Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на середину января 2008 года

Ряд тенденций цен, по сообщениям экспертов на рынке, отразились в текущей и повлияют на будущую ситуацию с предложением рыбы и морепродуктов в 2008 году. Об этом сообщает EPR.

Сокращение квоты на вылов минтая в США привело к росту цен на американское филе минтая в январе 2008 года на 20% относительно декабря 2007 года. Цены на голландского морского языка также выросли на фоне низких уловов, в то время как падение предложения с побережья о. Виктория привело к росту цен на нильского окуня. Большие объемы поставок, или перспективы хорошего предложения, наоборот, привели к снижению цен на сельдь и семгу. Цены на мороженую креветку в целом остаются стабильными, несмотря на разброс по навеске и странам происхождения.

Донные виды

Тенденция цен на филе донных видов в январе 2008 была стабильной/растущей относительно декабря 2007 года. В сегменте продукции из минтая, цены на американское филе минтая значительно выросли, в то время как на продукцию из России и Китая цены оказались стабильными. При ожидаемом падении уловов минтая в США в 2008 году, цены на американское филе выросли от 8 до 20%. Самый большой рост цен отмечен на обесшкуренное филе с костями до 3,43 долл/кг (CFR Германия), что на 20% выше уровня предыдущего месяца и является рекордным уровнем в этой категории продукции. Рост цен также был отмечен на мороженое филе сайды и трески, хотя в меньшей степени. Обесшкуренное филе сайды без костей, заменитель минтая, за период с ноября по январь подорожало на 6% (ddp Германия) до 2,60 евро/кг. Филе трески из Китая подорожало на 2% до 5,90 евро/кг. Цены на филе южноамериканского хека в долларах остались стабильными. Небольшой рост цен отмечен на крупную навеску мороженого намибийского хека, в то время как цены на мелкую навеску остались стабильными.

Камбаловые

Негативная тенденция цен на фермерского тюрбо в последние месяцы закончилась, и цены (cif Испания) в январе остались неизменными относительно декабря 2007 года. Это произошло за счет хорошего спроса в течение декабря наряду с проблемами предложения вследствие низких показателей роста рыбы на фермах. Сезонно низкий спрос в течение первых месяцев года, скорее всего, ограничит рост цен, и, по прогнозам, эта тенденция сохранится и в феврале.

В сегменте мороженой рыбы отмечается рост цен от 10 до 20% на морской язык (fob Нидерланды) вследствие плохих уловов в этой стране. С другой стороны, цены на камбалу на ФОБе в Нидерландах не изменились.

Тунец

Цены на тунца в Европе остаются высокими вследствие плохих выгрузок в Индийском океане. В Италии цены на желтоперого тунца выросли на 5% относительно декабря, а в Испании цена на полосатого тунца достигли 1.230 евро/тонна. На рынке филе спинной части цены на филе полосатого тунца из Таиланда составляют 4.720 долл/тонна на филе одинарной очистки и 4.920 долл/тонна на филе двойной очистки. Высокие цены на топливо и низкие выгрузки будут удерживать цены на высоком уровне в последующие месяцы.

На рынке тунца с белым цветом мяса цены на филе спинной части белого тунца в Бангкоке остаются стабильными, так как в течение Рождества цены ослабли, в то время как цена на филе спинной части австралийского тунца (Thunnus tonggol) достигла 4.650 долл/тонна.

Благодаря ограничению квоты на замороженное предварительно приготовленное филе тунца до 6% с января 2008 года, импорт филе спинной части из Таиланда и Китая значительно вырос. Планируется, что квота будет выбрана в течение января, после чего европейские импортеры вернутся к традиционным беспошлинным поставщикам.

Пелагические виды

Относительно хорошие поставки неразделанной сельди наблюдались в декабре 2007 года, причем норвежские поставки в Европу выросли на 13% до 60.000 тонн относительно декабря 2006 года. Хорошее предложение отразилось в снижении цен в декабре на 17-18% до (4,14 крон/кг) относительно предыдущих трех месяцев и декабря 2006 года. В свете увеличения квоты весеннее-нерестующей сельди в 2007 году, а также неопределенности относительно остатков на холодильниках в России, ожидается, что низкие цены сохранятся и во второй половине текущего года.

Головоногие

Вслед за стабильной/негативной тенденцией в декабре, цены на мороженого кальмара в январе начали расти, в частности на испанском рынке. В Италии цены на очищенную тушку лолиго из Индии выросли на 3% в долларах относительно декабря, в то время как цены с доставкой в Испанию в евро на крупную навеску тушки кальмара из Южной Африки выросли на 1-3%. Вследствие плохих уловов, цены на южноафриканскую продукцию находятся на историческом максимуме, и при текущем уровне уловов эта тенденция может сохраниться. Цены на мороженую каракатицу также растут, причем неразделанная очищенная каракатица из Таиланда подорожала на итальянском рынке на 3% в долларах относительно предыдущего месяца.

Ракообразные

По сообщениям представителей отрасли, рождественские продажи на рынках Южной Европы были разочаровывающими, в то время как импортные цены на мороженую креветку в январе 2008 года были относительно стабильными по сравнению с декабрем 2007 года. Однако в Италии и Великобритании были отмечен рост цен на 6-7% на индийскую креветку, в то время уровень цен на индонезийскую креветку в Испании и Великобритании не изменился относительно предыдущего месяца.

Цены в Великобритании на северную креветку из Норвегии также были относительно стабильными, хотя был отмечен небольшой рост на мелкую навеску и снижение цен на крупные размеры. В то время как укрепление норвежской валюты может привести к положительной тенденции цен в фунтах-стерлингах на северную креветку, краткосрочный прогноз цен в евро на тепловодную креветку говорит о продолжающейся стабильности на текущем низком уровне.

Лосось

Вследствие возросшего спроса в течение Рождества и плохих погодных условий предложение лосося с середины декабря 2007 года по середину января 2008 года сократилось. В результате цены на свежую потрошеную продукцию из Норвегии выросли на 12%.

В 2007 году ЕС импортировал из Норвегии 509.300 тонн лосося (в живом весе), что на 16,1% больше, чем в 2006 году. В то же время общий экспорт лосося из Норвегии вырос на 22,3% и достиг 705.500 тонн (в живом весе). Низкие цены, однако, привели к росту стоимости экспорта всего на 2,4% до 17,49 млрд. крон).

ЕС продолжает быть крупнейшим рынком сбыта норвежского лосося, далее идет Россия. Однако в 2007 году Япония, Китай, Южная Корея, Таиланд и Тайвань также увеличили свой импорт норвежского лосося. Фактически чилийские экспортеры не смогли обеспечить спрос на традиционных рынках вследствие проблем со вспышками заболеваний и землетрясениями в районах, где выращивается лосось.

Лаврак/Дорада

Цены на лаврака и дораду в январе 2008 года остались на том же уровне, что и в декабре 2007 года, за исключением крупной навески (1000 гр/шт и выше), цены на которую упали на 5% на лаврака и на 10% на дораду. В начале 2008 года спрос на лаврака и дораду остался на том же уровне, что и в конце 2007 года. В ближайшие месяцы цены на оба вида, по прогнозам, будут расти до поступления на рынок нового урожая рыбы, достигшей товарного размера в июле-августе.