Обзор мирового рынка тунца выявил дефицит предложения для консервных заводов

В настоящее время цена на импортного мороженого полосатого тунца в Бангкоке составляет около 2 000 американских долларов за тонну, что является самым высоким показателем за всю историю. Промысловые усилия в Индийском океане переключились на полосатого тунца, тогда как желтопёрого тунца вылавливают в небольших объёмах. Стоит также сказать, что вылов полосатого тунца тоже не большой. В восточно-тропической части Тихого океана выгрузки желтопёрого тунца немного лучше, а вылов полосатого тунца в лучшем случае остался на прежнем уровне. Следовательно, вряд ли можно ожидать снижения цен, напротив цены будут расти и дальше.

Влияние роста цен на сырьё на ситуацию в отрасли по производству консервов уже заметно, при этом повсеместно наблюдается резкий рост цен.

Вылов тунца

Межамериканской комиссии по проблемам тропического тунца не удалось заключить соглашение по мерам регулирования промысла тунца в восточно-тропической части Тихого океана на 2008/2009 год. Несмотря на небольшую надежду, что Эквадор и, возможно, другие страны в одностороннем порядке примут ограничения на промысел, чтобы продемонстрировать ответственное регулирование промысла, отсутствие каких-либо действий со стороны этой региональной организации по регулированию промысла снизили ожидания о резком увеличении цен, которое последовало бы в результате запрета на промысел. Вместо этого, производители консервов из Латинской Америки рассчитывают, что промысловые усилия, и, следовательно, поставки рыбы не прекратятся внезапно во второй половине 2008 года.

Рыболовные компании в Японии, Китае, Южной Корее и Тайване в конце июня 2008 года пришли к соглашению приостановить промысел на несколько месяцев из-за роста затрат на топливо. Эта мера окажет положительное влияние на состояние сокращающейся популяции тунца в мировом океане. Временное приостановление промысла, по прогнозам, приведёт к росту цен на большеглазого и желтопёрого тунца, которые главным образом употребляются в пищу в сыром виде или в виде консервов.

Кроме этого в Японии из более чем 2000 рыболовных судов, ведущих промысел тунца, 20% были вынуждены приостановить промысел на несколько месяцев, начиная с июля 2008 года. Эти меры окажут значительное влияние на мировой рынок тунца, не только на рынок сашими.

С 15 июня 2008 года 9 тихоокеанских государств ввели запрет на промысел тунца в двух районах - к северу от Папуа-Новой Гвинеи и к востоку страны. Эти районы окружены прибрежными водами Папуа-Новой Гвинеи, Соломоновых островов, Кирибати, Палау, Науру, Маршалловых островов, Федеративных штатов Микронезии и Австралии. Основная цель этого запрета состоит в том, чтобы сохранить запасы тунца, в частности большеглазого и желтопёрого.

Спрос

Ежегодное снижение импорта тунца на японский рынок через воздушные перевозки продолжился и в первом квартале 2008 года. Хотя импорт большеглазого тунца вырос немного (2,3%), импорт других видов снизился, при этом значительное снижение поставок синепёрого тунца наблюдалось из Мексики (-55,6%) и Испании (-32,5%). Общий экспорт свежего желтопёрого и большеглазого тунца из Вьетнама снизился на 61% по сравнению с 2007 годом. Также снизился экспорт из Таиланда, Шри-Ланки, Мальдивских островов и Индии, что было связано со снижением вылова в Индийском океане.

Общий японский импорт свежего и мороженого тунца, а также филе спинки в первом квартале 2008 года составил 66 900 тонн стоимостью 737,73 миллионов долларов, тогда как за такой же период 2007 года он составлял 69 500 тонн стоимостью 601,48 миллионов американских долларов. Это привело к росту цен на тунца во всём мире. Импорт мороженого тунца в Японию тоже немного снизился в этот период.

Большеглазый тунец продолжает оставаться основным мороженым видом, поступающим на японский рынок. На его долю приходится около 42% от общего импорта. Значимость мороженого желтопёрого тунца снижается с каждым годом. В результате общих низких поставок этого вида, его складские запасы сокращаются каждый месяц.

Прогнозы

Ситуация на мировом рынке тунца продолжает оставаться стабильной без каких-либо улучшений в плане вылова. Низкие уловы желтоперого тунца и средние уловы полосатого тунца наблюдаются в Индийском океане. Похожая ситуация наблюдается и в восточно-тропической части Тихого океана. Большая часть рыбы поступает на внутренний рынок Японии, где спрос на неё высокий. Поэтому экспорт в Бангкок, по прогнозам, снизится. Вылов в Атлантическом океане продолжает оставаться низким. В итоге цена поставок мороженого полосатого тунца в Бангкок остаётся высокой на уровне 2000 долларов за тонну. Что касается стран Латинской Америки, то цены на сырьё тоже растут.