Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на третью неделю марта 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

Достигнута договоренность о том, что эксперты Россельхознадзора в начале июня 2009 года проведут выборочную проверку американских рыбоперерабатывающих предприятий, а также ознакомятся с работой американских лабораторий по проверке безопасности рыбы, рыбной и морской продукции, поставляемой в Россию. Специалисты Администрации по контролю продуктов питания и медикаментов США, в свою очередь, ознакомятся с российской системой обеспечения безопасности пищевой продукции и проведут проверку российских рыбоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в поставках своей продукции в США.

Поступила информация о 50% сокращении квоты хека для США. Сообщается, что суммарный объем промысловой квоты для США и Канады на текущий год составит всего 184,0 тыс.т. Доля американского промысла оставлена в размере около 74% от общей квоты и поэтому американскому промыслу в нынешнем году разрешено изъять только около 135,94 тыс.т хека, тогда как в 2008 г. было разрешено взять более 269,5 тыс.т.

Промысел мойвы идет полным ходом. Общий вылов мойвы норвежскими судами за неделю составил 62,3 тыс. т. По итогам недели объемы продаж мойвы для производства икры составили 27,8 тыс. т. На пищевые цели продано 17,2 тыс.т, на технические - 17,3 тыс. т. Относительно большой объем продаж мойвы на южные фабрики обусловлен большим спросом на икряную мойву на рынках Восточной Европы.

При квоте 223,6 тыс. т норвежский вылов мойвы с начала года составил около 176 тыс. т (реализация - 78,7 %). Остаток - 47 тыс. т. По состоянию на начало второй половины марта общий вылов мойвы российскими судами с начала года составил 45 тыс. т (30 % от российской квоты).

С начала путины по оперативным данным максимальное количество минтая добыли рыбаки в Западно-Камчатской подзоне - 145 тыс.тонн, освоив квоту по этой подзоне на 49,3%. По Северо-Охотоморской подзоне промышленная квота вылова минтая освоена на 44,1% (вылов 126тыс.тонн), по Камчатско-Курильской подзоне - на 76,4% (140 тыс.тонн).

Всего вылов минтая по Охотскому морю составил 412,8 тыс. тонн с начала путины, из них приморскими рыбаками - 154,5тыс. тонн; камчатскими - 137,8 тыс. тонн; сахалинскими - 64,3 тыс. тонн; хабаровскими - 34,1 тыс. тонн; магаданскими - 14,5 тыс. тонн и 7,6 тыс. тонн рыбаками Чукотского автономного округа. Всего освоение выделенных для промышленного освоения квот вылова минтая составило 51% против 58% в прошлом году за этот  же временной промежуток. Однако против прошлого года общий вылов минтая превышен на 43,5 тыс. тонн.

В целом на рынке замороженной рыбы по состоянию на третью неделю марта наблюдались разнонаправленные тенденции. Так, было отмечено некоторое снижение цен на пелагические виды рыб, в частности, на импортную сельдь и скумбрию. Также постепенно начал дешеветь минтай. В свете продолжающегося активного промысла снижаются цены на мойву, в частности на норвежскую.

Стоит отметить неожиданный скачок цен на филе пангасиуса в среднем на 4-5 руб/кг. Объяснить это можно только сокращением запасов ранее ввезенной продукции у крупных импортеров и возможным сговором, поскольку продукция в один день подорожала практически у всех крупных импортеров. Немного подорожала путассу в свете ограниченного промысла и выгрузок. Это связано с тем, что большая часть флота задействована на промысле мойвы.

Горбуша

По состоянию на третью неделю марта на московском рынке горбуши ситуация остается стабильной при некотором росте цен на потрошеную с головой горбушу штучной заморозки хорошего качества. Цена предложения на эту продукцию уже достигает 115 руб/кг.

На московском рынке нр горбуша предлагается по 95-98 руб/кг.

Горбуша ПСГ от 95 до 100 руб/кг, в то время как горбуша штучной заморозки предлагается от 105 до 115 руб/кг.

Цена на горбушу ПБГ (закладки) доходит до 110 руб кг от 2-10 тонн со склада. Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 115-130  руб/кг. Предлагается филе горбуши производства США, проложенное, навеской 400+ со склада в СПБ по 110 руб/кг. Цены на филе не изменились.

Кета

По состоянию третью неделю марта на рынке кеты ситуация не изменилась. Стоимость кеты б/г хорошего качества находится выше отметки в 100 руб/кг. Кета ПСГ 1 сорта камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 90 до 95 руб/кг со склада в Москве. Верхняя цена на кету БГ выросла до 115 руб/кг на продукцию индивидуальной заморозки. Средняя цена составляет порядка 100 руб/кг.

Филе кеты штучной заморозки, глазурь менее 5%, производства Камчатки предлагается со склада в Москве от 110-115 руб/кг.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию на третью неделю марта  обстановка остается стабильной.

Текущие цены на икру высокого качества составляют порядка от 1100 до1300 руб/кг. Икра качества ниже (горбуша) достигла ценового уровня в 800 руб/кг. Кеты - 900 руб кг.

Икра нерки предлагается от 1100 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1100 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1200 руб/кг.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 750 руб кг с НДС.

Семга

По состоянию на третью неделю марта на рынке семги наблюдался небольшой рост цен.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 4-5 кг по 215 руб/кг, 5-6 кг по 225 руб/кг, 6-7 кг по 230 руб/кг, 7-8 кг по 235-237 руб/кг, 8-9 кг от 239-240 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается по 185 руб/кг, 4-5 по 185 руб/кг, 5-6 кг по 192 руб/кг, 6-7 кг по 195-220 руб/кг, 7-8 кг по 195-225 руб/кг. Также есть предложение мяса семги 80-150 гр по 160 руб/кг.

Форель

Цены на чилийскую форель Премиум относительно второй недели марта 2009 года показали разнонаправленные тенденции. Так подорожала мелкая навеска, в среднем на 5 руб/кг/кг, тогда как цены на крупную навеску осталась и составляют 0,9-1,8 от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Цены на норвежскую форель также выросли примерно на 5 руб/кг. Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 220 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 245 руб/кг, 2,7-3,6 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 265 руб/кг, 4,5+ от 265 руб/кг.

Карельская замороженная форель, потрошеная без головы предлагается со склада в Москве от 165 до 175 руб/кг.

Сельдь

По сообщениям норвежских источников, промысел весенне-нерестующей сельди практически закончен. Норвежские источники отмечают сокращение экспорта филе сельди в Россию в феврале 2009 года. Экспорт неразделанной сельди относительно того же периода 2008 года не изменился и составил 21.000 тонн.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 25-26,00 руб/кг. Сельдь 300+ предлагается по 35 руб/кг. В СПБ российская сельдь 200-300 предлагается по 23,80-25 руб/кг. В Москве навеска 200-300 предлагается по 28 руб/кг, 300+ по 36-37 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 25,50, 300+ от 32-33 руб/кг, 350+ от 43-44 руб/кг, 400+ от 51,50-52 руб/кг. В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 36 руб/кг, 350+ по 47 руб/кг, 400+ по 62 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 56-59 руб/кг. Цены стабильные.

Тихоокеанская сельдь 250+ предлагается по 27-29 руб/кг. Крупная сельдь 300+ с Тихого Океана имеет спрос по 35-36 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

Скумбрия

По состоянию на третью неделю марта на московском рынке наблюдается общее снижение цен на импортную скумбрию.

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску, 200-400 по 56 руб/кг, 300-500 по 75 руб/кг, навеска 400-600 предлагается по 95 руб/кг, 600+ по 146 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ по следующим ценам: 300-500 по 73 руб/кг, 400-600 по 92 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 400-600 по 95 руб/кг. Есть б/г скумбрия 250+ по 117 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Скумбрия н/р 300-500 с холодильника в СПБ производства «Морская Звезда» предлагается по 62 руб/кг, навеска 300+ по 72 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на третью неделю марта на рынке кильки ситуация осталась стабильной. Немного подешевела килька из Латвии.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 25 руб/кг.

Латвийская килька 10-12 с отгрузкой в Пскове предлагается по 23,50 руб/кг.

По состоянию на третью неделю марта цены на салаку относительно второй недели марта практически не изменились. Снизилась цена предложения салаки из Латвии и Калининграда.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 22 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 28 руб/кг, 18+ по 30 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см с отгрузкой в Пскове предлагается по 25 руб/кг.

Салака российского вылова в Калининграде навеской 18+ предлагается по 18 руб/кг.

Мойва

По информации из Мурманска, в мурманском морском рыбном порту под разгрузкой ежедневно стоит не менее 5 судов с мойвой. Должной подойти судно "Капитан Буга" с 1300 тоннами мойвы на борту, "Северный океан" с 200 тоннами охлажденной мойвы и 600 тоннами мороженной. Оба судна принадлежат компании ООО "Робинзон". Далее ожидается приход двух судов "Орь" и "Оленина" компании "Кузема", которые доставят в Мурманск по 350 тонн мороженной мойвы. Планируется, что выгрузки мойвы будет стабильными. Объемы поставок, как считают портовики, увеличатся, так как мойва будет вылавливаться близко к берегу и время ее доставки в порт значительно сократится. С начала путины Мурманский морской рыбный порт принял к выгрузке 24 тысячи тонн охлажденной и мороженой мойвы.

Что касается норвежского экспорта, по последним данным, в феврале 2009 года экспорт мойвы в Россию и Украину составил 28.000 тонн.

По состоянию на третью неделю марта особых изменений цен на мойву не наблюдалось. В Мурманске мойва навеской 40-50 шт предлагается в среднем по 25 руб/кг. Навеска  от 29,50 руб/кг, 40-50 шт по 24-25 руб/кг. От 20 тонн цена составляет порядка 20-21 руб/кг.

В СПБ цена на навеску 30-40 составляет 30-31,50 руб/кг, в Москве норвежская мойва этой навески предлагается по 34-36 руб/кг. Навеска 40-50 шт предлагается в СПБ по 28,90 руб/кг, а в Москве по 31 руб/кг.

Есть также предложение мороженой мойвы в СПБ навеской 25-30 шт по 33,50 руб/кг, и 20-30 шт по 34 руб/кг.

Путассу

По состоянию на третью неделю марта предложений путассу по-прежнему немного. Цены остаются стабильными с некоторым давлением на повышение. По сообщениям источников в отрасли отсутствие большого количества предложений связано с ограниченными промысловыми усилиями, а также плохой погодой в районе промысла.

В Мурманске путассу навеской 20+ предлагается в районе 30-31 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова предлагается по 29,50-32 руб/кг.

В Москве путассу продается в районе 35-36 руб/кг.

Минтай

По состоянию на третью неделю марта 2009 года на московском рынке минтая началось постепенное снижение цен. Так, б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ по 61-66 руб, 30+ от 62-67 руб/кг, а навеска 35+ от 68-70 руб/кг..

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками по 76-82 руб/кг, 8+ по 78-84 руб/кг. Цены остались относительно стабильными.

Есть предложение филе штучной заморозки с глазурью 5-8% по 105 руб/кг производства Камчатки.

Хек

По состоянию на третью неделю марта цены на тушку хека со всех направлений остались стабильными. После небольшого снижения цены на тушку хека из Эквадора не изменились. Поступила информация о 50% сокращении квоты хека для США. Сообщается, что суммарный объем промысловой квоты для США и Канады на текущий год составит всего 184,0 тыс.т. В свете этих событий стоит ожидать роста цен на хека.

Тушка хека из Канады 300-600 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 86-89 руб/кг, 500+ по 84 руб/кг. Цена на тушку хека 300-500 из США в СПБ составляет 86 руб/кг.

В Москве канадский хек 300-600 предлагается в районе 92 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 78 руб/кг, 400-600 по 80 руб/кг, 600-800 в районе 82 руб/кг, 800-1000 по 85 руб/кг, и 1000+ в районе 86 руб/кг. Цены стабильные.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве от 95 руб/кг а 8+ от 100 руб/кг. Цены стабильные.

Кальмар

На рынке кальмара по состоянию на третью неделю изменений не наблюдается. Цены на командорского кальмара по-прежнему не изменились. Цены на импортного кальмара показывают разнонаправленные тенденции.

Цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве установилась на отметке 67 руб/кг. Со склада в МО есть предложения по 65 руб/кг. Щупальца кальмара предлагаются по 35 руб/кг.

Филе кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве от 115 до 119 руб/кг.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс предлагается на московском рынке в районе 45 руб/кг. В долларах эта продукция предлагается по 1,65 USD.

Тушка кальмара из Японии есть в Москве по 62 руб/кг.

Филе кальмара из Вьетнама со склада в СПБ продается в районе 44 руб/кг. Цена немного выросла.

Филе кальмара китайского производства предлагается в СПБ по 118 руб/кг, кольца кальмара в Москве по 108 руб/кг.  

Пангасиус

По состоянию третью неделю марта 2009 года на рынке пангасиуса произошел неожиданный скачок цен. По словам трейдеров, цены буквально за один день выросли на 4-5 руб/кг. Если в среднем цена на розовое филе 220+ составляла 75 руб/кг, то сейчас у большинства крупных поставщиков цена составляет порядка 80 руб/кг.

Цены с отгрузкой из СПБ филе пангасиуса составляют от 79 до 80 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками по 80-82 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на третью неделю марта изменений нет. Предложения различных навесок есть, как в СПБ, так и в Москве. Цены стабильные.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 162 руб/кг, 5-7 от 164 руб/кг, 7-9 от 164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.