Обзор лососёвой отрасли Чили выявил растущую роль российского рынка

Лососёвая отрасль в Чили стремительно развивается, растёт производство, и осваиваются новые рынки. Чтобы справится с очень высоким спросом, производители в стране расширяют площади своих ферм и перерабатывающих заводов, а также улучшают процесс переработки.

Компании Pesquera Los Fiordos, Salmones Multiexport и Invertec Mar de Chiloé являются пионерами в лососёвой отрасли Чили.

Как сообщает Seafood International, в период с января по ноябрь 2006 года чилийский экспорт лосося составил 339 534 тонн, что немного выше по сравнению с 337 657 тоннами за такой же период 2005 года.

Это стало возможным благодаря значительному увеличению экспорта продукции с добавленной стоимостью, который составил 70% от всего лососёвого экспорта. Это, в свою очередь, привело к увеличению вылова и созданию новых рабочих мест. В настоящее время в лососёвой отрасли работает самое большее количество человек (более 55 000 человек в регионах IX, X и XI).

В 2006 году основным экспортным рынком для чилийского лосося была Япония. Чили экспортировала туда 122 246 тонн лосося или 36% от общего объёма экспорта. За Японией следовали США с 99 926 тоннами (29%), ЕС с 41 757 тоннами (12%) и Латинская Америка с 26 550 тоннами (8%). На рынке Латинской Америке за 11 месяцев 2006 года наблюдался самый значительный рост экспорта чилийского лосося (объём вырос на 24%).

Чилийский экспорт лосося в основном составляют сёмга (Salmo salar) 58%, радужная форель (Oncorhynchus mykiss) 25% и кижуч (Oncorhynchus kissutch) 17%.

По данным Чилийского подсекретариата рыболовства, средняя цена на лососёвых за период январь-ноябрь 2006 составила 5,74 долларов за килограмм, что на 29% больше. Увеличение произошло благодаря 42% росту цены на сёмгу за период. Цена на кижуча выросла на 5% за период с 3,56 долларов до 3,76 долларов за килограмм (фанко-борт). Цена на радужную форель выросла на 9% с 4,72 долларов до 5,12 долларов за килограмм.

На американском рынке чилийский лосось продавался по лучшей цене 7,26 долларов за килограмм, что на 44% больше цены за период январь-ноябрь 2005 года. Это главным образом произошло благодаря тому, что переработчики добавили стоимости своей продукции.

На рынке Японии цена на чилийского лосося выросла с 4,27 долларов за килограмм до 4,80 долларов, что на 12% больше. Продажи лосося в страны ЕС выросли на 33% с 4,94 долларов за килограмм до 6,55 долларов за килограмм. Между тем продажи в страны Латинской Америки также выросли на 48% с 3,58 долларов за килограмм до 5,28 долларов за килограмм.

На рынках Африки и Азии цена выросла на 33% с 3,50 долларов за килограмм до 4,57 долларов за килограмм.

В Национальной службе морского рыболовства сообщают, что за 11 месяцев 2006 года Чили лидировало по импорту свежего филе атлантического лосося в США. За этим поставщиком следовала Канада с 5 451 тоннами стоимостью 43,9 миллиона долларов. Намного от этих стран отставала Норвегия с 2 420 тоннами стоимостью 20,2 миллиона долларов и Великобритания с 740 тоннами стоимостью 6,6 миллионов долларов.

Компания Pesquera Los Fiordos

В 2007 году компания Pesquera Los Fiordos, которая производит лосося под брендом Super Salmón, вскоре планирует завершить два важных проекта: полное введение её нового рыбопитомника, только что построенного в Curarrehue в регионе IX, и современного завода по производству кормов, который строится в Pargua по дороге в Chilóe.

Компания вложила 15 миллионов долларов в строительство гигантского рыбопитомника, на котором в год можно будет выращивать 14 миллионов штук смолта весом 60 граммов. Это также позволит компании продолжать производство высококачественного смолта в полностью контролируемой окружающей среде. По словам генерального менеджера компании, начиная с мая 2007 года, начнётся переправка первой партии смолта из Curarrehue в морские садки. Это является важным событием для компании, так как позволит объединить предприятия Melipeuco, Curarrehue и Coyhaique, специализирующиеся на пресноводной рыбе и расположенные в трёх местах (первые два находятся в регионе IX, а третье в регионе XI).

Melipeuco и Curarrehue производят только смолт сёмги, в год на них подращивается 22 миллиона штук смолта. Между тем смолт радужной форели и кижуча (в год можно производить 12 миллионов штук) производят в питомнике Mano Negra в Coyhaique.

Компания Pesquera Los Fiordos также начала строительство центра по выращиванию маточного стада сёмги в Catripulli (также в регионе XI), на котором в 2009 году будут производить свыше 50 миллионов штук икринок, которые будут поставляться на питомники Melipeuco и Curarrehue.

Что касается завода по производству кормов, то компания пока вложила 30 миллионов долларов. Первоначально на заводе будут запущены две перерабатывающие линии, на которых в год будет производиться 185 000 тонн лососёвых кормов. Первоначальные инвестиции оказались больше, чем планировалось, потому что в компании решили закупить самое лучшее оборудование и приобрели перерабатывающие линии датской компании Sprout Matador и экструдеры американской компании Wenger. Всё оборудование не наносит вреда окружающей среде.

Продажи продукции под брендом Super Salmón в 2006 году достигли 140 миллионов долларов. Главным образом она поступала на рынки США, Японии, Мексики, Бразилии, Кореи и ЕС и в меньшем объёме на внутренний рынок. В этом году компания рассчитывает продать продукции под этим брендом на сумму 160 миллионов долларов.

Компания Salmones Multiexport

Чилийская компания Salmones Multiexport также расширяет производство, чтобы удовлетворять неуклонно растущий спрос на рынке.

Компания выращивает сёмгу и радужную форель на 39 морских подращивающих фермах в 10 и 11 регионах. Производство в 2006 году составило 40 000 тонн. Рыба перерабатывается на двух крупных перерабатывающих заводах компании, расположенных в Пуэрто-Монте. Один завод специализируется на производстве свежей/мороженой продукции, а второй - на производстве копчёного лосося.

Завод по производству свежей/мороженой продукции площадью 2 950 квадратных метров был построен в 1987 году, в 2006 году площадь была увеличена до 4 253 квадратных метра. К существующим перерабатывающим линиям были добавлены новые линии (теперь всего 4 линии), на которых можно перерабатывать 4 900 тонн лосося в месяц.

Одна линия (производительность 1 400 тонн в месяц) предназначена для производства продукции с добавленной стоимостью из свежей сёмги; вторая (производительность 1 400 тонн в месяц) - для производства продукции с добавленной стоимостью из мороженой сёмги; третья (1000 тонн в месяц) - для производства продукции с добавленной стоимостью из мороженой радужной форели и четвёртая многофункциональная линия (1 100 тонн лосося и форели в месяц) предназначена для производства неразделанной, потрошеной без головы свежей или мороженой рыбы.

Завод по производству копчёной продукции площадью 2 750 квадратных метров был построен в 2002 году. На нём можно перерабатывать 150 тонн рыбы в месяц. Сырьё на завод поступает с первого завода. Завод состоит из 4 крупных зон: в первой принимается сырьё, во второй продукцию готовят к копчению, в третьей продукцию обрезают, в четвёртой упаковывают.

Также компания помимо заводов имеет центральное складское помещение площадью 2 400 квадратных метра и холодильник.

В 2006 году компания экспортировала переработанного лосося и форели на сумму 155 миллионов долларов (франко-борт). В основном продукция поступала на рынки США, ЕС, Японии, России и Бразилии.

Компания Invertec Pesquera Mar de Chiloé

Компания Invertec Pesquera Mar de Chiloé, принадлежащая семье Maontanari, появилась на фондовом рынке Чили в 2005 году. В течение 2006 года акции компании выросли по стоимости на 129,9%. Эта тенденция продолжалась и в течение января 2007 года. Например, цена за акцию выросла на 38,94%.

Компания имеет 37 морских фермы для выращивания лосося и 4 пресноводные фермы для первичного подращивания мальков. Компания планирует инвестировать 2,8 миллиона долларов, чтобы увеличить производительность своей лососёвой фермы Yatac в проливе Laitec в 10 регионе. Этот проект предполагает изготовление 60 морских садков для подращивания лосося, которые займут площадь 65 800 квадратных метра. Плотность биомассы не будет превышать 15 килограммов на квадратный метр. Это будет означать увеличение производства на 35 000 тонн.

Рост экспорта

В последние несколько лет Россия стала важным импортёром чилийского лосося. По оперативным данным ФТС, импорт этого продукта в 2006 году подскочил на 142% с 3 597 тонн до 8 663 тонн.

В последние три года чилийский экспорт лосося и форели в Китай также достиг уровня, который позволил Чили стать лидером среди экспортёров в эту страну.

В 2003 году только 64 тонны радужной форели стоимостью 200 000 долларов было оправлено в Китай. В 2006 году объём составил 1 441 тонну стоимостью 3,5 миллиона долларов. Таким образом, Норвегия и Канада остались далеко позади от Чили по объёму экспорта этого вида рыбы. По экспортным оценкам, на долю Чили сейчас приходится 80% китайского рынка.

В 2006 году Чили также экспортировало сёмгу стоимостью 3,2 миллиона долларов, что на 312% больше по сравнению с предыдущим годом. Экспорт кижуча (Oncorhynchus kisutch) в Китай также вырос значительно, при этом доходы выросли в два раза по сравнению с 2005 годом и составили 7,4 миллиона долларов.

По словам чилийского торгового атташе, Китай стал представлять большой интерес для чилийских экспортёров лосося и форели, так как средний класс этой азиатской страны постепенно начинает отдавать предпочтение чилийской рыбной продукции, особенно лососю.

Торговый офис в Пекине готовится к проведению массового дегустационного события в китайском главном рыбном порту города Циндао, который является городом-побратимом лососёвой столицы Чили города Пуэрто-Монт. Событие пройдёт 12-13 апреля 2007 года.