Обзор мирового экспорта мидий

В то время как в Испанию поступает примерно 2/3 чилийского экспорта, продажи на остальные европейские рынки также значительно выросли.

Это увеличение является следствием успешного развития в последние годы чилийского мидиеводства в верёвочных коллекторах. Это также привело к тому, что Чили увеличило долю экспорта на французском рынке с 4% переработанных мидий до почти четверти за период 2002-2006 годов. Большую часть импорта из Чили составляет продукция из мороженого мяса.

Традиционными поставщиками продукции из мидий с добавленной стоимостью на французский рынок являются Дания и Нидерланды, однако в настоящее время они снизили поставки примерно на треть из-за растущей конкуренции со стороны чилийского экспорта.

Конкуренция привела к снижению цен, при этом цены на чилийскую продукцию на некоторых рынках выше, например, на французском рынке они выросли на 26% до 1 567 евро за тонну, а других - ниже. Так, цены в Великобритании снизились на 14% до 1 663 евро за тонну. Судя по всему, цены будут испытывать тенденцию к снижению, если темпы роста чилийского экспорта будут продолжать расти.

Тенденция к повышению продаж чилийских мидий наблюдалась наряду с быстрым восстановлением темпов роста испанского экспорта мидий. Испанские продажи свежих мидий в 2006 году выросли на 30% по стоимости до 21,8 миллиона евро, и по объёму - почти на 40% до чуть более 30 700 тонн. Более двух третей испанского экспорта поступило в Италию.

Итальянский экспорт продукции из мидий вырос в 2006 году на 20% до рекордных 11 000 тонн. Чили остаётся основным поставщиком на итальянский рынок, хотя в прошлом году доля импорта по стоимости снизилась на 15%, тогда как импорт из Испании и Турции вырос, при этом доля Турции на итальянском рынке выросла с 13 до 17%.

Новая Зеландия

Испания за счёт рыночной доли Голландии и Дании увеличила экспорт мидий в Германию, тогда как новозеландские компании по производству мидий по-прежнему получают больше всего заказов.

Новозеландские продажи мидий в 2006 году выросли лишь незначительно в объёмном показателе до 33 800 тонн, при этом более 2/3 поступило на рынок США.

Европейский спрос в 2006 году привёл к росту доходов, несмотря на высокий курс новозеландского доллара. Так же как и в Германию, продажи в Великобританию тоже выросли.

В то время как французские и голландские продажи снизились, продажи в Россию выросли на 18%, а в Грецию - на 50%. Общие продажи на зарубежные рынки выросли незначительно и составили 90 миллионов евро.

Великобритания

Британские продажи свежих/охлаждённых мидий в 2006 году выросли до 14,4 миллионов евро с 6,8 миллионов евро в 2005 году.

В Нидерландах продажи выросли с 4 миллионов евро в 2005 году до 10 миллионов евро в 2006 году.

Продажи в Ирландию выросли с 589 000 евро в 2005 году до 2,7 миллиона евро в 2006 году. что касается других крупных рынков, продажи во Францию снизились с 2 миллионов евро до 1,2 миллиона.

Голландия также увеличила продажи свежих мидий в Ирландию на 30% с 14,4 миллиона евро до 18,7 миллиона евро. Голландские торговые компании увеличили заказы на 74% по стоимости с 6,3 миллиона евро до 10,9 миллиона евро, таким образом увеличив долю общего экспорта свежих мидий в Ирландию с 45% в 2005 году до 58% в 2006 году.

Ирландские продажи во Францию немного снизились по стоимости с 6,7 миллиона до 6,1 миллиона евро. Дания стала больше покупать ирландских мидий, продажи выросли со 173 000 евро в 2005 году до 226 000 евро в 2006 году. Австрия тоже становится перспективным рынком. Так в 2005 году продажи в эту страну составили 55 000 евро, тогда как в 2004 году продукция туда вообще не поступала.

Великобритания увеличила продажи за счёт собственных производителей, увеличив ввоз ирландских мидий по стоимости с 494 000 евро в 2005 году до 788 000 евро.

Ирландские производители ожидают роста продаж мидий в этом году, надеясь на новый выпущенный ассортимент продукции из мидий, который был представлен на выставке European Seafood в Брюсселе.

Компания Fastnet Mussels представила ассортимент Fishmonger Murphy, который состоит не только из мидий в традиционном соусе из белого вина и чеснока, но также из мидий в тайском соусе карри и мидий в восточном соусе с шафраном.

Компания Connemara Seafoods, которая полностью ориентирована на экспорт, разработала специальный бренд La Mouliere для французского рынка.