Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину июля 2007

Европейские импортные цены на некоторые виды продукции показывают первоначальные тенденции к понижению. Цены на некоторые позиции замороженного филе донных видов, включая минтая и треску ниже, чем в мае, в то время как возросшее предложение дикого тюрбо привело к падению цен на крупную навеску фермерского тюрбо. Хороший сезон промысла кальмара иллекс в Аргентине привел к ослаблению цен на некоторые позиции мороженого кальмара. Кроме того, отмечается снижение цен на фермерскую креветку вследствие хорошего предложения из ряда азиатских стран. В остальном цены в июле были относительно стабильные, за исключением положительной тенденции цен на мороженого тунца.

Донные виды

Цены на замороженное филе донных видов стабильные/падающие относительно предыдущего месяца. Цены на некоторую продукцию из минтая в долларах с доставкой в Европу снизились после относительно стабильного периода, причем обесшкуренное филе без костей из США подешевело на 3% до 2,85 долл/кг, в то время как российское филе подешевело ненамного до 2,78 долл/кг. Эти цены оказались самыми низкими за последние шесть месяцев. Цены на филе южноамериканского хека в долларах, с другой стороны, остались стабильными, за исключением филе хека M. productus из США, который подорожал на 2% до 2,45 долл/кг. Цены в евро на филе европейского производства также остались стабильными или немного упали, причем филе атлантической трески немного подешевело до 5,90 евро/кг, а филе сайды из Норвегии и Фарерских островов осталось на том же уровне в 2,43 евро/кг. С другой стороны, данные по норвежскому экспорту за январь-май говорят о положительной тенденции цен на мороженое филе сайды, причем цены в пересчете на евро в мае оказались в районе 2,67 евро/кг, что намного выше среднего уровня за пять месяцев в 2,29 евро/кг.

Камбаловые

Низкие цены на дикого тюрбо в Испании ослабили относительно высокий уровень цен на крупного фермерского тюрбо, державшийся с октября 2006 года. Средние цены CIF Испания на 3-4 кг фермерского тюрбо упали на 13% относительно майских цен до 15 евро/кг. Средние цены на мелкие и средние навески остались или на уровне или немного выросли относительно предыдущего месяца. Увеличение запасов на холодильниках вследствие хороших уловов дикого тюрбо, скорее всего, сохранит давление на понижение цен до конца июня, пока не закончится сезон.

Тунец

Мировой рынок мороженого тунца по-прежнему лихорадят дефицит предложения, высокий спрос и рекордно высокие цены. Цены на мороженого желтоперого тунца достигли 1830 евро/тонна CIF Таиланд и 1825 евро/тонна DDP Испания. На Фиджи цены на филе спинной части желтоперого тунца достигли 4800 долл/тонна CIF, а в Европе 6350 долл/тонна CIF. Цены на мороженого полосатого тунца в Бангкоке побили рекордный уровень, достигнув 1250 долл/тонна, что на 150 долл дороже, чем в предыдущем месяце. По словам представителей отрасли, растущий спрос и сокращающийся вылов опустошает запасы на холодильниках производителей, в частности в Таиланде. В Эквадоре полосатый тунец также продавался по 1250 долл/тонна, поэтому цены на филе спинной части полосатого тунца в Испании, по прогнозам, останутся выше 4000 долл/тонна DDP. При растущем давлении на прибыль, будущая тенденция цен будет зависеть от того, смогут ли производители консервов переложить выросшую себестоимость сырья на розничные сети.

Пелагические виды

На европейском рынке сельди и скумбрии сезонное затишье, за исключением торговли сельдью «матье». Цены CIP Россия, как на неразделанную сельдь, так и на филе-бабочку относительно предыдущего месяца не изменились, в то время как уровень продаж скумбрии и сельди, на который повлиял объем запасов на холодильниках и жаркая температура, остается низким. Эта тенденция, скорее всего, продолжится до начала осеннего сезона.

Головоногие

Хорошие выгрузки кальмара иллекс наряду с переходящими запасами с 2006 года негативно сказались на ценах, как на продукцию из иллекса, так и на конкурирующую продукцию. Низкие цены cfr Европа наблюдаются на тушку гигантского кальмара из Перу, в частности на мелкие размеры. Средние цены на навеску 100-200 гр. упали более чем на 20% относительно апреля, в то время как навеска 200-400 гр. подешевела на 14%. Крупная навеска 600-1000 гр. наоборот или осталась на том же уровне или подорожала вследствие плохого предложения. Ограниченные поставки также подтолкнули цены на среднюю и крупную навеску неразделанного замороженного в море лолиго из Южной Африки. Цены CIF Испания на эти размеры выросли на 3% относительно предыдущего месяца и, при плохих прогнозах промысла на оставшуюся часть сезона, цены, скорее всего, останутся на текущем высоком уровне в этом сегменте рынка.

Ракообразные

На рынке наблюдается снижение цены на черную тигровую креветку и относительная стабильность цен на креветку Pandalus относительно предыдущего месяца. Возросшее предложение вследствие начала сезона сбора урожая в Таиланде привело к снижению цен на креветку в Азии, причем цены CFR Антверпен на индонезийскую черную тигровую креветку ниже, чем в предыдущем месяце. В сегменте северной креветки цены DDP Великобритания на лущеную вареную продукцию из Норвегии относительно стабильные. Небольшой рост на 2-3% отмечается на навеску 100-200 шт/фунт.

Лосось

Цены на свежего лосося на европейском рынке продолжили свое падение, начавшееся в предыдущем месяце, однако вследствие хорошего спроса на некоторых рынках падение остановилось и наблюдается некоторое повышение. В этом году объемы норвежского экспорта бьют рекорды, однако цены не такие уж низкие, как было предыдущим летом. В период с января по май 2007 года Норвегия экспортировала 231.000 тонн лосося, что на 22% выше относительно того же периода 2006 года. Средние экспортные цены за килограмм составляют 30,83 крон/кг, что на 8% ниже уровня 2006 года.

Цены на мелкую навеску шотландского лосося до 3 кг выросли, в то время как на крупную навеску остались стабильными.

Лаврак/Дорада

Рынок лаврака и дорады, похоже, достиг сезонного пика, причем цены на лаврака остаются высокими, а на мелкую навеску дорады начинают падать. Ожидается, что цены останутся высокими до поступления на рынок серьезных объемов продукции нового урожая, возможно в течение июля. Спрос остается хорошим, несмотря на снижение закупок в крупных городах вследствие закрытия школ на летние каникулы.