Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов на середину июля 2007 года
Цены на фермерского лосося в настоящее время ниже по сравнению с 2006 годом. Цены на мороженого тунца из-за низких уловов остаются высокими. Об этом сообщает Глоубфиш.
Донные виды
Цены на мороженое филе минтая и аргентинскую мерлузу в американских долларах по сравнению с июнем 2007 года в основном стабильны. Небольшое увеличение отмечено в цене на филе минтая из России (2,80-3,00 американских долларов за килограмм), в то время как цена на американское филе стабильна или немного снизилась. За 12 месяцев текущие цены в долларах на филе минтая не изменились, либо немного снизились по сравнению с июлем 2006 года, однако в евро цены снизились на 5-10% из-за снижения курса доллара. Немного снизилась цена сиф на филе капской мерлузы среднего размера в Испании. Так, цена на мороженое необесшкуренное филе весом 4-6 унций снизилась на 3% с середины июня и составила 3,60 евро за килограмм. Цены на мороженое филе донных видов европейского происхождения стабильны по сравнению с июнем, при этом цены на треску не изменились, а цена на филе сайды из Норвегии немного снизилась до 2,40 евро за килограмм.
Камбаловые
В Испании в последние недели из-за конкуренции со стороны дикого тюрбо цены на фермерского тюрбо крупного размера снизились. Средняя цена за 3-4 килограммовую фермерскую рыбу составляет ниже 15 евро за килограмм после 13% снижения в июне.
Средняя цена на рыбу мелкого и среднего размера не изменилась по сравнению с июнем. Также не ожидается никаких значительных увеличений в этом месяце, несмотря на начало курортного сезона в Испании.
Что касается рынка мороженых камбаловых, то в Голландии цена франко-борт на камбалу (4 сорта) выросла на 5% по сравнению с июнем. Некоторые СМИ предполагают, что цены на голландскую камбалу будут расти в ближайшие месяцы из-за сложной ситуации с поставками, хотя повышательная тенденция, скорее всего, будет ограничена ценовой конкуренцией со стороны пангасиуса.
Тунец
На мировом рынке тунца продолжает доминировать дефицит желтоперого и полосатого тунца. По имеющимся сообщениям, кошельковые сейнеры ЕС, ведущие промысел в Индийском океане, имеют самые низкие уловы за последние 20 лет. Из-за высоких цен и низкого спроса, а также сезонного закрытия консервных заводов в некоторых районах, таких как ЕС, мировое производство консервов снизилось. Цена СИФ на Фиджи на филе спинки жёлтопёрого тунца достигла 4,70 американских долларов за килограмм. В Италии цена СИФ на неразделанного мороженого тунца составила 2,50 долларов за килограмм. В Испании цена DDP на филе спинки полосатого тунца одинарной очистки (single-cleaned) из Южной Америки достигла 4,35 американских долларов за килограмм. Если дефицит будет наблюдаться и дальше, то могут быть введены в действие новые меры, либо ужесточены действующие меры по защите окружающей среды, направленные на восстановление запасов тунца.
Пелагические виды
На европейских рынках мороженых пелагических видов сейчас наблюдается низкая активность, в частности на рынках Восточной Европы и особенно на российском рынке. Цена на неразделанную сельдь и филе на российском рынке не изменилась по сравнению с июнем.
Учитывая увеличение выгрузок, норвежский экспорт неразделанной мороженой сельди в первой половине 2007 года вырос на 37% до 177 000 тонн по сравнению с первой половиной 2006 года. На долю РФ приходится почти половина этого объёма, при этом экспорт на этот рынок вырос более чем на 80% до 86 000 тонн. Увеличение поставок связано со снижением средней экспортной стоимости за единицу продукции с 5,53 норвежских крон за килограмм в 2006 году до 4,48 крон за килограмм. Похожие тенденции наблюдаются и в норвежском экспорте филе сельди, при этом общие объёмы выросли на 28% по сравнению с 2006 годом и составили почти 60 000 тонн, а стоимость за единицу продукта снизилась на 21% до 6,74 норвежских крон за килограмм.
Российская Федерация по-прежнему остаётся единственным крупнейшим рынком для норвежского филе, экспорт которого в этом году вырос до 24 000 тонн.
Головоногие
После снижения цен в июне из-за больших поставок аргентинского кальмара илекса цены каф на тушку гигантского перуанского кальмара jumbo в крупных европейских портах в июле стабильны. Продолжающаяся стабильная ситуация с запасами аргентинского кальмара должна препятствовать какому-либо повышению цен в ближайшие недели. Также сообщается о стабильных ценах на итальянском рынке на тушки лолиго индийского происхождения. Между тем цена каф на неразделанного южноафриканского лолиго в Испании остаётся традиционно высокой, но относительно стабильной из-за продолжающихся низких уловов и плохого состояния запасов в Южной Африке. Цена на этот продукт среднего качества составляет 6,45 евро за килограмм, что немного ниже по сравнению с июнем. В Италии цена на неразделанную мороженую каракатицу тайского происхождения в долларах выросла на 3-8% с начала года.
Ракообразные
Спрос в Европе на фермерскую тропическую креветку стабилен, хотя на рынках Южной Европы наблюдается застой за исключением активных розничных продаж в рамках рекламных акций. Цена каф на неразделанную сырую креветку P. vannamei из Южной и Центральной Америки составляет примерно 4 американских доллара за килограмм, тогда как цена каф на лущёную без вен креветку Penaeus (навеской 250-350) индийского происхождения составила на рынках Италии 6 американских долларов за килограмм (такая же, что и в июне).
Лосось
В январе-июне 2007 года Норвегия экспортировала в ЕС 238 600 тонн свежего лосося (живой вес), что на 19% больше по сравнению с таким же периодом 2006 года. В настоящее время средняя цена на свежего лосося из Норвегии на рынке ЕС по-прежнему значительно ниже, чем в 2006 и даже 2005 году. В ближайшие недели цены, как прогнозируется, останутся стабильными и могут даже немного вырасти в результате хорошего спроса на этот продукт в ЕС. Однако некоторые специалисты считают, что избыточные поставки норвежского лосося на рынок ЕС могут, в конце концов, привести к дальнейшему снижению цены в течение года и составить ниже минимальной импортной цены 2,80 евро за килограмм MIP. Цены на шотландского лосося низких сортов растут, в то время как цены на лосося высших сортов снижаются.
Цены на мороженую дикую кету с Аляски снижаются, вероятно, из-за увеличения поставок, так как уловы этой рыбы в районе залива Принс-Уильям постепенно растут, а выгрузки начались в юго-восточной части Аляски в июне.
Лаврак/дорада
Поставки обоих видов растут, так как новое поколение рыб достигло рыночного размера. Цены на дораду некрупных размеров и порционного размера 300-450 граммов снижаются, в то время как цены на лаврака остаются высокими, за исключением категории 200-300 грамм, где цена снизилась на 5% с июня. Ожидается, что цена в последующие несколько месяцев немного снизится, так как увеличатся поставки, а спрос в городах остаётся низким из-за летних отпусков. Спрос обычно возрастает с сентября.
