Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину октября 2007 года

Европейские импортные цены по состоянию на середину октября в основном стабильно растущие по отношению к сентябрьским ценам. В сегменте мороженого филе донных рыб цены на южноамериканскую мерлузу в американских долларах США, а также цены на атлантическую треску выросли, тогда как цены на сайду стабильные. Также сообщается о стабильности цены на рынках камбаловых, лаврака и дорадо. Между тем цены на европейскую северную креветку изменились по сравнению с сентябрём месяцем, по крайней мере, на британском рынке. Сообщается о повышении цен на мороженого тунца и мороженого кальмара. Цены на филе минтая, охлаждённого фермерского лосося и мороженого лобстера в основном снизились в октябре по сравнению с предыдущими периодами.

Донные виды

Изменения импортных цен на мороженое филе донных видов за последний месяц неоднородные. Но в среднем они отрицательные в евро в основном из-за низкого курса доллара.

Цены на минтай в долларах в октябре ниже, чем в предыдущем месяце. В целом за 2007 год цены в долларах в октябре, судя по всему, примерно соответствуют ежегодным средним ценам на филе в США, которые ниже по сравнению с показателями за первую половину года. Цены на российское филе в основном выше. В евро, ценовая тенденция в 2007 году отрицательная, при этом текущая цена каф на обесшкуренное, без костей филе в блоках составляет примерно 2 евро или меньше за килограмм. Цена на филе с косточками составляет 1,80 евро за килограмм.

Цена в долларах на филе мерлузы из Южной Америки выше в октябре по сравнению с предыдущими показателями, но в евро цена ниже. Филе без косточек чилийско-перуанской мерлузы (M. gayi) в настоящее время составляет менее 2,50 евро за килограмм, тогда как большую часть 2006 года цена была выше этого показателя. Цена в евро (сиф Испания) на филе капской мерлузы (M.capensis) из Намибии снизилась за период август-октябрь.

Цены в евро на европейские виды остаются стабильными/растущими, при этом цена на треску продолжает расти. Цена на обесшкуренное, без костей филе перешагнула отметку в 6 евро за килограмм. Цены на сайду стабильны и составляют около 2,40 евро за килограмм (обесшкуренное без костей филе).

Стабильность цен на филе сайды связана с тем, что норвежские экспортные цены за единицу продукции в основном не изменились за сентябрь и составили примерно 22,25 норвежских крон за килограмм по сравнению с августом.

Камбаловые

Цены на фермерского тюрбо в Испании стабилизировались после нескольких месяцев относительно больших повышений. Основными причинами этого стало снижение спроса и улучшение запасов на фермах. Цена сиф, Испания не изменилась по сравнению с сентябрём, но по сравнению с октябрём 2006 года она выросла на 20-30%. Ожидается, что стабильность в ценах продолжится и в ноябре.

Что касается рынков мороженых камбаловых, то цены тоже стабильны, при этом цена франко-борт, Нидерланды на камбалу не изменилась по сравнению с прошлым месяцем и составила 2,15 евро за килограмм.

Тунец

Прогнозируется, что выловы в Индийском океане улучшатся, тогда как в восточной тропической части Тихого океана, несмотря на конец запрета на промысел, выловы по-прежнему низкие.

Поэтому цены на сырьё из Тихого океана снова растут. Спинки филе полосатого тунца выросли с 4 600 американских долларов до 4 900 американских долларов за тонну (ddp, Италия и Испания). Цена на неразделанного желтопёрого тунца весом 10 килограмм и выше, выловленного в Атлантическом океане выросла до 1 950 евро за тонну (сиф, Италия). Однако высокая стоимость в евро по сравнению со стоимостью в долларах помогает компаниям по производству тунцовых консервов в ЕС сдерживать высокую стоимость (в долларах) импорта тунца в Европу.

Пелагические виды

Учитывая, что в Норвегии в настоящее время ведётся промысел скумбрии, цены на неразделанную рыбу, судя по всему, снизились по сравнению с таким же периодом прошлого года. Исключение составляет рыба весом 600 грамм и выше, которая продаётся по цене 16 норвежских крон за килограмм (франко-борт), что соответствует цене в октябре 2006 года. Высокий спрос наблюдается в России, тогда как спрос в Японии остаётся низким в настоящий момент.

Также в России отмечается высокий спрос на мороженую сельдь, как на неразделанную, так и разделанную. Тем не менее, цена на неразделанную сельдь (сип, Санкт Петербург) весом 300+ и 350+ граммов снизилась по сравнению с сентябрём 2007 года и составила 1,13 американских долларов за килограмм и 0,78 американских долларов за килограмм соответственно.

Головоногие

Продолжающиеся низкие выгрузки продолжают влиять на повышение цен на мороженого кальмара. Так, на испанском рынке цена каф (в долларах) на кальмара loligo из Индии выросла значительно по сравнению с сентябрём 2007 года.

На итальянском рынке цена на тушки кальмара loligo из Индии выросла незначительно, тогда как цена в долларах на неразделанного молодого осьминога из Таиланда выросла на 5%. Цена каф в долларах на неразделанную каракатицу из Таиланда не изменилась по сравнению с предыдущим месяцем.

Ракообразные

Цена в долларах на лущёную креветку из Индии выросла примерно на 3% по сравнению с сентябрём 2007 года, как на британском, так и на итальянском рынке. Цены в фунтах стерлингах на мороженую северную креветку из Норвегии оставались в основном стабильными на британском рынке. Несмотря на текущую стабильность цен на северную креветку в Великобритании, основная тенденция в течение 2007 года пока положительная. Так, например, цена на навеску 250 штук на фунт в настоящее время составляет примерно 1,90 фунтов стерлингов за фунт по сравнению с 1,70 фунтов стерлингов за фунт в начале года. В противовес, цена на аргентинскую холодноводную креветку (P. muelleri) на испанском и итальянском рынке в этом году резко снизилась из-за увеличения выгрузок. Это снижение цен привело к увеличению импорта креветки в обе страны в течение года. Объём импорта за весь год в эти две страны, судя по всему, превысит прошлогодние рекордные показатели. Большие запасы в результате увеличения аргентинских поставок, судя по всему, приведут к снижению цен на рынках Южной Европы.

Лосось

Из-за низкого спроса и высокого предложения цены на свежего лосося в ЕС снизились до 3,45 евро за килограмм (свежий, потрошёный лосось, 3-5 килограммов/штука, из Норвегии), тогда как в прошлом месяце цена составляла 3,70 евро за килограмм. Производители и экспортёры предпочли бы увидеть повышение цены, так как текущие показатели приближаются к минимуму, установленному ЕС, что составляет 2,80 евро за килограмм живого веса.

За период январь-сентябрь 2007 года Норвегия экспортировала в ЕС 360 100 тонн лосося (живой вес), что намного больше по сравнению с 300 400 тоннами за такой же период в 2006 году. Всего общий экспорт лосося из Норвегии вырос с 392 500 тонн стоимостью 12,15 миллиардов норвежских крон в январе-сентябре 2006 года до 496 600 тонн стоимостью 12,66 миллиардов норвежских крон в январе-сентябре 2007 года. 27% увеличение объёма произошло на фоне всего 4% увеличения стоимости из-за высоких котировок цен на норвежского лосося в 2006 году, когда наблюдался высокий спрос и низкое предложение по фермерскому и дикому лососю.

В общем, стоимость единицы экспортной продукции из норвежского лосося снизилась с 30,95 норвежских крон за килограмм в январе-сентябре 2006 года до 25,49 норвежских крон за килограмм в январе-сентябре 2007 года.

Стоит отметить, что норвежский экспорт в Китай (в живом весе), хотя и ограниченный, но вырос в два раза с 3 500 тонн в январе-сентябре 2006 года до 7 100 тонн в январе-сентябре 2007 года. Из общего объёма экспорта 3 700 тонн составляла свежая продукция.

Лаврка/Дорада

В конце лета 2007 года, когда новое поколение рыбы достигло товарного размера, цены на лаврака/дораду начали снижаться. Учитывая, что больше рыбы поступает на рынки, дополнительные поставки стимулируют дальнейшее понижение цены вплоть до рождественских праздников, период, когда спрос вырастает, а предложение падает. Что удивительно, так это то, что цены на лаврака и дораду всех сортов на основных рынках ЕС стабильные в период с сентября по октябрь.

Источник: European Fish Price Report

По вопросам подписки обращаться в Еврофиш к Александре Петерсен по адресу Aleksandra.Petersen@eurofish.dk или http://www.eurofish.dk/