Обзор европейского рынка рыбы и морепродуктов по состоянию на январь 2007 года

24 января 2007 11:30
С наступлением 2007 года тенденции европейских импортных цен в остались стабильными по сравнению с концом 2006 года. В ценах на мороженое филе донных видов не произошло особых изменений, в то время как сезонно вялая активность на ключевых рынках пелагических видов означает минимальные изменения цен на мороженую неразделанную скумбрию или сельдь. Некоторый рост цен отмечается на мороженого тунца, в частности на желтоперого тунца, вследствие продолжающейся плохой ситуации с предложением. С другой стороны замечена негативная тенденция цен на рынках фермерской рыбы, в частности отмечается падение цен на лаврака и крупную навеску дорады и тюрбо.

Донные виды

Стабильность цен на филе минтая, отмеченная в течение четвертого квартала 2006 года, перешла и на 2007 год. Стоимость американского блочного филе без костей с доставкой в Европу по-прежнему составляет чуть менее 3000 долл/тонна, а российского на 100 долларов ниже. Цены в долларах на филе  американского хека также относительно стабильные, в то время как цена на фарш из аргентинского хека выросла на 6% относительно декабря 2006 года. Цены на мороженое европейское филе донных видов (трески и сайды) не изменились.

Камбаловые

После хороших продаж в рождественский период, средние цены (cif Испания) на мелкую навеску тюрбо выросли на 2-5% относительно декабря 2006 года. Цены на средние и крупные размеры (2-3 и 3-4 кг) наоборот, были стабильными или падающими в результате хороших показателей роста и, несомненно, сезонно плохого спроса в секторе общественного питания в январе. В связи с прогнозами снижения выгрузок дикого черного палтуса, цены на крупную навеску должных стабилизироваться в течение следующих недель.

Тунец

В соответствии с прогнозами в обзоре цен декабря 2006 года, рынок тунца в январе 2007 года продолжил тенденцию 2006 года плохих поставок и высоких цен, особенно желтоперого тунца. В Индийском океане наблюдаются чрезвычайно низкие уловы желтоперого тунца. Уловы также плохие на востоке тропической части Тихого океана. В результате сокращения предложения, цены на неразделанного мороженого желтоперого тунца и филе спинной части выросли. Вследствие высоких цен на эту продукцию европейские консервные производства стали закупать меньше сырья, тем самым, переключившись на запасы на холодильниках, по крайней мере, временно.

Пелагические виды

Рынки пелагических видов, как в Японии, так и в России остаются спокойными, причем норвежские цены на ФОБе в январе снизились, по сравнению с декабрем 2006 года. Поскольку спрос на скумбрию сезона 2006/07 относительно плохой, цены в первом квартале этого года должны быть ниже цен первого квартала 2006 года, в частности на среднюю навеску (300-500 и 400-600 гр). Цены на крупную навеску 600+ наоборот остаются высокими, не изменившись относительно уровня января 2006 года в 20 крон/кг.

Хотя спрос на неразделанную сельдь также сезонно спокойный, положительная тенденция цен, отмеченная в декабре 2006 года, перешла и на 2007 год. Цены cip С-Петербург на 300-350 гр. навеску в долларах выросли на 4-7% относительно декабря. Цены на филе-бабочку (5-8 шт/кг) выросли на 12%.

Головоногие

Цены на южноафриканского мороженого кальмара лолиго с доставкой в Испанию и Италию относительно декабря не изменились. Хороший спрос и плохие выгрузки, однако, сохранили положительную тенденцию цен в прошедшем году, и текущие цены на южноафриканского кальмара в этом году на 20-30% выше, чем в январе 2006 года.

Ракообразные

При некоторых исключениях тенденция цен на мороженую креветку на европейских рынках относительно стабильная. По сравнению с декабрем 2006 года цены на фермерскую креветку vannamei немного выше, в то время как ограниченное предложение сохраняет некоторое давление на повышение цен на черную тигровую креветку и дикую индонезийскую креветку. Цены на дикую креветку из Кот-д'Ивуара, с другой стороны, понизились после роста в четвертом квартале 2006 года.

В сегменте северной креветки сопротивление рынка и новая беспошлинная квота ЕС привели к некоторому давлению на понижение цен на лущеную креветку Pandalus. Отмечается стабильность цен на креветку в панцире, хотя плохое предложение сохраняет давление на цены на крупную навеску.

Лосось/форель

Исходя из текущей ситуации с запасами и результатов за 2006 год, как Норвегия, так и Чили достигли вполне удовлетворительных результатов. Стоимость экспорта из Норвегии в 2006 году выросла на 26% до 17,1 млрд. крон, а средняя цена за кг выросла на 20,8% до 29,82 крон за кг относительно 2005 года. Общий объем экспорта в 2006 году составил 572.000 тонн, что на 4,3% больше, чем в 2005 году.

Норвежские производители фермерского лосося остались довольны результатами, несмотря на более высокую стоимость кормов и топлива. Более высокие экспортные цены в 2006 году стали отражением хорошего спроса на всех рынках, за исключением Японии, где норвежские объемы экспорта немного снизились (хотя стоимость выросла), и России, где были проблемы с поставкой охлажденного лосося.

Ситуация с Чили немного другая. Производство лосося в 2006 году впервые за все годы сократилось примерно на 20.000 тонн с 395.000 тонн в 2005 году до предположительно 375.000 тонн в 2006 году. Основной причиной этого неожиданного сокращения стал ряд проблем в производстве, а также больший фокус на производство продукции с добавленной стоимостью, вместо увеличения объема, как это происходит в Норвегии.

Это хорошо видно по экспорту в США, крупнейший рынок чилийского лосося после Японии. Чилийский экспорт лосося в США сократился почти на 10% до 96.000 тонн, в то время как стоимость экспорта выросла на 30%, став отражением более высоких цен, чем в предыдущем году.

Прогноз по фермерскому лососю на 2007 год достаточно позитивный. Ожидается хороший спрос и отсутствие какого-либо роста предложения.

Лаврак/дорада

Хороший спрос в декабре сменился более неопределенной ситуацией в январе. Цены на лаврака в январе 2007 года упали из-за хорошего предложения, как от фермеров, так и с промысла. Цены на дораду, с другой стороны, выросли на мелкие и средние размеры, в то время как цена на большие размеры от 450 гр. упала.

В обычные годы, начиная с января, цены на оба вида должны расти пока новое поколение не достигнет товарного размера, что обычно происходит в июле-августе. В этом году, хотя зима и мягкая по всему побережью Средиземноморья, это не привело к заметному повышению температуры воды, поэтому темпы роста ненамного выше обычных. Падение цен поэтому не должно долго продержаться, и вскоре должен начаться период стабилизации, а затем и роста цен.

Обзор цен на рыбу и морепродукты на европейском рынке на середину января 2007 года
Виды рыбыФорма продукта Цена  за кгУсловия и район поставкиПроисхождение
     в евров дол. 
Донные виды
 Свежая - целая   1,501,93+Польша fobБалтика
ТрескаФиле в блоках, обесшкуренное, без костей16,5 фунт.5,807,48=Германия ddpПольша
Gadus Morhuaфиле без спинной части   4,215,43*fcaКитай
 Фарш   1,902,45*ddpИсландия
 Филе - свежее100-200 гр/шт  6,007,74*Италия оптЕвропа
  200-400  6,358,19*  
 Соленая (Baccala)   7,159,23* Норвегия
 Сушеная (Stoccafisco)   26,0033,55*  
 Сушеная, замоченная (Stoccafisco bagnato)   9,1511,81*  
ХекФиле блочное, обесшкуренное, без костей16,5 фунт.  2,483,20=Германия cfrЧили
Merluccius gayi         
Merluccius hubbsiфиле в блоках, глубокообесшкуренное, без костей   2,483,20= Уругвай/Аргентина
 Фарш   1,431,85+ Аргентина
 Филе в блоках без костей   2,132,75*Европа cfrУругвай
Merluccius productusФиле обычное обесшкуренное без костей16,5 фунт.  1,862,40=Германия cfrСША
Merluccius capensisБ/г потрошеный, индивидуальной заморозки100-200 гр/шт  1,401,81*Испания cifНамибия
  200-350 1,401,81*  
  951-1200 2,603,36*  
  1200-1500 3,104,00*  
  1500-2000 3,354,32*  
  >20003,504,52*  
 Филе со шкурой2-4 унц/шт  3,003,87*  
  4-63,604,65*  
  6-84,005,16*  
  >84,105,29*  
Merluccius australisБ/г потрошеный, береговой заморозкивсе размеры  3,184,10+ Чили
СайдаФиле, мороженое в блоках, обесшкуренное, без костей   2,483,20=Германия ddpНорвегия/Фарерские о-ва
Pollachius virensФиле смешанное20-800 гр/шт2,152,77* Фарерские о-ва
Минтай       Европа ddpСША/Россия
Theragra ChalcogrammaФиле в блоках без костей   2,292,95=  
 филе в блоках, обесшкуренное, с костями16,5 фунт.  2,052,65=Германия cfrРоссия
     2,292,95=  
 филе в блоках, обесшкуренное, без костей   2,192,83=  
Сурими/камабоко         
(минтай)Палочки (минтай)250 гр/уп-А  1,652,13-Франция ddpИспания
Морской черт 100-250 гр/шт  7,509,68*Испания cifНамибия
Lophius spp. 250-5009,5012,26*  
 500-100010,5013,55*  
  >1000  11,5014,84*  
Камбаловые         
ТюрбоСвежий - целый0,5-1 кг/шт  8,8211,38+Испания cifИспания
Scophthaimus 1-2 кг10,4013,42+  
maximus 2-3 кг12,4016,00-  
  3-4 кг17,9023,10-  
 Свежий дикий>800 гр/шт  27,0034,84*Италия оптИталия
 дорощенный 21,4027,61*  
 Свежий дикий   12,4516,07* Импорт
 дорощенный 11,4014,71*  
ТУНЦОВЫЕ         
ТунецПолосатый - спинка мороженаяодинарная очистка  2,873,70=Италия ddpЭквадор и Кения
Thunnus spp. двойная очистка  3,023,90* Ю.Америка/Кения
 Желтоперый - спинка мороженая< 2  3,414,50+ Фиджи
 Голубой тунец - свежий   11,2514,52*оптИталия
     11,4014,71* Импорт
  Срезки  14,6518,90*  
 Желтоперый - кругляк>10 кг  1,501,94*Испания cifЗападная Африка
 Желтоперый - спинка мороженая>2 кг  3,684,75+Европа cfrФиджи
 Полосатый - спинка мороженаястандартная очистка  2,903,74+ Индийский океан
 Желтоперый - спинка мороженая   3,804,90+  
Рыба-мечМороженое филе спинной части со шкурой>3кг/шт  4,265,50=cifФиджи
Xiphias gladiusМорской заморозки - разделанная, без хвоста20-30 шт/кг  6,007,74*Испания fcaИспанские суда
  30-506,208,00*  
  50-706,408,26*  
 Свежая   9,7012,52*Италия оптИталия
   13,9518,00* Импорт
   13,5017,42*  
МЕЛКИЕ ПЕЛАГИЧЕСКИЕ ВИДЫ         
 Индивидуальной заморозки   0,720,93*Румыния cptПольша
КилькаСвежая - целая 0,170,22+Польша fobБалтика
Sprattus sprattus    
Сельдь    0,320,41-  
ClupeidaeМороженая целая>2500,500,65+  
  >3000,620,80+  
  >3500,771,00+Норвегия fobНорвегия
  >4001,011,30+  
 филе-бабочка мороженое5-8 шт/кг  1,081,40+  
  6-10 0,891,15+  
  8-12  0,851,10+  
СкумбрияМороженая целая300-500NOK9,501,141,47=  
Scomber scombrus 400-600NOK11,001,321,70-  
  > 600NOK20,002,393,09=  
АнчоусСвежийПервая категория  2,953,81*Италия оптИталия
Engraulis encrasicolus вторая категория3,154,06*  
СардинаСвежаявторая категория  1,852,39*  
Sardina pilchardus    
Головоногие         
КальмарСвежийкрупный  16,3021,03*Италия оптИталия
Loligo spp.  6,708,65* Импорт
 Мороженый - целыйS (<18 см)  5,006,45=Испания cifЮжная Африка
  М (18-25)5,707,36=  
  L (25-30)5,907,61=  
  XL (>30)5,907,61=  
          
     
     
Гигантский кальмар         
Dosidicus gigasКонсервированный - имитация морского уха24х425 гр10,6913,80=Перу fobПеру
КаракатицаМороженая - целая, очищенная, индивидуальной заморозки, 20% глазировка<1 кг/шт  3,334,30*Германия cfrИндия
Sepiidae 1-23,454,45*  
  2-43,875,00*  
ОсьминогМороженый - целыйТ1  8,1510,52=Испания оптМарокко
Octopus vulgaris Т27,209,29=  
  Т36,708,65=  
  Т46,208,00=  
  Т55,306,84=  
  Т64,255,48=  
  T74,105,29=  
  T83,804,90=  
  T93,003,87=  
 Свежий   7,209,29*Италия оптИталия
Ракообразные         
Тепловодная креветкаМороженая - целая, 1,5 кг. коробки<10 шт/кг  16,2020,90-Испания exwКот Д'Ивуар
Panaeus spp. 11-2014,9019,23-  
  21-3013,3017,16-  
  31-409,1011,74-  
  41-608,0010,32-  
  61-80 6,508,39-  
  81-1003,404,39-  
  101-1502,002,58-  
  >1501,101,42-  
 Хвосты   6,508,39-  
 Мороженая - Гамба- целая 10-20  2,803,61=  
 1,5 кг. коробки21-302,002,58-  
  31-601,401,81-  
Черная тигроваяМороженая - целая, 1,5 кг. коробки<10 шт/кг  17,4022,97-  
Penaeus monodon 11-2016,3021,03-  
  21-3014,5018,71-  
  31-409,9012,77-  
  41-608,7011,23-  
  61-807,109,16-  
 С головой в панцире, индивидуальной заморозки, 20% глазировки21-25 шт/фунт  4,776,15*Германия cfrИндия
  26-303,995,15*  
  31-403,494,50*  
Белая креветкаЛущеная без вен, индивидуальной заморозки, 15% глазировки10-30 шт/фунт  5,547,15*  
Panaeus vannamei 20-404,926,35*  
  30-504,535,85*  
  40-604,225,45*  
  50-703,915,05*  
  60-803,764,85*  
  70-903,604,65*  
 Лущеный без вен31-40  6,248,05*Бельгия cfrИндонезия
  41-505,427,00*  
  51-605,236,75*  
  61-70  4,425,70*  
Китайская илистая креветкаИндивидуальной заморозки, лущеная с венами, 30% глазировка20-40 шт/фунт7,019,05-Главные европейские порты cfrКитай
Solenocera spp. 30-506,087,85=  
  50-704,806,20=  
  70-1003,604,65-  
  100-2002,633,40+  
ЛангустБез головы, в панцире, 100% чистый вес16-20 шт/кг  9,0311,65*Германия cfrИндия
Macrobrachium rosenbergii 21-258,2510,65*  
  26-307,489,65*  
Холодноводная креветкаОчищенная100-200 шт/фунтGBP4,196,318,14+Великобритания ddpНорвегия
Pandalus borealisнавалом150-250GBP3,755,657,29-  
  200-300GBP3,535,326,86-  
  250-350GBP3,314,996,43=  
  300-500GBP2,984,495,79-  
  >500GBP2,764,165,37-  
 Вареная в панцире70-90  5,627,25=Норвегия exw 
  90-1202,523,25=  
 Свежеваренаяупакованная  11,2514,52*Италия оптИталия
Обыкновенная креветкаСвежая - целая   2,403,10*  
Crangon crangon     
Глубоководная розовая креветкаСвежая - целаяСредняя  17,7522,90* Африка
Parapenaeus longirostris     
Американский омарЦелый варено-мороженый250-275 гр/штCAN19,5012,8516,58=Европа cifКанада
Homarus americanusрожок (popsicle)300CAN19,2512,6816,37=  
  350CAN19,0012,5216,16=  
  400CAN20,5013,5117,43=  
  >450CAN21,0013,8417,86=  
 Живой   19,0024,52*Италия оптСеверная Америка
Норвежский омарСвежийкрупный  38,0049,04* Италия
Nephrops norvegicus средний19,5025,16*  
  мелкий10,7513,87*  
  крупный33,0042,58*  
  средний18,0023,23*  
  мелкий8,2010,58*  
Европейский омарЖивой - навалом400-600 гр/шт  35,0045,16*Франция cifИрландия
Homarus gammarus 600-80035,0045,16=  
 Живой   18,4523,81*Италия оптИмпорт
Пищевой крабЖивой - навалом400-600 гр/шт  3,354,32*Франция cifИрландия
Cancer pagurus 600-8003,354,32*  
     
ДВУСТВОРЧАТЫЕ         
Перуанский гребешокИндивидуальной заморозки 10 x 1 кг10-20 шт/фунт  12,5916,25-Главные европейские порты cfrПеру
Agropecten purpuratus 20-3011,6215,00-  
  30-4010,8514,00-  
  40-609,8812,75-  
  60-809,4912,25-  
ГребешкиЖивой в раковине   11,1014,32*Италия оптИталия
Pecten jacobaeusбез раковине 8,7011,23*  
Pecten maximaв раковине 14,9019,23* Импорт
Chlamys spp.свежие   11,3514,65* Италия
УстрицыЖивые - навалом 2,753,55*Главные европейские порты с доставкойИрландия
Crassostrea gigasЖивые   4,255,48*Италия оптИталия
   4,305,55* Франция
МидииЖивые  - Bouchot - упакованные15 кг. джутовый мешок  2,202,84*Главные европейские порты от производителя 
Mytilus edulisЖивые - с каната - навалом25 кг мешок  1,301,68*с доставкойИрландия
 Живые - донные - упакованные 1,501,94*  
Mytilus galloprovincialisЖивые   1,351,74*Италия оптИталия
Морской черенокИндивидуальной заморозки +/- 14 см.5x1 кг.  3,304,26=Испания cif (для испанского рынка)Нидерланды
SolenidaeСвежие   9,5012,26*Италия оптИталия
Венерка морскаяСвежие   3,604,65*  
Venus gallina    
ЛОСОСЬ/ФОРЕЛЬ         
КетаБ/г потрошеная , 50 фунт короб4-6 фунт/шт  1,051,35*Испания cifСША (Аляска)
Chum salmon 6-91,121,45*  
ФорельЖивая - фермерская500-700 гр/шт  3,304,26=Италия с фермИталия
Salmo spp.    
Радужная форельЖивая - фермерская250-400 гр/шт  3,104,00=  
Oncorhynchus mykiss    
ПРЕСНОВОДНАЯ РЫБА         
Нильский окуньСвежий- филе   7,009,03*Италия оптИмпорт
Lates niloticus     
ОкуньСвежий   17,0021,94*  
Perca fluviatilis    
ПангасиусФиле - проложенное, обесшкуренное, без костей, 10% глазировка120-170 гр/шт  2,403,10*Испания cifВьетнам
Pangasius spp. 170-2202,403,10*  
КарпСвежий - потрошеный, обесшкуренный без головы1-2 кгштHUF10514,195,39=Венгрия с фермыВенгрия
Свежий - потрошеный, обесшкуренный c головой1-3 кгштHUF9813,915,03=  
Cyprinus spp.Живой-целый1,5-5 кгштHUF4551,812,33+  
Свежий - филе HUF13325,316,83+  
 Свежий на льду - срезки HUF11914,756,11=  
ТолстолобикСвежий- филе HUF5952,373,05-  
Hypophthalmichthys nobilisСвежий - срезки HUF5532,212,84-  
Потрошеный, очищенный с головой1-3 кгштHUF4901,952,51-  
Белый амурСвежий- филе HUF9813,915,03=  
Ctenopharyngodon idellusСвежий - срезки HUF9113,634,67=  
Свежий, потрошеный, обесшкуренный, с головой HUF7112,843,65*  
УгорьЖивоймелкий  12,5016,13*Италия оптИталия
Anguilla anguilla крупный13,1516,97*  
НЕТРАДИЦИОННЫЕ ВИДЫ         
СомСвежий - целый, потрошеный, обесшкуренный, с головой1,5-5 кг/штHUF18237,279,35*Венгрия с фермыВенгрия
Silurus glanisСвежий - филе HUF23139,2211,86*  
Свежий - срезки HUF21038,3910,78*  
Катран (колючая акула)Свежая без шкуры   10,7513,87*Италия оптСеверная Европа
Squalus acanthias    
ГруперСвежий   14,0018,07* Италия
Epinephelus flavocoeruleus  14,7519,03* Импорт
СолнечникСвежий   22,4028,90*  
Zeus faber  15,6520,19* Италия
Морской ершСвежий   18,0023,23* Импорт
Scorpaena scrofa    
БарабулькаСвежийкрупный  12,0015,48* Италия
Mullus barbatus мелкий4,005,16*  
Султанка Свежийкрупный  16,5021,29*  
Mullus surmuletus мелкий11,5014,84*  
МОРСКИЕ ОКУНИ         
Морской судакЛавракСвежий, целый200-300 гр/шт3,204,13=Греция fobГреция
Dicentrarchus labrax 300-4503,504,52-  
  450-6003,804,90-  
  600-8006,007,74-  
  800-10009,5012,26=  
  >100010,0012,90-  
МОРСКИЕ КАРАСИ         
Дорада корол.Свежая-целая200-3003,404,39+Греция fobГреция
Золотистый спар 300-4503,604,65+  
Sparus auratus 450-6003,704,77-  
  600-8004,505,81-  
  800-10007,509,68=  
  >100010,0012,90=  

Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки
 
 
<a href="https://www.instaforex.com/ru/" nofollow target="blank">ИнстаФорекс портал"</a>