Обзор мирового рынка тилапии и нильского окуня
Тилапия, наконец, становится популярной в Европе. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на октябрьский номер Сифуд Интернэшнл за 2008 год.
В течение многих лет импорт тилапии в Европу был достаточно небольшим и рынок развивался медленно. Сейчас же тилапия вызывает ажиотаж на рынке, а розничные сети не в состоянии обеспечить спрос на рынке.
Возможно, такой спрос на рыбу связан с ожидающимся снижением поставок пангасиуса и других видов белой рыбы. В то же самое время тилапия продолжает хорошо продаваться на рынке США. Тем не менее, акцент как в Европе, так и в Америке делается на продаже охлажденного филе тилапии. Это значит, что трейдеры, которым удалось решить проблемы с транспортировкой, оказываются в выигрыше. При этом важно найти способ доставки груза с одной перевалкой или без перевалки груза при низкой стоимости фрахта. В настоящее время разница между самой дешевой и самой большой стоимостью фрахта составляет 1,70 долларов США/кг.
В Юго-Восточной Азии также растет спрос на филе тилапии. Здесь движущей силой являются крупные розничные сети, которые продвигают продукцию из тилапии в большом количестве магазинов. В целом прогнозируется рост цен на тилапию.
Ситуация на рынке нильского окуня крайне неблагоприятна. В Уганде, Танзании и Кении сообщают о снижении выгрузок и сокращении экспорта. Власти этих трех стран уже пытаются найти решение этой проблемы.
В Кении одним из путей преодоления кризисы представляется развитие аквакультуры. Однако лишь в долгосрочной перспективе, поскольку сейчас многие проблемы фермерского выращивания нильского окуня и тилапии еще не решены.
В Уганде тоже отмечается снижение объема экспорта нильского окуня. Хотя страна обладает большим потенциалом для роста производства фермерской рыбы, это требует больших финансовых вливаний.
Поставки нильского окуня могут стать еще более низкими, что повлечет за собой рост цен, до тех пор пока рынок не потеряет интереса к данному виду.
