Обзор британских рынков за первую половину марта 2010 г.

Уловы тунца в Индийском океане из-за штормовой погоды снизились, рынок среагировал на уменьшение поставок - цены на тунца на 9-й неделе снова выросли (до 15 %). Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

Снабжение рынков сырьем белых рыб также выглядело ограниченным, в том числе в начале 10-й недели - цены на белую рыбу немного выросли. На минувшей неделе погода в районах промысла вокруг Великобритании была в основном терпимой, уловы и выгрузки рыбы стабилизировались. 

Треска. В начале 10-й недели крупная треска на рынках присутствовала в достаточных количествах, но в течение недели поставки уменьшались, цены на крупную рыбу из Исландии и добытую британскими рыбаками немного увеличились. Более мелкая молодая фарерская треска на рынках также присутствовала в ограниченном объеме, небольшие уловы шетландских рыбаков молодой и средней по размеру трески хорошего качества  существенно не повлияли на ситуацию, цены на нее в среднем также немного подросли. 

Пикша. Выгрузки пикши для британских рынков из уловов исландских и датских рыбаков в начале 10-й недели были ограниченными, но затем стабилизировались, цены, более высокие в начале недели, относительно выровнялись. 

Атлантический палтус и тюрбо. Поступления дикого тихоокеанского палтуса из районов промысла вблизи Аляски, где сезон только начинается,  еще в перспективе. Поэтому  на британских рынках пока  преобладает фермерский белокорый палтус, в основном норвежского происхождения в основном средний по размеру весом 3 - 5 кг. Есть также фермерский норвежский тюрбо (1 - 4 кг). В южных портах Великобритании на рынках встречается дикий палтус, выловленный в районах Северной Атлантики.  Цены на палтус и тюрбо до поступлений тихоокеанской рыбы держатся на высоком уровне.

Фермерский лосось. Лосось на рынки поступает в достаточном количестве, норвежский и шотландский но цены продолжают медленно расти. Причина - повышенный спрос на международных рынках в период замедленного роста лосося.  

Мидии и гребешок.  Предложения мидий в первой половине марта были хорошими, мидии из Голландии и Шотландии. Поставки из Дании в апреле прекращаются на 2 месяца (сезонный перерыв). Гребешка на британских рынках также достаточно много, в основном со своих ферм. Небольшой объем обеспечивает южное побережье, основное  снабжение - фермы Шотландии. Если позволяет погода, появляется гребешок, собранный на побережье дайверами. Регулярно, дважды в неделю прибывает груз гребешка из США.

Дорада и лаврак. На рынках достаточно дорады и лаврака из Греции и Турции, но цены держатся на достаточно высоком уровне.

Поставки экзотических рыб из района Индийского океана (Индия, Шри-Ланка) ограничены влиянием сложной погоды. Из Бразилии сырья также поступает немного.    Тунца, марлина, меч-рыбы, рыбы-парусник, групера из района Мальдивских островов, Шри-Ланки и Южной Америки немного (преобладает штормовая погода). 

Источник: M & J Seafoods