Обзор цен на европейском рынке рыбы и морепродуктов по состоянию на середину мая 2011 года

Донные виды

Исландская квота трески может увеличиться второй год подряд. Согласно данным ученых, запасы трески Исландии растут на протяжении четырех последних лет. Средний вес трески возраста 4-9 лет также увеличился. В 2010 году выловы трески увеличились на 10.000 тонн до 160.000 тонн, квота Исландии на 2011 год, возможно, вырастет до 180.000 и более тонн.

Камбаловые виды

Дефицит фермерского тюрбо способствует более быстрому, чем ожидалось, росту цен. Несмотря на слабый спрос, ситуация продлится и в ближайшие несколько месяцев.

Тунец

Беспокойство, вызванное возможным дефицитом сырья из-за закрытия кошелькового промысла в западной и центральной части Тихого океана, способствовало росту цен на тунца в июне. Так, выгрузки полосатого тунца в Бангкоке продавались по цене 1800 долларов США за тонну тунца основного размера (для сравнения в апреле цена составила 1550 долларов США за тонну, в мае - 1700 долларов США за тонну). Выловы тунца в восточной тропической части Тихого океана были на хорошем уровне, что удерживало цены на относительно стабильном уровне в 1450 долларов США за тонну, что на 350 долларов США ниже текущей цены в Бангкоке.

В западной Африке цены оставались стабильными на уровне 980 евро за полосатого тунца, 1800 евро за желтоперого тунца, но ситуация, сложившаяся на простаивающих заводах Кот-Д'Ивуара заставила владельцев судов, ведущих промысел в Атлантике, отправлять свою продукцию в Испанию. Сейнеры Франции и Испании провели большую часть апреля в Мозамбике, где выловы были относительно высокими.

Вареное, очищенное, мороженое филе полосатого тунца продавалось по стабильной цене 5600 долларов США за тонну на условиях DDP Италия, в то время как желтоперый тунец по цене 7800 долларов США за тонну.

Мелкие пелагические виды

Сезон промысла пелагических видов закончился, и цены на эти виды остаются высокими. Спрос ограничивается высокими ценами. Спрос на сельдь и филе сельди остается хорошим, но на него также оказывают негативное влияние высокие цены, сокращая число потенциальных закупщиков. Остается высоким спрос на мойву со стороны азиатских стран.

Головоногие

Власти Марокко приняли решение о прекращении промысла осьминога в период с 5 мая 2011 года до конца весны. Такое решение было принято как для борьбы с переловом, так и для борьбы с ННН- промыслом, на который в Марокко приходится довольно большой процент.

Сезон промысла осьминога в Индонезии закончится в мае, поскольку в некоторых районах объемы вылова сокращаются с каждым днем. Эта ситуация способствовала росту цен на сырье. По словам некоторых консервщиков, цена достигла рекордно высокого за последние 10 лет уровня.

Южноафриканская отрасль по добыче кальмара должна будет приспособиться к провалу крупного производителя и экспортера, на чью долю приходится около трети южноафриканского экспорта кальмара. В настоящее время запасы и выловы кальмара в ЮАР бедны, но цены пока остаются высокими, что выгоднее для местного рынка, чем, если бы цены снизились. Хотя, европейский рынок не примет более высокие цены на продукцию.

Индия переживает дефицит сырья каракатицы и кальмара, выгрузки этих позиций в первом случае почти отсутствуют, а во втором очень малы. Дефицит сырья испытывают также Вьетнам, Индонезия, Бангладеш. В результате, цены выросли.

Ракообразные

Как обычно в это время года ситуация на рынке краба и омара Homarus gammarus относительно спокойна. Ожидается, что цена на канадского омара Homarus americanus стабилизируется в ближайшее время.

Поставки креветки из Индонезии остаются ограниченными. Крупнейший производитель Индонезии пока не восстановился после наводнений, что оказывает негативное влияние на предложение сырья. Ассоциация прудового разведения креветок все еще контролирует объемы на рынке, способствуя увеличению цен.

Большинство импортеров в ЕС, Японии и США ждут новостей о вылове креветок в Таиланде. Если выловы будут хорошими, цены, возможно, снизятся.

Двустворчатые моллюски

Спрос на ракообразных во Франции и Ирландии традиционно падает с приближением тепла. Температура воды во Франции повысилась по сравнению с 2010 годом, что вызвало повышение смертности устриц с середины апреля 2011 года.

На рынке мидий в настоящее время присутствуют 2 вида мидий: Mytilus galloprovincialis из Ирландии и Испании. Теплая погода может сократить сезон.

Рынок тихоокеанской устрицы Crassostreas gigas относительно стабилен, но ожидается, что недостаток сырья будет удерживать цены на высокой отметке. Цены на гребешка имеют тенденцию к росту в результате хорошего спроса и дефицита сырья.

Лосось

Цены на атлантического лосося остаются на высоком уровне, хотя несколько ниже уровня апреля 2011 года. Ожидается, что в июне цены останутся на текущем уровне, в то время как летние цены могут даже вырасти, после того как заводы по производству филе уйдут на каникулы.

Экспорт семги из Норвегии в январе - апреле 2011 года составил 273.000 тонн (в круглом весе), что на 1,8% ниже по сравнению с тем же периодом 2010 года. Однако стоимость экспорта выросла на 16,6% до 10 млрд. норвежских крон (1,3 млрд. евро). Поставки лосося на рынок ЕС (доля в общем экспорте - 67%) несколько снизились (на 1,6%) в первом квартале 2011 года. Экспорт в США также сократился с 17100 тонн в 2010 году до 9800 тонн в 2011 году (-43%). Причиной этого является рост поставок из Чили, а также продолжающиеся споры между Норвегией и FDA о разрешенных препаратах, используемых для борьбы с лососевыми вшами. Экспорт охлажденного филе лосося в Японию вырос на 77%.

Форель

Производство форели, цены, спрос на эту позицию в Италии остается стабильным.

Норвежский экспорт форели в первые 4 месяца 2011 года снизился по объему и стоимости (11400 тонн в круглом весе), хотя средние экспортные цены выросли на 22%. Поставки на основной рынок сбыта - Россию - снизились на 44%, в то время как экспорт в ЕС вырос на 37% до 1700 тонн. Экспорт форели в Китай снизился на 57%, оставляя больше продукции для других рынков сбыта.

Пресноводная рыба

Экспорт пангасиуса из Вьетнама составил 153.062 тонны стоимостью 376.430 млн. долларов США в первом квартале 2011 года. Рост составил 5,2% по объему и 21,6% по стоимости по сравнению с тем же периодом 2010 года. Рост стоимости обусловлен высокими экспортными ценами.

Цены на карпа из Венгрии остаются стабильными с небольшими вариациями на фоне застоя продаж.

Лаврак/дорада

Цена на дораду остается твердой, в то время как цены на лаврака имеют тенденцию к росту. В настоящее время цены на дораду остаются рекордно высокими за последние годы. Спрос высокий и, поскольку мгновенного роста предложения не ожидается, цены еще больше вырастят в июне 2011 года. Дефицит предложения будет ощущаться на рынке вплоть до начала нового сезона в летние месяцы. Есть некоторая неуверенность в объемах биомассы в основных странах производителях - Греции и Турции.