Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю мая 2010 года

По состоянию на вторую неделю мая трейдеры отмечают неоднозначные тенденции на рынке. В частности, тяжело идут продажи сырья для консервного производства. Это объясняется тем, что с началом «дачного сезона» продажи консервов не выросли, и соответственно, консервные заводы перестали брать сырье. По словам представителя крупной московской компании, идут отгрузки горбуши, икры весовой горбуши и кеты.  скумбрии 400-600,  икры сельди, минтая, трески. Плохо идут продажи кеты, трески и минтая.

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил  1 млн. 516,3 тыс. тонн, что на 240,2 тыс. тонн больше уровня 2009 года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 38,0 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 18,8 %.

Распоряжением Правительства РФ от 4 мая 2010 г. № 669 в список членов состава Правительственной комиссии по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса включены статс-секретарь - заместитель руководителя Росрыболовства Сергей Подолян, директор Правового департамента МИД России Кирилл Геворгян, заместитель Министра транспорта Российской Федерации Виктор Олерский, заместитель руководителя ФСТ России Тамара Стебунова и председатель Комитета Государственной Думы по природным ресурсам, природопользованию и экологии Евгений Туголуков.

Исключены из состава комиссии Виталий Евдокименко, Алексей Клявин, Роман Колодкин, Наталья Комарова, Александр Мишарин и Валерий Холодов.

Правительство Российской Федерации 27 апреля направило в Государственную Думу официальный отзыв на подготовленный ко второму чтению Технический регламент на рыбную иную продукцию из водных биологических ресурсов. Правительство не согласилось с целым рядом пунктов проекта Техрегламента и рекомендовало устранить недостатки. Полный текст отзыва можно ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ.

В связи с выявлением при мониторинговых исследованиях запрещенных и вредных веществ в рыбе и рыбопродукции, поступивших на территорию Российской Федерации из Аргентины, Китая и Уругвая, с 05.05.2010 вводятся временные ограничения на поставку рыбы, рыбо- и морепродукции в Российскую Федерацию со следующих предприятий:

   1. Аргентина - предприятие № 2565 (ртуть в рыбе сибас);

   2. Китай - предприятин № РР-04 (ртуть в филе масляной рыбы);

   3. Уругвай - предприятие № РР-04 (Listeria monocytogenes, КМАФАнМ в рыбе хек).

Горбуша/Кета

Как сообщают активные трейдеры, на рынке отмечаются стабильные горбуши, тогда как кета продается очень плохо.

Горбуша ПБГ, в партиях с содержанием продукции с хорошей консистенцией мяса до 50% от общего количества, продается при стабильном сбыте в районе 75-76 руб/кг. Продукция с содержанием качественной горбуши до 80% от известных производителей продается по 80 руб/кг.

Горбуша ПСГ предлагается в районе 60 руб/кг с мягким мясом и по 70 руб/кг с мясом хорошего качества.

По словам активных трейдеров, на рынке очень много кеты ПБГ 2 сорта, цена на которую упала уже до 55 руб/кг. Спрос на данную продукцию со стороны переработчиков очень слабый. Цена на кету 1 сорта составляет порядка 75 руб/кг.

Икра

По словам активных трейдеров, продажи икры, особенно перед майскими улучшились. Слабосоленая икра банка 140гр. предлагается от 110 до 130 руб в зависимости от качества. Весовая икра горбуши и кеты от 900 руб до 1050 руб кг. 

Семга/Форель

По данным НКВЭР, самый большой рост продаж норвежской семги зафиксирован в России. В сравнении с апрелем 2009 г Россия импортировала семги больше на NOK 79 млн. (+ 52 %).  Наиболее популярный вид продукции для российских импортеров - охлажденная неразделанная семга. Объем импорта этого товара увеличился на 50 % - до 5,7 тыс. тонн. В то же время российский импорт неразделанной мороженой семги уменьшился на 81 %  и составил всего 201 тонн.

В апреле 2010 г. экспортная цена свежей семги увеличилась в среднем до NOK 38,88/ кг. В сравнении с апрелем 2009 г., средняя цена одного килограмма увеличилась на  NOK 6,90, по отношению к марту 2010 г. цена увеличилась на NOK 2,83 за кг.

Норвежский экспорт форели падает. Хотя данных по России нет, общий объем экспорта норвежской форели в апреле 2010 г. резко уменьшился - на 53 %. Экспорт целой мороженой форели в апреле 2010 г. резко снизился - минус 75 %. В последние годы растет значимость охлажденной рыбы - сейчас ее доля в общем экспорте форели составляет почти 80 %. Крупнейшим рынком для норвежской форели остается Россия.

Цены на охлажденную семгу на российском рынке остаются высокими. В зависимости от навески предложение от крупных импортеров начинается от 290 руб/кг. Цены на охлажденную норвежскую форель еще выше - от 310 руб/кг.

Стоит отметить снижение цен на мороженую семгу и форель из Чили качества Премиум.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 275 руб/кг, 5-6 от 275 руб/кг, 6-7 от 275 руб/кг, 7-8 от 277 руб/кг, 8-9 от 281 руб/кг, 9-10 от 283 руб/кг, 10-12 от 285 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 1-2 от 225 руб/кг, 8-9 от 275 руб/кг, 9-10 от 280 руб/кг, 10-15 от 285 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю мая цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 247 руб/кг, 1,8-2,7 от 260 руб/кг, 2,7-3,6 от 268 руб/кг, 3,6-4,5 от 277 руб/кг, 4,5+ от 280 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 232 руб/кг, 1,8-2,7 от 245 руб/кг, 2,7-4,0 от 260 руб/кг, 3,6-4,5 от 270 руб/кг.

Фарерская форель качества Супер предлагается навеской 1,8-2,7 от 255 руб/кг, 2,7-3,6 от 270 руб/кг, 3,6-4,5 от 290 руб/кг, 4,5+ по 295 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 190 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на вторую неделю мая цены на сельдь показывали разнонаправленные тенденции. В то время как цены на неразделанную сельдь немного снизились, цены на филе сельди выросли. Также наблюдается дефицит предложения крупной сельди 400+. Наблюдается сокращение предложений продукции из Шотландии и Исландии. На рынке остается норвежская и российская продукция.

Цена предложения российской атлантической сельди в СПб составляет на навеску 200-300 от 25 руб/кг, 300+ от 28 руб/кг  при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 29 руб/кг, 350+ от 37-38 руб/кг, 400+ от 56-60 руб/кг.

Сельдь из Шотландии предлагается в СПБ навеской 300+ от 31 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 45 руб/кг, 6-10 с/м по 43 руб/кг.

Филе сельди производства МТФ навеской 6-10 и 7-12 шт/кг предлагается в Москве по 41-42 руб/кг.

Скумбрия

На рынке скумбрии по состоянию на вторую неделю мая отмечено небольшое снижение цен предложения. Трейдеры сообщают о хороших продажах скумбрии от 400 hufvv и выше.

Норвежская скумбрия в СПб навеской 200-400 предлагается по 53 руб/кг, 300-500 от 74-77 руб/кг, 400-600 от 106-110 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 72-75 руб/кг, 400-600 от 105-108 руб/кг, 600+ от 133 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 200-400 по 52 руб/кг, 300-500 от 72 руб/кг, 400-600 от 101-105 руб/кг.

Появились предложения скумбрии из Франции 350-550 по 86 руб/кг, 400-600 от 101 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Килька/салака

По оперативным данным, российский вылов кильки с начала года составил 1,6 тыс. тонн, что на 1,1 тыс. тонн меньше уровня прошлого года.

По состоянию на вторую неделю мая на рынке кильки цены остались стабильными.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 16 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 20 руб/кг, в Москве по 21,50 руб/кг.

Килька российского вылова в СПб предлагается по 18 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю мая цены на салаку относительно предыдущей немного снизились.

Российская салака 16+ см со склада в СПБ предлагается по 25 руб/кг, 20+ по 25,50 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 21,50 руб/кг, 15-17 см по 25 руб/кг.

Шведская салака 14-18 предлагается в СПб по 25 руб/кг, в Москве по 25,50 руб/кг.

Мойва

По состоянию на вторую неделю мая ситуация на рынке мойвы не изменилась.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 шт по 28 руб/кг, 30-40 - 25 руб/кг, 35-45 - 23 руб/кг, 40-50 по 20 руб/кг.

Российская мойва со склада в Мурманске предлагается по 19-21 руб/кг мартовского вылова в зависимости от качества. В Москве мойва производства МТФ навеской 40-50 шт предлагается по 24-27 руб/кг.

Путассу

Российский промысел путассу продолжался в юго-восточной части рыболовной зоны Фарерских островов. Вылов сохранился на уровне предыдущей недели - около 10 тыс. т, доля рыбы, добытой рыбаками Западного бассейна, - 32 %. В уловах на горизонтах около 400 м преобладала путассу средней массой 125 - 130 г. На траулерах Северного бассейна выпускали преимущественно три вида продукции - путассу неразделанная мороженая 20 см экспорт (35 %), путассу неразделанная мороженая 21 см плюс (35 %) и путассу неразделанная мороженая 1 сорт (14 %). На рыбофабриках калининградских судов производство ограничено продукцией путассу неразделанная мороженая 1 сорт (77 %) и неразделанная мороженая 2 сорт (19 %). У рыбаков Западного бассейна на конец первой недели мая в ФРЗ осталось менее 44 % квоты, у Северного - около 60 %.

Цены на рынке путассу по состоянию на вторую неделю мая немного выросли.

В Санкт-Петербурге со склада путассу из Шотландии 25+ предлагается по 25 руб/кг. Норвежская путассу предлагается по 27 руб/кг. Путассу российского вылова производства МТФ предлагается в Мурманске по 24,50-25 руб/кг, в СПб производства ФОР 25,50-26,50 руб/кг.

Минтай

По последним данным на внутренний рынок России около 34% вылова или 310 тыс. тонн минтая. До конца года на внутренний рынок еще может быть поставлено еще 100-120 тыс. тонн продукции в пересчете на живой вес. По данным Ассоциации добытчиков минтая, объем вылова минтая по Дальневосточному бассейну в сезоне «А» 2010 г. вырос на 30% и составил 910 тыс. тонн. Производство минтая б/г увеличилось на 45% до 426 тыс. тонн. Объем выпуска минтая неразделанного превысил 130 тыс. тонн.

В настоящее время продолжается прибрежный промысел минтая. В период с 04.05.2010 по 11.05.2010 г добыто порядка 16.811 тонн минтая. Цены во Владивостоке со склада на продукцию прибрежного промысла составляют порядка 20-23 руб/кг на навеску 25+.

По состоянию на вторую неделю мая цены на минтай остались стабильными.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет от 35 руб/кг.

Цены на б/г минтай в Москве навеской 20+ от 44 руб/кг, 25+ от 45 руб/кг, 30+ от 47 руб/кг, 35+ от 49 руб/кг.

Цены на китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве стабильные. Филе навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 53 руб/кг, 8+ от 54 руб/кг при крупном опте.

Хек

На рынке хека по состоянию на вторую неделю мая наблюдалась стабильная/негативная  ситуация. Отмечен дефицит предложения канадской тушки хека, увеличение предложения продукции из США, а также некоторое снижение цен на тушку хека из Аргентины, филе хека из Китая.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается в среднем по 87 руб/кг, в Москве по 93 руб/кг. Предложение ограниченное.

Американский хек 150-300 предлагается в СПБ по 70 руб/кг, 300-500 по 82-83 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 150-300 по 67 руб/кг, 300-500 по 81 руб/кг, 500+ по 86 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 58-66 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 94 руб/кг, 300-500 по 92 руб/кг, 200-300 по 81 руб/кг, филе навеской 100-200 по 130 руб/кг, 200-300 по 136 руб/кг, 300+ по 145 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 и 8+ предлагается со склада в Москве от 71 руб/кг, кубики по 60 руб/кг.

Кальмар

По оперативным данным на Дальнем Востоке в период с 05.05.2010 по 12.05.2010 добыто порядка 233 тонн командорского кальмара, и 290 тонн кальмаров прочих видов. По данным на 11 мая, уловов у компании НБАМР нет.

По последним данным, специализированный лов кальмаров ведут суда в трех районах. Добывает его в Петропавловско-Командорской подзоне камчатское судно предприятия ОАО «Камчатрыбпром», недельный вылов 65,7 тонн. На Южных Курилах на добыче кальмаров находится сахалинское судно от ООО «Дальмар», уловы которого за май составили 319 тонн. И на Северных Курилах добыча кальмаров осуществляется как  при специализированном его лове, так и в качестве прилова при промысле минтая и терпугов; вылов кальмаров с начала месяца по этому району составил 400 тонн.

По состоянию на начало мая ситуация на рынке кальмара остается неоднозначной. Цены на дальневосточного кальмара остаются стабильно высокими, тогда как при увеличивающемся предложении филе гигантского кальмара из Перу, цены на эту продукцию падают.

В Москве тушка дальневосточного кальмара предлагается от 95 до 105 руб/кг. Щупальца кальмара от 52 до 58 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 предлагается по 109-120 руб/кг, U5 по 110-120 руб/кг, в СПб.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается от 46 до 65 руб/кг.

Пангасиус

По официальным данным ФТС импорт филе пангасиуса в Россию в первом квартале 2010 года значительно сократился. В течение периода объем импорта составил 1.570 тонн на сумму 76145 тыс. руб по сравнению с 12.458 тоннами на сумму 598240 тыс. руб в тот же период 2009 года. Средняя цена продукции выросла с 48 руб/кг до 48,50 руб/кг.

Данные цифры говорят о невысокой активности импортеров в начале года из-за больших остатков продукции на холодильниках с 2009 года.

По состоянию на вторую неделю мая на рынке пангасиуса обстановка была нестабильной. Отмечено общее падение цен на мороженое филе пангасиуса.

В Москве и Санкт-Петербурге у многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения составляет 69 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 69-72 руб/кг.

Филе пангасиуса в кубиках предлагается от 48 руб/кг.

Тилапия

По официальным данным ФТС импорт филе тилапии в Россию в первом квартале 2010 года значительно вырос. В течение периода объем импорта составил 3.344 тонны на сумму 230116 тыс. руб по сравнению с 413 тоннами на сумму 32695 тыс. руб в тот же период 2009 года. Средняя цена продукции снизилась с 79,18 руб/кг до 68,82 руб/кг.

Падение входной цены на эту продукцию объясняет падение оптовых цен на оптовом рынке.

По состоянию на начало мая цены на филе тилапии немного снизились.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается в среднем по 101 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 108 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 106-110 руб/кг за навеску 3-5 и 108-115 руб/кг за 5-7 унций.