Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю июня 2010 года

Поступают сообщения о первых уловах лососевых на Сахалине, вырос вылов минтая, нарастают темпы вылова дальневосточного кальмара на ДВ и атланто-скандинавской сельди и скумбрии на Северном и Западном бассейне. Уловы путассу и атлантической трески снизились.

На рынке по-прежнему падают цены на дальневосточные лососевые виды - это, пожалуй, единственная сейчас позиция, показывающая определенную негативную тенденцию. В целом рынок спокойный. Отмечается дальнейший рост цен на семгу, появляются признаки того, что цены на кальмара в этом сезоне не упадут, поскольку на мировом рынке в этом году провал по вылову кальмара. Также активно растут мировые цены на тропическую креветку. Это связано с совокупностью ряда факторов, включающих разлив нефти в Мексиканском заливе, заболеванием креветки в Бангладеш и др.

Срок прохождения российскими рыбодобывающими и перерабатывающими предприятиями обязательного ветеринарно-санитарного обследования продлён с 01 июня 2010 года до особого указания Россельхознадзора. Отсутствие на официальном сайте  Россельхознадзора сведений о хозяйствующих субъектах, не прошедших обследование, или хозяйствующих субъектах, арендующих морозильные и холодильные камеры на предприятиях, прошедших ветеринарно-санитарное обследование в установленном порядке, не может являться основанием для отказа в выдаче ветеринарных сопроводительных документов. 

Россельхознадзор сообщил, что с 05.06.10г. с эстонских рыбоперерабатывающих предприятий № 469 OU United Fish Traders и № 553 OU Frimatella снимаются ограничения на ввоз рыбы, рыбо- и морепродукции на территорию Российской Федерации.

Оформление 12 судов ярусного промысла в собственность российской рыболовецкой компании ООО "Камчатка-Восток" закончилось сегодня, 12 июня, сами суда получили постоянную прописку в порту Петропавловск-Камчатский. После оформления регистровых документов и прохождения других необходимых процедур, суда начнут выходить на промысел. В самой компании ООО "Камчатка-Восток" надеются, что это произойдёт не позже 1 июля.

На днях начала работу вторая сессия Смешанной комиссии по рыболовству в Балтийском море. Делегация Росрыболовства обсудит с коллегами из Европейского Союза различные варианты распределения совместных рыбных запасов в Балтийском море, а также перспективу сотрудничества в области воспроизводства водных биологических ресурсов, включая реализацию Плана по восстановлению угря в бассейне Балтийского моря.

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил  1 млн. 860,3 тыс. тонн, что на 278,3 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 46,1 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 17,6 %.

Семга/Форель

По состоянию на четвертую неделю июня цены на норвежскую семгу продолжили укрепляться. В Норвегии экспортная цена снова пошла в рост - за  период с 14 по 20 июня  2010 г. средняя стоимость охлажденного лосося составила NOK 38,74/ кг (+ 4,3 % к уровню цен за предыдущий период).

В общем средний уровень цен на охлажденную продукцию от импортеров составляет порядка 240-290 руб/кг за норвежскую семгу, 295-315 руб/кг за фарерскую форель и 300-320 за норвежскую форель.

Что касается мороженой продукции, то по состоянию на четвертую неделю цены выросли на норвежскую семгу и чилийскую форель и снизились на форель из Испании.

В Москве семга качества Супер российского производства из норвежского сырья предлагается за навеску 6-7 по 295 руб/кг, 7-8 по 300 руб/кг, 8-9 по 304 руб/кг, 9+ по 305 руб/кг.

Форель из Чили качества Премиум предлагается за навеску 0,9-1,8 по 237 руб/кг, 1,8-2,7 по 247 руб/кг, 2,7-4,0 по 280 руб/кг.

Радужная форель ПСГ из Испании предлагается от 172 руб/кг.

Горбуша/Кета

За несколько последних дней 2,1 тыс. т красной рыбы добыли рыбаки предприятий ЗАО «Западное» и ООО «Совхоз Заречное» на Сахалине. Вместе с тем, давно ожидаемые на северных Курилах и западной Камчатке массовые подходы горбуши так и не произошли.

По состоянию на четвертую неделю июня на рынке продолжается падение цен на лососевые виды.

Средняя цена предложения камчатской горбуши ПСГ составляет порядка 60 руб/кг, сахалинской, более качественной, 70-72 руб/кг. ПБГ горбуша предлагается в районе 75-80 руб/кг.

В Москве минимальная цена на горбушу ПСГ составляет 59 руб/кг, НР горбуша предлагается до 54 руб/кг.

В Москве цена на кету 1 сорта составляет порядка 70 руб/кг. На кету ПБГ 1 сорта цена составляет 65 руб/кг.

Икра

Продажи икры по-прежнему идут ровно. Слабосоленая икра банка 140гр. По-прежнему предлагается от 110 до 130 руб в зависимости от качества. Весовая икра горбуши и кеты от 850 руб до 1050 руб кг.

Сельдь

Российский промысел атланто-скандинавской сельди набирает обороты. За неделю объем вылова достиг 1.900 тонн, что на 300 тонн больше относительно предыдущей недели.

По состоянию на четвертую неделю июня на рынке сельди обстановка остается стабильной.

В СПб  сельдь производства Норвегии навеской 300+  предлагается от 33,50 руб/кг, 350+ от цене 37,50 руб/кг, 400+ от 57 руб/кг.

В Мурманске оптовики предлагают сельдь КРЖ 200-300 со склада по 25 руб/кг.

В СПб цена атлантической сельди навеской 200-300 производства России от 25,50 руб/кг, 300+ от 32 руб/кг.

В СПб норвежское филе сельди «бабочка» 5-8 см предлагается от 50 руб/кг, 6-10 см от 46-47 руб/кг.

В Москве филе сельди производства МТФ навеской 6-10 см и 7-12см  предлагается  по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на 21 июня норвежский вылов скумбрии с начала года составил 846 т. Реализация квоты в 2010 г. в объеме 180,4 тыс. т составляет 0,5 %.

На российском промысле скумбрии объем вылова составил 1.172 тонны, что на 380 тонн больше относительно предыдущей недели.

На российском рынке по-прежнему ощущается дефицит крупной скумбрии. Навески 600+ на рынке нет, предложение навески 400-600 также ограниченное. Появляются поставки первой скумбрии с нового сезона в СПб.

В СПб Скумбрия навеской 200-400 производства Норвегия по 56 руб/кг, 300-500 от 75-77 руб/кг, 400-600 от 110-120 руб/кг.

Скумбрия из Голландии в Москве навеской 300-400 предлагается от 66 руб/кг, 300-500 по 77 руб/кг, 400-600 по 110 руб/кг.

Скумбрия из Франции в СПб навеской 350-550 предлагается по 83 руб/кг.

Исландская неразделанная скумбрия 200-300 предлагается по 73 руб/кг, б/г 200-300 по 55 руб/кг с подходов в СПб.

Килька/салака

По состоянию на 21 июня на российском промысле шпрота в Балтийском море вылов составляет 12,4 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -1,3 тыс. тонн. Вылов в Азово-Черноморском бассейне составляет 3 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -1,1 тыс. тонн. На промысле кильки в Каспийском бассейне вылов составляет 2,1 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -0,6 тыс. тонн.

По состоянию на четвертую неделю июня цены на кильку относительно предыдущей недели не изменились.

В СПб со склада эстонская килька 10-12 см предлагается по цене от 16,90 руб/кг.

В СПб килька производства России предлагается по 19 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю июня цены на импортную салаку остались стабильными, на российскую немного снизились.

В СПб салака 12-15 из Финляндии предлагается по цене от 19,50 руб/кг, 15-17 см по 21-22 руб/кг.

В СПб эстонская салака 12-15 см предлагается по цене 19,50 руб/кг.

Российская салака 18+ предлагается в Спб по 24 руб/кг, 20+ по 32 руб/кг.

Мойва

По состоянию на третью неделю июня на рынке мойвы ситуация осталась стабильной.

В СПБ мойва навеской 25-35 шт/кг производства Норвегия предлагается по 29 руб/кг; навеской 30-40 шт/кг - 26 руб/кг, 35-45 шт/кг - 23 руб/кг, 40-50 шт/кг  по 23 руб/кг.

В Москве мойва производства МТФ навеской 40-50 шт/кг предлагается по цене 22,50-26 руб/кг.

В Мурманске со склада мойва производства Россия предлагается по 18-21 руб/кг, февральского и мартовского вылова, в зависимости от качества и навески.

Путассу

На российском промысле путассу обстановка слабая, устойчивых скоплений нет. Объем вылова за неделю с 15 по 22 июня составил 2033 тонны. По состоянию на 21 июня норвежский вылов путассу с начала года - 183 тыс. т. Реализация квоты в объеме 205,8 тыс. т - 89 %.

Цены на рынке путассу по состоянию на четвертую неделю июня остаются относительно стабильными. Ситуация за прошедшую неделю практически не изменилась.

В СПб со склада путассу 25+ производства Ирландия предлагается по 28 руб/кг.

В СПб со склада путассу производства Норвегия предлагается по 27 руб/кг.

В Мурманске путассу предлагается по 25-25,50 руб/кг.

В СПб путассу производства ФОР предлагается по цене 25,50-26,50 руб/кг.

Минтай

За неделю с 15 по 22 июня объем вылова минтая на ДВ значительно вырос и составил порядка 22.224 тонны.

Ситуация на российском рынке минтая остается стабильной. Дальнейшего падения цен на б/г минтай морской заморозки отмечено не было. Цены на китайское филе минтая немного снизились.

Цены на минтай б/г в Москве навеской 20+ составляют от 41 руб/кг; 25+ по цене от 43 руб/кг, 30+ по цене от 44,50 руб/кг, 35+ по цене от 46 руб/кг.

В Москве со склада китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки навеской 6-8 предлагается по цене от 53 руб/кг, навеской 8+ по цене от 54 руб/кг на крупный опт.

Хек

По состоянию на четвертую неделю июня появились предложения североамериканского хека. Отмечено падение цен на продукцию из Уругвая.

Американский хек предлагается в СПБ с подходов по 83,50 руб/кг за тушку 300-500 и по 81,50 руб/кг за тушку 200-400 вылова мая 2010 года. Есть предложение канадской тушки хека 300+ со склада в Москве по 89 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-250 предлагается по 77 руб/кг, 500+ по 72 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 57-65 руб/кг.

В СПб тушка хека из Аргентины навеской 200-300 предлагается по цене 81 руб/кг, 250-350 по 84 руб/кг, 350-500 по 93,50 руб/кг, филе навеской 60-120 по 124 руб/кг, 100-250 по 123 руб/кг.

Тушка хека проложенная 100-200 из Испании предлагается в Москве по 82 руб/кг, 200-300 по 84 руб/кг.

В Москве со склада филе хека со шкурой китайского производства 6-8 и 8+ по цене от 67 руб/кг, кубики по 60 руб/кг.

Кальмар

Вылов командорского кальмара на ДВ с 8 по 15 июня значительно вырос и составил 1876 тонн. Объем вылова кальмаров прочих видов составил 259 тонн. Объем вылова кальмара судами НБАМР составляет на 16 июня 2.507 тонн.

Иностранные источники сообщают об обострении ситуации на мировом рынке кальмара. Во многих промысловых районах уловы плохие. Цены растут, стоит ожидать роста цен на коктейли из морепродуктов на основе кальмара.

По состоянию на четвертую неделю июня цена предложения дальневосточного кальмара еще не сформировалась. Отмечается некоторый рост цен на очищенную тушку китайского кальмара навеской U10.

Во владивостоке оптовики предлагают первые партии кальмара по 68-69 руб/кг, щупальца по 46-47 руб/кг.

В среднем цена предложения в Москве с подходов составляет от 80 руб/кг по предоплате. Щупальца кальмара предлагаются по 55 руб/кг. Средняя цена предложения тушки составляет 85-87 руб/кг.

В СПб очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 120-125 руб/кг, U5 по 110-115 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается по цене 45-48 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на четвертую неделю июня цены на филе пангасиуса не изменились.

В Москве и СПб у крупных импортеров средняя цена  предложения составляет от 68,50-69 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 71-74 руб/кг.

Филе пангасиуса в кубиках предлагается по цене от 53 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке тилапии по состоянию на четвертую неделю июня ситуация осталась стабильной.

От крупных импортеров с подходов продукция предлагается по 92 руб/кг, тогда как со склада по 97 руб/кг. Навеска 5-7 унций с подходов предлагается по 100 руб/кг/ тогда как со склада по 102 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 105-108 руб/кг за филе 5-7 унций и 100-105 за филе 3-5 унций.

Треска атлантическая

По данным ЦСМС, с начала 2010 года российские рыбопромысловые организации выловили 173,2 тыс. тонн трески, что на  21,9 тыс. тонн превышает уровень 2009 года.

В том числе, в Дальневосточном бассейне добыто: в Беринговом море - 13,5 тыс. тонн; в районе Северных и Южных Курил - 5,1 тыс. тонн трески; в Охотском море - 8,3 тыс. тонн, при этом рост улова в этом море составил 39,1%.

В Северном бассейне вылов составил 141,4 тыс. тонн этого вида ВБР- на 13% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В Западном бассейне  добыто 2,4 тыс. тонн трески. В конвенционных районах и открытой части Мирового океана улов насчитывает 1,1 тыс.тонн трески. В зонах иностранных государств вылов составил 1,4 тыс тонн.

Цены на б/г потрошеную атлантическую треску штучной заморозки в Мурманске составляют на навеску 0,5-1 и 1+ порядка 75 руб/кг. Блочной заморозки в районе 65 руб/кг.

Филе трески обесшкуренное индивидуальной заморозки мурманского производства в Спб предлагается от 120 руб/кг.

Дальневосточная треска б/г блочной заморозки 1,5+, 2+ в Москве предлагается в районе 70-72 руб/кг.