Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на третью неделю июня 2010 года

Продолжается активный промысел минтая, терпуга, трески на ДВ, на Северном бассейне хорошие уловы трески, пикши, путассу, набирает обороты промысел атланто-скандинавской сельди, суда Западного бассейна добывают ставриду, морского окуня.

На рынке отмечается нестабильность цен на охлажденную семгу, филе пангасиуса и тилапии. Продолжают падать цены на минтай, также отмечены первые подвижки цен на сельдь в свете начала промысла, та также на кальмара. По-прежнему ощущается дефицит тушки североамериканского хека, есть проблемы с семгой средней навески, а также дальневосточным кальмаром и крупной скумбрией.

Ввиду слабой активности на рынке роста цен по состоянию на третью неделю не отмечалось.

На Дальнем Востоке России началась лососевая путина. Согласно прогнозу ученых, подходы лососей в этом году составят порядка 340 тысяч тонн, но с учетом последних научных данных и этот показатель может снизиться.

В настоящее время Росрыболовство продолжает совершенствование нормативно-правовой базы для регулирования промысла тихоокеанских лососей. Приказом Федерального агентства по рыболовству лососевые виды внесены в Перечень видов водных биоресурсов, отнесенных к объектам промышленного и прибрежного рыболовства.

В г. Санкт-Петербурге завершила работу 30-я сессия Межправительственной комиссии по рыболовству в рамках Соглашения между Правительством Российской Федерации и Правительством Эстонской Республики о сотрудничестве в области сохранения и использования рыбных запасов в Чудском, Теплом и Псковском озерах от 4 мая 1994 года.

Российская Сторона добилась установления сроков промысла во втором полугодии 2010 года, позволяющих вести устойчивое рыболовство для полного освоения выделенных квот.

Состоялся аукцион по продаже квот на вылов рыбы в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. В аукционе участвовали компании из Приморского, Хабаровского и Камчатского краев, Сахалинской области. На него были выставлены доли квот добычи углохвостой креветки, трески, минтая и шипощека.

По результатам торгов победителями признаны компании КПКФ "Камлайн" (Петропавловск-Камчатский), "Норд Лайн-ДВ" (Владивосток), "Триера" (Южно-Сахалинск), рыболовецкий колхоз имени Чапаева (Советская Гавань), "Улуул" (Камчатский край) и "Орион" (Хабаровск).

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил  1 млн. 798,0 тыс. тонн, что на 277,4 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 44,6 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 18,2 %.

Семга/Форель

Рост экспортных цен на семгу в Норвегии остановился. В  период с 7 по 13 июня  2010 г. средняя стоимость охлажденной семги продолжала снижаться третью неделю подряд и составила NOK 37,16/ кг (минус 2,3 % к уровню цен за предыдущий период).

По словам представителя крупной московской перерабатывающей компании, на этой неделе возникли сложности с закупкой охлажденного сырья семги. На рынке удалось найти только предложение навески 3-4 и 7-8 по 290-296 руб/кг.

В общем средний уровень цен на охлажденную продукцию от импортеров составляет порядка 240-290 руб/кг за норвежскую семгу, 295-315 руб/кг за фарерскую форель и 300-320 за норвежскую форель.

Что касается мороженой продукции, то по состоянию на третью неделю цены немного выросли на норвежскую семгу и снизились на чилийскую форель.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 6-7 по 290 руб/кг, 7-8 по 295 руб/кг, 8-9 по 298 руб/кг, 9-10 по 290 руб/кг.

Форель из Чили качества Премиум предлагается за навеску 0,9-1,8 по 235 руб/кг, 1,8-2,7 по 242 руб/кг, 2,7-4,0 по 260 руб/кг.

Радужная форель ПСГ из Испании предлагается от 182 руб/кг.

Горбуша/Кета

На Дальнем Востоке стартовала лососевая путина. Вылов лососевых с начала ведения дрифтерного промысла до настоящего времени составил 2,27 тыс. тонн, из которых нерки было выловлено 1,6тыс.тонн; кеты 0,6 тыс.тонн.

По состоянию на третью неделю июня на рынке осталась продукция с продленными сроками реализации. Многие крупные компании снижают цены предложения на продукцию. Средняя цена предложения камчатской горбуши ПС составляет порядка 65 руб/кг, сахалинской, более качественной, 70-75 руб/кг. ПБГ горбуша предлагается в районе 75-80 руб/кг.

В Москве минимальная цена на горбушу ПСГ составляет 59 руб/кг, НР горбуша подешевела до 54 руб/кг.

В Москве цена на кету 1 сорта составляет порядка 75 руб/кг. На кету 2 сорта спрос очень слабый, так как она никуда не подходит.

Икра

Продажи икры по-прежнему идут ровно. Слабосоленая икра банка 140гр. По-прежнему предлагается от 110 до 130 руб в зависимости от качества. Весовая икра горбуши и кеты от 900 руб до 1050 руб кг.

Сельдь

По последним данным один крупнотоннажный траулер из Мурманска возобновил промысел атланто-скандинавской сельди в открытой части Норвежского моря. Вылов за неделю - 1,6 тыс. т (+ 1,3 тыс. т). Основные виды продукции - сельдь атлантическая мороженая неразделанная навеской 200-300 г, и сельдь атлантическая мороженая неразделанная крупная навеской 200 +, 1 сорт.

По состоянию на третью неделю июня на рынке сельди наметились подвижки в сторону снижения цен. Наблюдается снижение цен предложения от крупных импортеров сельди 350+.

В СПб  сельдь производства Норвегии навеской 300+  предлагается от 33,50 руб/кг, 350+ от цене 37,50 руб/кг, 400+ от 57 руб/кг.

В Мурманске оптовики предлагают сельдь КРЖ 200-300 со склада по 25 руб/кг.

В СПб цена атлантической сельди навеской 200-300 производства России от 25,50 руб/кг, 300+ от 32 руб/кг.

В СПб норвежское филе сельди «бабочка» 5-8 см предлагается от 50 руб/кг, 6-10 см от 46-47 руб/кг.

В Москве филе сельди производства МТФ навеской 6-10 см и 7-12см  предлагается  по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

В связи с тем, что достичь согласия по регулированию промысла скумбрии в 2010 г. в рамках НЕАФК сторонам не удалось, российская сторона направила в Секретариат этой организации уведомление о намерении выловить в зоне регулирования НЕАФК в 2010 году 45321 т. Соответствующие приказы о распределении этого объема между пользователями размещены на сайте Росрыболовства (приказы №449 и 450 от 14 мая 2010 г.). Заявленный объем вылова является максимальным за все годы регулирования промысла скумбрии.

Вылов скумбрии российскими судами в открытой части Норвежского моря только однажды превышал 45 тыс. т - в 1998 году, когда регулирования промысла еще не было.

Норвежский промысел скумбрии в небольшом объеме постепенно распространяется вдоль побережья Норвегии на север до 64 - 65°с.ш. За минувшую неделю выгружено менее 90 т, средняя масса одного экземпляра в основном 400 - 450 г.

Российский вылов скумбрии пока небольшой - 374 тонны на Северном бассейне и 420 тонн на Западном бассейне.

На российском рынке по-прежнему ощущается дефицит скумбрии. Навески 600+ на рынке нет, предложение навески 400-600 также ограниченное.

В СПб Скумбрия навеской 200-400 производства Норвегия по 56 руб/кг, 300-500 от 75-77 руб/кг, 400-600 от 110 руб/кг.

Скумбрия из Франции в СПб навеской 350-550 предлагается по 83 руб/кг.

Скумбрия из Голландии в Москве навеской 300-500 предлагается по 71-77 руб/кг, 400-600 по 110 руб/кг.

Испанская скумбрия 400-600 предлагается по 80 руб/кг,

Килька/салака

По состоянию на 8 июня на российском промысле шпрота в Балтийском море вылов составляет 11,7 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -1,5 тыс. тонн. Вылов в Азово-Черноморском бассейне составляет 2,7 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -1,0 тыс. тонн. На промысле кильки в Каспийском бассейне вылов составляет 2,1 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на -0,6 тыс. тонн.

По состоянию на третью неделю июня цены на кильку относительно предыдущей недели не изменились.

В СПб со склада эстонская килька 10-12 см предлагается по цене от 16,90 руб/кг.

В СПб килька производства России предлагается по 19 руб/кг.

По состоянию на третью неделю июня цены на салаку остались стабильными.

В СПб салака 12-15 из Финляндии предлагается по цене от 19,50 руб/кг, 15-17 см по 21-22 руб/кг.

В СПб шведская салака 14-18 см предлагается по цене 25,50 руб/кг.

Российская салака 18+ предлагается в Спб по 26 руб/кг.

Мойва

По состоянию на третью неделю июня на рынке мойвы ситуация осталась стабильной.

В СПБ мойва навеской 25-35 шт/кг производства Норвегия предлагается по 29 руб/кг; навеской 30-40 шт/кг - 26 руб/кг, 35-45 шт/кг - 23 руб/кг, 40-50 шт/кг  по 23 руб/кг.

В Москве мойва производства МТФ навеской 40-50 шт/кг предлагается по цене 22,50-26 руб/кг.

В Мурманске со склада мойва производства Россия предлагается по 18-21 руб/кг, февральского и мартовского вылова, в зависимости от качества и навески.

Путассу

Район промысла путассу в зоне Фарерских островов сместился на северо-восток района, рыба продолжает мигрировать на север в районы нагула, производительность неустойчивая. За неделю с 1 по 8 июня российские суда добыли порядка 2.325 тонн путассу. На суда Северного бассейна пришлось 1.818 тонн, Западного бассейна - 506 тонн.

По состоянию на 15 июня норвежский вылов путассу с начала года превысил 182 тыс. т. Реализация квоты в объеме 205,8 тыс. т - 89 %.  

Цены на рынке путассу по состоянию на третью неделю июня остаются относительно стабильными. Ситуация за прошедшую неделю практически не изменилась.

В СПб со склада путассу 25+ производства  Ирландия предлагается по 28 руб/кг.

В СПб со склада путассу производства Норвегия предлагается по 27 руб/кг.

В Мурманске путассу производства МТФ предлагается по 25-25,50 руб/кг.

В СПб путассу производства ФОР предлагается по цене 25,50-26,50 руб/кг.

Минтай

За неделю с 8 по 15 июня объем вылова минтая на ДВ составил порядка 12.200 тонн.

Ситуация на российском рынке минтая остается негативной. Цены особенно на мелкую навеску минтая продолжают снижаться. Цены на китайское филе минтая немного выросли.

Цены на минтай б/г в Москве навеской 20+ составляют от 41 руб/кг; 25+ по цене от 43 руб/кг, 30+ по цене от 44,50 руб/кг, 35+ по цене от 46 руб/кг.

В Москве со склада китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки навеской 6-8 предлагается по цене от 54 руб/кг, навеской 8+ по цене от 54 руб/кг на крупный опт.

Хек

По состоянию на третью неделю июня дефицит на рынке практически нет предложений североамериканского хека. Отмечено падение цен на филе китайского производства.

Американский хек предлагается в СПБ с подходов по 84 руб/кг за тушку 300-500 и по 82 руб/кг за тушку 200-400 вылова мая 2010 года. Есть предложение канадской тушки хека 300+ со склада в Москве по 89 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-250 предлагается по 77 руб/кг, 500+ по 77 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-65 руб/кг.

В СПб тушка хека из Аргентины навеской 200-300 предлагается по цене 81 руб/кг, 250-350 по 84 руб/кг, 350-500 по 93,50 руб/кг, филе навеской 60-120 по 124 руб/кг, 100-250 по 123 руб/кг.

Тушка хека проложенная 100-200 из Испании предлагается в Москве по 82 руб/кг, 200-300 по 84 руб/кг.

В Москве со склада филе хека со шкурой китайского производства 6-8 и 8+ по цене от 67 руб/кг, кубики по 60 руб/кг.

Кальмар

Вылов командорского кальмара на ДВ с 8 по 15 июня немного вырос и составил 760 тонн. Объем вылова кальмаров прочих видов составил 260 тонн. Объем вылова кальмара судами НБАМР составляет на 16 июня 1.730 тонн.

По состоянию на третью неделю июня ситуация на рынке кальмара не изменилась. Нижняя цена предложения тушки российского кальмара по предоплате составляет порядка 76 руб/кг. В среднем цена предложения составляет порядка 80 руб/кг по предоплате. Щупальца кальмара предлагаются по 55 руб/кг.

В СПб очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 110-120 руб/кг, U5 по 115-130 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается по цене 45-48 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на третью неделю июня цены на филе пангасиуса показывали разнонаправленные тенденции. В то время как нижняя цена предложения осталась стабильной, средний уровень цен снизился.

В Москве и СПб у крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения составляет от 68,50-69 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 71-74 руб/кг.

Филе пангасиуса в кубиках предлагается по цене от 53 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке тилапии по состоянию на третью неделю июня ситуация стабилизировалась.

От крупных импортеров с подходов продукция предлагается по 92 руб/кг, тогда как со склада по 97 руб/кг. Навеска 5-7 унций с подходов предлагается по 100 руб/кг/ тогда как со склада по 102 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 105-108 руб/кг за филе 5-7 унций и 100-105 за филе 3-5 унций.

Треска атлантическая

По данным НЦМС, на промысле трески на Северном бассейне вылов составляет 132,9 тыс. тонн, что больше уровня прошлого года на 15,5 тыс. тонн.

Цены на б/г потрошеную атлантическую треску штучной заморозки в Мурманске составляют на навеску 0,5-1 и 1+ порядка 75 руб/кг. Блочной заморозки в районе 65 руб/кг.

Филе трески обесшкуренное индивидуальной заморозки мурманского производства в Спб предлагается от 120 руб/кг.

Дальневосточная треска б/г блочной заморозки 1,5+, 2+ в Москве предлагается в районе 70-72 руб/кг.