Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину октября 2009 года

Рыболовная отрасль по-прежнему очень сильно страдает от экономического кризиса. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Глоубфиш.

Донная рыба

Аргентинские выгрузки мерлузы (хека) в первой половине 2009 года составили 186 467 тонн, что меньше на 11% по сравнению с таким же периодом 2008 года. Выгрузки аргентинского хека (hubbsi) в Аргентине продолжают снижаться с 2005 года, а запас находится в критическом состоянии.

В первом полугодии 2009 года аргентинский экспорт продукции из хека hubbsi вырос на 11% в объёмном показателе (65 800 тонн) по сравнению с таким же периодом 2008 года, но, учитывая 19% снижение стоимости единицы экспортной продукции, общий доход от экспорта этого вида снизился на 10% и составил 148,6 миллионов американских долларов.

Цены на мерлузу на мировом рынке снижаются вслед за снижением цен на продукцию из других донных видов. Дальнейшее снижение цен вполне вероятно.

Камбаловые

Очень низкий спрос наряду с высоким производством фермерской продукции ведёт к снижению цен на тюрбо. Как уже сообщалось, цены варьируются в зависимости от размера рыбы и всё более снижаются, так как на рынках спросом пользуются только дешёвые продукты.

Тунец

Цена на тунца на рынке Бангкока резко снизилась в сентябре 2009 года с 1 400 американских долларов за тонну до 900 долларов за тонну на полосатого тунца весом 4-7,5 фунтов. Это является следствием хороших уловов в западной и центральной частях Тихого океана во время закрытия промысла в августе-сентябре. Это стало неожиданностью на рынке, где ожидалось снижение поставок сырья. Перерабатывающие компании, которые увеличили закупку сырья в июле и августе в ожидании дефицита сырья, имеют в наличии большой объём складских запасов относительно дорогого сырья. Чтобы компенсировать затраты они снизили свои цены в сентябре. Хорошие уловы в западной и центральной частях Тихого океана продолжались в конце сентября и в начале октября, что привело к дефициту транспортных средств для их перевозки. Некоторые владельцы рыболовных судов даже хотели прекратить промысел в результате снижения рыночной цены до уровня ниже их промысловых затрат.

На рынке Эквадора тоже отмечалась понижательная тенденция, при этом цены стабилизировались на уровне 1 050 американских долларов за тонну на полосатого тунца основного размера и примерно 1 600 американских долларов за тонну на желтопёрого тунца весом 10 килограммов и выше.

Тунцеловы в Индийском океане снова пострадали от нападения сомалийских пиратов, что привело к тому, что испанские владельцы траулеров приказали своим судам покинуть сомалийские воды. Цена на полосатого тунца в Маэ (Сейшеллы) снизилась до 600 евро за тонну из-за снижения цен в Бангкоке.

Цена на желтопёрого тунца весом 10 килограммов и выше в Испании составляет 1 350 евро за тонну. Цена на филе спинки желтопёрого тунца двойной очистки составляет 6 000 американских долларов ddp Италия, а цена на филе спинки полосатого тунца единичной очистки составляет 3 300 евро ddp Испания.

Головоногие

Спрос на кальмара на европейском рынке остаётся низким, и покупатели предпочитают дешёвые продукты из Азии.

Перуанские уловы гигантского кальмара низкие в 2009 году. В первой половине года выгрузки составили около 188 000 тонн, что на 26% ниже по сравнению с таким же периодом 2008 года. Импорт гигантского кальмара на европейский рынок остаётся низким, а цены не меняются последние три месяца. Некоторые производители полагают, что выгрузки вырастут с декабря, а другие считают, что ситуация не изменится, либо выгрузки снизятся ещё больше в результате природного явления Эль-Ниньо, которое к декабрю 2009 года достигнет вод Перу.

Местные выгрузки кальмара в Южной Африке остаются неизменными, но на низком уровне. Выгрузки в Марокко тоже низкие, но в настоящее время помысел закрыт на два месяца. Поэтому цены немного выросли. Кальмар размера XL по-прежнему продаётся по более низкой цене, чем кальмар размера L, что является не типичной ситуацией.

Цены на осьминога снижаются на продукцию мелких размеров. Спрос на крупные размеры на удивление высокий. Закрытие промысла в Марокко приведёт к некоторому росту цен в ближайшие месяцы, но спрос в целом, скорее всего, останется очень низким, особенно в Испании.

Ракообразные

На европейском рынке креветки отмечаются некоторые улучшения. В результате начала основного покупательского сезона, трейдеры начали активно закупать продукцию, и цены стали расти, хотя по-прежнему находятся на рекордно низком уровне. Основное беспокойство у импортёров вызывает недостаток кредитного страхования для оптовиков. Цена на индонезийское сырьё белой  креветки vannamei по-прежнему высокая по сравнению с ценой на вьетнамское и тайское сырьё. Фермеры в Индонезии имеют более высокие производственные затраты, чем страны-конкуренты.

По-прежнему имеются в наличии старые запасы (2008 года) лобстера. Запасы лобстера 2009 года очень низкие, и производители пытаются продать оставшийся запас по более высокой цене.

Цены на так называемых зимних ракообразных во Франции растут за исключением цены на коричневого краба.

Двустворчатые моллюски

Сезон сбора мидий (Bouchot mussel), по прогнозам, закончится раньше, возможно в декабре. Высокий спрос на мясо устриц привёл к росту средней оптовой цены на 20-30 центов за килограмм. Сложная ситуация на рынке привела к обвалу цен на мидии. В настоящее время они снизились до уровня 2003 года. Большой наплыв импортных мидий из Испании привёл к снижению цен на мидий на французском рынке.

Лосось/форель

На европейских рынках лосося продолжаются отмечаться относительно высокие цены. Переработчики жалуются на высокую стоимость сырья.

Дефицит чилийской продукции в США продолжает оказывать влияние на поставки этого важного продукта из Европы на этот рынок. По-прежнему наблюдается дефицит чилийского продукта, при этом на рынки всё больше продукции поступает свежей продукции.

Спрос на фермерского лосося высокий. Норвегия сообщает о росте продаж на все рынки. Общий экспорт лосося из Норвегии в январе-сентябре 2009 года вырос на 13% в объёмном показателе и на 33% - в стоимостном до 16,7 миллиардов норвежских крон. Объем экспорта в живом весе составил 573 000 тонн. ЕС продолжает оставаться основным рынком с 72% долей от объёма экспорта, за ним следуют Россия, США и Япония.

Лаврак/дорада

Ситуация на рынке дорады в октябре 2009 года относительно стабильна, тогда как ситуация на рынке лаврака резко ухудшилась. В результате ускоренного вылова рыбы в Греции некоторыми производителями, которые страдают от проблем с производством, цены на лаврака снизились по сравнению с сентябрём 2009 года. Остаётся только ждать, как далеко зайдёт эта ситуация.

Низкий спрос в Испании влияет как на местных поставщиков, так и на греческих и турецких экспортёров, которые нацелились на другие рынки. Ситуация во Франции относительно стабильная, тогда как в Италии цены находятся под давлением. Ноябрь обычно не очень хороший месяц для продаж рыбы и морепродуктов, и большая часть производителей возлагает надежду на хорошие продажи в декабре.