Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на третью неделю сентября 2008 года

Вследствие стремительного падения стоимости акций на российском рынке и потенциальной угрозы ликвидности российских банков, некоторые рыбопереработчики столкнулись с проблемами получения кредитов под закупки сырья.

Как сообщил https://www.fishnet.ru/ представитель одной крупной московской рыбной компании, участники рынка внимательно следят за развитием событий. Тем временем, Минфин и ЦБР объявили о крупных денежных вливаниях в банковскую систему с целью недопущения кризиса ликвидности.

По состоянию на третью неделю сентября 2008 года на московском рынке ситуация относительно предыдущей недели особо не изменилась. Внимание рынка по-прежнему приковано к промыслу пелагических видов.

Лососевые

По состоянию на 15 сентября в ходе лососевой путины в Сахалинской области освоено 67% выделенной квоты, или 82 тыс. тонн горбуши. Промысел горбуши в настоящее время, практически, завершился. Сейчас идет промысел кеты, из выделенной квоты в размере 20 тыс. тонн выловлено около 2 тыс. тонн.

По состоянию на начало сентября 2008 года рыбопромышленные предприятия Камчатки добыли более 100.000 тонн рыбы лососевых видов. В целом рыбопромышленники освоили 85,4% выделенных квот. Хорошие подходы лососей в этом году отмечаются на западе полуострова. Там освоение квот превысило 91%. На востоке полуострова освоение достигает 70%.

Полностью освоили выделенные квоты пока только рыбаки Усть-Камчатского района в Петропавловск-Командорской промысловой подзоне.

Горбуша

Цены на мороженую горбушу на московском рынке относительно второй недели сентября достаточно стабильные. Предложения горбуши в Москве по-прежнему колеблются в районе 65-70 руб/кг, хотя у некоторых поставщиков можно отметить некоторое повышение цены предложения на продукцию. Цена на камчатскую горбушу «серебрянку» ПСГ 1,5 кг+ выросла до 67-70 рублей/кг.

Есть предложения филе горбуши штучной заморозки 300 гр в районе 89-90 руб/кг.

Кета

Вследствие относительного дефицита предложения, цены на кету ПСГ 2008 вылова также немного подросли до 80-84 руб/кг. В этом году кеты мало и на подходах объемы очень небольшие. Есть предложения кеты ПСГ штучной заморозки 2,5-3 кг от 84 руб/кг. Кета БГ предлагается от 85 до 93 руб/кг.

Икра

На московском рынке сохраняется высокий спрос на икру лососевых видов и продажи у оптовиков идут хорошо. Некоторые поставщики немного повысили цену предложения на икру горбуши в куботейнерах. Предложения икры горбуши по-прежнему находятся на уровне 1100 руб/кг, однако верхняя планка выросла до 1250 руб/кг.

Икра нерки предлагается от 1050 рублей до 1200 рублей. Стоимость икры кеты составляет порядка 1250-1300 руб/кг. Есть предложения икры чавычи по 1350 руб/кг.

Поступают предложения мороженой икры горбуши в ястыках от 850 руб/кг, мороженая икра форели производства Финляндии предлагается от 650 руб/кг.

Семга

На московском рынке имеются предложения семги различных навесок и качества.

Семга 1-2 кг Супер производства Дания предлагается по 150 руб/кг, тогда как 3-4 кг около 190 руб/кг.

Чилийская семга 1-2 кг Супер предлагается от 130 руб/кг, тогда как 2-3 кг Супер от 140 руб/кг.

Форель

Предложений мороженой чилийской форели на московском рынке достаточно. Цены на форель 1,8-2,7 составляют порядка 165-170 руб/кг, на 2,7-4,0 кг около 175 руб.

Форель 1,8-2,7 Супер производства Норвегия предлагается по 175-180 руб/кг, навеска 2,7-3,6 Супер, продается по 175-185 руб/кг.

Есть предложения мороженой форели из Дании, причем цены относительно чилийской продукции одинаковые.

Охлажденная продукция из Норвегии предлагается под заказ от 170 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на 1 сентября вылов сельди российскими судами составил порядка 88.000 тонн, что примерно на 15.000 тонн больше относительно того же периода предыдущего года. Остаток квоты составил порядка 108.000 тонн. Эксперты в отрасли отмечают, что если промысел будет идти гладко, при сохранении таких промысловых усилий квоту обловят примерно к началу-середине октября. В среднем объем вылова в сутки составил 2500 тонн.

По данным НЦМС

По словам участников рынка, поскольку наблюдается укрепление доллара, рыбакам становится выгоднее сдавать сельдь 200-300 на экспорт. При этом на рынке ощущается дефицит сельди популярной навески 200-300 гр. Цены на эту навеску сельди также растут. Сельдь 300+ Россия предлагается в районе 26 руб/кг. Филе сельди «бабочка» (флепс) 6-10 производства МТФ немного подорожало до 46 руб/кг.

Что касается импортной сельди, участники рынка отмечают дефицит всех позиций. Причем на складе сельди практически нет. В основном импортеры предлагают сельдь с подходов с борта судна в Санкт-Петербурге для отправки напрямую покупателю, для того, чтобы не закладывать продукцию на хранение.

Следовательно, у московских компаний больше предложений с подходов в Санкт-Петербург.

Сельдь с нового сезона в Норвегии предлагается с подходов на 25-30 сентября 300+ от 28 до 30 руб/кг; 350+ от 39 руб/кг; 400+ от 48,50 до 55 руб/кг.

Норвежское филе сельди 6-10, с/м предлагается с подходов по 49-50 руб/кг,

Скумбрия

По состоянию на 15 сентября в Москве по-прежнему ощущается дефицит скумбрии. Как сообщают участники рынка, масштабный промысел крупной скумбрии в Норвегии начнется через 1-2 недели. В настоящее время есть небольшие предложения мелких навесок.

Скумбрия повторяет ситуацию с сельдью, то есть поставщики предлагают продукцию с подходов в Санкт-Петербурге.

Есть предложения скумбрии из Канады, Норвегии, Шотландии, Исландии и Японии.

Канадская скумбрия с подходов в СПб 400-600 гр от 85 руб; 600+ от 100 до 115 руб/кг

Норвежская скумбрия 400-600 гр от 95 руб; 600+ от 125 руб/кг

Российскую скумбрию б/г 200-300 гр предлагают по 68-69 руб/кг; 300+ около 94-96 рублей/кг.

Неразделанная скумбрия 300+ продается со склада по 58 руб/кг, 400+ по 68 руб/кг.

Цена на неразделанную исландскую августовскую скумбрию 300+ со склада в Москве составляет порядка 80 руб/кг.

Шотландская скумбрия б/г 300-500 предлагается по предоплате от 71 руб/кг; 400-600 от 80 до 82 руб/кг,

Есть предложения японской б/г скумбрии 400-600 от 77 до 100 руб/кг.

Килька/салака

На рынке кильки и салаки в Москве изменений не произошло. По-прежнему много предложений, как по российской кильке, так и по импортной.

Калининградская килька предлагается по 23,50 - 26 руб/кг.

Эстонская и шведская килька продается по 21,50-24,50 руб/кг.

Килька производства Латвия 9-12 см есть в наличии по 21 руб/кг.

Калининградская салака 18+ предлагается по 29,50. Финская салака 12-15 шт/кг предлагается по 21-26 руб/кг; 16-18 шт/кг по 30-32 руб/кг. Цена на шведскую салаку со склада составляет 16+ - 27 руб/кг, 18+ - 30 руб/кг. С подходов шведская салака 14-18 предлагается по 24 руб/кг, 18+ по 31 руб/кг.

Мойва

По словам московских трейдеров ощущается некоторое насыщение рынка крупной мойвы. Спрос на навеску 30-40 шт/кг ослабляется. Переработчики больше стали интересоваться более мелкой навеской 45-55 шт/кг, которая сейчас находится в дефиците, и цены на нее растут. В Москве по-прежнему преимущественно предлагается канадская мойва, причем цены на нее более-менее стабильные с некоторым давлением на повышение. Канадская мойва 30-40 шт/кг продается по 41-45 руб/кг.

В Москве есть небольшое предложение и норвежской мойвы навеской 45/55 шт/кг от 36 до 39,50 руб/кг и 40/50 шт/кг  около 43,50 руб. Навеска 30/40 предлагается по 45,50 руб/кг.

Путассу

На рынке по-прежнему наблюдается рост цен на путассу. Цены, как на импортную, так и на российскую продукцию практически одинаковые.

Цена у крупных импортеров выросла и составляет от 26 до 29,5 рублей/кг. Средняя цена у большинства оптовиков колеблется в районе 27 рублей.

Цены на путассу производства Россия в Москве составляют порядка 24-26 рублей/кг. Есть предложения путассу из Ирландии по 24 руб/кг. Шотландская путассу предлагается по 27 руб/кг.

Также в наличии у оптовиков есть спинка путассу. Спинка с/м пр-ва Россия продается по 48-49 руб/кг.

Минтай

На московском рынке минтая ситуация остается стабильной. Продажи идут ровно.

Цены на минтай в Москве по состоянию на 15 сентября 2008 года не изменились. Минтай навеской 250+ продается от 40 до 45 руб, 300+ от 42 руб, а навеской 350+ предлагается многими поставщиками по 48-55 руб/кг.

На московском рынке много китайской продукции двойной заморозки. Так, филе индивидуальной заморозки 8+ (220+ гр) немного подорожало до 83-85 руб/кг.

Хек

Вследствие закрытия промысла хека в США и плохого вылова в Канаде, на рынке наблюдается дефицит рыбы из этого региона. Предложение хека из Южной Америки более-менее стабильное.

Цены на московском рынке хека стабильные/растущие. Есть единичные предложения тушки хека из США 300-500 от 88 руб/кг до 95 руб/кг.

Канадский хек тушка 300-500 IQF предлагается от 80 руб/кг, 500+ от 85 руб/кг.

Аргентинский, проложенный хек продают по 102-106 руб/кг (филе - 110-140 руб/кг)

Есть предложения филе хека Аргентина б/к, проложенное 100-200 гр по 120 руб/кг и б/к, проложенное 200-400 гр от 118 до 122 руб/кг.

Филе хека, 120-200, б/к пр-во Испания предлагается по 110 руб/кг, 200-400 гр по 115 руб/кг.

Филе хека 170-220, б/ш, с/м Китай предлагается по 85 руб/кг; филе б/к, проложенное 200+ предлагается от 90 руб.

Уругвайский хек предлагается в виде филе в кубиках - 64-69 руб/кг.

Кальмар

Ситуация на рынке кальмара в плане сбыта достаточно сложная. Вследствие хорошего вылова кальмара на ДВ весной 2008 года, на рынке наблюдается хорошее предложение тушки дальневосточного кальмара. Причем, по словам представителя одной крупной московской компании, поскольку срок реализации кальмара весеннего вылова подходит к концу, а продлить сроки реализации в настоящее время довольно проблематично, продавцы активно стараются сбыть эту продукцию.

Кроме того, на рынке есть предложения тушки кальмара производства «Акрос» октября 2007 года по 47 руб/кг с продлением реализации до декабря 2008 года.

Как отметил один участник рынка: «Остается только продавать по чем продается и фиксировать убытки».

В Москве цены на мороженую тушку кальмара вылова 2008 года производства НБАМР снижаются. Нижняя цена предложения составляет порядка 53 руб/кг, а верхняя 57 руб/кг.

Есть предложения обесшкуренной тушки производства НБАМР по 120-125 руб/кг.

Аргентинская очищенная тушка кальмара иллекс предлагается по 65-77 руб/кг. Очищенная тушка кальмара производства Китая подешевела и продается по 67-70 руб/кг

Новозеландский кальмар, тушка (200-300 гр) предлагается по 50-55 руб/кг, перуанский гигантский кальмар, филе - 40-43 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на третью неделю сентября на московском рынке филе пангасиуса наблюдалось дальнейшее ослабление цен вследствие избытка предложения сырья пангасиуса во Вьетнаме пару месяцев назад.

Нижняя цена на розовое филе 200+ упала до 58 рублей, в то время как верхняя цена составляет порядка 65 руб/кг.

Есть также предложения филе 600 гр+. Филе навеской от 600 гр предлагается в районе 75 рублей.

Филе с белым мясом продается в районе 90-95 руб/кг.

Есть также предложения тушки (90-95 руб/кг), стейков (около 50 руб/кг) и филе в кубиках (около 55 руб/кг).