Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину сентября 2007 года

Цены на многих европейских импортных рынках продолжают расти, несмотря на изменения курса валют. Цены на мороженого тунца, судя по всему, стабилизировались на относительно высоких уровнях, тогда как цены на тепловодную креветку остаются в основном стабильными на относительно низких уровнях. Некоторое увеличение цен наблюдается на мороженое филе донных видов, круглую сельдь, северную креветку и продукцию из кальмара. Цены на рынке скумбрии в этом сезоне, скорее всего, будут ниже, чем в прошлые сезоны. На рынке охлаждённой аквакультурной продукции, цены на тюрбо продолжают расти, тогда как цены на дорадо и лаврака снова снизились в этом месяце. Цены на лосося - неустойчивые. Об этом сообщает European Fish Price Report.

Донные виды

Цены на мороженное филе донных видов остаются стабильными/растущими по сравнению с прошлым месяцем. На рынке минтая цена на филе с костью составляет 2,55 американских долларов за килограмм для продукции из России. Цена на филе без костей на 1-3% выше и составляет 2,87 и 2,95 американских долларов за килограмм в зависимости от страны-поставщика. Цены на филе мерлузы чилийского происхождения (M. gayi) в долларах стабильны и составляют 3,40-3,50 американских долларов за килограмм. Цены на европейские виды также стабильные/растущие, при этом цена на филе атлантической трески (переработка в Китае) растут, а цены на филе сайды - стабильные.

Последние статистические торговые данные из Норвегии, однако, говорят о повышении цен на мороженое филе сайды, при этом средняя стоимость за единицу продукции на августовский экспорт выросла по сравнению с июльскими ценами почти на 20% до 22,23 норвежских крон за килограмм. Цена на фарш из атлантической трески (сорт А) стабильна по сравнению с августовской ценой 1,88 евро за килограмм.

Камбаловые

Повышение цены на фермерского тюрбо, зафиксированное в прошлом месяце, продолжилось и в сентябре, при этом увеличения отмечаются в цене на все сорта, но особенно на рыбу весом свыше 2 килограммов.

Повышение цен сохраняется в результате оживлённого спроса на рынке и снижения темпов роста производства на фермах. Цены на рыбу весом 2-3 килограмма (cif Испания) выросли более чем на 20% по сравнению с августовскими ценами и почти на 60% - по сравнению с ценами в сентябре 2006 года. Ожидается, что текущие уровни цен сохранятся и в октябре, когда понижение температуры воды, скорее всего, поможет увеличить темпы роста на фермах.

На рынке мороженых камбаловых цена fob Нидерланды на камбалу снизилась на 4% по сравнению с ценой в августе, которая составляла 2,15 евро за килограмм.

Тунец

Ситуация на европейском рынке тунца оставалась без изменений в течение летних отпусков. В Испании цена на неразделанного желтопёрого тунца весом 10 килограммов и выше продолжает оставаться 1 800 евро за тонну, в результате запрета на промысел тунца в восточной тропической части Тихого океана и из-за низких выгрузок в Индийском океане. Пытаясь снизить рыночные цены на тунца, переработчики рыбы, выловленной в Индийском океане, или не покупали, или снижали свои запрашиваемые цены.

Владельцы судов из ЕС отреагировали на это, переключившись на другие рынки, включая Таиланд. Тайские упаковочные заводы отреагировали на это существенное увеличение имеющихся запасов снижением своих ценовых ожиданий.

Пелагические виды

Главный европейский сезон промысла скумбрии начался в Норвегии, хотя объёмы вылова низкие, а рынок - вялый. Спрос в Японии снижается, при этом покупатели ждут итогов своего промысла скумбрии в январе. Частично из-за этого текущие цены снизились по сравнению с 2005 и 2006 годами. Цена fob на 400-600 граммовую неразделанную мороженую рыбу составляет около 9,50 норвежских крон за килограмм, тогда как в сентябре 2006 года она составляла 12 норвежских крон за килограмм, а в 2005 году - 15,50 норвежских крон за килограмм. Цены на меньшие размеры также снизились в этом году, хотя разница меньше, чем в цене на рыбу весом 400-600 граммов.

В отличие от скумбрии, высокий спрос наблюдается на неразделанную сельдь. Цена cip (Санкт Петербург) на неразделанную мороженую рыбу 300 граммов+ составляет 0,85 американских долларов за килограмм по сравнению с 0,80 американскими долларами за килограмм в прошлом году.

Головоногие

Снижение выгрузок мороженого кальмара и его запасов наблюдается в Индии, Перу и Южной Африке. Учитывая высокий спрос в Европе, цены, судя по всему, будут расти. В этом месяце сообщается об увеличениях цен на неразделанного кальмара в Испании. Цена cif на среднего по размеру южноафриканского кальмара лолиго в этом месяце составила около 6,70 евро за килограмм, что на 3% больше по сравнению с прошлым месяцем. Также выросли цены на неразделанного кальмара лолиго индийского происхождения. Цена cif на тушки кальмара лолиго из Индии на итальянском рынке не изменилась и составила 6,80 американских долларов за килограмм.

На итальянском рынке каракатиц цены снизились на 5% по сравнению с июлем на ряд сортов неразделанного чищеного продукта тайского происхождения.

Ракообразные

На европейском рынке цены на мороженую тепловодную фермерскую креветку индонезийского происхождения стабильные. В последние недели из-за наличия более дешёвой тайской креветки повышательные тенденции немного ослабли.

Стабильность также привела к тому, что цены не изменились на итальянском и британском рынках на креветку лущёную без вен и лущеную с венами индийского происхождения. Цена cfr (Италия) на навеску 250-350 штук на фунт лущёной креветки без вен Penaeus не изменилась по сравнению с прошлым месяцем и составила 6 американских долларов за килограмм.

Что касается северной креветки, то на британском рынке зафиксировано небольшое повышение цены на варёную, лущёную креветку. Цены ddp в фунтах стерлингах на норвежскую продукцию выросли на 3-12% с июня, при этом самое значительное увеличение было отмечено в цене на навеску 250-350 штук на фунт (1,68 фунтов стерлингов за фунт). Никаких изменений не зафиксировано в цене на варёную креветку в панцире.

Лосось

На европейском рынке лосося наблюдается некоторая неуверенность по поводу того, какого курса придерживаться в отношении неустойчивых цен. Объёмы экспорта из Норвегии выросли после окончания сезона отпусков, но уровни цен ещё не урегулированы. Постоянные производственные проблемы в Чили по-прежнему влияют на европейский рынок мороженой рыбы, и, следовательно, косвенно на рынок свежей продукции и уровни цен в Европе. Пока в этом году общие экспортные объёмы из Чили в Европу почти такие же, что и в 2006 году, за исключением России, где экспорт в первые 6 месяцев 2007 года вырос более чем в два раза с 5 000 тонн до 11 000 тонн.

Лаврак/дорада

Как и ожидалось, цены на эти виды продолжают снижаться после того, как они достигли максимальных уровней в летние месяцы. На рынке лаврака цены на рыбу весом 200-300 граммов и весом 1 килограмм и выше остаются стабильными, тогда как цены на рыбу весом от 300 граммов до килограмма снизились. В частности, цена на рыбу весом 800-1000 граммов снизилась на 5,2% с августа месяца. На рынке дорады цены на рыбу весом 200-600 граммов снизились, при этом цена на рыбу весом 450-600 граммов снизилась на 11,1% по сравнению с августовскими ценами. В свою очередь, цена на рыбу весом 600-1000 граммов и выше осталась на прежнем уровне. Понижательная тенденция цен на рынке лаврака/дорадо обычно достигает предела в ноябре, а потом цены снова начинают расти перед рождественскими праздниками.