Обзор европейского рынка мидий
Тенденции продаж переработанных мидий (мороженых и консервированных) в Европе в 2006 году были относительно стабильными при значительном росте импорта в Италию и умеренном росте импорта в Германию. Французский импорт был относительно стабильным по стоимости, хотя произошло некоторое падение по объему. Эта стабильная/положительная тенденция на ключевых рынках частично вызвана восстановлением испанского экспорта мидий и продолжающимся ростом продаж мидий из Чили. Сейчас Чили является крупнейшим поставщиком переработанных мидий во Францию и Италию. Об этом сообщает Глоубфиш.
Импорт мороженых и приготовленных мидий в 2005-2006 гг. | ||||||
| 2005 | 2006 | % | 2005 | 2006 | % |
Тонн | Тонн | Млн. евро | Млн. евро | |||
Франция | 14800 | 14500 | -2 | 38,3 | 38,4 | - |
Италия | 9100 | 11100 | +22 | 22,9 | 28,5 | +24 |
Германия | 3200 | 3400 | +6 | 9,9 | 9,7 | -2 |
Франция
Падение французского импорта переработанных мидий из Дании и Нидерландов в 2006 году был частично сбалансирован ростом импорта из Чили и Испании, что обеспечило общее падение в 2% до 14.500 тонн. Это падение обозначило паузу после нескольких лет успешного роста продаж переработанных мидий во Франции. Общий импорт в 2002 году составлял всего 11.500 тонн.
Средний темп положительной тенденции импорта совпадает со стабильным ростом импорта из Чили, который в 2002 году составлял менее 500 тонн, а в 2006 году достиг 3.500 тонн. Рост отражает успешное развитие чилийской отрасли по выращиванию мидий на канатах, что позволило Чили завоевать и расширить свою долю на французском рынке с 4% в 2002 году до почти 25% в 2006 году. Большая часть импорта из Чили состоит из замороженного мяса мидий.
Рост импорта из Чили на 12% в 2006 году был перекрыт 28% скачком импорта переработанных мидий (мороженных и консервированных) из Испании. Испанская отрасль по переработке морепродуктов все больше сближается с чилийской отраслью, и прошлогодний рост может отражать дальнейшую переработку чилийских мидий в Испании, хотя это невозможно подтвердить статистическими данными по торговле. Несмотря на рост, испанская доля во французском импорте остается относительно небольшой - менее 10%.
В отличие от роста в Чили и Испании, негативная тенденция французского импорта из Дании продолжилась, причем объемы упали на четверть вслед за 4% падением в 2005 году. Также произошло снижение импорта из Нидерландов на треть вслед за ростом в 2004 и 2005 годах. Был отмечен небольшой спад поставок мороженых мидий из Ирландии, второго по значению поставщика после Чили по объему.
Французский импорт переработанных мидий в 2005-2006 гг. в тоннах | |||
| 2005 | 2006 | % |
Чили | 3100 | 3500 | +13 |
Ирландия | 3300 | 3200 | -3 |
Дания | 3000 | 2200 | -27 |
Нидерланды | 2200 | 1500 | -32 |
Испания | 1000 | 1200 | +20 |
Другие | 2200 | 2900 | +32 |
Итого | 14800 | 14500 | -2 |
Италия
Вслед за стабильными поставками в 2005 году итальянский импорт переработанных мидий подскочил более чем на 20% до рекордных 11.000 тонн. Такой рост произошел за счет увеличения продаж из Чили на 17%, Испании на 38% и Турции на 58%. Стоимость итальянского импорта также значительно выросла на 24% до 28,5 млн. евро. Практически одинаковый рост объема и стоимости говорит об относительно стабильных ценах в течение года. Средние цены выросли всего на 2% до 2,58 евро/кг.
Чили остается крупнейшим поставщиком в Италию, хотя ее доля в 2006 году сократилась с 40% до 38%. Это падение частично произошло вследствие стабильного роста объемов из Испании, которая увеличила свою долю с 18% в 2005 году до 20% в 2006 году. Этот рост подтвердил положение Испании, как второго по величине поставщика мидий в Италию, хотя Испанию быстро догоняет Турция, которая увеличила свою долю с 13% до 17%. Недавно стало известно, что чилийский производитель мидий, компания Panapesca, также являющаяся крупнейшим дистрибьютором мороженых морепродуктов в Италии, собирается инвестировать в производство. Это означает, что положительная тенденция импорта из Чили в Италию продолжится.
Итальянский импорт переработанных мидий в 2004-2006 гг. в тоннах | ||||
| 2004 | 2005 | 2006 | % |
Чили | 3700 | 3600 | 4200 | +17 |
Испания | 1700 | 1600 | 2200 | +38 |
Турция | 1400 | 1200 | 1900 | +58 |
Н.Зеландия | 600 | 800 | 800 | - |
Ирландия | 600 | 600 | 800 | +33 |
Другие | 1100 | 1300 | 1200 | -8 |
Итого | 9100 | 9100 | 11100 | +22 |
Германия
Германский импорт переработанных мидий в последние годы был относительно стабильным в районе 3-4 тысяч тонн. Рост на 6% в 2006 году до 3.400 тонн сбалансировал 6% падение в 2005 году. Стоимость импорта в 2006 году была стабильной, чуть ниже 10 млн. евро.
Относительная стабильность импорта контрастирует со значительной сменой долей на рынке среди крупнейших поставщиков. Часть этих изменений совпадает с событиями, наблюдавшимися во Франции и Италии, в частности ростом поставок из Испании и падением продаж из Дании и Нидерландов. Пятикратный рост испанских поставок до более 500 тонн привел к увеличению испанской доли с менее 5% в 2005 году до 15% в 2006 году. Германский импорт из Дании и Нидерландов, с другой стороны, упал примерно на 30% до 700 тонн из каждой страны. Новая Зеландия достигла отметки в 700 тонн после 17% роста относительно 2005 года.
Германский импорт переработанных мидий в 2005-2006 гг. в тоннах | |||
| 2005 | 2006 | % |
Дания | 1000 | 700 | -30 |
Нидерланды | 1000 | 7000 | -30 |
Н. Зеландия | 600 | 700 | +17 |
Испания | 100 | 500 | +400 |
Другие | 500 | 800 | +60 |
Итого | 3200 | 3400 | +6 |
Прогноз
Первые данные за 2007 год говорят о продолжении тенденции импорта переработанных мидий, наблюдавшейся в 2006 году. Французские объемы в течение января-февраля выросли на 5% относительно того же периода 2006 года, причем импорт из Чили вырос на 40%. Традиционные поставщики мидий с добавленной стоимостью на французский рынок находятся под давлением чилийских поставок – импорт из Дании и Нидерландов упал на 30% в 2007 году. Давление на цены, скорее всего, увеличится, если темпы роста поставок чилийской продукции останутся на прежнем уровне.