Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю мая 2010 года

На этой неделе на рынке начали поступать первые предложения по дальневосточному кальмару свежего вылова с поставкой в начале июня. Примерный уровень цен уже обозначен - порядка 88 руб/кг. Также есть первые предложения российской сельди КРЖ 200-300 с промысла в Норвежском море. Также на этой неделе оптовики сообщают о скачке цен на охлажденное сырье семги. Цены выросли примерно на 10 руб/кг. Причиной этому является скачок цен в самой Норвегии из-за закрытия предприятий на профилактику.

В целом на рынке отмечалась стабильная обстановка с небольшим давлением на повышение цен на сельдь вследствие ее дефицита, скумбрии, форели, а также продолжающимся снижением цен на минтай и дальневосточные лососевые виды.

На днях Правительство РФ рассмотрит возможность предоставления гарантий по кредитам, которые рыбохозяйственные организации будут привлекать для строительства судов рыбопромыслового флота, объектов береговой инфраструктуры и рыбоперерабатывающих комплексов, на период до ввода их в эксплуатацию на российских верфях.

Также Минтрансу и Минпромторгу с участием ОАО "РЖД" поручено подготовить предложения о развитии современного изотермического подвижного состава для перевозки рыбной продукции, в том числе рефрижераторных контейнеров, и представить предложения в правительство до 1 июля 2010 года.

Росрыболовство обратилось в Верховный суд с просьбой о пересмотре административной меры конфискации судов за нарушения технологических процессов. В соответствии с действующим законодательством контролирующие органы изымают рыбопромысловые суда в случае выявления нарушений технологических процессов, даже если судно производит реальный улов рыбы. В ведомстве считают, что такие нарушения могут наказываться в виде штрафов, а арест судна - избыточная мера.

Россия и Намибия создадут смешанную комиссию по рыбному хозяйству, а Росрыболовство откроет свое представительство в Намибии. Соглашение обеспечит условия для сотрудничества в сохранении и рациональном использовании водных биоресурсов, противодействии незаконному, несообщаемому и нерегулируемому (ННН) промыслу, проведении рыбохозяйственных исследований, развитии аквакультуры, подготовке кадров, реализации совместных проектов по добыче, переработке и реализации рыбной продукции.

В связи с выявлением запрещенных и вредных веществ в рыбо- и морепродукции, поступившей в Российскую Федерацию из-за рубежа, Россельхознадзор усиливает контроль за продукцией следующих предприятий:

• Дания - предприятие № DK 56 (КМАФАнМ в тигровых креветках);
• Канада - предприятие № 3128 (КМАФАнМ в креветках);
• Китай - предприятие № 4400/02218 (КМАФАнМ в филе тилапии).
• Армения - предприятие ООО "БАКСС" (БГКП в раках);
• Таиланд - предприятие № 3132 (КМАФАнМ, БГКП, плесень и дрожжи в желтом полосатике);
• Вьетнам - предприятие № НК 173 (КМАФАнМ в желтом полосатике);
• Китай - предприятия:

№ 3100/02059 (КМАФАнМ в филе телапии);

№ 3700/02883 (КМАФАнМ в путассу).

Также Россельхознадзор с 24 мая 2010 года отменил ранее введенные временные ограничения на поставку в Российскую Федерацию продукции с предприятия Латвийской Республики № LV 44Z ( SIA "GAMMA-A").

Горбуша/Кета

По состоянию на четвертую неделю мая ситуация на рынке дальневосточных лососевых видов остается относительно стабильной. Цены по-прежнему испытывают давление на понижение цен.

Горбуша ПСГ предлагается в районе 60 руб/кг с мягким мясом и по 70 руб/кг с мясом хорошего качества.

По словам активных трейдеров, на рынке очень много кеты ПБГ 2 сорта, цена на которую упала уже до 55 руб/кг. Спрос на данную продукцию со стороны переработчиков очень слабый. Цена на кету 1 сорта составляет порядка 75 руб/кг.

Икра

По словам активных трейдеров, продажи икры идут ровно. Слабосоленая икра банка 140гр. предлагается от 110 до 130 руб в зависимости от качества. Весовая икра горбуши и кеты от 900 руб до 1050 руб кг. 

Семга/Форель

На этой неделе переработчики начали сообщать о том, что оптовики подняли цены на охлажденную семгу. Следующие партии будут уже по более высокой цене. Так, если одно крупное московское предприятие закупало семгу 4-5 и 5-6 неделю назад по 305 руб/кг, то после 31 мая поставщики предлагают сырье уже по 315 руб/кг. Такой скачок цен связан, в первую очередь общим ростом цен в Норвегии, которые выросли почти до 42 крон/кг на охлажденную продукцию и до 40 крон на мороженую. Также это связано с закрытием некоторых предприятий на профилактику, и с каникулами на национальные праздники в Норвегии.

Что касается рынка замороженной рыбы, наблюдается сокращение предложения чилийской семги, а также рост цен на норвежскую продукцию.

Форель также дорожает, как норвежская, так и чилийская. Цены на форель с Фарерских островов остаются стабильными.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 285 руб/кг, 5-6 от 285 руб/кг, 6-7 от 285 руб/кг, 7-8 от 290 руб/кг, 8-9 от 295 руб/кг, 9-10 от 295 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 1-2 от 225 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю мая цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 240 руб/кг, 1,8-2,7 от 255 руб/кг, 2,7-3,6 от 275 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 255 руб/кг, 1,8-2,7 от 260 руб/кг, 2,7-4,0 от 263 руб/кг, 3,6-4,5 от 270 руб/кг.

Фарерская форель качества Супер предлагается навеской 1,8-2,7 от 255 руб/кг, 2,7-3,6 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 290 руб/кг, 4,5+ по 295 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 178 руб/кг.

Сельдь

Один из траулеров Северного бассейна во второй половине мая приступил к поиску скоплений сельди в открытой части Норвежского моря. Вылов за неделю - 460 тонн.

На этой неделе суда исландской компании HB Grandi попытаются начать летний промысел сельди в Норвежском море. В прошлом году суда начали промысел сельди примерно в это же время - 24 мая.

Тем временем, запасы сельди на холодильниках ограниченные. Оптовики распродают остатки перед предстоящей путиной. Цены испытывают давление на повышение, особенно на норвежское филе сельди, которое подорожало больше всего.

Оптовики уже предлагают сельдь КРЖ 200-300 с подходов в Мурманск 1 июня по 26-26,50 руб/кг.

Цена предложения российской атлантической сельди в СПб составляет на навеску 200-300 от 26 руб/кг, 300+ от 28,50 руб/кг при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 29 руб/кг, 350+ от 37-38 руб/кг, 400+ от 56-63 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 50 руб/кг, 6-10 с/м от 47 руб/кг.

Филе сельди производства МТФ навеской 6-10 и 7-12 шт/кг предлагается в Москве по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии по состоянию на четвертую неделю мая сохраняется дефицит. Цены остаются стабильными.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 200-400 предлагается по 53 руб/кг, 300-500 от 74-77 руб/кг, 400-600 от 106-110 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 72-75 руб/кг, 400-600 от 105-108 руб/кг, 600+ от 133 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 200-400 по 52 руб/кг, 300-500 от 72 руб/кг, 400-600 от 101-105 руб/кг.

Скумбрия из Франции навеской 350-550 предлагается по 86 руб/кг, 400-600 от 101 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Килька/салака

По состоянию на четвертую неделю мая на рынке кильки цены остались относительно стабильными.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 20 руб/кг, в Москве по 21,50 руб/кг.

Килька российского вылова в СПб предлагается по 19 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю мая цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Российская салака 12-14 см со склада в СПБ предлагается по 18 руб/кг, 20+ по 25,50 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 26 руб/кг.

Шведская салака 14-18 предлагается в СПб по 25 руб/кг, в Москве по 25,50 руб/кг.

Мойва

По состоянию на четвертую неделю мая ситуация на рынке мойвы не изменилась.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 шт по 28 руб/кг, 30-40 - 25 руб/кг, 35-45 - 23 руб/кг, 40-50 по 20 руб/кг.

Российская мойва со склада в Мурманске предлагается по 18-21 руб/кг мартовского вылова в зависимости от качества. В Москве мойва производства МТФ навеской 40-50 шт предлагается по 24-27 руб/кг.

Путассу

Общий вылов путассу российскими судами в фарерских водах за неделю уменьшился до 5,8 тыс. т (минус 1,5 тыс. т). Доля рыбаков Западного бассейна в общем вылове путассу сохраняется на уровне 24 %. Продукция, выпускаемая на калининградских судах, ограничена одним видом - путассу неразделанная мороженая 1 сорт. В ассортименте судов Северного бассейна - не менее 6 видов, основную часть составляет путассу неразделанная мороженая 21 см плюс (52 %), путассу неразделанная мороженая. 20 см экспорт (30 %) и путассу неразделанная мороженая 1 сорта (12 %).

По состоянию на 17 мая 2010 г. общий вылов путассу исландскими судами составил 75.000 тонн при квоте в 2010 г. - 83.400 т. Преобладающая часть путассу, выловленной исландскими судами, была направлена на производство пищевой продукции, которой будет произведено по планам порядка 21.000 тонн.

Цены на рынке путассу по состоянию на четвертую неделю мая остаются относительно стабильными, хотя наблюдается некоторое давление на повышение общего уровня цен. В частности, подорожала продукция из Ирландии.

В Санкт-Петербурге со склада путассу из Ирландии 25+ предлагается по 28 руб/кг. Норвежская путассу предлагается по 27 руб/кг.

Путассу российского вылова производства МТФ предлагается в Мурманске по 25-25,50 руб/кг, в СПб производства ФОР 25,50-26,50 руб/кг.

Минтай

Продолжается прибрежный промысел минтая. В период с 19.05.2010 по 26.05.2010 г добыто порядка 10.689 тонн минтая. Цены во Владивостоке со склада на н/р продукцию прибрежного промысла составляют порядка 20-23 руб/кг на навеску 25+.

По состоянию на вторую неделю мая цены на минтай немного снизились.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет от 35 руб/кг.

Цены на б/г минтай в Москве навеской 20+ от 42 руб/кг, 25+ от 44,50 руб/кг, 30+ от 46 руб/кг, 35+ от 48 руб/кг.

Цены на китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве стабильные. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 53 руб/кг, 8+ от 54 руб/кг при крупном опте.

Хек

По сообщениям, Аргентина продолжает испытывать проблемы на промысле хека. Объем улова хека с января по март 2010 года сократился на 33,5% относительно объема за аналогичный период 2009 года.

За первые четыре месяца 2010 года Аргентина экспортировала порядка 43.531 тонны хека. Объем вырос на 0,9% относительно аналогичного периода 2009 года.

По состоянию на четвертую неделю мая ситуация на рынке хека осталась относительно стабильной. Немного выросли цены на филе.

Тушка хека из Канады 300+ блочная, предлагается со склада в СПБ по 83 руб/кг, 300-500, проложенная, предлагается в среднем по 87 руб/кг, в Москве по 93 руб/кг. Предложение ограниченное.

Американский хек 200-400 предлагается в СПБ по 80 руб/кг, 300-500 по 82-83 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-300 по 77 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-65 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины 200-300 предлагается в СПБ по 81 руб/кг, 250-350 по 86 руб/кг, 350-500 по 93,50 руб/кг, 500-800 по 95 руб/кг, филе навеской 60-120 по 127 руб/кг, 100-200 по 126 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 и 8+ предлагается со склада в Москве от 72 руб/кг, кубики по 60 руб/кг.

Кальмар

Промысел российского кальмара набирает обороты. По оперативным данным на Дальнем Востоке в период с 18.05.2010 по 25.05.2010 добыто порядка 1233 тонн командорского кальмара, и 818 тонн кальмаров прочих видов. По данным на 25 мая, вылов компании НБАМР составил порядка 596 тонн.

По состоянию на четвертую неделю мая на рынке кальмара стали появляться предложения на поставку продукции с нового сезона. Цены уже обозначены - порядка 88 руб/кг. В целом ситуация остается стабильной. Цены на импортную продукцию не изменились.

В Москве тушка дальневосточного кальмара предлагается от 95 до 105 руб/кг. Щупальца кальмара от 52 до 58 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 109-120 руб/кг, U5 по 110-120 руб/кг, в СПб.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается от 46,50 до 65 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на четвертую неделю мая после некоторого падения цен в предыдущие недели, ситуация стабилизировалась.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения составляет 68 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 69-72 руб/кг.

Филе пангасиуса в кубиках предлагается от 50 руб/кг.

Тилапия

По некоторым данным производство тилапии в Китае в 2009 году составило около 1,2 миллионов тонн. В 2010 году будет наблюдаться ещё небольшое снижение производства.

Кроме дефицита продукции, отмечается рост производственных затрат. Цены на рыбмуку выросли почти в два раза, а цена на кукурузу (другой важный элемент в кормах для тилапии) выросла на 19% в 2009 году. Кроме этого, растущий индекс потребительских цен в Китае является причиной роста затрат на продукты питания. Эксперты прогнозируют, что цены на тилапию в 2010 году вырастут.

На российском рынке тилапии по состоянию на четвертую неделю мая тенденция снова изменилась. В то время как нижний уровень предложения остался на прежнем уровне, у некоторых оптовиков цены предложения немного выросли.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 и 5-7 унций по-прежнему предлагается от 99 руб/кг по предоплате.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 103-110 руб/кг за навеску 3-5 и 106-115 руб/кг за 5-7 унций.