Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на первую неделю февраля 2009 года

Среди главных событий начала февраля стало предложение Росрыболовства об ограничении поставок мойвы в Россию пошлиной в размере 25%. По словам главы Росрыболовства, это необходимо сделать для того, чтобы ввоз этой рыбы из Норвегии не обрушил российский рынок и не поставил в сложное положение российских рыбаков. Кроме того, Росрыболовство обратилось в ОАО «Российские железные дороги» с просьбой ввести на 2009 год исключительный тариф со скидкой 50% на перевозку рыбы с Дальнего Востока в европейскую часть России. Для обсуждения этого вопроса соберутся представители трёх заинтересованных сторон - возглавляемого рыбного ведомства, ОАО «РЖД», а также его дочернего предприятия ОАО «Рефсервис».

С 30 января 2009 года введен ускоренный порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на право экспорта водных биологических ресурсов и продуктов их переработки за пределы Российской Федерации. Согласно указанию Россельхознадзора, оформление ветеринарных сопроводительных документов при экспорте водных биоресурсов и продуктов их переработки, выгрузка которых на российский берег, в зону таможенного контроля, не производится, временно осуществляется территориальными управлениями Россельхознадзора, из региона ответственности которых осуществляются экспортные поставки.

Также поступило сообщение о том, что Россельхознадзор внедряет автоматизированную систему «Ветеринарный надзор», предназначенную для автоматизации процессов ввода, анализа и рассылки разрешений (запретов) на импорт, экспорт и транзитное перемещение животных, продуктов и сырья животного происхождения в территориальных управлениях Россельхознадзора, обеспечения учета в единой базе данных прохождения этих грузов через пункты пропуска на Государственной границе Российской Федерации, а также обеспечения обмена данными между Россельхознадзором и его территориальными управлениями и органами управления ветеринарией субъектов Российской Федерации.

Что касается промысла, российские суда приступили к вылову мойвы, есть сообщения о хороших показателях на охотоморской минтаевой путине.

По состоянию на первую неделю февраля на рыбном рынке наблюдалось активное повышение цен. Дорожает вся импортная рыба, а также дальневосточные лососевые виды.

Цена на б/г горбушу уже у многих поставщиков преодолела отметку в 100 руб/кг и достигла 110 руб/кг. Значительный рост цен наблюдается также на сельдь, скумбрию, семгу, форель, хека, филе тилапии. При этом цены на лососевую икру снижаются.

Многие поставщики или уже перешли или переходят на цены в долларах, так как цены на импортную продукцию привязаны к этой валюте, а курс ее растет ежедневно активными темпами, заставляя импортеров постоянно корректировать цены в рублях.

Так, курс доллара по отношению к рублю за неделю с 27 января по 3 февраля вырос почти на 10%, тогда как с начала года рост курса доллара составил 23%. Естественно, что в таких условиях легче перейти на старый проверенный способ расчета в условных единицах.

Горбуша

По состоянию на первую неделю февраля на московском рынке горбуши по-прежнему отмечается высокий спрос. Цены растут так активно, что стоимость американской горбуши, предлагаемой некоторыми импортерами по 125-130 руб/кг, уже не кажется такой нереальной. Цена на российскую б/г горбушу уже достигает 110 руб/кг.

На московском рынке нр горбуша предлагается по 90-95 руб/кг, горбуша ПСГ от 90-95 руб/кг. Цена на горбушу ПБГ (закладки) доходит до 110 руб кг от 2-10 тонн со склада. Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 115-130  руб/кг. Предлагается филе горбуши производства США, проложенное, навеской 400+ со склада в СПБ по 110 руб/кг.

Минимальные предложения по горбуше ПСГ см с остатков по Дальневосточным портам от 80 руб/кг.

Кета

Вслед за горбушей начала дорожать кета, как ее заменитель. Цены на кету от крупных дальневосточных поставщиков следующие: кета ПСГ 1 сорт камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 86 до 95 руб/кг со склада в Москве. Верхняя цена на кету БГ выросла до 100 руб/кг. Средняя цена составляет порядка 90 руб/кг.

Кета ПСГ предлагается в районе 90 руб/кг.

Кета с начальными нерестовыми изменениями предлагается с региональных складов в районе 71 руб/кг. Есть запасы кеты ПСГ и ПБГ 2 сорта, которая годна только для консервации по цене от 75 руб кг.

Филе кеты штучной заморозки, глазурь менее 5%, производства Камчатки предлагается со склада в Москве от 115-130 руб/кг.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию первую неделю февраля ситуация остается стабильной. Наблюдается тенденция к снижению. Текущие цены снизились и составляют порядка от 1000 до1300 руб/кг. Появились предложения соленой лососевой икры по 900 руб/кг.

Икра горбуши предлагается от 1100 руб/кг.

Икра нерки предлагается от 1200 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1300 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1200 руб/кг.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Подешевела мороженая ястычная икра.

Ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 750 руб кг с НДС.

Семга

По состоянию на первую неделю февраля на московском рынке семги продолжился рост цен на норвежскую продукцию от крупных импортеров. Рост в среднем составил порядка 10 руб/кг. Цены на ряд навесок чилийской семги остались стабильными, в то время как цены на часть продукции снизились на 1-2 руб/кг.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг от 205 руб/кг, 5-6 кг от 215 руб/кг, 6-7 кг от 222-225 руб/кг, 7-8 кг от 227-235 руб/кг, 8-9 кг от 240 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается от 183-185 руб/кг, 4-5 кг от 190 руб/кг, 5-6 кг от 195 руб/кг, 6-7 кг от 198-203 руб/кг, 7-8 кг от 203 руб/кг, 8-9 кг от 211 руб/кг, 9+ от 215 руб/кг.

Форель

На рынке форели, также как и на рынке семги, по-прежнему сохраняется положительная динамика цен. Цены на норвежскую форель выросли примерно на 15-20 руб/кг, а на чилийскую форель порядка 5-10 руб/кг.

Цены на чилийскую форель Премиум относительно второй недели января 2009 года значительно выросли и составляют 0,9-1,8 от 190 руб/кг, 1,8-2,7 от 210 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 200 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 225 руб/кг, 2,7-3,6 от 240 руб/кг, 3,6-4,5 от 250 руб/кг, 4,5+ от 260 руб/кг.

Есть предложения б/г потрошеной форели с Фарерских островов, качества Супер, навеской 3,6-4,5 кг по 240 руб/кг. Цены выросли примерно на 10 руб/кг.

Сельдь

По состоянию первую неделю февраля на рынке сельди цены выросли.

Филе сельди «бабочка» продолжило дорожать.

Сельдь из Норвегии подорожала и предлагается в СПБ 300+ от 35 руб/кг, 350+ от 41,50 руб/кг, 400+ от 60-61 руб/кг.

В Москве цены от крупного импортера также выросли и составляют 300+ от 36,50 руб/кг, 350+ от 41,70 руб/кг, 400+ от 52,40 руб/кг.

Филе также продолжило дорожать.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 63-64 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 58-59 руб/кг.

Исландское филе сельди 6-10 со склада в Мурманске предлагается от 49 руб/кг, а 4-8 по 55 руб/кг.

Российская сельдь 200-300 январского вылова предлагается с подходов в Мурманске от 25-26 руб/кг. Цены относительно стабильные.

Тихоокеанская сельдь по предоплате с подхода в Москву в конце января предлагается по 28-31 руб/кг. Крупная сельдь 300+ с Тихого Океана имеет спрос по 35-36 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

Скумбрия

По состоянию на первую неделю февраля на рынке скумбрии сохранился рост цен. Норвежская неразделанная скумбрия в Москве предлагается за навеску 300-500 от 75-76 руб/кг, 400-600 от 99-100 руб/кг, 600+ от 150 руб/кг.

Цены от крупного импортера в СПБ также выросли и составляют на навеску 200-400 от 58 руб/кг, 300-500 от 78 руб/кг, навеска 400-600 предлагается от 99,50 руб/кг, 600+ от 151 руб/кг.

Скумбрия производства Исландии предлагается в СПБ навеской 300+ от 68-69 руб/кг.

Скумбрия производства Шотландия предлагается в Москве 300-500 по 75-76 руб/кг, 400-600 предлагается по 100 руб/кг, 600+ по 150 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг.

Канадская скумбрия 400-600 в Москве продается по 110 руб/кг.

Скумбрия н/р 300+ с холодильника в СПБ производства «Морская Звезда» предлагается по 62 руб/кг.

Скумбрия б/г средней навеской 270 гр производства Архангельск, по 85 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на первую неделю февраля на рынке кильки после небольшого роста цен ситуация стабилизировалась.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 26,50 руб/кг.

Эстонская килька со склада в СПБ предлагается по 26 руб/кг.

Есть предложение латвийской кильки с отгрузкой в Пскове от 22 руб/кг.

По состоянию на начало февраля цены на салаку относительно конца января остались стабильными.

Шведская салака 14-18 со склада в Москве предлагается по 27 руб/кг, а 18+ по 34 руб/кг.

Салака российского производства, навеской 16-20 со склада в СПБ предлагается по 24 руб/кг.

Мойва

По данным Национального центра  мониторинга рыболовства, в конце 4-й недели 2009 года в сводках по вылову появилась мойва. Первый вылов в ИЭЗ РФ показал БАТМ «Капитан Моргун», ООО «Робинзон». К нему начали подтягиваться другие суда. Некоторые траулеры после перехода из Норвежского моря занялись поиском скоплений мойвы в НЭЗ.

По состоянию на первую неделю февраля на рынке мойвы предложений не очень много. Появились предложения норвежской мойвы с подходов в СПБ в начале февраля навеской 30-40 шт/кг по 35,50 руб/кг.

Норвежцы предлагают мойву на условиях CFR СПБ навеской 35-45 шт/кг (самки 45-50%) по 1 долл/кг.

Мурманские компании предлагают мойву по 24 руб/кг с подходов.

Путассу

Цены на путассу в начале февраля выросли. Есть достаточно предложений с отгрузкой из СПБ.

В СПБ путассу свежего декабрьского и январского вылова предлагается по 29-31 руб/кг.

У крупных импортеров предложение продукции по-прежнему ограниченное.

Минтай

По состоянию на первую неделю февраля 2009 года на рынке б/г потрошеного минтая ситуация пока стабильная. Активного роста цен, как на другие виды, не наблюдается.

Б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ от 60 руб, 30+ от 61 руб/кг, а навеской 35+ предлагается многими поставщиками по 62-65 руб/кг.

Филе минтая 30+, 35+ производства Камчатки (глазурь 4-5%) со склада в Московской области предлагается без шкуры от 81 руб/кг.

Что касается продукции двойной заморозки из Китая, цены на продукцию со склада относительно предыдущей недели выросли.

Филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается по 80-83 руб/кг, и 8+ по 81-85 руб/кг. Филе минтая в кубиках предлагается по 78 руб/кг. Есть предложение филе без глазури навеской 4-6 по 130 руб/кг. Цены выросли. Мясо минтая в блоках предлагается в Москве по 88 руб/кг.

Хек

По состоянию на начало февраля цены на тушку хека из Канады немного выросли. Цены на хека из Аргентины также постепенно растут. Эквадорский хек пока не подорожал.

Тушка хека из Канады 300-600 со склада в СПБ предлагается по 87-88 руб/кг, 500+ по 90-91 руб/кг.

Цена на тушку хека 300-500 из США в СПБ составляет 87 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 81 руб/кг, 400-600 по 84 руб/кг, 600-800 в районе 85 руб/кг, 800-100 по 92 руб/кг, и 1000+ в районе 94 руб/кг. Цены в основном не изменились.

Цены в СПБ на филе хека из Аргентины следующие: 80-200 по 117 руб/кг, 300+ по 141 руб/кг. Наблюдается рост цен.

По состоянию на первую неделю февраля филе хека со шкурой китайского производства 4-6 унций предлагается со склада в Москве от 95 руб/кг, 6-8 от от 97 а 8+ от 98 руб/кг.

Кальмар

На рынке кальмара по состоянию на первую неделю февраля сохраняется относительно стабильная обстановка. Цены на командорского кальмара относительно конца января немного выросли. Импортный кальмар дорожает активнее.

Цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве остается на уровне 64-70 руб/кг.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс подорожала и предлагается на московском рынке в районе 60 руб/кг.

Неочищенная тушка новозеландского кальмара, размером 25-30 см, предлагается в Москве по 55 руб/кг.

Филе кальмара из Вьетнама со склада в СПБ продается в районе 42 руб/кг.

Обесшкуренная тушка кальмара из Китая предлагается в СПБ по 105-106 руб/кг, кольца кальмара от 108-109 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на первую неделю февраля 2009 года на рынке пангасиуса сохранилась положительная динамика цен. Запасы пангасиуса сокращаются.

В настоящее время нижняя цена на розовое филе пангасиуса 200+ в Москве достигла порядка 80 руб/кг. Верхняя цена пока держится на отметке 85 руб/кг.

Филе с белым мясом 200+ индивидуальной заморозки предлагается в районе 110 руб/кг.

Тилапия

На рынке филе тилапии, также как и на рынке пангасиуса сохраняется рост цен. Спрос на филе тилапии стабильный. Цены выросли примерно на 10 руб/кг.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 кг от 138 руб/кг, 3-5 от 146 до 155 руб/кг, 5-7 от 147 до 166 руб/кг, 7-9 в районе 164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 118 руб/кг, 800+ по 122 руб/кг. Цены также выросли.