Обзор мирового рынка лосося в 2006 году

Цены на фермерского лосося на европейских рынках в ноябре 2006 года снизились, вызвав беспокойство среди фермеров и экспортеров. Цены оказались ниже уровня ноября предыдущего года, но намного выше ноября 2004 года. Производители по-прежнему получают хорошие прибыли, в то время как большее опасение вызывает Минимальная импортная цена (MIP) на европейском рынке. Однако ноябрь является плохим месяцем для продаж, поскольку спрос начнет расти в декабре, вызывая рост цен.

В 2006 году норвежский экспорт лосося на Украину вырос на 400% по стоимости относительно того же периода предыдущего года (янв-июнь 2006: 103 млн. крон). Этот рост непосредственно связан с российским запретом на экспорт норвежского лосося и имеет прямое отношение к снижению объемов поставок в Россию. Скорее всего часть украинского импорта реэкспортировалась на российский рынок.

В девяностые годы производство фермерского лосося значительно выросло. После этого темпы роста замедлились, тогда как спрос остался высоким. Высокие цены стимулируют производство, которое, в свою очередь, ведет к снижению цен. Лосось является позицией, чувствительной к предложению и спросу.

Европа

В 2006 году средняя цена на кг продукции из лосося выросла приблизительно на 20% на всех крупнейших европейских рынках относительно того же периода 2005 года. Только испанский рынок отреагировал значительным снижением импорта на 20% до 20.241 тонны и переключился на тихоокеанского лосося и мороженое филе. Объем импорта продукции из лосося в Италию, Германию и Францию остался относительно стабильным но с растущим интересом к мороженой продукции. Даже притом, что объемы остаются ограниченными, Китай укрепляет свои позиции поставщика мороженого лосося. Поставки филе лосося из Китая во Францию выросли на 55% (2.882 тонны), в Германию на 89% (6.092 тонны), а в Испанию на 150% (586 тонн). Поставки мороженого филе из США на французский рынок сократились на 88% (824 тонны). Это объясняется тем фактом, что китайская продукция имеет происхождение в основном из Северной Америки, откуда сырье отправляется на переработку.

На рынке Германии статус крупнейшего поставщика копченого лосося подтвердила Польша, заняв 86% от всего объема или 9.783 тонны.

Индия

Пока объем потребления лосося в Индии очень небольшой. Однако благодаря снижению импортной пошлины с 30% до 10%, картина в будущем может измениться. Крупнейший в мине экспортер лосося, Норвегия, уже начала рекламную кампанию лосося в Индии. Эта страна с более чем миллиардом потребителей и растущей покупательной способностью определенно имеет долгосрочный потенциал, хотя, конечно, не все индийцы являются потребителями рыбы. Влияние на европейский рынок будет минимальным, однако со временем это поможет экспортерам чувствовать себя менее зависимыми от европейского рынка.

Электронный аукцион

Электронный аукцион FishPool в Норвегии способствует увеличению стабильности на крайне непостоянном рынке лосося. Он предоставляет еженедельный индекс цен на семгу Fish Pool Index (FPI), основанный на пяти ценах на европейского лосося. FishPool принадлежит норвежским банкам DnB NOR, Nordea и Sparebanken Vest, а также инвесторам Holberg Forvaltning и Bergen Energi.

США

Средняя цена на филе фермерского лосося в США (ФОБ Майами, свежее, 3-4 фунта) с сентября падает, но уровень в 3,90 долл/фунт является относительно высоким.

В общем, цены на мороженого кижуча из США на европейском рынке растут, начиная с 2002 года, в то время как цены на мороженую нерку и горбушу падают.

Япония

Япония традиционно является крупнейшим рынком для лосося с очень высоким уровнем потребления на душу населения. В отличие от высоких цен в Европе и США, японский рынок стабилизировался на относительно низких ценах. В частности, оптовые цены на мороженую нерку (дикую, бристольскую) находятся на рекордно низком уровне за последние три года (2,00-2,50 долл/кг).

Аляска

Даже притом, что уловы горбуши значительно сократились, 2006 год обещает быть рекордным для аляскинского лосося. Средние цены на все виды лосося на Аляске выросли относительно 2005 года.