Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю марта 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

Вопреки прогнозам чиновников о том, что с этого года внутренний рынок рыбной продукции существенно вырастет, объём её перевозок с ДВ снизился. На рынки европейской части России рыба поступает в незначительных количествах. ДВЖД в январе-феврале 2009 года перевезла 69,2 тыс. тонн, что на 18% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Это говорит о том, что в свете девальвации рубля рыбу выгоднее экспортировать, а не поставлять продукцию на внутренний рынок.

В прессе продолжает муссироваться информация по поводу открытия сети рыбных магазинов «Океан». Так недавно Росрыболовство и власти Санкт-Петербурга обсудили возможность создания в северной столице от пяти до семи магазинов "Океан".

По словам Крайнего, муниципальная собственность будет предоставлена торговой сети в аренду по льготным ставкам, именно это позволит продавать рыбопродукцию на 30% дешевле, чем она сейчас реализуется в торговых сетях. Ранее Крайний сообщал, что поздней весной этого года магазины "Океан" будут открыты в Архангельске и Астрахани. По его словам, еще два магазина появятся в Мурманске.

То, что цена на рыбную продукцию в рознице не соответствует оптовой цене с наценкой в 30% явно видно по ценникам в крупных московских розничных сетях. Так, к примеру, в столичных гипермаркетах «Седьмой континент» по состоянию на 25 марта 2009 года цена за 0,8 кг б/г минтая в розничной упаковке составляет 133,90 руб при самой высокой оптовой цене за кг в районе 70 руб/кг, в то время как есть и тушка минтая в вакуумной упаковке 900 гр по 242 руб. Филе тилапии без шкуры в 500 гр упаковке стоит 207 руб при средней оптовой цене 1 кг в 170 руб/кг. Филе пангасиуса в 500 гр упаковке стоит 117 руб при средней оптовой цене 1 кг в 70 руб/кг. При таком уровне розничных цен в крупных торговых сетях открытие сети «Океанов» будет весьма актуальным.

Что касается промысла, сезон вылова мойвы в Норвегии подходит к концу. Мойва в этом сезоне была преимущественно крупная (30-40 и 35-40 шт/кг), большой процент был икряной мойвы.

По данным норвежской электронной торговой биржи Sildeslaget, по состоянию на 19 марта норвежские суда выловили 198 тысяч тонн мойвы, таким образом, выбрав практически всю квоту. Остаток квоты - 25 тысяч тонн.

На днях стало известно, что вьетнамскими властями учрежден Управленческий комитет по экспорту пангасиуса на российский рынок. Комитет создан по инициативе Ассоциации рыбообрабатывающих и рыбоэкспортирующих компаний. Одной из основных его целей является обеспечение требований российского законодательства по безопасности пищевой продукции и устранение нарушений, выявляемых на предприятиях по выращиванию и переработке пангасиуса. Несмотря на ряд заявлений вьетнамских СМИ о снятии запрета на экспорт пангасиуса в Россию, по официальной информации РСХН ограничения никто не снимал, и когда они будут сняты неизвестно. А пока пангасиус на российском рынке продолжает дорожать.

В январе 2009 года продолжилось падение экспорта хека в Россию. В российском направлении было отгружено только 0,12 тыс.тонн, на 73% меньше, чем в январе 2008 г. Средняя цена экспорта в Россию поднялась по сравнению с январем прошлого года на 25% и приблизилась к уровню US$1,90/кг (на условиях ФАС, или у борта транспорта).

Также продолжает дорожать мороженый норвежский лосось. Стоимость на предыдущей неделе повысилась до NOK 30,46 /кг (+ 2,7 %).

Горбуша

По состоянию на четвертую неделю марта на московском рынке горбуши ситуация не изменилась. Цена предложения на потрошеную с головой горбушу штучной заморозки хорошего качества достигает 115 руб/кг.

На московском рынке верхняя цена на нр горбушу достигла 115 руб/кг, в то время как средние цены составляют порядка 95-98 руб/кг.

Цена на горбушу ПБГ (закладки) доходит до 110 руб кг от 2-10 тонн со склада. Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 120-130  руб/кг.

Кета

По состоянию на четвертую неделю марта на рынке кеты ситуация остается относительно стабильной.

Кета ПСГ 1 сорта камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 90 до 95 руб/кг со склада в Москве. Цена на кету БГ составляет порядка 100-110 руб/кг.

Филе кеты обесшкуренное без костей блочной заморозки предлагается в Москве по 107 руб/кг.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию на четвертую неделю марта  обстановка не изменилась.

Текущие цены на икру высокого качества составляют порядка от 1100 до1300 руб/кг. Икра качества ниже (горбуша) достигла ценового уровня в 800 руб/кг. Кеты - 900 руб кг.

Икра нерки предлагается от 1100 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1100 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1200 руб/кг.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 750 руб кг с НДС.

Семга

По состоянию на четвертую неделю марта на рынке семги активного роста цен не наблюдалось, хотя, по сообщениям из Норвегии, цены на мороженую семгу продолжили расти.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг по 215 руб/кг, 5-6 кг по 225 руб/кг, 6-7 кг по 230 руб/кг, 7-8 кг по 235-240 руб/кг, 8-9 кг от 239-245 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается по 185 руб/кг, 4-5 по 185 руб/кг, 5-6 кг по 192 руб/кг, 6-7 кг по 195-220 руб/кг, 7-8 кг по 195-225 руб/кг.

Форель

Цены на чилийскую форель Премиум относительно третьей недели марта 2009 года не изменились.

Навеска 0,9-1,8 предлагается от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Цены на норвежскую форель остались стабильными. Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 220 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 245 руб/кг, 2,7-3,6 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 265 руб/кг, 4,5+ от 265 руб/кг.

Есть предложение форели из Дании навеской 1,3-2,7 по 225 руб/кг, и 1,7-2,8 по 230 руб/кг.

Карельская замороженная форель, потрошеная без головы предлагается со склада в Москве от 165 до 175 руб/кг. Цены остаются стабильными.

Сельдь

По состоянию на четвертую неделю марта на рынке свежемороженой сельди наблюдались разнонаправленные тенденции цен. Так, отмечен рост цен на норвежскую сельдь средней и крупной навески начиная от 350+. Цены на сельдь навеской 200-300 гр. наоборот, пошли вниз. По статистическим данным норвежского экспортного совета, в начале 2009 года отмечен спад экспорта мороженого филе сельди в Россию.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 25-26,00 руб/кг. Сельдь 300+ предлагается по 35 руб/кг. В СПБ российская сельдь 200-300 предлагается по 23,80-25 руб/кг. В Москве навеска 200-300 предлагается по 28 руб/кг, 300+ по 36-37 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 25,20 (цена немного снизилась), 300+ от 32-33 руб/кг, 350+ от 46-51,5 руб/кг, 400+ от 51,50-52 руб/кг. В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 39,50 руб/кг, 350+ по 56 руб/кг, 400+ по 62 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 56-59 руб/кг. Цены стабильные.

Тихоокеанская сельдь 250+ предлагается по 27-29 руб/кг. Крупная сельдь 300+ с Тихого Океана имеет спрос по 35-36 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

Скумбрия

По состоянию на четвертую неделю марта на московском рынке скумбрии отмечен рост цен.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску,  300-500 по 76 руб/кг, навеска 400-600 предлагается по 96 руб/кг, 600+ по 150 руб/кг. Цены выросли.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ по следующим ценам: 300-500 по 73 руб/кг, 400-600 по 95 руб/кг. Цены стабильные/растущие.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 400-600 по 96 руб/кг. Цены выросли. В Москве навеска 400-600 предлагается по 110 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Российская скумбрия 300-500 со склада в МО предлагается по 73 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на четвертую неделю марта на рынке кильки ситуация осталась стабильной. Немного подешевела килька из Эстонии.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Килька из Финляндии 12-15 см предлагается в Москве по 26,50 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 24,50 руб/кг.

Латвийская килька 10-12 с отгрузкой в Пскове предлагается по 23,50 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю марта цены на салаку относительно третьей недели марта не изменились. Цены стабильные на продукцию со всех стран.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 22 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 28 руб/кг, 18+ по 30 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см с отгрузкой в Пскове предлагается по 25 руб/кг.

Салака российского вылова в Калининграде навеской 18+ предлагается по 18 руб/кг.

Мойва

По состоянию на четвертую неделю марта цены на норвежскую мойву немного выросли. В Мурманске норвежская мойва навеской 40-50 шт предлагается в среднем по 25-26 руб/кг, 35-45 по 28-29 руб/кг, 30-40 по 30-30,50 руб/кг.

В СПБ цена на навеску 30-40 составляет 30-30,50 руб/кг, в Москве норвежская мойва этой навески предлагается по 34-36 руб/кг. Навеска 40-50 шт предлагается в СПБ по 30,50 руб/кг, а в Москве по 31-34 руб/кг.

Есть также предложение мороженой норвежской мойвы в СПБ навеской 25-30 шт по 34,20 руб/кг, и 20-30 шт по 34,80 руб/кг. Цены выросли.

Путассу

По состоянию на четвертую неделю марта на фоне относительного дефицита цены на путассу не изменились

В Мурманске путассу навеской 20+ предлагается в районе 30-31 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова из Исландии навеской 20+ предлагается по 28,80-29 руб/кг.

В Москве путассу продается в районе 35-36 руб/кг.

Минтай

Минтаевая путина продолжается. Годовые допустимые уловы минтая за неделю до закрытия района промысла у западного побережья Камчатки реализованы предприятиями на 67,6%. При успешной работе судов последнюю неделю месяца освоение объемов вылова минтая в Западно-Камчатской и Камчатско-Курильской подзонах  в промышленных целях может достигнуть 76%. С закрытием этого промыслового района суда перейдут в Северо-Охотоморскую подзону, где продолжат лов до закрытия сезона - 10 апреля. На сегодняшний день вылов по ней составляет 142 тыс.тонн, не более 50% разрешенных объемов изъятия.

По состоянию на четвертую неделю марта 2009 года на московском рынке минтая снижение цен продолжилось. Так, б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 20+ по 59 руб/кг, 25+ по 61-65 руб, 30+ от 62-66 руб/кг, а навеска 35+ от 66-67 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками по 76-82 руб/кг, 8+ по 78-84 руб/кг. Цены остались относительно стабильными.

Хек

По состоянию на четвертую неделю марта цены на тушку хека со всех направлений снизились.

Тушка хека из Канады 300-600 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 85-88 руб/кг, 500+ по 84 руб/кг. Цена на тушку хека 300-500 из США в СПБ составляет 82 руб/кг. В Москве канадский хек 300-600 предлагается в районе 90 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 76 руб/кг, 400-600 по 80 руб/кг, 600-800 в районе 81 руб/кг, 800-1000 по 82 руб/кг, и 1000+ в районе 83 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве от 84 руб/кг а 8+ от 90 руб/кг.

Кальмар

На рынке кальмара по состоянию на четвертую неделю марта изменений не произошло. Цены как на импортного, так и на командорского кальмара вообще не изменились.

Цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве установилась на отметке 67 руб/кг. Со склада в МО есть предложения по 65 руб/кг. Щупальца кальмара предлагаются по 35 руб/кг.

Филе кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве от 115 до 119 руб/кг.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс предлагается на московском рынке в районе 45 руб/кг.

Тушка кальмара из Японии есть в Москве по 62 руб/кг.

Филе кальмара из Вьетнама со склада в СПБ продается в районе 44 руб/кг. Цена стабильная.

Пангасиус

Вьетнамцы активно работают над ускорением снятия запрета на импорт пангасиуса в Россию, и уже повсюду распространяют информацию о снятии ограничений. Однако, по официальной информации от РСХН, запрет не снят и когда это произойдет, пока не известно.

По состоянию четвертую неделю марта 2009 года на рынке пангасиуса продолжился рост цен. Цена на розовое филе 220+ за неделю выросла еще примерно на 2 руб/кг. В настоящее время у большинства крупных поставщиков цена составляет порядка 80-85 руб/кг.

Цены с отгрузкой из СПБ филе пангасиуса составляют от 80 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками от 82 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на четвертую неделю марта движения цен не отмечено. Предложения различных навесок есть, как в СПБ, так и в Москве. Цены стабильные, в то время как разброс цен у разных поставщиков большой.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 162 руб/кг, 5-7 по 164 руб/кг, 7-9 от 164 руб/кг.

В Москве есть предложение филе тилапии 3-5 от 155 до 180 руб/кг, 5-7 от 157 до 183 руб/кг, 7-9 от 180 до 186 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.