Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на третью неделю ноября 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 1 января по 16 ноября текущего года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил 3,228 миллиона тонн, что на 311,8 тысячи тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова (ОДУ) составляет 81,1%, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 10,7%.

В октябре 2009 года состоялся рабочий визит представителей Россельхознадзора в Республику Перу с целью инспектирования перуанских рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий. По результатам состоявшейся инспекции Россельхознадзор аттестовал и внес в Перечень рыбоперерабатывающих предприятий/судов Республики Перу 50 предприятий.

На этой неделе состоялось подписание Протоколов по обеспечению безопасности при поставках рыбы, рыбо- и морепродукции в Россию из Перу и Марокко.

Также Россельхознадзор опубликовал информацию о предприятиях/судах Дании, Таиланда, Королевства Норвегии, Сингапура, Исландии, Польши, Германии и Ирландии, дополнительно включенных в перечни аттестованных предприятий, утвержденные Россельхознадзором. С подробным списком можно ознакомиться на сайте https://www.fishnet.ru/

В целом по состоянию на третью неделю на рынке наблюдались разнонаправленные тенденции. Так, отмечен рост цен на горбушу, командорского кальмара, путассу, филе пангасиуса, филе тилапии. Падение цен отмечалось на пелагические виды рыбы, в частности, сельдь и скумбрию.

Горбуша/Кета

Как отмечают крупные московские трейдеры, продажи лососевых видов остаются стабильно высокими. Поскольку горбуша, в частности, продается итак очень хорошо, о сезонном влиянии на рост продаж говорить не приходится. Трейдеры отмечают рост цены предложения, как на камчатскую, так и на сахалинскую горбушу.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ 1 сорта производства Сахалин по состоянию на третью неделю ноября на московском рынке колеблется от 53 до 55 руб/кг. Камчатская горбуша предлагается в районе 50 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 50 до 53 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе 65 руб/кг.

Цена на кету ПСГ составляет порядка 82-85 руб/кг. Кета ПБГ Сахалин предлагается по 93-96 руб/кг. Камчатская кета БГ продается по 95 руб/кг.

Икра

По состоянию на третью неделю ноября на рынке лососевой икры сохраняется стабильная обстановка. По словам крупного московского трейдера, хорошо идут продажи икры горбуши среднего качества. Цены на крупную партию такой продукции составляют порядка 720-760 руб/кг.

Цена предложения на икру качества Премиум составляет порядка 820-850 руб кг, хотя объемы продаж этой продукции малы.

Семга/Форель

По подсчётам норвежских экспертов, рост объёма экспорта семги из Норвегии в 4 квартале 2009 года составит 10-15% по сравнению с 2008 годом. Сокращение производства в Чили составит 81-86%, что равно 15 000 - 20 000 тоннам потрошёного лосося с головой. Рост производства в Норвегии в 4 квартале составит 5% до 56 000 тонн потрошёного лосося с головой, из которых 20% продаётся на контракты.

По статистическим данным, цены на норвежскую семгу в период со 2 по 8 ноября немного выросли со своего самого низкого уровня за последнее время. Охлажденная семга подорожала с 27,51 до 27,72 крон/кг, в то время как мороженая семга выросла в цене с 32,08 до 32,85 крон/кг.

Некоторые московские переработчики отмечают перебои с поставками охлажденной семги у своих поставщиков. Картина с мороженой семгой и форелью на московском рынке выглядит относительно стабильной на фоне постепенного роста спроса в преддверии праздничного периода.

По состоянию на третью неделю ноября в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг, 8-9 от 255 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 185 руб/кг, 5-6 от 215 руб/кг, 6-7 от 225 руб/кг, 7-8 от 230 руб/кг.

По состоянию на третью неделю ноября цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-3,6 от 230 руб/кг, 3,6-4,5 от 235 руб/кг, 4,5+ от 240 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 200 руб/кг, 1,8-2,7 от 215 руб/кг, 2,7-4,0 от 220 руб/кг, 3,6-4,5 от 230 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве по 210-220 руб/кг.

Цены на форель с Фарерских составляют на навеску 1,8-2,7 от 220 руб/кг, 2,7-3,6 от 230 руб/кг, 3,6-4,5 от 235 руб/кг, 4,5+ от 240 руб/кг.

Сельдь

Как отмечают активные трейдеры, в связи с большим объемом вылова, а также импорта сельди в Россию, цены продолжают снижаться, даже на возросшее потребление. На рынок давит дешевая сельдь из Норвегии, наряду с падающим долларом. Кроме того, на снижение цен предложения атлантической сельди также влияет объем поступления дальневосточной сельди в регионы Сибири и Урала, которые переключаются на дальневосточную сельдь. Трейдеры отмечают крайне маленький разрыв по цене между навеской сельди 200-300 и 300+. В то время как сельдь 200-300 держится на стабильном уровне вследствие ее относительно небольшого объема на рынке, сельдь 300+ сильно подешевела и разрыв в цене между этими двумя навесками достигает 2-3 руб/кг. Если сельдь 200-300 предлагается по 22 руб/кг, то 300+ стоит в районе 23-25 руб/кг. Также падает сельдь и более крупных навесок. Дешевеет и филе сельди, как из Норвегии, так и из Исландии.

Цены предложения на сельдь российского вылова в СПБ составляют на навеску 200-300 в районе 22,50-23,50 руб/кг, 300+ от 25.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 200-300 от 22 руб/кг, 300+ от 26,50 руб/кг, 350+ от 36 руб/кг, 400+ от 44 руб/кг.

Сельдь из Исландии предлагается в СПБ навеской 350+ от 30 руб/кг, 400+ от 43 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в СПб от 46 руб/кг, 6-10, с/м по 44 руб/кг, 8-12 по 43 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 46 руб/кг.

Скумбрия

Как отмечают активные участники рынка, негативная тенденция цен на рынке скумбрии сохраняется. Данная ситуация объясняется большим объемом скумбрии, имеющейся в наличии у оптовиков, а также очень невысоким спросом.

По состоянию на третью неделю ноября отмечалось падение цен на скумбрию всехнавесок.  

Норвежская скумбрия в Москве навеской 300-500 предлагается по 53 руб/кг, 400-600 от 71 руб/кг, 600+ предлагается по 96 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 55 руб/кг, 400-600 по 71,50 руб/кг, 600+ по 100 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-400 предлагается по 58-62 руб/кг, 300+ по 80 руб/кг.

Канадская скумбрия в СПБ предлагается навеской 400-600 по 69 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 600+ по 98,50 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 55 руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ по 92 руб/кг. Неразделанная скумбрия 300-600 предлагается примерно по 46 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на третью неделю ноября на рынке кильки наблюдалось некоторое снижение цен. В частности подешевела килька из Эстонии.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается от 21 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается по 28-28,50 руб/кг.

По состоянию на третью неделю ноября цены на салаку оставались стабильными.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг.

Эстонская салака со склада в Москве навеской 12-16 предлагается по 24 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 25-27 руб/кг.

Российская салака 20+ предлагается в Москве по 20 руб/кг.

Мойва

По словам первого заместителя генерального директора Союза рыбопромышленников Севера Валерия Тихончука, на сегодняшний день нет точных сведений о перспективах ее промысла - научные суда, как и весной, сбор данных по этой рыбе не ведут, поэтому невозможно сказать точно, выйдет ли кто-нибудь на лов мойвы до будущего года. Поэтому большинство рыбопромышленных предприятий ждут весеннюю мойвенную путину, которая начнется в первом квартале 2010 года.

По состоянию на третью неделю ноября на рынке мойвы обстановка осталась стабильной с небольшим движением вверх. По словам представителя мурманской компании продажи мойвы в октябре немного сдвинулись.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 - 32-35 руб/кг, 30-40 - 28-32 руб/кг, 40-50 - 26-27 руб/кг, 55-60 по 17 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 31 руб/кг с отгрузкой из СПб.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 34,50 руб/кг и 25-35 по 39 руб/кг, с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 26-27 руб/кг. Со склада в Москве мойва производства МТФ предлагается по 17-18 руб/кг за навеску 50-60, 22-24 руб/кг за 40-50, и 26-32 руб/кг за навеску 30-40.

Путассу

По состоянию на третью неделю ноября на рынке путассу сохраняется дефицит и соответствующее давление на рост цен.

В Мурманске цена предложения путассу составляет от 35 до 40 руб/кг.

В Санкт-Петербурге путассу из Норвегии 25+ предлагается по 33-35 руб/кг. Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 36-38 руб/кг.

В Москве путассу предлагается от 39 руб/кг.

Минтай

В течение недели с 10 по 17 ноября российские суда добыли 27.968 тонн минтая.

Всего за 2009 год по оперативным данным добыто почти 1.150.000 тонн минтая. В Беринговом море российские рыбопромысловые суда добыли 305,9 тысячи тонн этого вида рыбы, уменьшив прошлогодние показатели на 194 тысячи тонн. Другие моря показали рост вылова: в Охотском море - 731,2 тысячи тонн минтая (на 10,3% превышает прошлогодние показатели), в Японском море - 1 тысяча тонн (рост на 72,7%), в районе Северных и Южных Курил - 92,2 тысячи тонн минтая (рост 125,8%).

В целом на рынке минтая ситуация остается стабильной. Цены на б/г потрошеный минтай в течение недели не изменились, в то время как китайское филе минтая двойной заморозки продолжило падать в цене. Причиной падения является большой объем завезенной продукции, а также падающий доллар.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 46-48 руб/кг.

По состоянию начало ноября со склада в Москве б/г минтай навеской 25+ предлагается от 58 руб/кг, 30+ от 58,50-59 руб/кг, 35+ от 59,50-60 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 54 руб/кг, 8+ от 56 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на третью неделю ноября цены на североамериканского хека остались относительно стабильными. Наблюдается снижение цен на продукцию из Аргентины.

Как отмечают импортеры, хека завезено в Россию много, в то время как спрос на него остается относительно ровным.

По состоянию на начало ноября тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 70 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 66,50 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 72 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 500+ предлагается от 89 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 60 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 96 руб/кг, филе навеской 320+ по 142 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 75 руб/кг а 8+ от 77 руб/кг.

Кальмар

За неделю с 26 октября по 2 ноября общий российский вылов командорского кальмара резко сократился и составил 632 тонны. С начала путины по 27 октября суда компании БАМР-Ролиз добыли в СЗТО порядка 29.785 тонн кальмара.

По словам представителя крупной дальневосточной компании, цена на кальмара начала понемногу расти. Пока в западной части России роста не наблюдается, но он ожидается в ближайшее время. Тушка кальмара производства НБАМР предлагается на ДВ от 53 руб/кг, щупальца от 40 руб/кг. Немного подорожал и импортный кальмар.

Дальневосточный кальмар производства НБАМР имеется в наличии на складах в Москве от 64 руб/кг. По предоплате цена предложения составляет от 62 руб/кг.

Обесшкуренное филе кальмара морской заморозки производства Океанрыбфлот предлагается по 100 руб/кг, проложенное филе по 112 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в Москве от 41-43 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U5,7,10 от 83 до 95 руб/кг в Москве.

Сайра

По состоянию на третью неделю ноября уловы сайры на Дальнем Востоке опять упали и составили с 11 по 18 ноября 188 тонн.

По словам представителя компании-импортера в Санкт-Петербурге, в прошлом году достаточное количество сайры в Россию ввозилось из Тайваня. В этом году ветразрешения на ввоз из Тайваня Россельхознадзор не подписывает без объяснения причин. Осталась Япония (и оттуда отгрузки идут полным ходом) но у них всегда цены были выше, чем в Тайване, а теперь появился повод их еще больше поднять, так как спрос достаточно высокий и стабильный.

Предложение мороженой японской сайры 120-150 составляет 55-60 руб/кг в СПб.

Сайра производства Гидрострой предлагается по 64 руб/кг в Москве.

Оптовая цена консервированной сайры в 250 гр. банке колеблется от 26 до 42 руб/кг в зависимости от производителя.

Пангасиус

По состоянию на третью неделю ноября цены на филе пангасиуса продолжили укрепляться.

В настоящее время нижняя цена на пангасиуса у крупного импортера составляет 67 руб/кг.

Большинство предложений от оптовиков в Москве начинаются от 70-75 руб/кг.

Тилапия

На рынке китайского филе тилапии по состоянию на третью неделю ноября продолжилось укрепление цен. Нижняя цена предложения у импортеров за неделю выросла примерно на 2-4 руб/кг.

В СПБ еще имеются единичные предложения филе тилапии навеской 3-5 унций от 85 руб/кг по предоплате, и навески 5-7 по 90 руб/кг, однако у большинства импортеров цены уже выросли.

Цена при оплате по факту составляет порядка 92 руб/кг за навеску 3-5 и 95 руб/кг за 5-7 унций.

Креветка

На рынке креветки по состоянию третью неделю ноября наблюдалось относительно стабильная обстановка с некоторым давлением на понижение цен.

Мороженая северная креветка из Дании предлагается по следующим ценам: 50/70 по 110-115 руб/кг, 70/90 от 75-85 руб/кг, 90/120 от 70 руб/кг.

Белая креветка Vannamei из Таиланда с/г предлагается навеской 51-60 по 170 руб/кг, 41-50 по 180 руб/кг, 31-40 по 205 руб/кг.