Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на конец марта 2010 года

По состоянию на конец марта 2010 года на рынке свежемороженой рыбы и морепродуктов наблюдались разнонаправленные тенденции цен на ряд видов свежемороженой рыбы. К такому выводу пришли аналитики https://www.fishnet.ru/ в результате анализа ситуации на рынке.

В течение марта на рынке преобладали в основном негативные тенденции цен. Ввиду вялого спроса после праздников 23 февраля и 8 марта цены на большинство позиций начали падать. Кроме того, на падение цен также повлиял увеличившийся поток продукции на внутренний рынок. Возможно, немаловажную роль в этом сыграл запрет ввоза российской рыбы в ЕС без сертификата подлинности уловов. Как сообщают эксперты в отрасли, до сих пор не решен вопрос относительно уловов, добытых с 1 января до 22 февраля, которые до сих пор находятся на холодильниках. И следствие этих событий, часть объемов, предназначенных для экспорта, рыбаки были вынуждены направить на внутренний рынок.

В течение месяца отмечено активное падение цен на минтай, филе пангасиуса и тилапии, горбушу, путассу, мойву. Рост цен в течение марта произошел лишь на семгу и то вследствие внешних факторов.

Месяц март оказался насыщенным, как по динамике цен на рынке, так и по ряду важных событий в отрасли.

В частности, как уже сообщалось, в марте была продлена минтаевая путина. Росрыболовство также изменило сроки запрета специализированного промысла сельди охотской в Северо-Охотоморской подзоне.

Опубликовано Постановление Правительства РФ N 1217, утверждающее правила субсидирования платежей по кредитам, полученным на создание специализированных рыбных рынков.

Опубликовано Постановление правительства РФ N 1218 об утверждении правил субсидирования лизинговых платежей на приобретение рыбоперерабатывающего, холодильного и технологического судового оборудования.

В течение марта пристальное внимание было направлено на ход мойвенной путины на Северном бассейне. По данным различных источников, квота на вылов мойвы на 2010 год не будет выбрана, хотя в этом году российские рыбаки увеличили объем выгрузок этой рыбы более чем на 10.000 тонн до 73.000 тонн. Многие мурманские компании ушли с промысла вследствие затруднений со сбытой мойвы на берегу.

В целом с 1 января по 30 марта 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями  составил 1 млн. 118,5 тыс. тонн, что на 187,8 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 27,5%, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 20,2 %.

Горбуша/Кета

В марте тенденция цен на дальневосточного лосося, в частности, горбушу, приобрела отрицательный характер. После стремительного взлета цены также активно начали падать. Цена на горбушу ПСГ с конца февраля по конец марта упала примерно на 20 рублей с 95-100 руб/кг до 75-80 руб/кг.

Трейдеры объясняют такую тенденцию сопротивлением высоким ценам на потребительском уровне. Многие сообщали о полной остановке продаж при высоких ценах. Кроме того, после праздников спрос резко упал, и в течение марта потребительская активность населения была невысокой. Кроме того, на падение цен на лососевые также повлияло снижение цен на минтай.

Цена во Владивостоке на горбушу ПСГ снизилась до 65 руб/кг.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ хорошего качества на московском рынке составляет от 75 руб/кг. Горбуша среднего качества предлагается в районе 70-70 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 75 до 85 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе в районе 88-100 руб/кг.

Средняя цена предложения на кету ПСГ составляет порядка 84-86 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 87-96 руб/кг.

Икра

На рынке лососевой икры в течение марта также была отмечена отрицательная тенденция цен. Опять же, как и по всем деликатесным позициям, на продажи повлияло падение спроса после праздников.

По состоянию на конец марта Пик цены на икру качества Премиум составил 1100 руб/кг. Рабочая цена снизилась до 900-950 руб/кг.

Игра горбуши среднего качества для раскатки в жестяную банку предлагается по 800-850 руб/кг.

Семга/Форель

Март для рынка семги и форели стал месяцем активного роста цен, в частности, в Норвегии. Экспортные цены на семгу росли каждую неделю, и продолжают расти. На фоне высокого спроса и дефицита предложения на мировом рынке норвежская семга уже подорожала до рекордного уровня. На российском рынке в марте наблюдалась низкая покупательская активность после праздников 23 февраля и 8 марта, что отразилось на спросе на деликатесную продукцию.

В целом за месяц заметнее всего подорожала норвежская продукция в среднем на 15-20 руб/кг. Чилийская продукция осталась на более-менее стабильном уровне.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 250 руб/кг, 5-6 от 260 руб/кг, 6-7 от 270 руб/кг, 7-8 от 275 руб/кг, 8-9 от 280 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

В отличие от рынка семги на рынке форели в течение марта наблюдались разнонаправленные тенденции. В частности, подешевела норвежская форель, в то время как чилийская продукция снизилась в цене.

По состоянию на конец марта цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 238 руб/кг, 1,8-2,7 от 260 руб/кг, 2,7-3,6 от 268 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 235 руб/кг, 1,8-2,7 от 240 руб/кг, 2,7-4,0 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 270 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок в марте предлагалась в Москве от 190 руб/кг.

Сельдь

Промысел атланто-скандинавской сельди закончился в конце февраля. Благодаря хорошему предложению на рынке, в течение всего месяца цены на сельдь оставались стабильными с небольшими колебаниями.

По состоянию на конец марта цена предложения российской атлантической сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 23-24 руб/кг, 300+ от 31-32 руб/кг  при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 26,50 руб/кг, 350+ от 35 руб/кг, 400+ от 50-53 руб/кг.

Сельдь из Шотландии предлагается в СПБ навеской 200-300 от 24 руб/кг, 300+ от 27 руб/кг, 350+ от 37 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 44 руб/кг, 6-10 с/м по 40-42 руб/кг, 8-12 по 25-26 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 47- 49 руб/кг.

Филе сельди производства МТФ навеской 6-10 и 7-12 шт/кг предлагается в Москве по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии в течение марта также наблюдалась относительно стабильная обстановка с некоторым снижением цен, в частности на навеску 400-600.

По состоянию на конец марта норвежская скумбрия в СПб навеской 300-500 предлагается от 69-73 руб/кг, 400-600 от 105-115 руб/кг, 600+ по 133-150 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 70 руб/кг, 400-600 от 100-115 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 70 руб/кг, 400-600 от 100 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 250+ предлагается по 76 руб/кг, 300+ по 89 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 250-350 и 200-400 б/г продается от 69  руб/кг в зависимости от качества и производителя.

Килька/салака

На рынке кильки и салаки в течение марта цены оставались стабильными.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 20 руб/кг, в Москве по 21,50 руб/кг.

Килька российского вылова в Москве предлагается от 15 руб/кг.

Российская салака 12-15 см со склада в СПБ предлагается по 21 руб/кг.

Эстонская салака со склада в СПБ предлагается по 22-23 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг.

Шведская салака 14-18 предлагается в СПб по 25 руб/кг, в Москве по 26,50 руб/кг.

Мойва

Вокруг мойвенной путины в течение марта было много разговоров. В частности, снова обозначились проблемы, которые помешали российским рыбакам выгружать уловы на берег. Затоваривание холодильников, низкий темп реализации продукции, и другие не менее важные факторы, привели к уходу многих компаний с промысла мойвы.

Тем не менее, по состоянию на 22 марта норвежский вылов баренцевоморской мойвы  с начала сезона превысил 223 тыс. т, квота в объеме 245 тыс. т реализована на 91 %.

В Северном бассейне российские компании добыли свыше 71 тысячи тонн мойвы, что на 14,6 тыс. тонн или на 25,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Предложений мойвы различного качества и навески в настоящее время очень много. Цены в Мурманске начинаются от 13 руб/кг.

В марте в СПБ цена на норвежскую мойву на навеску 30-40 снизилась с 29 до 25 руб/кг, 35-45 с 28 до 23 руб/кг, 40-50 с 27 до 20 руб/кг относительно конца февраля.

Российская мойва со склада в Мурманске подешевела до 13 руб/кг.

Путассу

На рынке путассу в течение марта наблюдалось активное снижение цен. В последние месяцы цены на путассу невероятно выросли, и только после начала промысла по мере насыщения рынка предложением, цены начали постепенно падать.

В течение месяца цена на путассу из Ирландии, Шотландии и др стран снизилась примерно на 7-8 руб с 37 руб/кг в конце февраля до 29 руб/кг в конце марта.

По состоянию на конец марта в Санкт-Петербурге со склада путассу из Норвегии и Ирландии 25+ предлагается по 29 руб/кг относительно 37 руб/кг. Путассу российского вылова в СПБ подешевела с 41-42 руб/кг до 30-35 руб/кг.

Минтай

По сообщениям с ДВ, на начало текущей недели в Охотском море добыто более 670 тыс. тонн минтая или 72% от разрешенных к вылову объемов добычи. По словам некоторых экспортеров, несмотря на заявления о том, что экспортная цена не упадет ниже 1400 долл/тонна, отмечается падение цены в Китае до 1280 долл/тонна CFR Далянь. Цена падает и в России. В течение марта средняя цена на минтай 25+ на московском рынке упала примерно на 7-8 руб с 55 до 47-48 руб/кг.

За текущий месяц на б/г минтай 25+ во Владивостоке снизилась с 41-43 руб/кг до 36-37 руб/кг.

Цены на б/г минтай в Москве навеской 20+ составляют от 39 руб/кг, 25+ от 47 руб/кг, 30+ от 49 руб/кг, 35+ от 50 руб/кг.

Цены на китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве в течение марта также значительно просели. Филе навеской 6-8 подешевело с 61 до 53 руб/кг, 8+ с 62 до 54 руб/кг при крупном опте.

Хек

На рынке хека, в противовес общей тенденции, в марте наблюдалась относительно стабильная ситуация с ценами.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 75 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 82 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 83-85 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-300 по 71 руб/кг, 300-500 по 82 руб/кг, 500+ по 85 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 59-64 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 300-500 по 87 руб/кг, 500-800 по 98 руб/кг, филе навеской 320+ по 140 руб/кг, 300+ по 139 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 73 руб/кг а 8+ от 74 руб/кг.

Кальмар

Рынок кальмара в марте можно было охарактеризовать, как вялый на фоне относительного дефицита продукции. Несмотря на ограниченное предложение, спрос на дальневосточного кальмара в течение всего месяца был низким. Активные трейдеры объясняют это «несезонностью» продаж этого вида продукции. Хотя в течение месяца цены на кальмара немного выросли.

Цена во Владивостоке на тушку дальневосточного кальмара в марте составляла в среднем 75 руб/кг.

В Москве тушка дальневосточного кальмара немного подорожала с 80-85 руб/кг до 82-90 руб/кг.

Цены на китайскую продукцию в течение месяца остались стабильными.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 110 руб/кг, U5 по 115-120 руб/кг, в СПб.

Есть предложения филе гигантского кальмара из Перу в среднем по 60-65 руб/кг.

Пангасиус

В течение марта на рынке пангасиуса наблюдалось снижение цен. В целом за месяц цены на филе пангасиуса упали примерно на 10 руб/кг с 75 руб в конце февраля до 65 руб в конце марта.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения снизилась до 64 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 67-70 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке филе тилапии в течение марта цены падали еще более быстрыми темпами по сравнению с ценами на филе пангасиуса. За месяц филе тилапии 3-5 унций и 5-7 унций подешевело примерно на 20-25 руб/кг.

По состоянию на конец марта по сравнению с концом февраля в СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций упало в цене среднем со 130 до 105 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 со 135 до 108 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков по состоянию на конец марта составляет порядка 110-115 руб/кг за навеску 3-5 и 112-118 руб/кг за 5-7 унций.