Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю марта 2009 года

Среди основных событий на рынке с наступлением второй недели марта можно отметить завершение промысла весенне-нерестующей сельди в Норвегии и активизацию промысла мойвы в Баренцевом море. Также, появились сообщения, что квоты на вылов минтая в зимне-весенний период не будут освоены. Эксперты отмечают, что если в прошлом году освоение выделенных для промышленного освоения квот вылова минтая за аналогичный период составляло 49,4%, то, несмотря на превышение вылова на 59 тыс.тонн в текущем году, квоты освоены только на 45,3%. Как пояснил представитель крупного флота, рыбаки намеренно придерживают часть квоты для освоения осенью, чтобы не обрушить рынок икры минтая.

Также поступают сообщения о завершении промысла наваги на Сахалине. Представители отрасли отмечают, что полностью квоту выбрать вряд ли удастся. В настоящее время добыто порядка 4,6 тыс. тонн наваги, или чуть менее 50%.

В начале недели стало известно, что проект правительственного постановления, обязывающего экспортировать рыбопродукцию только через специализированные биржи, отправлен на доработку. Это произошло после череды обращений рыболовецкой общественности Дальнего Востока, более года доказывавшей, что проект противоречит законодательству, ограничивает свободу экономической деятельности промысловиков и ставит в неравные условия производителей на внешнем рынке. Для насыщения внутреннего рынка рыбаки предложили свой вариант документа, предусматривающий создание торговых площадок для госзакупок водных биоресурсов.

По мнению некоторых участников рынка, при активном росте цен на продукты питания потребитель все больше старается экономить, выбирая более дешевые виды продуктов. В частности, эксперты отмечают переход с потребления мяса и достаточно дорогой рыбы на птицу.

Похоже, что переключение потребителя на более дешевые виды рыбы заставило многих оптовиков пересмотреть свой ассортимент, отказавшись от дорогой продукции, такой как семга, форель, креветка и др. Отмечается заметное сокращение предложений этой продукции в широком ассортименте.

По состоянию на вторую неделю марта на рынке свежемороженой рыбы наблюдались разнонаправленные тенденции. Так, продолжили снижаться цены на эквадорского хека в свете низкого спроса и стагнирующих продаж. Отмечено снижение цен на салаку и в меньшей степени на кильку.

Представитель дальневосточной компании отметил небольшое снижение цен на минтай с борта судна во Владивостоке. Но, по его мнению, это связано с большими выгрузками продукции с транспортных судов, одновременно пришедших в порт.

В целом многие трейдеры отмечают невысокую активность на рынке, на которую в какой-то степени повлияли и праздники.

Горбуша

По состоянию на вторую неделю марта на московском рынке горбуши обстановка стабильная. При высоких ценах спрос остается ограниченным.

На московском рынке нр горбуша предлагается по 95-97 руб/кг, горбуша ПСГ от 95 до 100 руб/кг. Цена на горбушу ПБГ (закладки) доходит до 110 руб кг от 2-10 тонн со склада. Российское филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 115-130  руб/кг. Предлагается филе горбуши производства США, проложенное, навеской 400+ со склада в СПБ по 110 руб/кг. Цены на филе не изменились.

Кета

По состоянию вторую неделю марта на рынке кеты ситуация не изменилась. Стоимость кеты б/г хорошего качества находится выше отметки в 100 руб/кг. Кета ПСГ 1 сорта камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 85 до 95 руб/кг со склада в Москве. Кета ПСГ 2 сорта предлагается в районе 70-72 руб/кг. Верхняя цена на кету БГ выросла до 105 руб/кг. Средняя цена составляет порядка 95 руб/кг.

Филе кеты штучной заморозки, глазурь менее 5%, производства Камчатки предлагается со склада в Москве от 115-130 руб/кг.

Дальневосточный кижуч вырос в цене до отметки 110-115 руб кг и имеет устойчивый спрос у переработчиков и в сетях.

Икра

На рынке соленой икры лососевых видов по состоянию на вторую неделю марта  обстановка остается стабильной. Цены на икру высокого качества остаются на прежнем уровне, а икра низкого качества, по-прежнему идущая на раскатку, имеет нижнее значение 800-900 руб/кг.

Текущие цены на икру высокого качества составляют порядка от 1100 до1300 руб/кг. Икра качества ниже (горбуша) достигла ценового уровня в 800 руб/кг. Кеты - 900 руб кг.

Икра нерки предлагается от 1100 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1100 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1200 руб/кг.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Ястычная икра из нерки, кижуча предлагается по 500-600 руб кг. Ястычная икра горбуши от 750 руб кг с НДС.

Семга

Из Чили приходят неутешительные новости. Количество увольнений в лососевой отрасли достигло 7.455 человек, и по прогнозам в апреле это число удвоится. Кроме того, ожидается, что к 2010 году производство семги сократится на 70%.

В общем на рынке наблюдается сокращение предложений семги со всех направлений.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 5-6 кг по 225 руб/кг, 6-7 кг по 230 руб/кг, 7-8 кг по 235-237 руб/кг, 8-9 кг от 239-240 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг предлагается по 185 руб/кг, 6-7 кг по 220 руб/кг, 7-8 кг по 225 руб/кг. Также есть предложение мяса семги 80-150 гр по 160 руб/кг.

Форель

На рынке форели также отмечается сокращение предложений, в частности от крупных импортеров. На рынке есть единичные предложения, однако широкого ассортимента продукции практически никто не предлагает.

Цены на чилийскую форель Премиум относительно начала марта 2009 года не изменились и составляют 0,9-1,8 от 190 руб/кг, 1,8-2,7 от 210 руб/кг, 2,7-4,0 кг от 225 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Форель Супер производства Норвегии навеской 0,9-1,8 предлагается от 210 руб/кг, 1,8-2,7 кг от 240 руб/кг, 2,7-3,6 от 255 руб/кг, 3,6-4,5 от 260 руб/кг.

Карельская замороженная форель, потрошеная без головы предлагается со склада в Москве от 165 до 175 руб/кг. Охлажденная форель с фермы в Карелии предлагается по 150 руб/кг.

Сельдь

По сообщениям норвежских источников, промысел весенне-нерестующей сельди  вдоль юго-западного побережья Норвегии практически закончен, за последнюю неделю на аукционы поступило около 3,5 тыс. т. Основная часть рыбы продана на пищевые цели в среднем по NOK 2,02 /кг. Всего с начала года по 8 марта вылов составил 431.250 тонн.

В Мурманске сельдь свежего вылова навеской 200-300 предлагается по 25-26,50 руб/кг. Сельдь 300+ предлагается по 35 руб/кг. В СПБ российская сельдь 200-300 предлагается по 23,80-25 руб/кг. В Москве навеска 200-300 предлагается по 28 руб/кг, 300+ по 36-37 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ 200-300 по 25,50, 300+ от 32-33 руб/кг, 350+ от 43-44 руб/кг, 400+ от 51,50-52 руб/кг. В Москве норвежская сельдь 300+ предлагается по 36 руб/кг, 350+ по 47 руб/кг, 400+ по 62 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в Москве от 62 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 56-59 руб/кг. Цены стабильные.

Тихоокеанская сельдь 250+ предлагается по 27-29 руб/кг. Крупная сельдь 300+ с Тихого Океана имеет спрос по 35-36 руб/кг со склада в Москве. Цены относительно стабильные.

Скумбрия

Цены от крупного импортера в СПБ на норвежскую скумбрию составляют на навеску, 200-300 по 57-58 руб/кг, 300-500 по 75-76 руб/кг, навеска 400-600 предлагается от 97-98 руб/кг, 600+ от 142-150 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 78 руб/кг. Цена не изменилась.

Канадская скумбрия 400-600 в СПБ продается по 94-95 руб/кг, 600+ по 120 руб/кг. Цена стабильная.

Скумбрия н/р 300-500 с холодильника в СПБ производства «Морская Звезда» предлагается по 62 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на вторую неделю марта на рынке кильки ситуация осталась стабильной. Немного подешевела килька из Эстонии.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 28 руб/кг.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 25 руб/кг.

Латвийская килька 10-12 с отгрузкой в Пскове предлагается по 24 руб/кг.

Килька из Финляндии 12-15 см предлагается в Москве по 26 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю марта цены на салаку относительно начала марта снизились.

Салака из Финляндии предлагается в Москве навеской 12-15 см по 22 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 28 руб/кг, 18+ по 30 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см с отгрузкой в Пскове предлагается по 25,50 руб/кг.

Салака российского вылова в Калининграде навеской 18+ предлагается по 20 руб/кг.

Мойва

По сообщениям норвежских источников, мойва, поступившая в течение недели на аукцион, была  добыта как в российских, так и в норвежских водах. Почти вся мойва (95 %) была реализована на пищевые цели в среднем по NOK 1,65 /кг. Часть охлажденной  пищевой мойвы была приобретена Мурманским рыбокомбинатом и отправлена в Мурманский морской рыбный порт. Общий вылов мойвы норвежским флотом в 2009 г. с начала промысла - 115,6 тыс. т.

По состоянию на первую неделю марта при рабочей погоде российский вылов мойвы на судо-сутки лова крупнотоннажными судами превышал 100 т. Общий вылов мойвы за неделю - 9,6 тыс. т (+ 4,2 тыс. т).

За неделю заметного падения цен на мойву не произошло, количество предложений увеличивается.

Есть предложения норвежской мойвы навеской 30-40 шт/кг в Мурманске от 29,50 руб/кг, 40-50 шт по 24-25 руб/кг. От 20 тонн цена составляет порядка 20-21 руб/кг.

В СПБ цена на навеску 30-40 составляет 30-31,50 руб/кг, в Москве норвежская мойва этой навески предлагается по 34-36 руб/кг. Навеска 40-50 шт предлагается в СПБ по 28,90 руб/кг.

Путассу

По сообщениям норвежских источников, из-за штормов и затянувшейся сельдевой путины уловы путассу оказались вдвое ниже, чем в предыдущем году. Спрос на рыбную муку относительно предыдущего года снизился и поэтому цены на путассу, являющуюся сырьем для производства рыбмуки, также снизились.

Для решения проблем с путассу, Norges Sildesalgslag разрешил заключать контракты на покупку путассу для пищевых целей в обход биржи, но при условии обязательной регистрации контрактов на бирже и учета минимальной цены. Контракты разрешено заключать на март-апрель.

Спрос на путассу на российском рынке остается высоким, в то время как в свете некоторого дефицита цены остаются стабильными, хотя наблюдается небольшое снижение цены предложения в СПБ.

В Мурманске путассу навеской 20+ предлагается в районе 30-31 руб/кг.

В СПБ путассу свежего вылова предлагается по 29,50-32 руб/кг.

В Москве путассу продается в районе 35-36 руб/кг.

Минтай

По оперативным данным с российского ДВ, всего вылов минтая по Охотскому морю с начала путины составил 366 тыс.тонн, из них приморскими рыбаками - 138,4 тыс.тонн; камчатскими - 122,2 тыс.тонн; сахалинскими - 57,3 тыс.тонн; хабаровскими - 29,2 тыс.тонн; магаданскими - 13 тыс.тонн и около 7 тыс.тонн рыбаками Чукотского автономного округа. Если в прошлом году освоение выделенных для промышленного вылова квот вылова минтая за аналогичный период составляло 49,4%, то несмотря на превышение вылова на 59 тыс.тонн в текущем году, квоты освоены только на 45,3%.

Учитывая, что март является последним месяцем завершения минтаевой путины, настораживает то, что не будут освоены рекомендуемые к освоению в зимне-весенний период объемы. Лишь 45% составляет вылов минтая от разрешенных к изъятию объемов в целом по району, в том числе минимальный показатель у сахалинских рыбаков - 38%, в то время, как камчадалы и предприятия Чукотского округа свои лимиты освоили на 53 и 60% соответственно.

По состоянию на вторую неделю марта 2009 года б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ по 63-68 руб, 30+ от 65-69 руб/кг, а навеска 35+ от 69-71 руб/кг..

В портах ДВ с подходов судов цена на минтай немного упала. По сообщению представителя одной крупной дальневосточной компании, с борта судна цена составила от 49 руб с НДС, что на 1 рубль дешевле, чем в начале марта. Легкое колебание цены вниз связано с большим объемом разового подхода нескольких транспортных судов с Охотоморской экспедиции, с суммарным грузом минтая более 10 тыс. тонн

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками по 76-82 руб/кг, 8+ по 78-84 руб/кг. Цены выросли примерно на 2 руб/кг.

Есть предложение филе штучной заморозки с глазурью 5-10% навеской 120-160 и 160-240 по 115 руб/кг производства Хомяковского хладокомбината.

Хек

По состоянию на вторую неделю марта динамику цен на тушку хека из Канады и США можно охарактеризовать как стабильную/падающую. Наблюдается дальнейшее снижение цен на хека из Эквадора. В первую очередь, по мнению трейдеров, это связано с вялым спросом на рынке.

Тушка хека из Канады 300-600 индивидуальной заморозки со склада в СПБ предлагается по 86-89 руб/кг, 500+ по 84 руб/кг. Цена на тушку хека 300-500 из США в СПБ составляет 86 руб/кг.

В Москве канадский хек 300-600 предлагается в районе 92 руб/кг.

Хек из Эквадора предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 78 руб/кг, 400-600 по 80 руб/кг, 600-800 в районе 82 руб/кг, 800-1000 по 85 руб/кг, и 1000+ в районе 86 руб/кг. Цены упали на 2-5 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве от 98 руб/кг а 8+ от 100 руб/кг. Цены немного выросли.

Кальмар

На рынке кальмара по состоянию на вторую неделю марта застой сохраняется. Цены на командорского кальмара относительно начала марта не изменились. Цены на импортного кальмара также стабильные.

Цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве установилась на отметке 67 руб/кг. Со склада в МО есть предложения по 65 руб/кг. Щупальца кальмара предлагаются по 35 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара производства Океанрыбфлот имеется в наличии в Москве по 118 руб/кг.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс предлагается на московском рынке в районе 45 руб/кг. В долларах эта продукция предлагается по 1,65 USD.

Тушка кальмара из Японии есть в Москве по 62 руб/кг.

Филе кальмара из Вьетнама со склада в СПБ продается в районе 42 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию вторую неделю марта 2009 года на рынке пангасиуса по-прежнему нет никаких изменений. Как в СПБ, так и в Москве изменений цен не наблюдается.

Цены с отгрузкой из СПБ филе пангасиуса колеблются от 72 до 74 руб/кг.

В Москве филе пангасиуса предлагается многими поставщиками по 75 руб/кг.

Тилапия

На рынке тилапии по состоянию на вторую неделю марта ситуация по-прежнему не изменилась. Движений цен не наблюдается. Предложения различных навесок есть, как в СПБ, так и в Москве.

Так, китайское филе тилапии со склада в СПБ предлагается навеской 2-3 по 160 руб/кг, 3-5 по 162 руб/кг, 5-7 от 164 руб/кг, 7-9 от 164 руб/кг.

Тушка тилапии предлагается навеской 500-800 по 111 руб/кг, 800+ по 114 руб/кг. Цены остаются стабильными.