Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на 25 января 2011 года

Одним из важных событий этой недели стал первый выход мурманского судна на промысел мойвы. Траулер-сейнер «Лазурный», занимающийся поставками охлажденной мойвы, вышел на промысел 24 января, в то время как первые партии ожидаются в начале февраля. По словам директора Мурманского рыбокомбината, цена охлажденной мойвы с борта судна будет составлять порядка 13 руб/кг, в то время как мурманские оптовики уже предлагают мойву с нового сезона по предоплате от 18,50 руб/кг.

Другим важным событием на этой недели стала новость о том, что компания Группа Компаний «Русское Море» будет выращивать семгу. Компания получила право на заключение договоров о предоставлении 9 рыбопромысловых участков в акватории Баренцева моря. Компания планирует начать работу на полученных участках уже в июне 2011 года. Потенциальные объемы выращивания на полученных акваториях составляют свыше 30 тыс. тонн, что соответствует 35% от объемов импорта в Россию. По мнению экспертов, с одной стороны планы грандиозные, и, при текущих высоких ценах на семгу и неутешительных прогнозах будущих поставок, затея весьма выгодная. С другой стороны, проект компании по выращиванию радужной форели в Карелии не получил развития, поэтому определенно можно будет что-то сказать после дальнейших определенных шагов по осуществлению проекта.

Также заметным событием на рынке стало резкое подорожание розничных цен на креветку. Так, исходя из анализа цен в крупной московской розничной сети «Перекресток», за последний месяц цены на некоторые позиции замороженной креветки выросли вдвое. Рост цен коснулся продукции практически всех поставщиков. В частности, цены на северную креветку выросли от 20 до 50 руб за упаковку, в то время как тигровые креветки прибавили в цене от 100 руб и выше. Эксперты относят такой активный рост на креветку не только к общему мировому увеличению цен, но и к недавнему решению компаний-участников Союза Переработчиков Морепродуктов о добровольном введении с 1 января 2011 года ограничения по максимальному количеству содержания глазури при производстве креветки размере не более 20%.  То есть это означает, что при сокращении содержания глазури в креветки, ее стоимость выросла соответственно.

Однако, на рынке креветки на этой неделе была и хорошая новость - в целях сохранения и поддержки экспорта Правительство отменило вывозную таможенную пошлину (10%) на мороженные креветки семейства Pandalidae (код ТН ВЭД 0306 13 100 0).

В целом на российском рынке рыбы и морепродуктов по состоянию на 25 января отмечалась в основном положительная динамика цен. Особенно было заметно продолжающееся увеличение цен на тушку дальневосточного кальмара, тигровую креветку, атлантическую неразделанную сельдь, скумбрию и тушку хека.

Небольшое снижение цен отмечалось на семгу и филе тилапии.

Семга/Форель

Как сообщают норвежские источники,  после непродолжительного падения цены на семгу начали снова расти. Кроме того, по прогнозам производство семги в 2011 году вырастет незначительно, поэтому цены в течение большей части года останутся высокими.

Российские трейдеры активно пытаются снизить себестоимость продукции, чтобы поддерживать продажи. Многие переключились на закупки семги с калининградского завода «Технолат», или морозят продукцию сами. Кроме того, как уже сообщалось, компания Русское Море решила сама выращивать семгу в Мурманской области.

На российском рынке навеска замороженной норвежской семги 4-5 предлагается в районе 270 руб/кг, 5-6 по 278 руб/кг, 6-7 по 290 руб/кг, 7-8 по 295 руб/кг, 8-9 и 9+ по 305 руб/кг.

Производство и экспорт форели в Норвегии продолжает падать, также как и поставки в Россию. При росте популярности семги форель оказывается менее привлекательной позицией. Чилийский экспорт в Россию по-прежнему незначительный.

Форель из Чили качества Премиум предлагается за навеску 0,9-1,8 от 255 руб/кг, 1,8-2,7 от 285 руб/кг, 2,7-4,0 от 300 руб/кг.

Горбуша/Кета

После недавнего повышения цен на рынке дальневосточных лососевых видов обстановка осталась стабильной.

В Москве цена на горбушу ПСГ вылова 2010 года составляет от 98-100 руб/кг, НР от 96-99 руб/кг, ПБГ предлагается от 108 до 120 руб/кг.

Цены на кету ПСГ путины 2010 в Москве составляют порядка 107-115 руб/кг, а ПБГ - 120-125 руб/кг.

Икра

По состоянию на 25 января слабосоленая икра горбуши в куботейнерах предлагается по 1400-1450 руб/кг. Цена на слабосоленую икру кеты в куботейнерах составляет порядка 1500 руб/кг.

Сельдь

Российский флот продолжает промысел атланто-скандинавской сельди, по последним данным с начала года вылов составил порядка 14.000 тонн, что на 3.000 тонн больше относительно того же периода предыдущего года. На этой неделе рост цен на атлантическую сельдь сохранился. Отмечается рост цен на навеску от 300 гр и выше. Уже есть предложение российской атлантической сельди с нового сезона 2011 года. Цены по предоплате в Мурманске составляют за навеску 200-300 порядка 29 руб/кг, 200-400 около 35 руб/кг, 300+ около 35 руб/кг.

В СПб сельдь производства Норвегии навеской 300+ предлагается по 41-42 руб/кг, 350+ по 43,50-44 руб/кг, 400+ по 61,50-62 руб/кг.

Филе сельди из Норвегии навеской 5-8 предлагается по 66 руб/кг, 6-10 по 64,50 руб/кг.

Дальневосточная сельдь в Москве предлагается навеской 25+ по 28,50 и 27+ по 32 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии по состоянию на 25 января 2011 года продолжился рост цен, причем цены растут очень активно, что вызывает беспокойство у трейдеров, к какому уровню они придут к началу нового сезона промысла. Навеска норвежской неразделанной скумбрии 400-600 гр в СПб уже перевалила за 100 руб/кг.

Скумбрия б/г с российского промысла в СПб навеской 200-300 предлагается по 70-75 руб/кг, неразделанная навеской 400-600 по 85 руб/кг.

Исландская б/г скумбрия в СПб навеской 300+ морской заморозки предлагается по 88-90 руб/кг, неразделанная 400-600 по 93 руб/кг.

Норвежская скумбрия 300-500 предлагается в СПб по 71 руб/кг, 400-600 по 102 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПб навеской 300-500 предлагается по 70-71 руб/кг, 400-600 по 100-101 руб/кг, 600+ по 165-170 руб/кг.

Фарерская скумбрия в СПб навеской 400-600 предлагается по 97,50 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на 25 января 2011 года на рынке кильки ситуация осталась относительно стабильной с небольшим повышением цен на эстонскую продукцию

В СПб со склада эстонская килька 8-12 см предлагается по цене от 19,50-21 руб/кг.

Килька индивидуальной заморозки производства Латвии, 9-11 см предлагается в СПб по цене от 23 руб/кг.

По состоянию на 25 января на рынке салаки сохранилась стабильная обстановка.

В СПб со склада эстонская салака 10-14 см предлагается по цене от 22 руб/кг.

В СПб салака 14-18 из Латвии предлагается по цене от 28 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается по предоплате по 27,50 руб/кг.

Мойва

По состоянию на 25 января 2011 года российский промысел мойвы начался. На промысел вышел траулер-сейнер «Лазурный», принадлежащий рыбодобывающей компании «Сфен». Он будет заниматься доставкой в Мурманск охлажденной мойвы. Тем временем, в наличии у импортеров уже имеется исландская мойва.

Российская мойва с борта судна по предоплате с подходом в начале февраля предлагается по 18,90 руб/кг.

Исландская мойва с нового сезона предлагается импортерами в СПБ навеской 30-40 по 26,50-28,50 руб/кг, 35-45 по 25-25,50 руб/кг.

В СПБ мойва навеской 25-35 шт/кг производства Норвегия предлагается по 31 руб/кг; навеской 30-40 шт/кг - 27,50 руб/кг, 35-45 шт/кг - 26 руб/кг, 40-50 шт/кг  по 25 руб/кг.

Путассу

Российские суда постепенно выбирают свою небольшую квоту на промысле путассу. По состоянию на 25 января 2011 года на рынке путассу наблюдается давление на повышение цен. На складах у оптовиков есть запасы продукции с прошлого года, хотя никто не может сказать, насколько их хватит. Мурманские поставщики предлагают путассу с нового сезона по предоплате в районе 35 руб/кг.

У большинства поставщиков средняя цена на путассу российского вылова остается в районе 33-35 руб/кг. Крупные оптовики предлагают путассу производства ФОР, Вестрыбфлот, МТФ по 32-33 руб/кг

В СПб со склада путассу 27+ производства Ирландия/Исландия предлагается по 32-33 руб/кг.

Минтай

На рынке минтая по состоянию на 25 января 2011 года наблюдалось некоторое затишье. Источники на Дальнем Востоке сообщают о снижении цен на минтай на внешнем рынке, в то время как закупщики в России ждут начала падения цен на внутреннем рынке и увеличения отгрузок. Пока цены в Центральном регионе остаются стабильными.

Цены на б/г минтай морской заморозки в Москве следующие: 25+ от 49 руб/кг, 30+ от 49,50 руб/кг, 35+ от 51 руб/кг.

Филе минтая с кожей индивидуальной заморозки российского производства с содержанием глазури 5-7% предлагается от 110 руб/кг, обесшкуренное филе от 115 руб/кг. Филе обесшкуренное блочной заморозки от крупных российских производителей предлагается в районе 95 руб/кг.

Филе минтая двойной заморозки из Китая с 5% глазурью навеской 6-8 унций предлагается крупными импортерами по 88 руб/кг, навеской 8 унций по 93 руб/кг.

Хек

По состоянию на 25 января на рынке хека отмечено небольшое давление на повышение цен. Запасы у импортеров постепенно сокращаются, в то время как новые поставки свежей североамериканской продукции будут только в середине года.

Американский хек предлагается в СПБ со склада по 82 руб/кг за проложенную тушку 300-500. Канадская тушка хека 300-600 индивидуальной заморозки предлагается по 85-87 руб/кг, проложенная по 82 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 200-400 предлагается по 80 руб/кг.

В СПб тушка хека из Аргентины навеской 300-600 предлагается по 90 руб/кг, филе навеской 60-250 по 125 руб/кг, 120-200 по 143 руб/кг.

Кальмар

Ценовая гонка на рынке дальневосточного кальмара продолжилась. Цены на тушку у крупных оптовиков снова выросли. Отмечается некоторый рост цен на очищенную тушку кальмара из Китая

Средние цены на дальневосточного кальмара в Москве составляют от 108 до 118 руб/кг. Очищенная тушка кальмара производства Океанрыбфлот предлагается от 155 руб/кг.

В СПб очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U7 от 150 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается по 77-80 руб/кг. Филе чилийского кальмара предлагается от 80 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на 25 января 2011 года цены на российском рынке пангасиуса после недавнего повышения остались относительно стабильными.

В Москве и СПб у крупных импортеров средняя цена предложения филе пангасиуса 220+ с 20% глазурью составляет от 70 руб/кг, филе с 5% глазурью предлагается в среднем по 86 руб/кг.

Тилапия

По состоянию на 25 января на рынке филе тилапии была отмечена небольшая отрицательная динамика. Цена предложения на филе тилапии с 5% глазурью у некоторых импортеров снизилась на 2-3 руб/кг.

Импортеры предлагают продукцию с содержанием глазури в размере 5% примерно по 155 руб/кг за навеску 2-3 унции, 155 руб/кг за навеску 3-5 унций и 162 руб/кг за навеску 5-7 унций по предоплате.

От крупных импортеров филе тилапии с глазурью от 20% навеской 3-5 унций предлагается от 115 руб/кг. Навеска 5-7 унций со склада предлагается от 125 руб/кг.

Треска

По последним данным на промысле атлантической трески вылов идет с опережением показателей предыдущего года. Всего с 1 января 2011 года на Северном бассейне вылов составил 18.000 тонн, что на 5.000 тонн больше относительно того же периода предыдущего года.

По состоянию на 25 января 2011 года цены на атлантическую треску остались стабильными. Стоит отметить сокращение предложения дальневосточной трески.

Цены на б/г потрошеную атлантическую треску штучной заморозки в Мурманске  на навеску 0,5-1 и 1+ составляют порядка 108-115 руб/кг.

Филе трески обесшкуренное индивидуальной заморозки мурманского производства в СПб предлагается от 160 руб/кг, с кожей от 150 руб/кг.