Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю июня 2010 года

Участники рынка оценивают ситуацию на рынке, как нестабильную. Продажи идут скачкообразно. При полном затишье иногда происходят большие отгрузки. Тенденции на рынке также неоднозначные. Дешевеет горбуша и кета, минтай, салака, мелкая сельдь, треска и филе тилапии. Растут цены на крупную сельдь, скумбрию, мойву и филе пангасиуса. Определенную тенденцию пока нельзя определить по таким видам, как семга и форель, особенно охлажденную, поскольку цены на эти виды крайне нестабильные.

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил  1 млн. 763,0 тыс. тонн, что на 272,2 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 43,7 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 18,3 %.

ФАР РФ публиковало приказ «О внесении изменений в приказ Росрыболовства от 8 декабря 2009 г. N 1129».Текст приказа читайте по ссылке: https://www.fishnet.ru/personal/files/00/00/00/06/52/pollack.pdf

В Москве состоялся аукцион по продаже права на заключение договора о закреплении долей квот добычи (вылова) водных биологических ресурсов для осуществления промышленного рыболовства в Северном рыбохозяйственном бассейне и в районах действия международных договоров. На аукционе были выставлены на продажу квоты на вылов синекорого палтуса, мойвы и морского окуня. Росрыболовство выручило 1 млрд. 558 млн. 180 тыс. 366 рублей. По результатам торгов победителями стали компании "СЗРК-Мурманск", "Карат-1", "РПИ", "Вега" из Мурманска, "Вирма" из Карелии. Подробнее с результатами можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

В Федеральном агентстве по рыболовству состоялась первая сессия Российско-Марокканской Смешанной комиссии по рыболовству. Наибольшее внимание было уделено вопросам организации промысловой деятельности российских рыболовных судов в атлантической рыболовной зоне Марокко в период первого года действия Соглашения.

В рамках  26-й сессии Российско-Японской Комиссии по рыболовству 3-4 июня 2010 года прошли дополнительные консультации. Стороны обсудили вопросы промысла японскими рыболовными судами в 2010 году в исключительной экономической зоне России, сотрудничества стран в международных рыболовных организациях, включая СИТЕС, МКК и др., а также вопросы противодействия ННН-промыслу и заключения соответствующего Соглашения.

Семга/Форель

На российском рынке семги и форели происходит замещение. По данным аналитиков, при постоянном падении поставок форели норвежский экспорт семги в Россию растет.  Так, в мае 2010 года норвежский экспорт семги в Россию по объему вырос на 40% до 5.031 тонны, в то время как общий объем экспорта семги и форели вырос всего на 2% относительно того же периода 2009 года. Объем поставок норвежской форели в Россию в мае составил порядка 1250 тонн.

Информация, появившаяся ранее о падении цен после очередного скачка, подтвердилась. По словам представителя крупной московской перерабатывающей компании, цены предложения охлажденной семги за неделю упали примерно на 20-30 руб/кг примерно с 300 руб/кг до 270 руб/кг.

Это происходит за счет падения цен в Норвегии. В период с 31 мая по 06 июня 2010 г. средняя стоимость лосося за неделю продолжала снижаться вторую неделю подряд и составила NOK 38,03/ кг (минус 4,1 % к уровню цен за предыдущий период). Рекордный уровень цен в 2010 г. отмечался на 20-й неделе - NOK 41,78/кг.

Что касается замороженной продукции, то цены на нее также крайне нестабильные.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 6-7 по 277 руб/кг, 7-8 по 278 руб/кг, 8-9 по 282 руб/кг, 9-10 по 284 руб/кг.

Форель из Чили качества Премиум предлагается за навеску 0,9-1,8 по 261 руб/кг, 1,8-2,7 по 263 руб/кг, 2,7-4,0 по 281 руб/кг.

Есть предложения б/г потрошеной форели из Карелии навеской 0,9-1,8 по 225 руб/кг.

Радужная форель ПСГ из Испании предлагается от 182 руб/кг.

Горбуша/Кета

По состоянию на вторую неделю июня на рынке осталась продукция с продленными сроками реализации. Многие крупные компании снижают цены предложения на продукцию. Средняя цена предложения камчатской горбуши ПС составляет порядка 65 руб/кг, сахалинской, более качественной, 70-75 руб/кг. ПБГ горбуша предлагается в районе 75-80 руб/кг.

В Москве минимальная цена на горбушу ПСГ составляет 59 руб/кг, НР горбуша подешевела до 54 руб/кг.

В Москве цена на кету 1 сорта составляет порядка 75 руб/кг. На кету 2 сорта спрос очень слабый, так как она никуда не подходит.

Икра

Продажи икры по-прежнему идут ровно. Слабосоленая икра банка 140гр. По-прежнему предлагается от 110 до 130 руб в зависимости от качества. Весовая икра горбуши и кеты от 900 руб до 1050 руб кг.

Сельдь

По состоянию на вторую неделю июня на рынке сельди сохранилось давление на повышение цен. Постепенно дорожает практически вся навеска от 300+, причем есть предложения небольших партий норвежской сельди с подходов вылова начала года. Немного дешевеет сельдь 200-300 по мере поступления на рынок.

Норвежский промысел сельди пока идет только в Северном море, лишь одно российское судно ведет промысел в Норвежском море. Общий вылов за неделю около 200 тонн.

В СПб  сельдь производства Норвегии навеской 300+  предлагается от 34 руб/кг, 350+ от цене 38,50 руб/кг, 400+ от 59 руб/кг.

В Мурманске оптовики предлагают сельдь КРЖ 200-300 с подходов  по 25 руб/кг.

В СПб цена атлантической сельди навеской 200-300 производства России от 25,50 руб/кг, 300+ от 32 руб/кг.

В СПб норвежское филе сельди «бабочка» 5-8 см предлагается от 50 руб/кг, 6-10 см от 46-47 руб/кг.

В Москве филе сельди производства МТФ навеской 6-10 см и 7-12см  предлагается  по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

Промысел скумбрии норвежскими судами по-прежнему еще не начался. На российском рынке сокращается объем предложений скумбрии. Навески 600+ на рынке нет, предложение навески 400-600 ограниченное. Импортеры выбирают остатки, стараясь насытить рынок продукцией из Голландии, Испании и Франции.

В СПб Скумбрия навеской 200-400 производства Норвегия по 56 руб/кг, 300-500 от 75-77 руб/кг, 400-600 от 110 руб/кг.

Скумбрия из Франции в СПб навеской 350-550 предлагается по 74 руб/кг.

Скумбрия из Голландии в Москве навеской 300-500 предлагается по 77 руб/кг, 400-600 по 110 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на 8 июня на российском промысле шпрота в Балтийском море вылов составляет 11,7 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 1,3 тыс. тонн. Вылов в Азово-Черноморском бассейне составляет 2,6 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 1,0 тыс. тонн. На промысле кильки в Каспийском бассейне вылов составляет 2,1 тыс. тонн, что меньше уровня прошлого года на 700 тонн.

По состоянию на вторую неделю июня цены на кильку немного выросли.

В СПб со склада эстонская килька 10-12 см предлагается по цене от 16,90 руб/кг.

В СПб килька производства Россия предлагается по 19 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю июня цены на салаку снизились.

В СПб салака 12-15 из Финляндии предлагается по цене от 19,50 руб/кг, 15-17 см по 21-22 руб/кг.

В СПб шведская салака 14-18 см предлагается по цене 25,50 руб/кг.

Мойва

По состоянию на вторую неделю июня на рынке мойвы наблюдалась положительная тенденция цен. Отмечено небольшое подорожание норвежской мойвы.

В СПБ мойва навеской 25-35 шт/кг производства Норвегия предлагается по 29 руб/кг; навеской 30-40 шт/кг - 26 руб/кг, 35-45 шт/кг - 23 руб/кг, 40-50 шт/кг  по 23 руб/кг.

В Москве мойва производства МТФ навеской 40-50 шт/кг предлагается по цене 22,50-26 руб/кг.

В Мурманске со склада мойва производства Россия предлагается по 18-21 руб/кг, февральского и мартовского вылова, в зависимости от качества и навески.

Путассу

По состоянию на 07 июня норвежский вылов путассу с начала года превысил 182 тыс. т. Реализация квоты в 2010 г. в объеме 205,8 тыс. т - 89 %.

За неделю с 1 по 8 июня российские суда добыли порядка 2.630 тонн путассу. На суда Северного бассейна пришлось 2.265 тонн, Западного бассейна - 510 тонн. Российская квота Путассу в НЭЗ выбрана на 100%, в НЕАФК на 47% и в ФЭЗ на 29,7%.

Цены на рынке путассу по состоянию на вторую неделю июня остаются относительно стабильными, хотя наблюдается некоторое давление на повышение общего уровня цен. Ситуация за прошедшую неделю практически не изменилась.

В СПб со склада путассу 25+ производства  Ирландия предлагается по 28 руб/кг.

В СПб со склада путассу производства Норвегия предлагается по 27 руб/кг.

В Мурманске путассу производства МТФ предлагается по 25-25,50 руб/кг.

В СПб путассу производства ФОР предлагается по цене 25,50-26,50 руб/кг.

Минтай

С начала этого года российские рыбохозяйственные организации добыли 1.006.400 тонн минтая, что на 236.500 тонн больше прошлогодних показателей. В Дальневосточном бассейне, в Охотском море добыча приблизилась к 891.900 тонн минтая, в Беринговом море - 62.800 тонн, в районе Северных и Южных Курил -48.800 тонн. В Японском море вылов составил всего 2.900 тонн.

По мнению некоторых трейдеров, увеличение добычи и, соответственно, предложения, привело к падению цен на б/г минтай, которое продолжается до настоящего времени.

Цены на минтай б/г в Москве навеской 20+ по цене от 41 руб/кг; 25+ по цене от 43 руб/кг, 30+ по цене от 44,50 руб/кг, 35+ по цене от 47 руб/кг.

В СПб цены на минтай б/г  навеской 25-35+ по цене от 45 руб/кг.

В Москве со склада Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки, филе навеской 6-8 предлагается по цене от 50 руб/кг, навеской 8+ по цене от 50 руб/кг на крупный опт.

Хек

По данным NMFS, 4 июня промысел хека плавбазами закрыт, в то время как разрешенный объем добычи составил 24.918 тонн из выделенных 33.839 тонн. Объем добычи траулерами-рыбозаводами составил 5.931 тонну из разрешенных 47.939 тонн. Общий объем вылова хека в США по состоянию на 3 июня 2010 года составил 33.270 тонн из разрешенных 140.996 тонн или 24%.

По состоянию на начало вторую неделю июня дефицит североамериканского хека обострился. Особенно заметно сокращение предложения тушки хека из Канады. Американский хек предлагается в СПБ с подходов по 84 руб/кг за тушку 300-500 и по 82 руб/кг за тушку 200-400 вылова мая 2010 года.

В настоящее время на рынке преобладает предложение южноамериканской продукции, цены на которую стабильные.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-300 по 67 руб/кг, 300-500 по 75 руб/кг, 500+ по 79 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-65 руб/кг.

В СПб тушка хека из Аргентины навеской 200-300 предлагается по цене 81 руб/кг, 250-350 по 86 руб/кг, 350-500 по 93,50 руб/кг, 500-800 по 95 руб/кг, филе навеской 60-120 по 127 руб/кг, 100-200 по 126 руб/кг.

В Москве со склада филе хека со шкурой китайского производства 6-8 и 8+ по цене от 72 руб/кг, кубики по 60 руб/кг.

Кальмар

Вылов командорского кальмара на ДВ с 1 по 8 июня упал и составил всего 620 тонн. Объем вылова кальмара судами НБАМР составляет на 8 июня 1.285 тонн.

Московские компании снижают цену предложения на поставку кальмара в середине июня по предоплате. Цена на тушку снизилась уже до 76 руб/кг. В среднем цена предложения составляет порядка 80 руб/кг по предоплате. Щупальца кальмара предлагаются по 55 руб/кг.

В целом на рынке кальмара сохраняется дефицит, хотя сезон потребления этого вида начнется только осенью. Наблюдается значительное сокращение филе кальмара из Китая.

В СПб очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 110-120 руб/кг, U5 по 115-130 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается по цене от 45 до 50 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на вторую неделю июня цены на филе пангасиуса немного выросли.

В Москве и СПб у крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения составляет от 68,50-71 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 73-77 руб/кг.

Филе пангасиуса в кубиках предлагается по цене от 56 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке тилапии по состоянию на вторую неделю июня продолжилось небольшое снижение цен. Особенно дешевеет филе тилапии навеской 3-5 унций. От крупных импортеров с подходов продукция предлагается по 92 руб/кг, тогда как со склада по 98 руб/кг. Навеска 5-7 унций с подходов предлагается по 100 руб/кг/ тогда как со склада по 102 руб/кг.

Средний уровень цен у большинства оптовиков составляет порядка 105-108 руб/кг за филе 5-7 унций и 100-105 за филе 3-5 унций.

Треска атлантическая

По данным НЦМС, на промысле трески на Северном бассейне вылов с начала года составил 128.300 тонн, что больше уровня прошлого года на 16.900 тонн.

Цены на треску продолжают снижаться. Мурманске треска атл. потр. б/г  предлагается по цене от 63 руб/кг. Средняя цена составляет 80 руб/кг.