Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на январь 2007 года
Донные виды
Стабильность цен на филе минтая, отмеченная в течение четвертого квартала 2006 года, перешла и на 2007 год. Стоимость американского блочного филе без костей с доставкой в Европу по-прежнему составляет чуть менее 3000 долл/тонна, а российского на 100 долларов ниже. Цены в долларах на филе американского хека также относительно стабильные, в то время как цена на фарш из аргентинского хека выросла на 6% относительно декабря 2006 года. Цены на мороженое европейское филе донных видов (трески и сайды) не изменились.
Камбаловые
После хороших продаж в рождественский период, средние цены (cif Испания) на мелкую навеску тюрбо выросли на 2-5% относительно декабря 2006 года. Цены на средние и крупные размеры (2-3 и 3-4 кг) наоборот, были стабильными или падающими в результате хороших показателей роста и, несомненно, сезонно плохого спроса в секторе общественного питания в январе. В связи с прогнозами снижения выгрузок дикого черного палтуса, цены на крупную навеску должных стабилизироваться в течение следующих недель.
Тунец
В соответствии с прогнозами в обзоре цен декабря 2006 года, рынок тунца в январе 2007 года продолжил тенденцию 2006 года плохих поставок и высоких цен, особенно желтоперого тунца. В Индийском океане наблюдаются чрезвычайно низкие уловы желтоперого тунца. Уловы также плохие на востоке тропической части Тихого океана. В результате сокращения предложения, цены на неразделанного мороженого желтоперого тунца и филе спинной части выросли. Вследствие высоких цен на эту продукцию европейские консервные производства стали закупать меньше сырья, тем самым, переключившись на запасы на холодильниках, по крайней мере, временно.
Пелагические виды
Рынки пелагических видов, как в Японии, так и в России остаются спокойными, причем норвежские цены на ФОБе в январе снизились, по сравнению с декабрем 2006 года. Поскольку спрос на скумбрию сезона 2006/07 относительно плохой, цены в первом квартале этого года должны быть ниже цен первого квартала 2006 года, в частности на среднюю навеску (300-500 и 400-600 гр). Цены на крупную навеску 600+ наоборот остаются высокими, не изменившись относительно уровня января 2006 года в 20 крон/кг.
Хотя спрос на неразделанную сельдь также сезонно спокойный, положительная тенденция цен, отмеченная в декабре 2006 года, перешла и на 2007 год. Цены cip С-Петербург на 300-350 гр. навеску в долларах выросли на 4-7% относительно декабря. Цены на филе-бабочку (5-8 шт/кг) выросли на 12%.
Головоногие
Цены на южноафриканского мороженого кальмара лолиго с доставкой в Испанию и Италию относительно декабря не изменились. Хороший спрос и плохие выгрузки, однако, сохранили положительную тенденцию цен в прошедшем году, и текущие цены на южноафриканского кальмара в этом году на 20-30% выше, чем в январе 2006 года.
Ракообразные
При некоторых исключениях тенденция цен на мороженую креветку на европейских рынках относительно стабильная. По сравнению с декабрем 2006 года цены на фермерскую креветку vannamei немного выше, в то время как ограниченное предложение сохраняет некоторое давление на повышение цен на черную тигровую креветку и дикую индонезийскую креветку. Цены на дикую креветку из Кот-д'Ивуара, с другой стороны, понизились после роста в четвертом квартале 2006 года.
В сегменте северной креветки сопротивление рынка и новая беспошлинная квота ЕС привели к некоторому давлению на понижение цен на лущеную креветку Pandalus. Отмечается стабильность цен на креветку в панцире, хотя плохое предложение сохраняет давление на цены на крупную навеску.
Лосось/форель
Исходя из текущей ситуации с запасами и результатов за 2006 год, как Норвегия, так и Чили достигли вполне удовлетворительных результатов. Стоимость экспорта из Норвегии в 2006 году выросла на 26% до 17,1 млрд. крон, а средняя цена за кг выросла на 20,8% до 29,82 крон за кг относительно 2005 года. Общий объем экспорта в 2006 году составил 572.000 тонн, что на 4,3% больше, чем в 2005 году.
Норвежские производители фермерского лосося остались довольны результатами, несмотря на более высокую стоимость кормов и топлива. Более высокие экспортные цены в 2006 году стали отражением хорошего спроса на всех рынках, за исключением Японии, где норвежские объемы экспорта немного снизились (хотя стоимость выросла), и России, где были проблемы с поставкой охлажденного лосося.
Ситуация с Чили немного другая. Производство лосося в 2006 году впервые за все годы сократилось примерно на 20.000 тонн с 395.000 тонн в 2005 году до предположительно 375.000 тонн в 2006 году. Основной причиной этого неожиданного сокращения стал ряд проблем в производстве, а также больший фокус на производство продукции с добавленной стоимостью, вместо увеличения объема, как это происходит в Норвегии.
Это хорошо видно по экспорту в США, крупнейший рынок чилийского лосося после Японии. Чилийский экспорт лосося в США сократился почти на 10% до 96.000 тонн, в то время как стоимость экспорта выросла на 30%, став отражением более высоких цен, чем в предыдущем году.
Прогноз по фермерскому лососю на 2007 год достаточно позитивный. Ожидается хороший спрос и отсутствие какого-либо роста предложения.
Лаврак/дорада
Хороший спрос в декабре сменился более неопределенной ситуацией в январе. Цены на лаврака в январе 2007 года упали из-за хорошего предложения, как от фермеров, так и с промысла. Цены на дораду, с другой стороны, выросли на мелкие и средние размеры, в то время как цена на большие размеры от 450 гр. упала.
В обычные годы, начиная с января, цены на оба вида должны расти пока новое поколение не достигнет товарного размера, что обычно происходит в июле-августе. В этом году, хотя зима и мягкая по всему побережью Средиземноморья, это не привело к заметному повышению температуры воды, поэтому темпы роста ненамного выше обычных. Падение цен поэтому не должно долго продержаться, и вскоре должен начаться период стабилизации, а затем и роста цен.
Обзор цен на рыбу и морепродукты на европейском рынке на середину января 2007 года | |||||||||
Виды рыбы | Форма продукта | Цена за кг | Условия и район поставки | Происхождение | |||||
в евро | в дол. | ||||||||
Донные виды | |||||||||
Свежая - целая | 1,50 | 1,93 | + | Польша fob | Балтика | ||||
Треска | Филе в блоках, обесшкуренное, без костей | 16,5 фунт. | 5,80 | 7,48 | = | Германия ddp | Польша | ||
Gadus Morhua | филе без спинной части | 4,21 | 5,43 | * | fca | Китай | |||
Фарш | 1,90 | 2,45 | * | ddp | Исландия | ||||
Филе - свежее | 100-200 гр/шт | 6,00 | 7,74 | * | Италия опт | Европа | |||
200-400 | 6,35 | 8,19 | * | ||||||
Соленая (Baccala) | 7,15 | 9,23 | * | Норвегия | |||||
Сушеная (Stoccafisco) | 26,00 | 33,55 | * | ||||||
Сушеная, замоченная (Stoccafisco bagnato) | 9,15 | 11,81 | * | ||||||
Хек | Филе блочное, обесшкуренное, без костей | 16,5 фунт. | 2,48 | 3,20 | = | Германия cfr | Чили | ||
Merluccius gayi | |||||||||
Merluccius hubbsi | филе в блоках, глубокообесшкуренное, без костей | 2,48 | 3,20 | = | Уругвай/Аргентина | ||||
Фарш | 1,43 | 1,85 | + | Аргентина | |||||
Филе в блоках без костей | 2,13 | 2,75 | * | Европа cfr | Уругвай | ||||
Merluccius productus | Филе обычное обесшкуренное без костей | 16,5 фунт. | 1,86 | 2,40 | = | Германия cfr | США | ||
Merluccius capensis | Б/г потрошеный, индивидуальной заморозки | 100-200 гр/шт | 1,40 | 1,81 | * | Испания cif | Намибия | ||
200-350 | 1,40 | 1,81 | * | ||||||
951-1200 | 2,60 | 3,36 | * | ||||||
1200-1500 | 3,10 | 4,00 | * | ||||||
1500-2000 | 3,35 | 4,32 | * | ||||||
>2000 | 3,50 | 4,52 | * | ||||||
Филе со шкурой | 2-4 унц/шт | 3,00 | 3,87 | * | |||||
4-6 | 3,60 | 4,65 | * | ||||||
6-8 | 4,00 | 5,16 | * | ||||||
>8 | 4,10 | 5,29 | * | ||||||
Merluccius australis | Б/г потрошеный, береговой заморозки | все размеры | 3,18 | 4,10 | + | Чили | |||
Сайда | Филе, мороженое в блоках, обесшкуренное, без костей | 2,48 | 3,20 | = | Германия ddp | Норвегия/Фарерские о-ва | |||
Pollachius virens | Филе смешанное | 20-800 гр/шт | 2,15 | 2,77 | * | Фарерские о-ва | |||
Минтай | Европа ddp | США/Россия | |||||||
Theragra Chalcogramma | Филе в блоках без костей | 2,29 | 2,95 | = | |||||
филе в блоках, обесшкуренное, с костями | 16,5 фунт. | 2,05 | 2,65 | = | Германия cfr | Россия | |||
2,29 | 2,95 | = | |||||||
филе в блоках, обесшкуренное, без костей | 2,19 | 2,83 | = | ||||||
Сурими/камабоко | |||||||||
(минтай) | Палочки (минтай) | 250 гр/уп-А | 1,65 | 2,13 | - | Франция ddp | Испания | ||
Морской черт | 100-250 гр/шт | 7,50 | 9,68 | * | Испания cif | Намибия | |||
Lophius spp. | 250-500 | 9,50 | 12,26 | * | |||||
500-1000 | 10,50 | 13,55 | * | ||||||
>1000 | 11,50 | 14,84 | * | ||||||
Камбаловые | |||||||||
Тюрбо | Свежий - целый | 0,5-1 кг/шт | 8,82 | 11,38 | + | Испания cif | Испания | ||
Scophthaimus | 1-2 кг | 10,40 | 13,42 | + | |||||
maximus | 2-3 кг | 12,40 | 16,00 | - | |||||
3-4 кг | 17,90 | 23,10 | - | ||||||
Свежий дикий | >800 гр/шт | 27,00 | 34,84 | * | Италия опт | Италия | |||
дорощенный | 21,40 | 27,61 | * | ||||||
Свежий дикий | 12,45 | 16,07 | * | Импорт | |||||
дорощенный | 11,40 | 14,71 | * | ||||||
ТУНЦОВЫЕ | |||||||||
Тунец | Полосатый - спинка мороженая | одинарная очистка | 2,87 | 3,70 | = | Италия ddp | Эквадор и Кения | ||
Thunnus spp. | двойная очистка | 3,02 | 3,90 | * | Ю.Америка/Кения | ||||
Желтоперый - спинка мороженая | < 2 | 3,41 | 4,50 | + | Фиджи | ||||
Голубой тунец - свежий | 11,25 | 14,52 | * | опт | Италия | ||||
11,40 | 14,71 | * | Импорт | ||||||
Срезки | 14,65 | 18,90 | * | ||||||
Желтоперый - кругляк | >10 кг | 1,50 | 1,94 | * | Испания cif | Западная Африка | |||
Желтоперый - спинка мороженая | >2 кг | 3,68 | 4,75 | + | Европа cfr | Фиджи | |||
Полосатый - спинка мороженая | стандартная очистка | 2,90 | 3,74 | + | Индийский океан | ||||
Желтоперый - спинка мороженая | 3,80 | 4,90 | + | ||||||
Рыба-меч | Мороженое филе спинной части со шкурой | >3кг/шт | 4,26 | 5,50 | = | cif | Фиджи | ||
Xiphias gladius | Морской заморозки - разделанная, без хвоста | 20-30 шт/кг | 6,00 | 7,74 | * | Испания fca | Испанские суда | ||
30-50 | 6,20 | 8,00 | * | ||||||
50-70 | 6,40 | 8,26 | * | ||||||
Свежая | 9,70 | 12,52 | * | Италия опт | Италия | ||||
13,95 | 18,00 | * | Импорт | ||||||
13,50 | 17,42 | * | |||||||
МЕЛКИЕ ПЕЛАГИЧЕСКИЕ ВИДЫ | |||||||||
Индивидуальной заморозки | 0,72 | 0,93 | * | Румыния cpt | Польша | ||||
Килька | Свежая - целая | 0,17 | 0,22 | + | Польша fob | Балтика | |||
Sprattus sprattus | |||||||||
Сельдь | 0,32 | 0,41 | - | ||||||
Clupeidae | Мороженая целая | >250 | 0,50 | 0,65 | + | ||||
>300 | 0,62 | 0,80 | + | ||||||
>350 | 0,77 | 1,00 | + | Норвегия fob | Норвегия | ||||
>400 | 1,01 | 1,30 | + | ||||||
филе-бабочка мороженое | 5-8 шт/кг | 1,08 | 1,40 | + | |||||
6-10 | 0,89 | 1,15 | + | ||||||
8-12 | 0,85 | 1,10 | + | ||||||
Скумбрия | Мороженая целая | 300-500 | NOK | 9,50 | 1,14 | 1,47 | = | ||
Scomber scombrus | 400-600 | NOK | 11,00 | 1,32 | 1,70 | - | |||
> 600 | NOK | 20,00 | 2,39 | 3,09 | = | ||||
Анчоус | Свежий | Первая категория | 2,95 | 3,81 | * | Италия опт | Италия | ||
Engraulis encrasicolus | вторая категория | 3,15 | 4,06 | * | |||||
Сардина | Свежая | вторая категория | 1,85 | 2,39 | * | ||||
Sardina pilchardus | |||||||||
Головоногие | |||||||||
Кальмар | Свежий | крупный | 16,30 | 21,03 | * | Италия опт | Италия | ||
Loligo spp. | 6,70 | 8,65 | * | Импорт | |||||
Мороженый - целый | S (<18 см) | 5,00 | 6,45 | = | Испания cif | Южная Африка | |||
М (18-25) | 5,70 | 7,36 | = | ||||||
L (25-30) | 5,90 | 7,61 | = | ||||||
XL (>30) | 5,90 | 7,61 | = | ||||||
Гигантский кальмар | |||||||||
Dosidicus gigas | Консервированный - имитация морского уха | 24х425 гр | 10,69 | 13,80 | = | Перу fob | Перу | ||
Каракатица | Мороженая - целая, очищенная, индивидуальной заморозки, 20% глазировка | <1 кг/шт | 3,33 | 4,30 | * | Германия cfr | Индия | ||
Sepiidae | 1-2 | 3,45 | 4,45 | * | |||||
2-4 | 3,87 | 5,00 | * | ||||||
Осьминог | Мороженый - целый | Т1 | 8,15 | 10,52 | = | Испания опт | Марокко | ||
Octopus vulgaris | Т2 | 7,20 | 9,29 | = | |||||
Т3 | 6,70 | 8,65 | = | ||||||
Т4 | 6,20 | 8,00 | = | ||||||
Т5 | 5,30 | 6,84 | = | ||||||
Т6 | 4,25 | 5,48 | = | ||||||
T7 | 4,10 | 5,29 | = | ||||||
T8 | 3,80 | 4,90 | = | ||||||
T9 | 3,00 | 3,87 | = | ||||||
Свежий | 7,20 | 9,29 | * | Италия опт | Италия | ||||
Ракообразные | |||||||||
Тепловодная креветка | Мороженая - целая, 1,5 кг. коробки | <10 шт/кг | 16,20 | 20,90 | - | Испания exw | Кот Д'Ивуар | ||
Panaeus spp. | 11-20 | 14,90 | 19,23 | - | |||||
21-30 | 13,30 | 17,16 | - | ||||||
31-40 | 9,10 | 11,74 | - | ||||||
41-60 | 8,00 | 10,32 | - | ||||||
61-80 | 6,50 | 8,39 | - | ||||||
81-100 | 3,40 | 4,39 | - | ||||||
101-150 | 2,00 | 2,58 | - | ||||||
>150 | 1,10 | 1,42 | - | ||||||
Хвосты | 6,50 | 8,39 | - | ||||||
Мороженая - Гамба- целая | 10-20 | 2,80 | 3,61 | = | |||||
1,5 кг. коробки | 21-30 | 2,00 | 2,58 | - | |||||
31-60 | 1,40 | 1,81 | - | ||||||
Черная тигровая | Мороженая - целая, 1,5 кг. коробки | <10 шт/кг | 17,40 | 22,97 | - | ||||
Penaeus monodon | 11-20 | 16,30 | 21,03 | - | |||||
21-30 | 14,50 | 18,71 | - | ||||||
31-40 | 9,90 | 12,77 | - | ||||||
41-60 | 8,70 | 11,23 | - | ||||||
61-80 | 7,10 | 9,16 | - | ||||||
С головой в панцире, индивидуальной заморозки, 20% глазировки | 21-25 шт/фунт | 4,77 | 6,15 | * | Германия cfr | Индия | |||
26-30 | 3,99 | 5,15 | * | ||||||
31-40 | 3,49 | 4,50 | * | ||||||
Белая креветка | Лущеная без вен, индивидуальной заморозки, 15% глазировки | 10-30 шт/фунт | 5,54 | 7,15 | * | ||||
Panaeus vannamei | 20-40 | 4,92 | 6,35 | * | |||||
30-50 | 4,53 | 5,85 | * | ||||||
40-60 | 4,22 | 5,45 | * | ||||||
50-70 | 3,91 | 5,05 | * | ||||||
60-80 | 3,76 | 4,85 | * | ||||||
70-90 | 3,60 | 4,65 | * | ||||||
Лущеный без вен | 31-40 | 6,24 | 8,05 | * | Бельгия cfr | Индонезия | |||
41-50 | 5,42 | 7,00 | * | ||||||
51-60 | 5,23 | 6,75 | * | ||||||
61-70 | 4,42 | 5,70 | * | ||||||
Китайская илистая креветка | Индивидуальной заморозки, лущеная с венами, 30% глазировка | 20-40 шт/фунт | 7,01 | 9,05 | - | Главные европейские порты cfr | Китай | ||
Solenocera spp. | 30-50 | 6,08 | 7,85 | = | |||||
50-70 | 4,80 | 6,20 | = | ||||||
70-100 | 3,60 | 4,65 | - | ||||||
100-200 | 2,63 | 3,40 | + | ||||||
Лангуст | Без головы, в панцире, 100% чистый вес | 16-20 шт/кг | 9,03 | 11,65 | * | Германия cfr | Индия | ||
Macrobrachium rosenbergii | 21-25 | 8,25 | 10,65 | * | |||||
26-30 | 7,48 | 9,65 | * | ||||||
Холодноводная креветка | Очищенная | 100-200 шт/фунт | GBP | 4,19 | 6,31 | 8,14 | + | Великобритания ddp | Норвегия |
Pandalus borealis | навалом | 150-250 | GBP | 3,75 | 5,65 | 7,29 | - | ||
200-300 | GBP | 3,53 | 5,32 | 6,86 | - | ||||
250-350 | GBP | 3,31 | 4,99 | 6,43 | = | ||||
300-500 | GBP | 2,98 | 4,49 | 5,79 | - | ||||
>500 | GBP | 2,76 | 4,16 | 5,37 | - | ||||
Вареная в панцире | 70-90 | 5,62 | 7,25 | = | Норвегия exw | ||||
90-120 | 2,52 | 3,25 | = | ||||||
Свежевареная | упакованная | 11,25 | 14,52 | * | Италия опт | Италия | |||
Обыкновенная креветка | Свежая - целая | 2,40 | 3,10 | * | |||||
Crangon crangon | |||||||||
Глубоководная розовая креветка | Свежая - целая | Средняя | 17,75 | 22,90 | * | Африка | |||
Parapenaeus longirostris | |||||||||
Американский омар | Целый варено-мороженый | 250-275 гр/шт | CAN | 19,50 | 12,85 | 16,58 | = | Европа cif | Канада |
Homarus americanus | рожок (popsicle) | 300 | CAN | 19,25 | 12,68 | 16,37 | = | ||
350 | CAN | 19,00 | 12,52 | 16,16 | = | ||||
400 | CAN | 20,50 | 13,51 | 17,43 | = | ||||
>450 | CAN | 21,00 | 13,84 | 17,86 | = | ||||
Живой | 19,00 | 24,52 | * | Италия опт | Северная Америка | ||||
Норвежский омар | Свежий | крупный | 38,00 | 49,04 | * | Италия | |||
Nephrops norvegicus | средний | 19,50 | 25,16 | * | |||||
мелкий | 10,75 | 13,87 | * | ||||||
крупный | 33,00 | 42,58 | * | ||||||
средний | 18,00 | 23,23 | * | ||||||
мелкий | 8,20 | 10,58 | * | ||||||
Европейский омар | Живой - навалом | 400-600 гр/шт | 35,00 | 45,16 | * | Франция cif | Ирландия | ||
Homarus gammarus | 600-800 | 35,00 | 45,16 | = | |||||
Живой | 18,45 | 23,81 | * | Италия опт | Импорт | ||||
Пищевой краб | Живой - навалом | 400-600 гр/шт | 3,35 | 4,32 | * | Франция cif | Ирландия | ||
Cancer pagurus | 600-800 | 3,35 | 4,32 | * | |||||
ДВУСТВОРЧАТЫЕ | |||||||||
Перуанский гребешок | Индивидуальной заморозки 10 x 1 кг | 10-20 шт/фунт | 12,59 | 16,25 | - | Главные европейские порты cfr | Перу | ||
Agropecten purpuratus | 20-30 | 11,62 | 15,00 | - | |||||
30-40 | 10,85 | 14,00 | - | ||||||
40-60 | 9,88 | 12,75 | - | ||||||
60-80 | 9,49 | 12,25 | - | ||||||
Гребешки | Живой в раковине | 11,10 | 14,32 | * | Италия опт | Италия | |||
Pecten jacobaeus | без раковине | 8,70 | 11,23 | * | |||||
Pecten maxima | в раковине | 14,90 | 19,23 | * | Импорт | ||||
Chlamys spp. | свежие | 11,35 | 14,65 | * | Италия | ||||
Устрицы | Живые - навалом | 2,75 | 3,55 | * | Главные европейские порты с доставкой | Ирландия | |||
Crassostrea gigas | Живые | 4,25 | 5,48 | * | Италия опт | Италия | |||
4,30 | 5,55 | * | Франция | ||||||
Мидии | Живые - Bouchot - упакованные | 15 кг. джутовый мешок | 2,20 | 2,84 | * | Главные европейские порты от производителя | |||
Mytilus edulis | Живые - с каната - навалом | 25 кг мешок | 1,30 | 1,68 | * | с доставкой | Ирландия | ||
Живые - донные - упакованные | 1,50 | 1,94 | * | ||||||
Mytilus galloprovincialis | Живые | 1,35 | 1,74 | * | Италия опт | Италия | |||
Морской черенок | Индивидуальной заморозки +/- 14 см. | 5x1 кг. | 3,30 | 4,26 | = | Испания cif (для испанского рынка) | Нидерланды | ||
Solenidae | Свежие | 9,50 | 12,26 | * | Италия опт | Италия | |||
Венерка морская | Свежие | 3,60 | 4,65 | * | |||||
Venus gallina | |||||||||
ЛОСОСЬ/ФОРЕЛЬ | |||||||||
Кета | Б/г потрошеная , 50 фунт короб | 4-6 фунт/шт | 1,05 | 1,35 | * | Испания cif | США (Аляска) | ||
Chum salmon | 6-9 | 1,12 | 1,45 | * | |||||
Форель | Живая - фермерская | 500-700 гр/шт | 3,30 | 4,26 | = | Италия с ферм | Италия | ||
Salmo spp. | |||||||||
Радужная форель | Живая - фермерская | 250-400 гр/шт | 3,10 | 4,00 | = | ||||
Oncorhynchus mykiss | |||||||||
ПРЕСНОВОДНАЯ РЫБА | |||||||||
Нильский окунь | Свежий- филе | 7,00 | 9,03 | * | Италия опт | Импорт | |||
Lates niloticus | |||||||||
Окунь | Свежий | 17,00 | 21,94 | * | |||||
Perca fluviatilis | |||||||||
Пангасиус | Филе - проложенное, обесшкуренное, без костей, 10% глазировка | 120-170 гр/шт | 2,40 | 3,10 | * | Испания cif | Вьетнам | ||
Pangasius spp. | 170-220 | 2,40 | 3,10 | * | |||||
Карп | Свежий - потрошеный, обесшкуренный без головы | 1-2 кгшт | HUF | 1051 | 4,19 | 5,39 | = | Венгрия с фермы | Венгрия |
Свежий - потрошеный, обесшкуренный c головой | 1-3 кгшт | HUF | 981 | 3,91 | 5,03 | = | |||
Cyprinus spp. | Живой-целый | 1,5-5 кгшт | HUF | 455 | 1,81 | 2,33 | + | ||
Свежий - филе | HUF | 1332 | 5,31 | 6,83 | + | ||||
Свежий на льду - срезки | HUF | 1191 | 4,75 | 6,11 | = | ||||
Толстолобик | Свежий- филе | HUF | 595 | 2,37 | 3,05 | - | |||
Hypophthalmichthys nobilis | Свежий - срезки | HUF | 553 | 2,21 | 2,84 | - | |||
Потрошеный, очищенный с головой | 1-3 кгшт | HUF | 490 | 1,95 | 2,51 | - | |||
Белый амур | Свежий- филе | HUF | 981 | 3,91 | 5,03 | = | |||
Ctenopharyngodon idellus | Свежий - срезки | HUF | 911 | 3,63 | 4,67 | = | |||
Свежий, потрошеный, обесшкуренный, с головой | HUF | 711 | 2,84 | 3,65 | * | ||||
Угорь | Живой | мелкий | 12,50 | 16,13 | * | Италия опт | Италия | ||
Anguilla anguilla | крупный | 13,15 | 16,97 | * | |||||
НЕТРАДИЦИОННЫЕ ВИДЫ | |||||||||
Сом | Свежий - целый, потрошеный, обесшкуренный, с головой | 1,5-5 кг/шт | HUF | 1823 | 7,27 | 9,35 | * | Венгрия с фермы | Венгрия |
Silurus glanis | Свежий - филе | HUF | 2313 | 9,22 | 11,86 | * | |||
Свежий - срезки | HUF | 2103 | 8,39 | 10,78 | * | ||||
Катран (колючая акула) | Свежая без шкуры | 10,75 | 13,87 | * | Италия опт | Северная Европа | |||
Squalus acanthias | |||||||||
Групер | Свежий | 14,00 | 18,07 | * | Италия | ||||
Epinephelus flavocoeruleus | 14,75 | 19,03 | * | Импорт | |||||
Солнечник | Свежий | 22,40 | 28,90 | * | |||||
Zeus faber | 15,65 | 20,19 | * | Италия | |||||
Морской ерш | Свежий | 18,00 | 23,23 | * | Импорт | ||||
Scorpaena scrofa | |||||||||
Барабулька | Свежий | крупный | 12,00 | 15,48 | * | Италия | |||
Mullus barbatus | мелкий | 4,00 | 5,16 | * | |||||
Султанка | Свежий | крупный | 16,50 | 21,29 | * | ||||
Mullus surmuletus | мелкий | 11,50 | 14,84 | * | |||||
МОРСКИЕ ОКУНИ | |||||||||
Морской судакЛаврак | Свежий, целый | 200-300 гр/шт | 3,20 | 4,13 | = | Греция fob | Греция | ||
Dicentrarchus labrax | 300-450 | 3,50 | 4,52 | - | |||||
450-600 | 3,80 | 4,90 | - | ||||||
600-800 | 6,00 | 7,74 | - | ||||||
800-1000 | 9,50 | 12,26 | = | ||||||
>1000 | 10,00 | 12,90 | - | ||||||
МОРСКИЕ КАРАСИ | |||||||||
Дорада корол. | Свежая-целая | 200-300 | 3,40 | 4,39 | + | Греция fob | Греция | ||
Золотистый спар | 300-450 | 3,60 | 4,65 | + | |||||
Sparus auratus | 450-600 | 3,70 | 4,77 | - | |||||
600-800 | 4,50 | 5,81 | - | ||||||
800-1000 | 7,50 | 9,68 | = | ||||||
>1000 | 10,00 | 12,90 | = |