Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на первую неделю апреля 2010 года

Наступление апреля было ознаменовано продолжающимся падением цен на рынке мороженой рыбы и морепродуктов. Эксперты не видят в этом ничего особенного, подтверждая, что это обычная сезонная тенденция. Продолжают падать цены на горбушу, кету, минтай, путассу, филе пангасиуса и тилапии. Некоторое укрепление цен отмечено на скумбрию, североамериканского хека.

Среди значимых событий на этой неделе можно отметить:

Правительство РФ утвердило казахстанскую редакцию техрегламента на рыбную продукцию. Новый технический регламент по планам должен вступить в действие с 1 июля 2010 года.

Первый вице-премьер РФ Виктор Зубков провел заседание комиссии правительства РФ по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса. На заседании были обсуждены такие вопросы, как: ускорение оформления судов при обязательной доставке уловов на таможенную территорию России, решение вопроса применения электронных методов декларирования рыбопродукции. Он также поручил ведомствам проработать поправки в таможенное законодательство, позволяющие отказаться от взимания таможенных сборов при оформлении ввоза в РФ рыбы, добытой в российской исключительной экономической зоне. Зубков подчеркнул, что из 16 поручений, данных с октября 2009г. по февраль 2010г., не выполнены полностью или частично 7 поручений, отметив при этом, что такой подход негативно влияет на работу российского бизнеса.

Россельхознадзор ввел временные ограничения с 5 апреля 2010 года на поставки в Российскую Федерацию продукции с предприятия Латвийской Республики № LV 44 Z SIA Gamma-А. Компания активно занималась производством шпротов и других консервов для российского рынка, и, в частности, под марками многих дистрибьюторов консервов.

В связи с выявлением запрещенных и вредных веществ (превышение КМАФАнМ) в кальмарах, поступивших в Российскую Федерацию, Россельхознадзор усилил лабораторный контроль за продукцией китайского предприятия 3300/02008 Zhoushan Xifeng Aquatic Co., Lyd.

Горбуша/Кета

С наступление апреля цены на дальневосточного лосося продолжили свое активное падение. Мнений на рынке среди трейдеров ходит много. Некоторые считают, что падение цен связано с приближением сроков реализации продукции, в то время как продлить срок после отмены обязательной сертификации стало проблематичным. По словам одного эксперта, снижение цен на лососевые является обычным для этого периода года, и в целом повторяет общий тренд.

Большинство участников рынка сходится во мнении, что горбуши хорошего качества на рынке не осталась, а имеющаяся продукция «проблемная» - то есть с признаками окисления,  плохой консистенцией мяса и тд. По имеющейся информации, оптовики с невостребованными объемами будут стараться закатать рыбу в консервы, в то время как при наличии трудностей с продлениями сроков реализации к маю на рынке образуется дефицит.

 Цена во Владивостоке на горбушу ПСГ снизилась с 70 до 60 руб/кг, н/р до 55 руб/кг.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ хорошего качества на московском рынке составляет от 75-80 руб/кг. Горбуша среднего качества предлагается в районе 65-70 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 75 до 80 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе в районе 85-100 руб/кг.

Средняя цена предложения на кету ПСГ составляет порядка 80-85 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 85-95 руб/кг.

Икра

Наступление Пасхи оживило продажи в сегменте деликатесной продукции. Продажи икры выросли, в то время как цены на оптовом уровне остались относительно стабильными.

Пик цены на икру качества Премиум составляет 1100-1200 руб/кг. Рабочая цена составляет порядка 1000-950 руб/кг.

Игра горбуши среднего качества для раскатки в жестяную банку предлагается по 800-850 руб/кг.

Семга/Форель

На 13-й неделе экспортная цена на охлажденную норвежскую семгу снова начала расти. В период с 29 марта по 04 апреля 2010 г. цена увеличилась до NOK 38,46/кг (+ 9,5 % к цене на 12-й неделе). Это рекордный уровень цен для 2010 г. Объем экспорта охлажденной рыбы  уменьшился до 7,7 тыс. т (минус 41,8 %). Перед Пасхой, как и в предыдущие годы, объем экспорта семги снижался.

Мороженая семга.  В период с 29 марта по 04 апреля 2010 г. Норвегия экспортировала 383 т  мороженой семги в среднем по NOK 37,22/ кг (минус 2,0 %).  Максимальный уровень для 2010 г. отмечался на предыдущей неделе (NOK  37,97/ кг).

На московском рынке наблюдается, сужение ассортимента и переключение игроков на продукцию  других поставщиков. Увеличивается предложение фарерской форели.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 250 руб/кг, 5-6 от 260 руб/кг, 6-7 от 266 руб/кг, 7-8 от 268 руб/кг, 8-9 от 270 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 1-2 от 195 руб/кг, 8-9 от 283 руб/кг, 9-10 от 286 руб/кг, 10-15 от 290 руб/кг.

По состоянию на первую неделю апреля цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 243 руб/кг, 1,8-2,7 от 260 руб/кг, 2,7-3,6 от 268 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 243 руб/кг, 1,8-2,7 от 250 руб/кг, 2,7-4,0 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 270 руб/кг.

Фарерская форель качества Супер предлагается навеской 1,8-2,7 от 255 руб/кг, 2,7-4,0 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 290 руб/кг, 4,5+ по 295 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 190 руб/кг.

Сельдь

На рынке сельди по состоянию на первую неделю апреля наблюдается стабильная обстановка. Цены остаются устойчивыми уже несколько недель без особых колебаний.

Цена предложения российской атлантической сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 23-24 руб/кг, 300+ от 31-32 руб/кг  при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 26,50 руб/кг, 350+ от 35 руб/кг, 400+ от 50-53 руб/кг.

Сельдь из Шотландии предлагается в СПБ навеской 200-300 от 24 руб/кг, 300+ от 27 руб/кг, 350+ от 37 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 44 руб/кг, 6-10 с/м по 40-42 руб/кг, 8-12 по 25-26 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 47- 49 руб/кг.

Филе сельди производства МТФ навеской 6-10 и 7-12 шт/кг предлагается в Москве по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии в начале апреля эксперты отмечали небольшое повышение цен на навеску скумбрии 300-500 и 400-600. Рынок насыщен предложением продукции различной навески из Норвегии, Шотландии, Ирландии, Голландии, Исландии, Франции и России.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 300-500 предлагается от 73 руб/кг, 400-600 от 104-110 руб/кг, 600+ по 133-150 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 72 руб/кг, 400-600 от 104-110 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 72 руб/кг, 400-600 от 105 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-300 предлагается по 73 руб/кг, 300+ по 88 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 250-350 и 200-400 б/г продается от 69  руб/кг в зависимости от качества и производителя.

Килька/салака

По состоянию на первую неделю апреля на рынке кильки цены остались стабильными.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 20 руб/кг, в Москве по 21,50 руб/кг.

Килька российского вылова в СПб предлагается от 14,50 руб/кг.

По состоянию на первую неделю апреля цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Российская салака 12-15 см со склада в СПБ предлагается по 21 руб/кг.

Эстонская салака со склада в СПБ предлагается по 22-23 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг.

Шведская салака 14-18 предлагается в СПб по 25 руб/кг, в Москве по 26,50 руб/кг.

Мойва

На норвежском промысле по состоянию на 05 апреля норвежский вылов баренцевоморской мойвы  с начала сезона составил почти 244 тыс. т, квота в объеме 245 тыс. т реализована на 99,5  %.  Небольшой остаток  суда, остающиеся на промысле, возьмут в начале 14 недели.. На российском промысле мойвы объем выбора квоты составил порядка 80.000 тонн, а остаток 35.000 тонн.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 30-40 - 25 руб/кг, 35-45 - 23 руб/кг, 40-50 по 20 руб/кг.

Российская мойва со склада в Мурманске предлагается от 13 до 21 руб/кг. В Санкт-Петербурге мойва производства ФОР предлагается по 18,50 руб/кг.

Путассу

Промысел путассу российским флотом растет. В течение недели с 30 марта по 6 апреля российские суда увеличили вылов до 5.613 тонн. На суда Северного бассейна пришлось 3.340 тонн, в то время как на суда Западного бассейна 2.273 тонны.

Общий вылов норвежским флотом за неделю составил более 8.000 тонг. Половина уловов выгружена для производства пищевой продукции в ирландской гавани Killybegs и на Фарерских островах по NOK 1,96 - 2,35/кг, в среднем по NOK 2,25/кг. Примерно 4 тыс. т путассу доставлено в Норвегию на технические цели по NOK 1,80 - NOK 1,90/кг. По состоянию на 05 апреля норвежский вылов путассу с начала года превысил 149 тыс. т,  квота в объеме 205,8 тыс. т реализована на 72,5 %. Остаток квоты - около 56 тыс. т, примерно 23 тыс. т в течение года  возьмет группа траулеров в Норвежском море, 31 тыс. т - в Северном.

На рынке продолжается постепенное снижение цен на путассу.

По состоянию на первую неделю апреля в Санкт-Петербурге со склада путассу из Шотландии 25+ предлагается по 25 руб/кг. Норвежская путассу предлагается по 27 руб/кг Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 28-29 руб/кг.

Минтай

Как уже сообщалось, промысел минтая в Охотском море был продлен до 20 апреля. Объем вылова минтая на Дальневосточном бассейне по оперативным данным за неделю с 30 марта по 6 апреля составил более 50.000 тонн. В целом по экспедиции по состоянию на конец марта объем вылова в 2010 году составил более 720.000 тонн.

По состоянию на первую неделю апреля цены на б/г минтай в регионах и центральной части России продолжили снижение, особенно на минтай мелкой навески.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке стабилизировалась и составляет около 36 руб/кг.

Цены на б/г минтай в Москве навеской 20+ составляют от 39 руб/кг, 20+ от 47, 25+ от 48 руб/кг, 30+ от 49 руб/кг, 35+ от 50 руб/кг.

Цены на китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве стабильные. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 53 руб/кг, 8+ от 54 руб/кг при крупном опте.

Хек

Как показывает американская статистика, российский импорт хека из США в 2009 году вырос. Всего из США было импортировано 6.800 тонн мороженого хека, что больше 5.586 тонн в 2008 году. На хека приходится более 50% российского импорта из США.

По состоянию на первую неделю апреля предложение североамериканского хека начало сокращаться, в то время как цены на фоне относительного дефицита начали расти. На рынке в настоящее время преобладает предложение южноамериканского хека из Аргентины и Уругвая, тогда как цены на эту продукцию также растут.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 76 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 82 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 85-88 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-300 по 71 руб/кг, 300-500 по 85 руб/кг, 500+ по 92 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 64-69 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 300-500 по 88 руб/кг, 500-800 по 99 руб/кг, филе навеской 300+ по 147 руб/кг, 120+ по 131 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 73 руб/кг а 8+ от 74 руб/кг.

Кальмар

На рынке кальмара наблюдается стабильная обстановка с небольшими колебаниями цен. За неделю ситуация с ценами не изменилась.

Цена во Владивостоке на тушку дальневосточного кальмара составляет в среднем 75 руб/кг.

В Москве тушка дальневосточного кальмара в среднем предлагается от 80-85 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 по 110 руб/кг, U5 по 115-120 руб/кг, в СПб.

Есть предложения филе гигантского кальмара из Перу в среднем по 60-65 руб/кг.

Пангасиус

Как отмечают некоторые импортеры, на российском рынке филе пангасиуса наблюдается достаточно драматичная ситуация. Склады импортеров затоварены большими объемами продукции, тогда как спрос на потребительском уровне достаточно слабый, а цена продолжает падать.

По состоянию на первую неделю апреля на рынке пангасиуса продолжилось снижение цен.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения снизилась до 64 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 67-70 руб/кг.

Тилапия

Тенденция на рынке тилапии также, как и на рынке пангасиуса, негативная. Примерно за неделю цены на филе тилапии упали в среднем на 5 руб/кг.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается в среднем по 106 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 109 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 110 руб/кг за навеску 3-5 и 115 руб/кг за 5-7 унций.