Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю февраля 2010 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 22 февраля четыре территориальных управления Росрыболовства приступили к утверждению Сертификатов на уловы водных биологических ресурсов. Чтобы получить сертификат на улов, экспортеры, подающие заявление о его утверждении, обязаны указать в документе информацию о разрешении на добычу водных биоресурсов, из которых изготовлена продукция, направляемая на экспорт в страны Европейского союза (номер разрешения, период его действия, наименование территориального управления Росрыболовства, оформившего разрешение). Эти требования в полной мере относятся ко всей экспортируемой продукции, в том числе приобретенной любым способом у каких бы то ни было посредников.

Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставку рыбы, рыбо- и морепродукции в Российскую Федерацию из Сингапура и Эквадора с 15.02.2010.

1. Сингапур - предприятие № PF 01 F 0010 (ртуть в филе эсколара);

2. Эквадор - предприятие № 617 (ртуть в филе масляной рыбы).

В случае поступления продукции с этих предприятий, отгруженной до 15.02.2010, решение о пропуске грузов принимается в установленном порядке.

Завершены исследования по сохранению икры лососевых рыб без использования консервантов и пищевых добавок. Разработан и утвержден ГОСТ Р 53353-2009 «Икра лососевая зернистая замороженная. Технические условия» и технологическая инструкция к нему.

Банк России сегодня принял решение вновь снизить ставку рефинансирования на 0,25 процентного пункта. С 24 февраля текущего года ставка устанавливается на уровне 8,5%.

Ставка по кредитам overnight со следующей недели также снижается на 0,25 процентного пункта и устанавливается в размере 8,5% годовых.

В целом на российском рынке по состоянию на четвертую неделю февраля наблюдались разнонаправленные тенденции. Участники рынка четко отмечают установившийся дефицит горбуши на рынке, также на складах у трейдеров не хватает лососевой икры хорошего качества. Несмотря на дефицит дальневосточного кальмара на рынке, спрос на него вялый и цены немного снижаются. Медленное снижение цен также наблюдается на минтай, что связано, в немалой степени, с задержкой выдачи сертификатов для экспорта в ЕС и соответствующе прекращением закупок сырья китайскими импортерами.

Горбуша/Кета

Как сообщает представитель крупной дальневосточной компании, на рынке четко обозначился дефицит горбуши, особенной хорошего качества. Предложений кеты достаточно много, и запасы на холодильниках у трейдеров есть.

Цены на горбушу, показывавшие активный рост в предыдущие недели, стабилизировались на отметке в районе 90-95 руб/кг за горбушу ПСГ, 100-120 за разделку ПБГ.

Цены на кету подтянулись вслед за горбушей, и также пока остаются на стабильном уровне в районе. Продажи идут ровно, без скачков.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ хорошего качества на московском рынке составляет от 95 руб/кг. Горбуша среднего качества предлагается в районе 88-92 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 88 до 94 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе в районе 110 руб/кг.

Средняя цена предложения на кету ПСГ составляет порядка 90-98 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 90-105 руб/кг.

Икра

По словам активных трейдеров, запасы слабосоленой икры лососевых видов в Москве ограниченные. Пик цены на икру качества Премиум составляет 1200 руб/кг. Рабочая цена колеблется в районе 1100 руб/кг.

Игра горбуши среднего качества для раскатки в жестяную банку предлагается по 900-950 руб/кг.

Семга/Форель

По состоянию на четвертую неделю февраля экспортные цены на норвежского лосося продолжили расти. Средняя экспортная цена на свежую и охлажденную семгу составила 34,88 крон против 34,23 крон на предыдущей неделе. Цена на мороженую семгу выросла до 35,49 крон относительно 33,72 крон.

Что касается российского рынка, цены на мороженую семгу и форель пока показывают стабильность.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 235 руб/кг, 5-6 от 245 руб/кг, 6-7 от 253 руб/кг, 7-8 от 255 руб/кг, 8-9 от 280 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 185 руб/кг, 5-6 от 215 руб/кг, 6-7 от 225 руб/кг, 7-8 от 230 руб/кг.

По состоянию на третью неделю февраля цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 252 руб/кг, 1,8-2,7 от 267 руб/кг, 2,7-3,6 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 225 руб/кг, 1,8-2,7 от 235 руб/кг, 2,7-4,0 от 255 руб/кг, 3,6-4,5 от 245 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 200 руб/кг.

Цены на форель с Фарерских островов составляют на навеску 2,7-3,6 от 245 руб/кг, 3,6-4,5 от 255 руб/кг, 4,5+ от 268 руб/кг.

Сельдь

После шести недель экстремально активного промысла норвежскими судами, зимний сезон добычи весенненерестующей сельди у юго-западного побережья Норвегии подошел к концу. Снижение активности промысла связано с ухудшением качества нерестующей сельди и выбором квот некоторыми судовладельцами, которые переключились на альтернативные виды промысла. Активность среди торговых операторов на рынке также снизилась - некоторые фабрики уже прекратили приемку сельди и перешли на производство продукции из другой рыбы. Общий вылов сельди за неделю - около 40 тыс. т (в том числе иностранными судами - 1,8 тыс. т). К концу седьмой недели средняя цена сельди при выгрузках для производства пищевой продукции - NOK 2,21/кг, для технической рыбы - NOK 2,09/кг. По состоянию на 22 февраля общий норвежский вылов сельди с начала сезона - 477 тыс. т, квота в объеме 894,6 тыс. т реализована на 53,3 %.

Промысел российских судов весенненерестующей сельди в Норвежском море после начала массового нереста временно прекращен.

Что касается российского рынка, цены на сельдь пока остаются стабильными.

Цена предложения российской сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 23-24 руб/кг, 300+ от 28,50-29 руб/кг при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 28 руб/кг, 350+ от 36,50 руб/кг, 400+ от 50-53 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 46 руб/кг, 6-10 с/м по 44,50 руб/кг, 8-12 по 25-26 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 47- 49 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на четвертую неделю февраля на российском рынке скумбрии сохранилось снижение цен на импортную скумбрию навеской 300-500 гр.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 200-400 предлагается от 61 руб/кг, 300-500 от 69-73 руб/кг, 400-600 от 105-115 руб/кг, 600+ по 131-143 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 71-75 руб/кг, 400-600 по 108-115 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 72 руб/кг, 400-600 по 105 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 250+ предлагается по 76 руб/кг, 300+ по 89 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 60  руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ от 95 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на четвертую неделю февраля на рынке кильки цены относительно предыдущей не изменились.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 26 руб/кг, в Москве по 27 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю февраля цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Российская салака 12-15 см со склада в СПБ предлагается по 21 руб/кг.

Эстонская салака со склада в СПБ предлагается по 22-23 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг.

Мойва

В Баренцевом море общий российский вылов мойвы за неделю остался на прежнем уровне - более 10 тыс. тонн.  Навеска улучшается до 40 - 45 экз./кг, содержание икры в теле самок увеличилось до 13 %. Российский вылов мойвы с начала промысла - около 29 тыс. тонн.

Общий вылов баренцевоморской мойвы норвежскими судами за неделю превысил 36 тыс. тонн. Рыба выгружалась в портах от Мурманска на востоке до Karmøy на западе. Размер мойвы в уловах характеризовался навеской в пределах 37 - 45 экз./кг, коэффициент половой зрелости самок к концу недели увеличился до 13 %. По состоянию на 22 февраля общий норвежский вылов баренцевоморской мойвы с начала сезона - 57,1 тыс. т, квота в объеме 245 тыс. т реализована на 23,3 %.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 30-40 - 28,50 руб/кг, 35-45 - 27,50 руб/кг, 40-50 по 27,50 руб/кг.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 28,50 руб/кг с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская прошлогодняя мойва со склада в Мурманске предлагается от 17 до 21 руб/кг. Мойва свежего вылова с подходов в Мурманск предлагается от 19 руб/кг.

Путассу

В течение третьей недели февраля промысел путассу в ограниченном масштабе шел в южной части фарерской зоны, где вылов судов Западного бассейна за неделю значительно снизился и составил 200 тонн.  Вылов путассу с начала года около  2,4 тыс. тонн. 

Общий вылов путассу норвежскими судами за неделю составил более 13 тыс. тонн. Спрос на путассу остается высоким - на пищевую рыбу и техническую. Для производства рыбной муки и жира выгружено более 5 тыс. т, в основном в Killibegs. Цены на рыбу для рыбаков  NOK 2,20 - 2,30/кг на пищевую и NOK 1,59 - 1,66/кг на техническую рыбу.

Цены на путассу на российском рынке постепенно снижаются.

По состоянию на четвертую неделю февраля в Санкт-Петербурге путассу из Шотландии 25+ предлагается по 37 руб/кг. Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 41-42 руб/кг. В Москве цена предложения российской путассу по-прежнему превышает 50 руб/кг.

Минтай

Как сообщил представитель дальневосточной компании, цены на минтай постепенно продолжают проседать, однако, еще не понятно, как они поведут себя в ближайшие недели. На снижение цен повлияло несколько важных факторов, среди которых отсутствия сертификата для экспорта в ЕС и перенаправление потоков на внутренний рынок. Активность китайских импортеров снизилась. Однако, по поступившим сообщениям, сертификаты начали выдавать, и это может оживить экспорт, который, соответственно, повлияет на цены на внутреннем рынке.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 41-43 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю февраля цены на б/г минтай в Москве постепенно снижаются. Минтай навеской 20+ предлагается от 53 руб/кг, 25+ 55 руб/кг, 30+ от 56 руб/кг, 35+ от 57 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве немного подешевело. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 61 руб/кг, 8+ от 62 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на четвертую неделю февраля цены на хека на российском рынке остались стабильными.

Цены на южноамериканскую продукцию остаются на стабильном уровне.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в Москве предлагается от 86-88 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 80 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 85 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 85-88 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 200-400 по 74 руб/кг, 300-500 по 80 руб/кг, 500+ по 83 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-64 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 97 руб/кг, филе навеской 320+ по 139 руб/кг, 300+ по 137 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 72 руб/кг а 8+ от 73 руб/кг.

Кальмар

По словам представителя дальневосточной компании, на рынке дальневосточного кальмара отмечается дефицит. Однако, поскольку кальмар является в большей степени позицией предновогодних продаж, спрос на него в данное время года вялый. При высоких текущих ценах продажи кальмара слабые, и это, несомненно, создает давление на понижение цен. Цены предложения у трейдеров понемногу снижаются.

Цена во Владивостоке на тушку дальневосточного кальмара составляет в среднем до 75 руб/кг.

В Москве тушка дальневосточного кальмара в среднем составляет 82-90 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 по 110 руб/кг, U5 по 115-120 руб/кг, в СПб.

Пангасиус

По состоянию на четвертую неделю февраля на рынке пангасиуса обстановка осталась стабильной.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения осталась на уровне 75-76 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 76-78 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке филе тилапии по состоянию на четвертую неделю февраля ситуация с ценами остается стабильной, какой-либо динамики в течение недели не наблюдалось.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается в среднем по 129 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 130 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 130-135 руб/кг за навеску 3-5 и 135-138 руб/кг за 5-7 унций.