Обзор мирового рынка лобстера

Азиатский рынок живого омара отличался непредсказуемостью в последние 12 месяцев. Объем импорта живого лангуста (rock lobster) на ключевые рынки снизился в большем количестве стран, за исключением Гонконга в декабре 2006 года. Тайвань, Япония и Китай снизили общий объем своего импортного лангуста примерно на 25%, 19% и 56% соответственно. Только Гонконг увеличил свое присутствие на рынке. Годовой рост импорта здесь составил 14% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Об этом сообщает Глоубфиш.

Азиатский импорт живого омара (2005 - 2006 гг)

*Товарный код: 030621 лангуст и другие ракообразные не замороженные, лущеные и нет, включая вареные в панцире, источник GTIS

Главными поставщиками Гонконга являются Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка, Индонезия, Австралия, при этом доля Австралии составляет ежегодно 40 - 50% рынка. Такая тенденция сохранилась и в 2007 году.

Совокупный объем импорта живого омара из Австралии составил 574.000 кг, из Новой Зеландии - 287.830 кг, из Южной Африки - 263.443 кг. При этом доля холодноводных видов омаров преобладает над тепловодными омарами из Индонезии (экспорт Индонезии в Гонконг составил 113.840 кг за тот же период).

Импорт живого омара Гонконга, июнь 2005 - 2007 гг

*Товарный код: 030621 лангуст и другие ракообразные не замороженные, лущеные и нет, включая вареные в панцире

Снижение предложения западноавстралийского омара в последний сезон, который последовал за годом плохого пополнения вследствие природных условий, возможно, создали условия для увеличения спроса на тепловодного омара на этом рынке, что, в свою очередь, позволило увеличить долю Индонезии на рынке  с 7,48% в 2006 году до 8,56% в 2007. Возможно этим же и объясняется увеличение доли рынка товара из Новой Зеландии и Южной Африки, чей экспорт в Гонконг увеличился по стоимости и по количеству за тот же период.

Китайский импорт живого омара по  июнь 2007г включительно

*Товарный код: 030621 лангуст и другие ракообразные не замороженные, лущеные и нет, включая вареные в панцире

США

На азиатских рынках преобладают омары маленького размера, в этой связи, производители лангуста в южных штатах Австралии нацелены на американский рынок, поставляя продукцию более крупного размера и более светлого цвета.

Такие факторы как растущий спрос на рыбу и морепродукты с устойчивых промыслов со стороны крупных американских ритейлеров как, например, Walmart, требования прослеживаемости цепочки движения товара, а также расширением рынка продуктов с добавленной стоимостью сделали рынок США очень привлекательным для поставщиков живого омара. Доля на американском рынке таких традиционных поставщиков как Мексика и Никарагуа уменьшилась, в свою очередь доля Австралии в этом сегменте выросла с 4300 кг до 4900 кг в период с января по июнь 2007 года.

В период 2006 - 2007 импорт из Мексики снизился с 26.000кг до 13.000 кг, в то же время экспорт Никарагуа снизился с 10.000 до 1000 кг за тот же период. Причиной этого, возможно, послужили сокращение количества лицензий, количества судов и введение ограничений по вылову. Эти ограничения связаны с тем, что в настоящее время правительства Никарагуа и Гондураса ведут переговоры о сокращении лимитов вылова из-за ухудшения запасов.

Импорт мороженого омара в США за январь - июнь 2007 г

*Товарный код: 030611 лангуст и другие ракообразные не замороженные, лущеные и нет, включая вареные в панцире

С июня 2006 года на рынке мороженого омара США наблюдается снижение импорта продукции до 11.339.807 кг, в то же время экспорт мороженой продукции Карибских островов и Австралии также снизился по сравнению с тем же периодом прошлого года. Объем экспорта Никарагуа в сегменте мороженой продукции с 2006 года увеличился, хотя объем экспорта живого омара на рынок США уменьшился.

Канадский экспорт мороженого омара

*Товарный код: 030612 омары замороженные, в панцире, включая вареные в панцире

Канада является основным поставщиком клешней омара на рынок США. В последние три года в этом сегменте наблюдается постоянный рост.

По данным американской экспортной статистики, ежегодный объем экспорта Канады в США составляет более 10 млн. кг при стоимости 260 - 348 млн. долларов США. Омар является наиболее ценным экспортным продуктов Канады, при этом Канада импортирует из США 50% - 70% выловленного омара в год для последующей переработки и дальнейшего экспорта обратно в США.