Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на первую неделю марта 2009 года

По сообщениям представителей рынка, слабая активность связана с высокими ценами, спрос практически на весь ассортимент ровный.

Промысел мойвы идет с переменным успехом. Рыба то есть, то нет. На предыдущей неделе промысла практически не было. По сообщению представителя крупной добывающей компании, мурманские рыбопромышленники из-за боязни потерять десятилетние доли мойвы были вынуждены выйти на промысел в невыгодные сроки, хотя приступать к путине лучше было бы только сейчас, а до настоящего момента можно было с успехом добывать сельдь.

То же самое происходит с путассу. Поскольку две трети флота находится на промысле мойвы, вылов путассу российскими судами ограниченный. Если в предыдущие годы в марте цена на путассу падала, то сейчас она остается стабильной, поскольку объемов путассу нет. По прогнозам представителя мурманской компании, цена на путассу начнет падать в конце апреля, когда флот снимется с мойвенной путины и перейдет на промысел путассу в Фарерской зоне.

В настоящее время средняя цена на российскую мойву в зависимости от навески составляет от 20 до 23,50 руб/кг с борта судна. Ситуация на рынке мойвы сложная, поскольку трейдеры ожидают наплыва продукции на рынок, о котором обещало руководство Росрыболовства. Они ведут себя очень осторожно и боятся закупать большие объемы продукции в надежде на падение цен. Однако, по мнению представителя мурманской компании, за пять лет запрета мойвенной путины российские промышленники утратили навыки промысла. Кроме того, они не обладают такой технической базой как, норвежцы, поэтому выбрать квоту вряд ли получится. Отсутствие четкой достоверной информации от ученых, высокие затраты на промысле, а также отсутствие скоплений рыбы значительно осложняют работу.

По состоянию на первую неделю марта  наблюдается стабильная без колебаний цена на минтай и другие основные позиции. По мнению представителей отрасли, данная тенденция вызвана текущим балансом спроса, ожиданий и предложений. Стабилизировались цены на икру лососевых видов, в то время как праздники не повлияли на спрос.

По сообщениям импортеров, на рынке импортной столовой рыбы наблюдается застой. Праздники никак не повлияли на динамику спроса. Многие импортеры по-прежнему испытывают трудности с получением ветразрешений на импорт рыбы и морепродуктов из ряда стран, в частности из Тайваня и Эквадора. По словам представителя одной компании-импортера, хотя официально запрета на импорт нет, ветеринарные органы отказывают в принятии заявок на получение ветразрешений из этих стран, ссылаясь на указание Москвы. С чем это связано, выяснить не удалось. Есть и трудности с получением разрешений на импорт продукции с некоторых предприятий Китая. Импортеры жалуются на очень долгий процесс получения разрешений. Так, одна компания, подав заявку в ноябре 2008 года, получила ответ только в конце февраля. Однако, импортеры надеются, что с внедрением электронной системы «Аргус» (срок внедрения для ВБР конец 2009 года) ускорится процесс получения разрешений. Компании смогут заполнить в автоматическом режиме электронную заявку по установленной форме, а затем своевременно получать информацию о выданных разрешениях или запрете по своим заявкам на ввоз/вывоз продукции.

Также есть информация о плохом положении импортеров в Украине. Наблюдается рост числа отказов от заказанной продукции. Некоторые иностранные поставщики просят российских импортеров принять отказную продукцию, ранее подтвержденную к импорту в Украину. Возможно, рост числа отказов связан с введением дополнительной 13% пошлины на импорт рыбы и морепродуктов в эту страну, а также усугубляющимся финансовым положением импортеров.

Горбуша

По состоянию на начало марта на московском рынке горбуши бурный рост цен остановился. По мнению участников рынка, цена на горбушу достигла своего пика в 100 руб/кг, при которой розничный спрос довольно вялый.

На московском рынке нр горбуша предлагается по 95-97 руб/кг, горбуша ПСГ от 95 до 100 руб/кг. Цена на горбушу ПБГ (закладки) доходит до 110 руб кг от 2-10 тонн со склада. Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 115-130  руб/кг. Предлагается филе горбуши производства США, проложенное, навеской 400+ со склада в СПБ по 110 руб/кг. Цены на филе не изменились.

Кета

По состоянию начало марта на рынке кеты наблюдается стабильная/растущая динамика. Стоимость кеты б/г хорошего качества находится выше отметки в 100 руб/кг. Кета ПСГ 1 сорта камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 85 до 95 руб/кг со склада в Москве. Кета ПСГ 2 сорта предлагается в районе 70-72 руб/кг. Верхняя цена на кету БГ выросла до 105 руб/кг. Средняя цена составляет порядка 95 руб/кг.

Филе кеты штучной заморозки, глазурь менее 5%, производства Камчатки предлагается со склада в Москве от 115-130 руб/кг.

Дальневосточный кижуч вырос в цене до отметки 110-115 руб кг и имеет устойчивый спрос у переработчиков и в сетях.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию на первую неделю марта  наблюдается также стабилизация цены. Цены на икру высокого качества остаются на прежнем уровне, а икра низкого качества, по-прежнему идущая на раскатку, имеет нижнее значение 800-900 руб/кг. Спрос на икру в настоящее время стабильный и предпраздничной активности не чувствуется.

Текущие цены на икру высокого качества составляют порядка от 1100 до1300 руб/кг. Икра качества ниже (горбуша) достигла ценового уровня в 800 руб/кг. Кеты - 900 руб кг.

Икра нерки предлагается от 1100 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1100 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1200 руб/кг.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 750 руб кг с НДС.

Семга

По сообщениям норвежских источников цены на норвежского лосося навеской до 5 кг в Норвегии падают, в то время как цены на крупную навеску остаются высокими. Что касается московского рынка, цены на норвежскую семгу немного выросли на всю навеску, кроме 8-9 кг.

Цены на чилийскую семгу, по-прежнему остаются стабильными.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг от 210 руб/кг, 5-6 кг от 220 руб/кг, 6-7 кг от 223 руб/кг, 7-8 кг от 227 руб/кг, 8-9 кг от 230 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается от 175 руб/кг, 4-5 кг от 185 руб/кг, 5-6 кг от 185 руб/кг, 6-7 кг от 188 руб/кг, 7-8 кг от 193 руб/кг, 8+ от 198 руб/кг. Цены остаются стабильными. Также есть предложение брюшек семги 2-3 см по 98 руб/кг, и мяса семги 80-150 гр по 160 руб/кг.

Поступают предложения семги российского производства с отгрузкой из Мурманска по следующим ценам: 3-4 кг по 176 руб/кг, 4-5 по 179 руб/кг, 5-6 по 184 руб/кг.

Форель

На рынке форели в отличие от рынка семги ситуация в начале марта осталась без изменений. Цены, как на норвежскую, так и на чилийскую продукцию не изменились. Предложений на рынке мало.

Цены на чилийскую форель Премиум относительно третьей недели февраля 2009 года не изменились и составляют 0,9-1,8 от 190 руб/кг, 1,8-2,7 от 210 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 210 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 240 руб/кг, 2,7-3,6 от 255 руб/кг, 3,6-4,5 от 260 руб/кг.

Карельская замороженная форель, потрошеная без головы предлагается со склада в Москве от 165 до 175 руб/кг. Охлажденная форель с фермы в Карелии предлагается по 150 руб/кг.

Сельдь

Подошел к концу промысел атланто-скандинавской сельди в Норвежском море к югу от Лофотен.  По состоянию на начало марта цены на сельдь постепенно падают, в частности на норвежскую сельдь.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 25-26,50 руб/кг. Сельдь 300+ предлагается по 35 руб/кг. В СПБ сельдь 200-300 предлагается по 25,50 руб/кг, 300+ по 34-36 руб/кг. В Москве навеска 200-300 предлагается по 28 руб/кг, 300+ по 36-37 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 предлагается по 23,80 руб/кг, 300+ от 32-33 руб/кг, 350+ от 43-44 руб/кг, 400+ от 52 руб/кг. В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 36 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 56-59 руб/кг. Цены стабильные.

Тихоокеанская сельдь предлагается по 27-29 руб/кг. Крупная сельдь 300+ с Тихого Океана имеет спрос по 35-36 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

На добыче сельди к концу недели оставалось одно среднетоннажное судно. Часть судов перешла на промысел минтая. Всего в Охотском море с начала года добыто сельди немногим более 40 тыс.тонн. Еще неделю назад добычу сельди еще вели 6 судов-среднетоннажников Приморья, Сахалина и Хабаровска. За неделю ими добыто около 600 тонн сельди. Уловы характеризуются следующими параметрами:

Скумбрия

По состоянию на начало марта на рынке скумбрии ситуация остается более-менее стабильной. Норвежской продукции немного, и цены на нее слегка выросли. В наличии скумбрия из Шотландии, России, Японии. Цены относительно конца февраля остаются стабильными.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску, 300-500 от 77 руб/кг, навеска 400-600 предлагается от 99 руб/кг, 600+ от 150 руб/кг. Наблюдается небольшой рост цен на крупную навеску.

В Москве скумбрия н/р производства Шотландия 300-500 от 75-76 руб/кг, 400-600 предлагается по 97-102 руб/кг, 600+ по 142 руб/кг. Цена стабильная.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Канадская скумбрия 400-600 в Москве продается по 109 руб/кг. Цена стабильная.

Скумбрия н/р 300-500 с холодильника в СПБ производства «Морская Звезда» предлагается по 62 руб/кг. В Москве российская скумбрия 300+ предлагается по 56 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на начало марта на рынке кильки наблюдалось небольшое снижение цен примерно на 0,50-1 руб/кг.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 25,50 руб/кг. В СПБ есть предложение по 0,66 USD (23 руб/кг).

Килька из Финляндии 12-15 см предлагается в Москве по 26 руб/кг.

По состоянию на первую неделю марта цены на салаку относительно конца февраля не изменились.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 28 руб/кг, 15-17 по 29,50 руб/кг.

Шведская салака 18+ со склада в Москве предлагается по 34 руб/кг.

Мойва

По сообщениям представителей отрасли, промысел мойвы идет с переменным успехом. Так, на предыдущей неделе вылов практически остановился из-за отсутствия скоплений, в то время как на этой неделе ожидается активизация промысла. В порт Мурманска периодически приходят суда с новыми партиями. Рыбопромышленники отмечают трудности в поисках скоплений рыбы, а также отсутствие технических средств для эффективного промысла этого вида. В связи с тем, что российские суда в основном работают с тралом, мойва в уловах более мелкая, чем у норвежских рыбаков, которые добывают эту рыбу кошельковым методом. В среднем цена на мороженую мойву от производителя с борта российского судна по предоплате составляет 20-20,50 руб/кг и до 23,50 руб/кг.

Есть предложения норвежской мойвы навеской 30-40 шт/кг в Мурманске от 29,50 руб/кг. В СПБ цена составляет 31-31,50 руб/кг, в Москве норвежская мойва этой навески предлагается по 34-36 руб/кг. Навеска 40-50 шт предлагается в СПБ по 28,90 руб/кг.

Путассу

По сообщениям представителей отрасли, активность на норвежском промысле путассу умеренная, поскольку часть флота задействована на промысле мойвы. На промысле российским флотом отмечается увеличение уловов крупной рыбы. Спрос на путассу хороший, в то время как цены немного подросли.

В Мурманске путассу навеской 20+ предлагается в районе 30-31 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова предлагается по 32-33 руб/кг.

В Москве путассу продается в районе 35-36 руб/кг.

Минтай

На рынке минтая сохраняется стабильная ситуация. Активно заработал прибрежный флот на Западе и Юго-западе Камчатки, что увеличивает предложение для внутреннего рынка. По оперативным данным, вылов минтая в Охотском море на 1 марта превысил прошлогодние показатели на 50 тысяч тонн и в итоге составил более 300 тыс.тонн. Однако анализируя освоение промышленных квот вылова минтая в текущем году в процентном соотношении лишь по Северо-Охотоморской подзоне наблюдается превышение на 14%.

По состоянию на первую неделю марта 2009 года б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ по 63-65 руб, 30+ от 65-68 руб/кг, а навеска 35+ от 70 руб/кг.

В портах ДВ с подходов судов цена от 51 руб с НДС до 48 руб без НДС от различных производителей.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками по 73-80 руб/кг (в USD предложения по 2,44), и 8+ по 80-90 руб/кг (в USD по 2,47).

Филе минтая блочной заморозки с глазурью 4% согласно ГОСТ реализуется по цене 105-110 руб кг во Владивостоке.

Есть предложение филе штучной заморозки с глазурью 5-10% навеской 120-160 и 160-240 по 115 руб/кг производства Хомяковского хладокомбината.

Хек

По состоянию на начало марта цены на тушку хека из Канады и США немного снизились. Цены на хека из Эквадора и Аргентины снизились примерно на 1-2 руб/кг. Участники рынка отмечают вялые продажи и достаточно большой объем продукции на рынке.

Тушка хека из Канады 300-600 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 86-89 руб/кг, 500+ по 84 руб/кг. Цена на тушку хека 300-500 из США в СПБ составляет 86 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 80 руб/кг, 400-600 по 83 руб/кг, 600-800 в районе 84 руб/кг, 800-1000 по 90 руб/кг, и 1000+ в районе 92 руб/кг. Цены упали на 1-2 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 4-6 унций предлагается со склада в Москве от 95 руб/кг, 6-8 от 95 руб/кг (в USD предлагается по 2,69) а 8+ от 99 руб/кг (в USD предлагается по 2,73). Цены относительно стабильные.

Кальмар

На рынке кальмара по состоянию на начало марта наблюдается застой. Цены на командорского кальмара относительно конца февраля не изменились. Цены на импортного кальмара также стабильные.

Цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве колеблется в районе 65-67 руб/кг. Имеются предложения кальмара с истекающим сроком реализации от 62 руб/кг. Щупальца кальмара предлагаются по 35 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара производства Океанрыбфлот в СПБ предлагается по 108 руб/кг. В Москве эта продукция имеется в наличии по 118 руб/кг.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс предлагается на московском рынке в районе 60 руб/кг. В долларах эта продукция предлагается по 1,65 USD. Появились предложения тушки по 47 руб/кг.

Филе кальмара из Вьетнама со склада в СПБ продается в районе 42 руб/кг.

Пангасиус

Вьетнамские источники сообщают, что во Вьетнам приехало 4 специалиста Россельхознадзора для проведения инспекций. Официально подтверждения этой информации получить не удалось, однако есть надежда на то, что к концу марта запрет на импорт снимут.

По состоянию начало марта 2009 года на рынке пангасиуса сохраняется спокойная обстановка. Как в СПБ, так и в Москве изменений цен не наблюдается.

Цены с отгрузкой из СПБ филе пангасиуса колеблются от 72 до 74 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на начало марта изменений не произошло. Цены на филе тилапии стабилизировались. Предложения различных навесок есть, как в СПБ, так и в Москве.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 162 руб/кг, 5-7 от 153 руб/кг, 7-9 от 163 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.