Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на третью неделю февраля 2010 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 1 января по 16 февраля 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями  составил 525,7 тыс. тонн, что на 122,4 тыс. тонн больше уровня 2009 года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 12,9 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 30,3 %.

В целях повышения эффективности таможенного оформления и таможенного контроля товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации в Минюсте РФ зарегистрированы поправки и новые коды ТН ВЭД от 3 февраля 2010 г. Регистрационный N 16242.

Отдельными кодами выделена икра осетровых и других видов рыб разных видов разделки, рыбные снеки, креветки со специями, кальмар со специями.

С 15 февраля в России отменена обязательная сертификация продуктов, в частности, рыбы и морепродуктов. Как отмечается, данная мера направлена на "снятие административных барьеров" для производителей. Теперь производители могут выставлять свой товар на полки магазинов на основании собственноручно заполненной декларации. Однако Правительство РФ планирует увеличить штрафы за производство некачественной продукции в десять раз, соответствующие законодательные поправки будут готовы к 1 апреля этого года. Размер штрафа будет составлять от 5 тысяч до 500 тысяч рублей.

На этой неделе завершились российско-марокканские консультации по вопросу сотрудничества в области морского рыболовства. Стороны согласовали основные условия осуществления рыбопромысловой деятельности российскими судами в исключительной экономической зоне Королевства Марокко. Российские суда могут вести в атлантических водах ИЭЗ Марокко промысел сардины, сардинеллы, скумбрии, ставриды, рыбы-сабли, анчоуса. Разрешенная квота вылова на первый год действия трехлетнего соглашения установлена в объеме 120 тыс. тонн. Осуществлять промысел в атлантической рыболовной зоне Марокко могут не более 12 рыболовных судов. В настоящее время в Калининграде уже выгружаются суда с уловами в марокканских водах.

В Баренцевом море снят запрет на добычу камчатского краба, ранее введенный Федеральным агентством по рыболовству. Теперь российские рыбаки могут добывать этот объект наравне с норвежскими.

Первое судно с охлажденной и мороженой мойвой прибыло в ОАО "Мурманский морской рыбный порт". Траулер М-0342 "Лазурный" принадлежит мурманской компании ООО "Айсберг-Норд". На его борту 790 тонн мороженой и 470 - охлажденной мойвы. В Мурманск уже подходят и другие суда со свежими уловами.

Мурманский рыбокомбинат запустил новый холодильник. Он способен принять до двух тысяч тонн рыбной продукции. Обошлась покупка предприятию в 15 миллионов рублей. Специалисты не сомневаются, что оборудование таких денег стоит. С его приобретением в Мурманске снимается вопрос недостатка холодильных мощностей.

Кроме того, 1 февраля 2010 года было зарегистрировано ООО «Рыбтранссервис», которое и будет развивать рыбную инфраструктуру. Инициатором учреждения частно-государственной компании стало Росрыболовство. «Рыбтранссервис» займется транспортировкой, хранением и реализацией российских выловов рыбы и морепродукции. Компания будет строить сети холодильных терминалов за счет привлеченных и собственных оборотных средств, закупать рыбу и рыбопродукцию у промысловых компаний и переработчиков, а также выстраивать логистику до розничной торговли.

В целом на российском рынке по состоянию на третью неделю февраля наблюдались разнонаправленные тенденции. Стоит отметить резкий скачок цен на норвежскую семгу и форель, продолжающийся рост цен на крупную сельдь, скумбрию, а также на лососевую икру.

Снижение цен на этой неделе отмечено на минтай, филе тилапии, филе минтая, мойву, мелкую скумбрию и небольшое снижение цен на путассу.

Горбуша/Кета

Участники рынка сообщают о неоднозначной ситуации на рынке лососевых видов, в  частности, горбуши. На рынке существует реальный дефицит продукции хорошего качества для переработки. В то же время, продукции низкого качества на холодильниках достаточно. Многие оптовики, помимо торговли, имеющие собственные перерабатывающие мощности, исключили мороженую горбушу из своего ассортимента, оставив запасы для собственных нужд. Некоторые оптовики в регионах торгую продукцией для переработки малыми партиями. Как сообщил один крупный оптовик из Московской области, компания продает качественную горбушу, но не более 10 тонн «одни руки». Все больше трейдеров ставят под сомнение «рекордный» вылов лососевых на ДВ, говоря о том, что больше рекордов было на бумаге, чем на самом деле. Другие представители торгующих компаний говорят, что закладки в России есть, но трейдеры, имеющие их, придерживают свою продукцию, ожидая пика цены. Констатировать можно один факт - направленная реклама и давление через СМИ на то, что цены в России завышены, возымела эффект. Потребление увеличилось при низких ценах в конце путины, и теперь, когда цены выросли, потребитель психологически оказался не готов к такому резкому скачку цен.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ хорошего качества на московском рынке составляет от 95-105 руб/кг. Горбуша среднего качества предлагается в районе 88-92 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 88 до 94 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе от 95 до 105 руб/кг.

Цена на кету ПСГ составляет порядка 90-98 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 90-105 руб/кг.

Икра

По последним данным активных участников рынка, цены на лососевую икру на московском рынке пошли вверх. Ситуация похожа на картину с лососевыми видами - на рынке не хватает качественной продукции. Цены растут на соленую икру качества Премиум и уже достигают 1200 руб/кг.

Цена предложения на слабосоленую икру лососевых качества Премиум составляет в Москве от 1000 руб/кг. Игра горбуши среднего качества предлагается по 950 руб/кг.

Семга/Форель

На рынке норвежской семги и форели отмечается активный рост цен. Положительная динамика связана с несколькими факторами, среди которых главным является последовательный рост цен на семгу в Норвегии в течение нескольких недель, который отразился на российских ценах с некоторым опозданием. Цены в Норвегии растут, и эксперты прогнозируют дальнейшую положительную тенденцию. Обычно цены растут с приближением Пасхи, но в этом году рост начался значительно раньше. Уровень цен в Норвегии в кронах превышает прошлогодний уровень на 10 крон/кг. По данным норвежского экспортного бюро, средняя экспортная цена на свежую и охлажденную семгу с 1 по 7 февраля составила 31,84 крон/кг по сравнению с 29,69 на предыдущей неделе. Цена на мороженую семгу выросла с 31,86 крон до 33,02 крон/кг.

По состоянию на третью неделю февраля многие импортеры предлагают семгу еще по относительно низким ценам, однако цена предложения от одного крупного импортера норвежской семги уже выросла на всю навеску примерно на 25-30 руб/кг. Норвежская форель подорожала примерно на 20 руб/кг.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 235 руб/кг, 5-6 от 245 руб/кг, 6-7 от 253 руб/кг, 7-8 от 255 руб/кг, 8-9 от 280 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 185 руб/кг, 5-6 от 215 руб/кг, 6-7 от 225 руб/кг, 7-8 от 230 руб/кг.

По состоянию на третью неделю февраля цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 252 руб/кг, 1,8-2,7 от 267 руб/кг, 2,7-3,6 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 225 руб/кг, 1,8-2,7 от 235 руб/кг, 2,7-4,0 от 255 руб/кг, 3,6-4,5 от 245 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 200 руб/кг.

Цены на форель с Фарерских островов составляют на навеску 2,7-3,6 от 245 руб/кг, 3,6-4,5 от 255 руб/кг, 4,5+ от 268 руб/кг.

Сельдь

Как сообщают норвежские источники, общий вылов весенне-нерестующей сельди с начала года составил почти 422.000 тонн. Всего за полтора месяца 2010 г. для производства пищевой продукции на аукционах продано 384,5 тыс. т (+ 57 тыс. т к объему продаж в 2009 г.) в среднем по NOK 2,21 /кг (минус 0,06). На аукционе за прошедшую неделю продано более 60 тыс. т пищевой сельди Норвежского моря в среднем по NOK 2,18/кг.

В Норвежском море промысел весенненерестующей сельди продолжали только суда   Северного бассейна. Вылов за неделю остался на прежнем уровне - 2,1 тыс. т.

Ситуация на российском рынке сельди остается относительно стабильной при некотором давлении не повышение цен на крупную навеску сельди, в частности на 400+.

Цена предложения российской сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 23-24 руб/кг, 300+ от 28,50-29 руб/кг при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 28 руб/кг, 350+ от 36,50 руб/кг, 400+ от 50-53 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 46 руб/кг, 6-10 с/м по 44,50 руб/кг, 8-12 по 25-26 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 47- 49 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на третью неделю февраля на российском рынке скумбрии наблюдались разнонаправленные тенденции. На этой неделе произошло снижение цен на импортную скумбрию навеской 300-500 гр и продолжился рост цен на навеску 600+. Стоит отметить, что цены на продукцию Норвегии, Шотландии и Ирландии практически одинаковые.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 200-400 предлагается от 61 руб/кг, 300-500 от 71-73 руб/кг, 400-600 от 105-115 руб/кг, 600+ по 131-143 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 71-75 руб/кг, 400-600 по 108-115 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 72 руб/кг, 400-600 по 105 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 250+ предлагается по 76 руб/кг, 300+ по 89 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 60  руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ от 95 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на третью неделю февраля на рынке кильки цены относительно предыдущей не изменились.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 26 руб/кг, в Москве по 27 руб/кг.

По состоянию на третью неделю февраля цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Российская салака 12-15 см со склада в СПБ предлагается по 21 руб/кг.

Эстонская салака со склада в СПБ предлагается по 22-23 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг.

Мойва

Как сообщают норвежские источники, суда приступили к промыслу мойвы в смежном районе. По состоянию на 15 февраля объем добычи составил 13.540 тонн из 245.000 тонн, разрешенных к вылову.

На промысле мойвы российскими судами по состоянию на вторую неделю февраля активность увеличилась. В Баренцевом море за неделю добыто 10.443 тонны. Доля рыбы, добытой судами Западного бассейна - 24 %. Вылов мойвы с начала промысла подошел к 19 тыс. т (около 17 %).

Первое судно с охлажденной и мороженой мойвой прибыло в ОАО "Мурманский морской рыбный порт". Траулер М-0342 "Лазурный" принадлежит мурманской компании ООО "Айсберг-Норд". На его борту 790 тонн мороженой и 470 - охлажденной мойвы. В Мурманск уже подходят и другие суда со свежими уловами. В порту Санкт-Петербурга выгружены первые партии уловов мойвы с судов компании ФОР.

На рынке уже появились первые предложения мойвы с нового сезона от 19-20 руб/кг. Цены на мойву вылова предыдущего года постепенно падают.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 30-40 - 31-34 руб/кг, 35-45 - 29-32 руб/кг, 40-50 по 27,50 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 30-35 руб/кг, 35-45 по 29-32 руб/кг с отгрузкой из СПб.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 30-33 руб/кг с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская прошлогодняя мойва со склада в Мурманске предлагается от 17 до 21 руб/кг. Мойва свежего вылова с подходов в Мурманск предлагается от 19 руб/кг.

Путассу

В течение второй недели февраля промысел путассу в ограниченном масштабе шел в южной части фарерской зоны, где вылов 1 - 2 калининградских траулеров за неделю составил 856 тонн.  Вылов путассу с начала года -  2,2 тыс. тонн. 

Общий вылов путассу норвежскими судами за неделю составил более 35 тыс. т, причем 3,3 тыс. т выгружено для производства пищевой продукции в Ирландии,  Шотландии и на Фарерских островах. Цены в пределах NOK 1,76 - 2,10/ кг. Продукция пользовалась достаточно хорошим спросом.

Цены на путассу на российском рынке по-прежнему остаются высокими, хотя в Санкт-Петербурге цена немного снизилась.

По состоянию на третью неделю февраля в Санкт-Петербурге путассу из Шотландии 25+ предлагается по 39 руб/кг. Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 41-44 руб/кг. В Москве цена предложения российской путассу достигает и даже превышает 50 руб/кг.

Минтай

По оперативным данным объем вылова минтая на ДВ с 7 по 14 По сообщениям с Дальнего Востока, с начала 2010 года вылов минтая в составил почти 330 тысяч тонн.

Отрицательная тенденция цен на минтай, отмеченная в начале февраля, сохранилась. Цены постепенно снижаются, но очень медленными темпами. Дешевеет и китайское филе минтая.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 42-43 руб/кг.

По состоянию на третью неделю февраля цены на б/г минтай в Москве постепенно снижаются. Минтай навеской 20+ предлагается от 53 руб/кг, 25+ 55 руб/кг, 30+ от 56 руб/кг, 35+ от 57 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве немного подешевело. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 60 руб/кг, 8+ от 62 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на третью неделю февраля цены на хека на российском рынке стабилизировались.

Цены на южноамериканскую продукцию остаются на стабильном уровне.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в Москве предлагается от 86-88 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 80 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 85 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 85-88 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 200-400 по 74 руб/кг, 300-500 по 80 руб/кг, 500+ по 83 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-64 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 97 руб/кг, филе навеской 320+ по 139 руб/кг, 300+ по 137 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 72 руб/кг а 8+ от 73 руб/кг.

Кальмар

Участники рынка сообщают о неоднозначных тенденциях на рынке кальмара. В целом рынок кальмара можно охарактеризовать как дефицитный. Предложение российского дальневосточного кальмара ограниченное, вследствие чего цены на него значительно подскочили. Импортеры говорят об отсутствии предложения филе гигантского кальмара из Перу. Запасы истощены и в Европе, в то время как промысел только еще начинается. Предложения аргентинского кальмара иллекс также нет. Есть только в наличии очищенная тушка кальмара из Китая.

Цена во Владивостоке на тушку дальневосточного кальмара составляет в среднем до 75 руб/кг.

В Москве тушка дальневосточного кальмара в среднем составляет 85-90 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 по 110 руб/кг, U5 по 115-120 руб/кг, в СПб.

Пангасиус

По состоянию на третью неделю февраля на рынке пангасиуса обстановка осталась стабильной. Как отмечают трейдеры, также, как и с тилапией, на рынке пангасиуса произошло истощение запасов на холодильниках импортеров.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения осталась на уровне 75-76 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 76-78 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке филе тилапии по состоянию на третью неделю февраля тенденция цен приобрела отрицательную динамику. Цены, сделавшие резкий скачок ранее, теперь снижаются. Импортеры предлагают продукцию уже с новых подходов по новым ценам. Рынок насыщается предложениями.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается в среднем по 129 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 130 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 130-135 руб/кг за навеску 3-5 и 135-138 руб/кг за 5-7 унций.