Обзор датских производителей оборудования для переработки. Часть 1
Датские производители уже на протяжении многих лет поставляют свое оборудование для рыбопереработки в компании по всему миру.
Cabinplant
В настоящее время в компании занимаются разработкой дизайна, строительства и поставок оборудования для переработки, взвешивания и упаковки пелагических, ракообразных видов рыб и тунца.
В настоящее время клиентами компании Cabinplant являются все заводы по переработке пелагических видов рыб в Дании и Норвегии, теперь компания планирует завоевать рынок Великобритании.
Некоторое время назад специалистами Cabinplant была закончена установка оборудования на новом заводе на самом севере Дании (Skagen). Новый завод Pelagic Skagen был образован в результате слияния двух компаний - Havfisk и P Antonisen.
Новый завод перерабатывает 1000 тонн сельди и скумбрии в день, поэтому он считается на сегодняшний день крупнейшим заводом по переработке пелагических видов в Европе.
На новом заводе специалистами Cabinplant было установлено как старое оборудование, оставшееся после слияния двух компаний (оборудование было установлено в соответствии со спецификациями нового производства), так и новое оборудование для полного цикла процесса производства от поступления сырья с борта судна до упаковки конечной продукции.
Cabinplant поставляет оборудование для переработки сельди на заводы любой мощности. В частности, например, линии для упаковки неразделанной сельди, рыбы в пластиковых контейнерах, различного филе рыбы, сельди матье и т.д.
Кроме этого, производятся поставки оборудования для переработки скумбрии как из умеренных широт, так и из тропических морей. Например, оборудования для переработки свежемороженой рыбы или консервированной.
В последние три года компания Cabinplant поставляет также оборудование для переработки тепловодных креветок. Несколько таких линий было установлено в Испании, Франции и других странах.
Типичная линия для переработки тепловодных креветок включает в себя несколько этапов: распаковка, разморозка, обработка раствором пиросульфита натрия (для предотвращения образования черных точек), варка, предварительное охлаждение, охлаждение, добавление красителя (по желанию заказчика), заморозка в рассоле, сушка, сбор и взвешивание.
Компания Cabinplant может поставить оборудование на любой завод в независимости от его географического положения и спецификации. Так, некоторое время назад специалисты компании установили свои линии полного цикла на Мальдивах на заводе по производству тунца.
Линия полностью автоматизирована, основной продукт производства: замороженное филе спинки, сосиски из тунца, стейки для бургеров из тунца и т.д. Вся продукция идет на экспорт.
