Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину декабря 2007 года
Достаточно стабильными были цены на сырьё из мороженого тунца, а также на филе хека латиноамериканского происхождения.
Донные виды
Повышательная тенденция цен на минтай, зафиксированная в ноябре 2007 года, продолжилась и в декабре, при этом цена в долларах на мороженое филе выросла на 6-12% по сравнению с ноябрьскими ценами. Цена с доставкой в Европу cfr на обесшкуренное, без костей филе из России выросла на 12% до 3,25 американских долларов за килограмм, тогда как цена на филе из США выросла на 9% до такого же уровня. Цена филе с косточками выросла на 6,5% до 2,85 американских долларов за килограмм. Эти увеличения, как полагают, связаны с информацией о том, что в 2008 году ожидается снижение объёмов вылова минтая в США на 20-30% примерно до 1 миллиона тонн. Для сравнения, цены в долларах на филе мерлузы (хека) из Латинской Америки не изменились по сравнению с ноябрьскими ценами.
Низкий курс доллара в 2007 году повлиял на то, что цены в евро на филе минтая из США не изменялись в период с начала и по декабрь 2007 года. Цена на филе мерлузы из Южной Америки в евро снизилась в конце 2007 года по сравнению с таким же периодом 2006 года.
Камбаловые
Плохие продажи в ноябре на испанском рынке наряду с хорошими темпами роста на фермах привели к тому, что цены на фермерского тюрбо продолжили снижаться в декабре 2007 года. Цена на рыбу 2-3 килограмма снизилась более чем на 20% по сравнению с ноябрём 2007 года и составила 12,40 евро за килограмм (cif Испания), тогда как цена на рыбу весом 1-2 килограмма снизилась на 20% и составила 10 евро за килограмм. Учитывая, что фермерский тюрбо является ключевым продуктом для испанских ритейлеров во время праздников, негативное давление на цены на тюрбо, судя по всему, продолжится и в 2008 году.
Что касается сектора мороженых камбаловых, то цены на голландскую камбалу (fob, размер 4) в декабре 2007 года не изменились и составили 2,20 евро за килограмм.
Тунец
На европейском рынке тунца по-прежнему сообщается о высоких ценах из-за продолжающихся низких выгрузках рыбы, выловленной в Индийском океане и восточной части Тихого океана. Цена на мороженого неразделанного желтопёрого тунца в Испании по-прежнему остаётся на уровне 1 800 евро за килограмм. Цена на филе спинки полосатого тунца на рынке ЕС составляет 5 000 - 5 200 американских долларов за тонну. По состоянию на середину декабря 2007 года, хорошие выгрузки тунца из западной части Тихого океана способствовали росту поставок сырья, а, следовательно, производства консервов в Таиланде, а также в Латинской Америке и других странах, где занимаются этим видом деятельности. Ситуация на рынке длиннопёрого тунца остаётся стабильной, при этом мороженая рыба весом 10 килограммов и выше из Южной Африки продаётся на рынке Испании по цене 2 550 американских долларов за килограмм.
Пелагические виды
Учитывая, что промысел норвежской скумбрии в 2007 году закончен, экспорт за сезон, судя по всему, будет расти по сравнению с 2006 годом, тогда как средняя цена в норвежских кронах, скорее всего, снизится. Экспорт мороженой неразделанной рыбы из Норвегии за три месяца с сентября по ноябрь 2007 года вырос на 25% по сравнению с таким же периодом в 2006 году и составил 113 000 тонн. Средняя экспортная стоимость за единицу продукции за данный период снизилась на 5% до 10,20 норвежских крон за килограмм по сравнению с таким же периодом 2006 года. Несмотря на общее увеличение в 2007 году, поставки скумбрии крупных размеров снизились, что привело к снижению экспорта рыбы весом 600 граммов и выше на 35% до 8 400 тонн за период с сентября по ноябрь 2007 года. Несмотря на снижение объема, средняя стоимость за единицу продукции на рыбу этого сорта тоже сократилась на 4% до 17,15 норвежских крон за килограмм, что свидетельствует о плохом спросе на японском рынке в последние месяцы в 2007 году.
Головоногие
Цены на мороженого кальмара в ноябре 2007 года оставались стабильными или снижались. С открытием промысла кальмара в Южной Африке в конце ноября выгрузки значительно выросли. Рост поставок сырья и его наличие на европейском рынке привели к снижению относительно высоких цен, о которых сообщалось в предыдущем месяце. Цена каф на мороженого в море лолиго среднего размера снизилась на 11% до 6,70 евро за килограмм. На итальянском рынке очищенные тушки кальмара лолиго из Индии продавались по той же цене, что и в предыдущие месяцы (6,90 американских долларов за килограмм, каф). В четвёртом квартале 2007 года значительно выросла цена на неразделанного лолиго тайского происхождения. Что касается мороженой каракатицы, то в 4 квартале 2007 года сообщалось о небольшом увеличении цены на неразделанную очищенную каракатицу тайского происхождения на итальянском рынке.
Ракообразные
По сравнению с ноябрём 2007 года в декабре импортные цены на мороженую креветку в Европе были стабильными/понижающимися. Цена в долларах на индонезийскую чёрную тигровую креветку на французском рынке не изменилась, тогда как на британском рынке цена на фермерскую креветку vannamei среднего размера снизилась. Тоже самое происходило и с ценой на дикую белую креветку на испанском рынке. В Италии цены на лущёную без вен креветку Penaeus из Индии и лущёную с венами северную креветку Pandalus из Дании не изменились по сравнению с ноябрьскими ценами.
Лосось
Ситуация на рынке свежего лосося в ЕС оставалась относительно стабильной в период с конца ноября до середины декабря, хотя цены были по-прежнему низкими - 3,48 евро за килограмм свежего, потрошеного лосося весом 3-5 килограммов из Норвегии. Однако норвежские цены на лосося выросли на 3 норвежские кроны за килограмм (0,37 евро или 0,54 долларов) в середине декабря 2007 года.
За период с января по ноябрь 2007 года ЕС импортировал из Норвегии 461 200 тонн лосося (живой вес), что на 17,8% больше по сравнению с таким же периодом 2006 года. В этот же период общий экспорт лосося из Норвегии вырос еще больше на 24% и достиг 637 800 тонн (живой вес). Низкие цены на лосося, однако, привели всего к 2% увеличению норвежских доходов от экспорта за 11 месяцев 2007 года, которые составили 15,87 миллиардов норвежских крон.
В середине ноября 2007 года ВТО отказала норвежцам в просьбе отменить в ЕС минимальную импортную цену на лосося. Однако организация подняла ряд вопросов о процедуре и критериях, используемых ЕС для оправдания введения этой цены. И Норвегия и ЕС получили право подать аппеляцию, пересмотр которой должен начаться до принятия отчёта в отдел по урегулированию разногласий при ВТО. Срок действия апелляционной процедуры составляет 90 дней, после которых отчёт аппеляционного органа должен быть принят в течение 30 дней. Подробности можно узнать на сайте http://www.wto.org/english/tratop_e/dispu_e/337r_e.pdf
Лаврак/дорада
Накануне праздников спрос вырос на 20-30%, особенно в Италии, Франции и Испании, так как в этих странах эти виды остаются традиционными рождественскими блюдами. Однако цены на дораду по-прежнему снижаются, а ситуация с ценами на лаврака улучшилась незначительно. Цены на лаврака мелкого и среднего размера оставались стабильными в ноябре и декабре 2007 года. На итальянском рынке цена на лаврака весом 300-450 граммов оставалась стабильной в ноябре-декабре на уровне 4,20 евро за килограмм, тогда как цена на дораду весом 300-450 граммов снизилась с 3,50 евро за килограмм в ноябре до 3,40 евро в декабре 2007 года.
