Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю марта 2010 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил  820,3 тыс. тонн, что на 153,1 тыс. тонн больше уровня 2009 года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 20,1%, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 22,9%.

На очередном заседании оперативного штаба по проведению промысла мойвы обсуждались текущая ситуация по промыслу. Как выяснилось, квота по мойве в очередной раз не будет освоена, мурманские рыбаки сворачивают мойвенную путину. Если в прошлом году за мойвенную путину в мурманский порт пришло 63 тысячи тонн рыбы, то в текущем сезоне ожидают - чуть более 40 тысяч тонн.

Из-за плохой реализации мойвы в настоящее время все холодильные мощности заполнены, рыбу больше некуда выгружать, а причина столь плачевной рыбалки - слабая реализация мойвы из-за того, что на берегу не была организована логистическая цепочка по ее реализации. На холодильнике ММРП осталась только дежурная емкость - около 1 тысячи тонн, на частных холодильниках ситуация похожая.

Произошедшее в Чили землетрясение и вызванное им цунами, нанесло огромный урон рыболовной и фермерской отрасли страны. Разрушены порты Talcahuano, Lirquen и San Vicente. По сообщениям порядка 40% контейнеров с мороженой рыбой и морепродуктами экспортировалось из этих портов. Многие компании заверили своих клиентов, что отгрузки продукции наладятся в ближайшие месяцы. В целом пока сложно оценить экономический эффект от разрушений, и как катастрофа повлияет на цены на чилийскую продукцию.

В целом на рынке в марте преобладает тенденция к понижению цен. Снижение наблюдается на большее число позиций в прайсах поставщиков. Так, по состоянию на вторую неделю марта упали цены на путассу, мойву, минтай, хек, филе пангасиуса и тилапии. Стоит отметить падение цен на горбушу. Трейдеры отмечают сопротивление рынка высоким ценам, резко подскочившим в начале года.

Горбуша/Кета

По состоянию на вторую неделю марта трейдеры начали сообщать об общем снижении цен на горбушу, особенно на ПСГ и ПБГ. Небывалый скачок цен в последнее время встретил сопротивление рынка, продажи встали, и продавцы были вынуждены снизить цены.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ хорошего качества на московском рынке составляет от 92 руб/кг. Горбуша среднего качества предлагается в районе 83-88 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 82 до 88 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе в районе 105-110 руб/кг.

Средняя цена предложения на кету ПСГ составляет порядка 88-90 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 90-97 руб/кг.

Икра

По словам активных трейдеров, запасы слабосоленой икры лососевых видов в Москве ограниченные. Пик цены на икру качества Премиум составляет 1200 руб/кг. Рабочая цена колеблется в районе 1100 руб/кг.

Игра горбуши среднего качества для раскатки в жестяную банку предлагается по 900-950 руб/кг.

Семга/Форель

Последствия разрушительного землетрясения в Чили еще не ясны, и также не ясно пока, как это отразится на ценах на чилийскую семгу и форель. Разрушены порты Talcahuano, Lirquen и San Vicente. По сообщениям порядка 40% контейнеров с мороженой рыбой и морепродуктами экспортировалось из этих портов. Многие компании заверили своих клиентов, что отгрузки продукции наладятся в ближайшие месяцы. Некоторые чилийские поставщики лосося пытаются наладить маршрут грузовых автомобильных перевозок в Буэнос-Айрес, Аргентина, чтобы не прерывать поставки своим клиентам.

Пока цены на российском рынке на чилийскую продукцию остаются стабильными. Выросли цены на норвежскую семгу.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 260 руб/кг, 5-6 от 270 руб/кг, 6-7 от 275 руб/кг, 7-8 от 275 руб/кг, 8-9 от 280 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 185 руб/кг, 5-6 от 215 руб/кг, 6-7 от 225 руб/кг, 7-8 от 230 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю марта цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 252 руб/кг, 1,8-2,7 от 267 руб/кг, 2,7-3,6 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 225 руб/кг, 1,8-2,7 от 235 руб/кг, 2,7-4,0 от 255 руб/кг, 3,6-4,5 от 245 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 200 руб/кг.

Сельдь

Зимний сезон добычи весенненерестующей сельди у юго-западного побережья Норвегии подошел к концу, но на минувшей неделе еще продолжался с достаточно большой активностью. У южного побережья Норвегии добыто не менее 5 тыс. т (в том числе 600 т выгрузили иностранные суда). Средний вес рыбы в уловах колебался в пределах 235 -300 г, в основном 260 - 270 г. По состоянию на 08 марта норвежский вылов сельди в Норвежском море с начала промысла превысил 490 тыс. т, квота в объеме 894,6 тыс. т реализована на 55 %.

Цена предложения российской сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 23-24 руб/кг, 300+ от 26,50-28 руб/кг при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 26,50 руб/кг, 350+ от 35 руб/кг, 400+ от 50-53 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 45 руб/кг, 6-10 с/м по 40-42 руб/кг, 8-12 по 25-26 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 47- 49 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на вторую неделю марта на российском рынке скумбрии сохранилось некоторое снижение цен на импортную скумбрию навеской 300-500 гр, а также обострение дефицита скумбрии навеской 600+.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 200-400 предлагается от 54 руб/кг, 300-500 от 69-73 руб/кг, 400-600 от 105-115 руб/кг, 600+ по 131-143 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 70 руб/кг, 400-600 по 106-115 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 70 руб/кг, 400-600 по 105 руб/кг, 600+ по 130-143 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 250+ предлагается по 76 руб/кг, 300+ по 89 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 73  руб/кг в зависимости от качества и производителя.

Килька/салака

По состоянию на вторую неделю марта на рынке кильки цены относительно предыдущей не изменились.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 26 руб/кг, в Москве по 27 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю марта цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Российская салака 12-15 см со склада в СПБ предлагается по 21 руб/кг.

Эстонская салака со склада в СПБ предлагается по 22-23 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Салака из Латвии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг.

Мойва

В Баренцевом море вылов мойвы за неделю уменьшился до 9,3 тыс. т (минус 2,7 тыс. т), доля рыбы, выловленной судами Западного бассейна - 24 %. За счет подходов к побережью второй волны менее зрелой и менее крупной мойвы, размер рыбы в уловах колебался в больших пределах - навеска 40 - 48 экз./ кг. Содержание икры в теле самок также было различным - от 16 до 20 %. В пределах НЭЗ выловлено 30 %, в российских водах - 70 %.

Российский вылов мойвы с начала промысла составил более 50 тыс. т (квота - 110 тыс. т).   За  аналогичный период 2009 г.  мойвы  было выловлено почти в два раза меньше, но, по мнению некоторых операторов, к концу путины общий вылов может не достичь уровня прошлого года, когда он составил около 75 тыс. тонн. Объем норвежского вылова составил 112 тыс. т. мойвы.

Промысловые суда исландской компании HB Grandi закончили промысел мойвы в зоне Исландии. На промысловый сезон компании HB Grandi было выделено 20 500 т мойвы.  Благодаря эффективной организации промысла квота компании в полном объеме реализована в период максимальной зрелости самок мойвы. Вся рыба была направлена на производство мороженой икры для Японии и Восточной Европы.

По состоянию на вторую неделю марта на российском рынке мойвы продолжилось снижение цен.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 30-40 - 26,50 руб/кг, 35-45 - 25 руб/кг, 40-50 по 20 руб/кг.

Российская мойва со склада в Мурманске предлагается от 14 до 21 руб/кг.

Путассу

Российский промысел путассу в течение первой недели марта шел в международных водах к западу от Британских островов. За счет увеличения промысловых усилий и относительно благоприятной погоды в районе Поркьюпайн вылов путассу увеличился до 3,7 тыс. т (+ 2,9 тыс. т), в том числе калининградскими судами - 33 %. Средняя масса одного экземпляра 190 - 195 г.

Норвежский промысел путассу шел в районе Поркьюпайн, а также вблизи изолированного архипелага Сент-Килда. По информации шкиперов, общий вылов за неделю - 14 тыс. т, средний вес рыб в уловах 170 - 190 г. Спрос на путассу остается высоким, цены на пищевую рыбу - NOK 2,05 - 2,57/кг, на техническую - NOK 1,60 - 1,70/кг,. Отмечается, что выгрузки рыбы для производства пищевой продукции начали производиться и в Норвегии. По состоянию на 08 марта общий вылов путассу в Норвежском море с начала промысла - 91,6 тыс. т, квота в объеме 205,8 тыс. т реализована на 44,5 %.

По состоянию на вторую неделю марта в Санкт-Петербурге со склада путассу из Ирландии 25+ предлагается по 35 руб/кг, с подходов на конец марта цена составляет 32 руб/кг. Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 41-42 руб/кг. В Москве цена предложения российской путассу снизилась до 43-44 руб/кг.

Минтай

Несмотря на благоприятную ледовую обстановку, в настоящее время освоение минтая составляет лишь 46% или 449.052 тонны минтая. Если дальневосточники выберут порядка 85 %, в сезон «А», то весеннюю путину можно считать успешной.

На рынке минтая в течение марта продолжилось постепенное снижение цен. Относительно конца февраля цена снизилась примерно на 2-3 руб/кг.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 40 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю марта цены на б/г минтай в Москве навеской 20+ предлагается от 49 руб/кг, 25+ 52 руб/кг, 30+ от 53 руб/кг, 35+ от 54 руб/кг.

Цены на китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве стабильные. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 61 руб/кг, 8+ от 62 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на вторую неделю марта цены на хека на российском рынке начали постепенно падать. Вероятнее всего, давление на понижение цен создала общая тенденция, и, в частности, падение цен на минтай. Цены на южноамериканскую продукцию остаются на относительно стабильном уровне.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 75 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 82 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 83-85 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 200-400 по 74 руб/кг, 300-500 по 80 руб/кг, 500+ по 83 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-64 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 97 руб/кг, филе навеской 320+ по 139 руб/кг, 300+ по 137 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 73 руб/кг а 8+ от 74 руб/кг.

Кальмар

Вялый спрос на рынке кальмара привел к некоторому снижению цен на рынке, в частности, на дальневосточного кальмара, хотя в целом ситуация остается стабильной ввиду дефицита продукции.

Цена во Владивостоке на тушку дальневосточного кальмара составляет в среднем до 75 руб/кг.

В Москве тушка дальневосточного кальмара в среднем предлагается от 80-85 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 по 110 руб/кг, U5 по 115-120 руб/кг, в СПб.

Появились предложения филе гигантского кальмара из Перу в среднем по 60 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на вторую неделю марта на рынке пангасиуса произошло снижение цен.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения снизилась до 69 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 70-75 руб/кг.

Тилапия

На российском рынке филе тилапии по состоянию на вторую неделю марта ситуация с ценами изменилась. У большинства импортеров цены снизились.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается в среднем по 120 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 125 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 130-135 руб/кг за навеску 3-5 и 135-138 руб/кг за 5-7 унций.