Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на конец октября 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 1 января по 6 октября текущего года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями  составил 3 млн. 56,4 тыс. тонн, что на 302,4 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 76,8%, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 11%.

Вылов тихоокеанских лососей в 2009 году составил 534,6 тыс. тонн, что на 198,5 тыс. тонн больше, чем в аналогичном в 2007 году или на 159 %.

Россельхознадзор с 26.10.2009 снял ограничения на ввоз на территорию Российской Федерации форели, семги и продукции их переработки, выработанной на норвежских предприятиях Н-107 Brandasund Fiskeforedling AS  и Н-109 Hardanger Fiskeforedling AS, а также дополнительно аттестовал предприятие Н-72 Austevoll Fiskeindustri AS.

Также Россельхознадзор аттестовал норвежские предприятия/суда для экспорта рыбы, рыбо- и морепродукции (кроме лосося и форели):

1. M 47 (Leinefisk AS);

2. SF 34 (Atlantic Longline AS);

3. SF 56 (Fjellmøy AS).

фарерские предприятия:

1. FO 200, Artic Viking;

2. FO 276, Runavikar Frostgoymsla,

итальянское предприятие № CE IT 384, Agroittica Lombarda Srl,

испанское предприятие № 12.12163/SS, Nortindal Sea Products S.L.,

а также новозеландское предприятие PH1, Talley's Group Limited.

В октябре большим разочарованием можно назвать промысел сайры на Дальнем Востоке. По оперативным данным на конец октября объем уловов составил 50% от прошлогоднего уровня. Промысловая обстановка плохая, и перспектив улучшения в ноябре нет. Цены на сайру воздушной заморозки в Москве у некоторых оптовиков достигают 65 руб/кг. Консервные компании выставляют цену на 250 гр. банку сайры в 37 руб. Как отмачают участники рынка, в рознице пока еще продаются старые запасы консервов по 23-26 руб/банка.

В целом, как отмечают трейдеры, в течение октября сезонного роста продаж, особенно столовых видов рыбы, не наблюдалось. По мнению экспертов, рост продаж зависит от температуры окружающей среды, и, как только температура пойдет вниз. Спрос должен вырасти. Однако, в этом году такие «приметы» могут и не сработать, поскольку на спрос напрямую влияет отсутствие денег у населения.

В остальном в течение октября активно продавалась горбуша и сельдь. Трейдеры отмечают, что в рознице очень хорошо продается слабосоленая сельдь. Горбуша сильно повлияла на продажи минтая, хека, пикши и других видов белой рыбы, благодаря привлекательной цене в рознице. В течение месяца сохранялось активное падение цен на импортную продукцию, а именно филе пангасиуса, тилапии, минтая, хека, окуня и другие импортные позиции. По мнению некоторых импортеров, это было связано с рядом факторов. Среди них можно выделить упавший спрос, наличие больших объемов ввезенной продукции импортерами и их желание побыстрее обналичить вложенные деньги при активном падении доллара.

Горбуша/Кета

В течение октября на рынке горбуши наблюдался хороший спрос и активные продажи. Участники рынка сообщают, что горбуша в настоящее время является одной из главных и ходовых позиций в прайсах, и легко компенсирует провал в продажах других видов рыбы. Благодаря высокому спросу и большим объемам продаж в западной части России, а также увеличению отгрузок горбуши в Китай на Дальнем Востоке, цены начали расти.

Как сообщил представитель одной крупной компании, за последние две недели оформлено экспортных контрактов с отгрузками в Циндао и Далянь более 40.000 тонн.

В целом, по состоянию на конец октября цена на горбушу ПСГ во Владивостоке выросла с 35 до 38 руб/кг, на НР с 30 до 36 руб/кг.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ по состоянию на конец октября на московском рынке также начала расти. По сообщениям трейдеров цена на горбушу 1 сорта выросла с 48 до 54 руб/кг. Неразделанная горбуша подорожала до 50 руб/кг.

Цена на кету ПСГ с подходов составляет порядка 80-85 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 90-95 руб/кг.

Икра

В октябре, как отмечают активные участники рынка, продажи лососевой икры выросли, а сбыт в объеме увеличился. Но продукта много и реальная рыночная цена сегодня на икру хорошего качества 720-800 руб кг на небольшие партии 300-500 кг. Крупные запасы никто не делает, сбыт стабилен и примерно на 30% ниже аналогичного периода прошлого года.

Семга/Форель

В течение всего октября на рынке замороженной семги и форели наблюдалась отрицательная тенденция цен, отмечавшаяся в сентябре. Экспортная цена на семгу в Норвегии продолжила снижаться. По состоянию на 18 октября цена снизились почти на 0. 40 крон относительно предыдущей недели. В целом за месяц по статистическим данным норвежского экспорта цена на мороженую семгу упала более чем на 1,30 кроны с 34,66 до 33,34 крон/кг. Цена на охлажденную семгу снизилась еще больше - на 1,66 кроны с 28,47 до 26,81 крон/кг. По сообщениям службы FishPool цены на норвежскую фермерскую семгу продолжают падать. Падению цен способствует не только снижение цен в Норвегии, но и падение доллара. Стоит отметить, что цены на норвежскую и чилийскую продукцию сравнялись.

По состоянию на конец октября в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 220 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 248 руб/кг, 7-8 от 253 руб/кг, 8-9 от 265 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 220 руб/кг, 5-6 от 240 руб/кг, 6-7 от 250 руб/кг, 7-8 от 255 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 190 руб/кг, 5-6 от 220 руб/кг, 6-7 от 240 руб/кг, 7-8 от 235 руб/кг.

По состоянию на конец октября цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 210 руб/кг, 1,8-2,7 от 220 руб/кг, 2,7-3,6 от 235 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 205 руб/кг, 1,8-2,7 от 220 руб/кг, 2,7-4,0 от 230 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве по 210-220 руб/кг.

На рынке увеличивается количество предложений форели с Фарерских островов. Цены от крупных импортеров начинаются с 230 руб/кг за навеску 2,7-3,6 и немного выше за более крупную навеску.

Сельдь

В Охотском море начала пополняться судами промысловая экспедиция по добыче нагульной охотоморской сельди. К концу недели уже насчитывалось 23 добывающих судна. Недельный вылов приблизился к 7 тыс.тонн, с начала месяца нагульной сельди выловили 17,2 тыс. тонн.

На промысле атланто-скандинавской сельди из-за плохой промысловой обстановки на сельди в Зоне Норвегии по состоянию на середину октября недолов составляет 28.300 тонн.

В период с 20 по 27 октября вылов атланто-скандинавской сельди российским флотом немного вырос и составил 9.595 тонн. Большая часть уловов Северного бассейна пришлась на н/р сельдь 200-300, 300+, и на КРЖ, на Западном бассейне большая часть уловов пришлась на сельдь КРЖ. и на 300+.

В целом в течение октября на рынке наблюдалось падение цен на сельдь, особенно крупной навески от 300+ и выше. Цены на навеску 200-300 оставались относительно стабильными вследствие нехватки объемов на рынке, в то время как уже мурманские трейдеры говорят о росте цен в свете заканчивающегося промысла.

По состоянию на третью неделю октября цены предложения на сельдь российского вылова в СПБ составляют на навеску 200-300 в районе 22,50-23,50 руб/кг, 300+ от 27 до 29 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 200-300 от 24 руб/кг, 300+ от 28 руб/кг, 350+ от 37 руб/кг, 400+ от 46 руб/кг.

Сельдь из Исландии предлагается в СПБ навеской 350+ от 36 руб/кг, 400+ от 44 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в СПб от 46 руб/кг, 6-10, с/м по 45-48 руб/кг, 8-12 по 45 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 48 руб/кг.

Скумбрия

В течение октября на рынке скумбрии наблюдалось падение цен. Снижались цены на все навески скумбрии всех производителей. Больше всего за месяц, к примеру, подешевела норвежская скумбрия 300-500 с 64 руб/кг до 55 руб/кг. Навеска 600+ подешевела со 115 руб/кг до 106 руб/кг.

Норвежская скумбрия в Москве навеской 300-500 предлагается по 55 руб/кг, 400-600 от 72 руб/кг, 600+ предлагается по 106 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 55 руб/кг, 400-600 по 73 руб/кг, 600+ по 105 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-400 предлагается по 59-62 руб/кг, 300+ по 80 руб/кг.

Канадская скумбрия в СПБ предлагается навеской 400-600 по 69 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 600+ по 111 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 53-55 руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ по 92 руб/кг. Неразделанная скумбрия 300-600 предлагается примерно по 49 руб/кг.

В Москве скумбрия производства МТФ навеской 300- предлагается по 55 руб/кг, 300+ по 92 руб/кг за партию от 20 тонн.  

Килька/салака

По состоянию на конец октября на рынке кильки сохранилась стабильная обстановка.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 24 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается по 28-28,50 руб/кг.

Каспийская килька 10-12 предлагается по 35 руб/кг.

По состоянию на конец октября цены на салаку оставались стабильными.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг.

Эстонская салака со склада в Москве навеской 12-16 предлагается по 24 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 25-27 руб/кг.

Российская салака 20+ предлагается в Москве по 20 руб/кг.

Мойва

По состоянию на конец октября на рынке мойвы обстановка осталась стабильной. По словам представителя мурманской компании продажи мойвы в октябре немного сдвинулись. Разброс цен на мойву у трейдеров остается большим. Цены начинаются от 15 руб/кг.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 - 32-35 руб/кг, 30-40 - 28-32 руб/кг, 40-50 - 26-27 руб/кг, 55-60 по 17 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 31 руб/кг с отгрузкой из СПб.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 34,50 руб/кг и 25-35 по 39 руб/кг, с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 26-27 руб/кг. Со склада в Москве мойва производства МТФ предлагается по 17-18 руб/кг за навеску 50-60, 22-24 руб/кг за 40-50, и 26-32 руб/кг за навеску 30-40.

Путассу

В октябре после роста цен в течение сентября на рынке путассу ситуация стабилизировалась. Как сообщают трейдеры, продажи путассу вялые, в то время как запасов продукции нет, в то время как уловы у российского флота отсутствуют. В целом недолов промыслового флота на путассу в зоне НЕАФК составляет 64.400 тонн.

В Мурманске цена предложения путассу составляет от 33 руб/кг.

В Санкт-Петербурге путассу из Норвегии 25+ предлагается по 32 руб/кг.

В Москве путассу предлагается от 35 руб/кг.

Также есть предложение спинки путассу производства МТФ по 55 руб/кг.

Минтай

С 16 октября открылся осенне-зимний сезон промысла минтая в Охотском море. К концу  прошедшей недели два судна уже приступили к поиску промысловых скоплений минтая. Начали подходить суда из района промысла в Беринговом море.

В течение недели с 20 по 27 октября российские суда добыли 16.619 тонн минтая. Всего за 2009 год по оперативным данным добыто почти 1.085.000 тонн минтая.

В целом на рынке минтая ситуация остается стабильной. На продажи влияет большой объем горбуши на рынке, а также отсутствие сезонного роста спроса на столовые виды рыбы. Филе минтая двойной заморозки из Китая в течение октября падало в цене.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 46-48 руб/кг.

По состоянию на третью неделю октября со склада в Москве б/г минтай навеской 25+ предлагается от 58 руб/кг, 30+ от 58,50-59 руб/кг, 35+ от 59,50-60 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 58 руб/кг, 8+ по 63 руб/кг при крупном опте.

Хек

В течение октября цены на североамериканского хека показывали разнонаправленные тенденции. Так, вплоть до середины октября цены падали, в то время как во второй половине месяца ситуация немного стабилизировалась. Как уже отмечалось, роста продаж столовых видов рыбы в октябре не наблюдается. Трейдеры сообщают об обратной динамике. В течение октября, помимо вялого спроса, на понижение цен играл и снижающийся курс доллара относительно рубля.

По состоянию на конец октября тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 70 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 66,50 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 74 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 500+ предлагается от 89 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 63 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 98 руб/кг, филе навеской 320+ по 146 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 78 руб/кг а 8+ от 80 руб/кг.

Кальмар

В течение октября рынок кальмара можно было охарактеризовать как вялый. Виной этому отсутствие спроса, вызванное несколькими факторами, такими, как экономический кризис, изменивший покупательские предпочтения потребителей, отсутствие сезонного роста спроса в холодное время года, и др.

Продажи кальмара идут вяло и трейдеры ждут повышения спроса. Пока отпускная цена на тушку от дальневосточных производителей остается стабильной на уровне 52 руб/кг.

За неделю с 20 по 27 октября общий российский вылов командорского кальмара снизился и составил 1.497 тонн. С начала путины по 27 октября суда компании БАМР-Ролиз добыли в СЗТО порядка 28.795 тонн кальмара.

Дальневосточный кальмар производства НБАМР имеется в наличии на складах в Москве от 63 руб/кг. По предоплате цена предложения составляет от 62 руб/кг.

Обесшкуренное филе кальмара морской заморозки производства Океанрыбфлот предлагается по 100 руб/кг, проложенное филе по 112 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в СПБ от 40 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U5,7,10 от 82 до 95 руб/кг в Москве.

Сайра

По сообщениям с ДВ, ситуация на промысле сайры остается плохой. Ведению промысла сайры на Южных Курилах мешают погодные условия. Общие объемы добычи отстают от показателей вылова за соответствующий период прошлого года на 40.000 тонн. Суда покидают район промысла. Всего флотом с начала экспедиции было принято на обработку сырца в объеме 18.000 тыс.тонн. По всей видимости, лов сайры на Курилах будет закончен, уже сейчас суда переключаются на промысел сельди и минтая в Охотском море. На конец октября объемы вылова сайры не достигли и 50% прошлогодних уловов. В ноябре промысловые скопления будут отдаляться от островов.

Трейдеры и переработчики сообщают об отсутствии предложений. Цена на консервы растет, и при стабильно высоком спросе в центральной части России цена выросла до 29 руб/кг/банка.

Сайра воздушной заморозки предлагается одним крупным оптовиком навеской 29+ по 65 руб/кг в Москве.

По предоплате есть предложение японской сайры 100-150 по 52 руб/кг.

Пангасиус

В течение всего октября цены на филе пангасиуса из Вьетнама продолжили падение. Нижняя цена предложения от крупных импортеров снизилась еще на 10 руб/кг 76 руб/кг в конце сентября до 65 руб/кг в конце октября.

Большинство предложений от оптовиков в Москве составляет порядка 70-75 руб/кг.

Импортеры отмечают, что в течение двух месяцев, когда активно падали цены, удалось избавиться от больших объемов продукции, и уже наметилась тенденция к росту. Этому способствует также укрепляющийся доллар.

Тилапия

Ситуация на рынке китайского филе тилапии в точности повторяет картину с филе пангасиуса. У импортеров также оказалось большое количество продукции на складах, от которого они начали избавляться на фоне низкого спроса и падающего доллара.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций от 82 руб/кг по предоплате, навеска 5-7 предлагается по 84 руб/кг. Цена при оплате по факту составляет порядка 87 руб/кг за навеску 3-5 и 91 руб/кг за 5-7 унций. В Москве цены колеблются в районе 90 за навеску 3-5 и 95 руб/кг за 5-7 унций.

Креветка

На рынке креветки по состоянию на конец октября ситуация осталась стабильной. Спрос на креветку остается вялым. О возможном повышении спроса можно говорить ближе к новогодним праздникам. Пока вялый спрос и падающий курс доллара оказывают давление на понижение цен.

Мороженая северная креветка из Дании предлагается по следующим ценам: 50/70 по 110-120 руб/кг, 70/90 по 85-110 руб/кг, 90/120 по 100-115 руб/кг.

Белая креветка Vannamei из Таиланда с/г предлагается навеской 51-60 по 170 руб/кг, 41-50 по 180 руб/кг, 31-40 по 205 руб/кг.