Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину апреля 2010 года

Отмена международных рейсов полностью подорвала снабжение европейского рынка свежей рыбой. Скорее всего, это отразится на ценах.

Донная рыба

В 2009 году и в начале 2010 года цены на донную рыбу снизились в результате высокого предложения и сильной конкуренции со стороны поставщиков белой рыбы, такой как пангасиус. Главным вопросом в первые недели 2010 года был вопрос, как Россия отреагирует на новые постановления ЕС о незаконном, нерегулируемом и недекларируемом промысле. За 6 недель страна не смогла известить ЕС, какой орган будет осуществлять сертификацию в дальневосточном регионе, таким образом, поставки минтая были ограниченными. В настоящее время Россия является главным поставщиком этого вида на европейский рынок. С 19 февраля 2010 года российские власти сообщили ЕС о том, какой орган будет контролировать сертификацию уловов, поэтому ситуация должна нормализоваться в ближайшие месяцы, хотя рыба, выгруженная до 19 февраля российскими судами, запрещена к ввозу в ЕС.

Камбаловые

Рост спроса перед Пасхой привёл к росту продаж. Цены на тюрбо выросли тоже, хотя они варьировались в зависимости от размера. Цена на тюрбо более мелких размеров выросла больше, чем цена на рыбу более крупных размеров. Это в основном связано с высоким предложением крупного тюрбо, тогда как наличие мелкой рыбы было в некоторой степени ограниченным. Высокий спрос ожидается в ближайшие месяцы, поэтому цены сохранятся на повышательном уровне.

Тунец

Очень плохой промысел тунца в западной и центральной частях Тихого океана, наряду с высоким уровнем продаж продукции из тунца тайскими компаниями, привёл к резкому росту цен на тунца на всех важных рынках Бангкока. Цена на полосатого тунца основного размера выросла с 950 американских долларов за тонну до 1 150 долларов за тонну (апрельская поставка). Запасы на морозильных складах в Бангкоке сокращаются. Ожидается, что цены продолжат расти, так как экспортёры пытаются создать запасы сырья в ожидании снижения промыслового усилия из-за трёхмесячного запрета на промысел с 1 июля в западной и центральной частях Тихого океана.

Ситуация на рынке тунца в Бангкоке приблизилась к ситуации на эквадорском рынке, где снижение спроса позволило цене на полосатого тунца остаться на уровне 1 150 - 1 200 американских долларов за тонну, несмотря на то, что выгрузки этого вида были значительно ниже, чем в 2009 году. По данным Inter American Tropical Tuna Commission, только около 30 000 тонн полосатого тунца было выловлено в первые 2 месяца 2010 года в их районе, тогда как за такой же период 2009 года было выловлено 47 000 тонн.

Цены на полосатого тунца на рынке Западной Африки продолжают оставаться самыми низкими в мире и составляют 600 евро за тонну, тогда как в прошлом месяце цена составляла 670 евро.

Цена на желтопёрого тунца на европейском рынке растёт в результате снижения поставок из-за введения ЕС нового постановления о документировании вылова.

Цена на желтопёрого тунца весом 10 килограммов и выше в ЕС выросла c 1 450-1500 евро до 1 600 евро за тонну (Испания cif).

На Сейшеллах цена на полосатого тунца выросла с примерно 600 евро до 700 евро за тонну. Цена на полосатого и желтопёрого тунца весом 10 килограммов и выше выросла с примерно с 1 200 евро за тонну до 1 300 евро за тонну. Проблема пиратства продолжает влиять на поставки тунца в этом регионе.

Головоногие

В Аргентинских водах начался новый сезон вылова кальмара. Судя по первым результатам, сезон 2010 года будет хуже, чем в 2009 году. В результате, поставки на европейский рынок будут ограниченными. Из-за сложной экономической ситуации в Испании и Италии, цены не смогут вырасти, хотя спрос высокий. Рост спроса и низкое предложение из других районов  привели к увеличению поставок из Южной Африки.

Ракообразные

Сезон вылова омара в США начнётся в начале мая. По данным, цены будут выше, так как не осталось старых запасов. Равное соотношение между канадским и американским долларом затрудняет экспорт из Канады.

Цены на краба довольно высокие в настоящий момент, но должны снизиться, так как спрос снижается.

Двустворчатые моллюски

Низкие выгрузки моллюсков из-за плохих погодных условий привели к росту цен во время пасхальных продаж, несмотря на низкий спрос в целом. Цены на глубоководные мидии немного выросли, но спрос остаётся низким. Как уже сообщалось, оптовая цена на устриц Gigas из Франции выросла из-за высокой смертности летом 2009 года.

Лосось

Цены на лосося снова выросли из-за сложной ситуации на рынке. Из-за холодной зимы в Норвегии снизились темпы роста, при этом лосося на рынок поступает меньше, чем прогнозировалось в этот период.

Однако ситуация немного улучшилась благодаря извержению вулкана в Исландии, которое привело к прекращению экспорта филе в США, при этом увеличились объёмы для европейского рынка на некоторое время. В результате цены немного снижаются в данный момент.

Норвежский экспорт лосося в первом квартале вырос на 23% в объёме (в эквиваленте на вес неразделанной рыбы) и на 37% - в стоимостном показателе. Он составил 215 000 тонн стоимостью 6,5 миллиардов норвежских крон. Высокий рост экспорта отмечался на польском, российском рынках, а также на рынке США.

Пресноводная рыба

На испанском рынке пресноводной рыбы можно выделить пангасиуса, который продаётся по сниженным ценам, так как спрос по-прежнему низкий из-за экономической ситуации в стране. В Италии спрос на форель высокий. Он растёт последние 6 месяцев. Это также результат хорошего спроса на рынках Восточной Европы.

Лаврак/дорада

Производители этих видов смотрят в будущее с большим оптимизмом, так как цены значительно выросли, особенно на дораду, которая сейчас стоит дороже, чем лаврак. Причиной этого является снижение производства по сравнению с 2009 годом во всех странах-производителях, включая Грецию, Турцию и Испанию. В результате цены для импортёров и оптовиков растут, а ритейлеры предлагают самую высокую цену потребителям. Спрос высокий, за исключением Испании. Внутренний спрос высокий в странах, таких как Турция, где экономические перспективы на 2010 год положительные.