Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю ноября 2008 года

По состоянию на вторую неделю ноября 2008 года на московском рынке рыбы и морепродуктов торговля снова возобновилась после завершения ноябрьских праздников, но активность на рынке остается вялой. К такому выводу пришли аналитики https://www.fishnet.ru/ в результате анализа ситуации на рынке.

Оптовый и перерабатывающий рынок замер, крупных закупок операторы не производят, лишь пополняя свои складские запасы сезонными объектами промысла (кета, горбуша, минтай) и импортным ассортиментом. Есть ожидание улучшения рыночной активности при наступлении холодов и предновогодних закупок, которые должны оживить спрос и активизировать товарные потоки.

Участники рынка отмечают сохранение отрицательной тенденции цен на розовое филе пангасиуса, а также рост цен на тушку командорского кальмара при ограниченном спросе.

Заметно снижается стоимость провозной платы с Дальнего Востока, что, несомненно, положительно влияет на динамику оптовых закупок.

Все больше активных участников рынка жалуются на банки, задерживающие платежи. У всех одна и та же ситуация - клиент произвел оплату, скинул платежку, а денег в банке поставщика нет.

Также стало известно, что Центробанк очередной раз повысил ставку рефинансирования до 12% и процентные ставки по операциям, проводимые Банком РФ, а это значит, что еще больше подорожают кредиты. Кроме того, также ЦБР расширил коридор валютной пары евро-доллар по отношению к рублю на 30 копеек в ту и другую сторону.

Горбуша

По состоянию на вторую неделю ноября ситуация на московском рынке горбуши остается прежней с небольшим колебанием вниз. Сохраняется рост предложения на горбушу ПСГ в дальневосточных портах. Есть тенденция к снижению цены предложения до 53-55 руб. В центральной части России, и, в частности, в Москве, цены остаются стабильными.

Средняя цена на мороженую горбушу остается на уровне 67-68 рублей от 10, 20 тонн со склада на продукцию хорошего качества.

На московском рынке горбуша нр 1 сорт серебрянка предлагается по 68 руб кг от 10 тонн, горбуша ПСГ 1 сорт от 68 руб кг, на тот же объем.

Цена на горбушу ПБГ 1 сорта составляет от 87 до 90 руб/кг на партии от 10 тонн со склада в Москве.

Филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 95-112  руб/кг.

Если банки возобновят кредитование розничных поставщиков и переработчиков, то цена на горбушу начнет динамично расти к Новому Году.

В прайсах некоторых импортеров появилась американская б/г горбуша 1+ с подходов в Санкт-Петербург от 95 руб/кг.

Кета

По сообщениям участников рынка, торговля кетой идет спокойно и чувствуется перенасыщение этой ДВ позицией. В Подмосковье прибыло более 3000 тонн кеты сахалинского вылова весьма сомнительного качества с серьезными нерестовыми изменениями, что сказалось на обвальном снижении цены до 60 руб кг. Цены на кету ПСГ 1 сорт камчатского вылова, хорошего качества, составляют порядка 77-80 руб/кг со склада в Москве.

Кета БГ с нерестовыми изменениями предлагается от 60 до 75 руб/кг. Кета сахалинского вылова может быть сырьем для консервного производства и, несомненно, оживит выпуск кеты натуральной, рагу из лососевых.

Икра

По данным участников рынка, продолжается снижение цены на среднее и более низкое качество икры лососевых видов в связи с низким спросом регионов.

Цены на соленую икру в куботейнерах у крупных поставщиков установились в районе от 1350 до 1400 руб/кг в Москве.

Закатанная в жестяную банку икра предлагается московскими переработчиками в районе 170-190 руб за 140 гр. У крупных переработчиков цена начинается примерно со 175 руб за 140 гр банку. Икра в 100-граммовой стеклянной банке предлагается от 150 руб.

Цены на икру других лососевых видов в Москве укрепились и пока перестали расти.

Икра нерки предлагается от 1300 рублей, и ее почти не осталось.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1400 руб/кг при продажах от куботейнера..

Есть предложения икры чавычи по 1450 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1350 руб.

Появилась свежая ястычная икра из нерки, кижуча и горбуши по ценам от 750 руб кг.

Семга

По итогам продаж на норвежских аукционах цена на экспортную мороженую рыбу выросла на 5,8 % до NOK 32,93 /кг.

Цены на мороженую семгу в Москве стабильные, резких колебаний цен не наблюдается. Предложений на рынке достаточно, причем любых навесок. Есть продукция из Норвегии, Чили, Дании и Фарерских островов.

В Москве семга 1-2 кг Супер производства Норвегия предлагается от 170 руб/кг, 5-6 кг от 240 руб/кг, 6-7 кг по 225-245 руб/кг, 7-8 кг от 226-248 руб/кг, 8-9 от 250 руб/кг, 9+ от 251 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 2-3 кг от 160 руб/кг, 3-4 от 200 руб/кг, 4-5 от 208 руб/кг, 5-6 кг от 210 руб/кг, 6-7 кг от 212 руб/кг.

Замороженные брюшки семги 3+ производства Чили предлагаются от 158 руб/кг.

Семга 1-2 кг производства Дания предлагается в Москве в районе 150 руб/кг.

Охлажденная семга 5-6, 6-7 кг предлагается на заказ многими фирмами от 180 руб/кг.

Также имеются предложения охлажденного непотрошеного лосося от 2 до 7 кг производства ЗАО Гиганте-Печенга в Мурманске от 140 руб/кг.

Форель

Как сообщают иностранные источники, чилийский экспорт мороженой форели в сентябре вырос. Отгрузки в Россию (без учета филе) достигли почти 2.400 тонн, в то время как доля России в общем чилийском экспорте форели достигла 46%.

Однако, как отмечают эксперты, в октябре чилийский экспорт форели в Россию резко сократился (хотя официальных данных пока нет). Возможно, на спад повлиял начавшийся кризис, ужесточение условий кредитования внешнеэкономической деятельности, резкое ухудшение позиции ряда сетевых ритейлеров и ослабление курса рубля.

На московском рынке наблюдается медленный рост цен на замороженную чилийскую форель.

Цены на чилийскую форель 1,8-2,7 начинаются от 177-180 руб/кг, форель 2,7-4,0 кг цены немного выросли от 182 до 185 руб/кг.

Форель 1,8-2,7 Супер производства Норвегии предлагается от 172 руб/кг, навеска 2,7-3,6 Супер, предлагается от 182 руб/кг, 3,6-4,5 от 200 руб/кг.

Форель производства Дания навеской 2,7-4,0 продается от 185 руб/кг.

В Москве крупный оптовик предлагает карельскую свежемороженую потрошеную без головы форель, навеской 0.9-1,8 кг по 150 руб/кг.

Карельская охлажденная форель с фермы предлагается от 130 до 140 руб/кг.

Охлажденная продукция из Норвегии под заказ предлагается крупным оптовиком по следующим ценам: навеска 3-4, ПСГ, супер от 150 руб/кг, 5-6, ПСГ, супер от 166 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на первую неделю ноября ситуация с поставками сельди остается стабильной, на рынке увеличиваются предложения импортной сельди всего размерного ряда.

По статистическим данным норвежский экспорт сельди в Россию в октябре 2008 года снизился. По данным с норвежских аукционов, в связи с высоким спросом на крупную навеску сельди, цена на эту продукцию выросла примерно на полкроны относительно предыдущей недели.

Сельдь из Норвегии предлагается с подходов в СПб - 200-300 от 26 руб/кг, 300+ от 30 руб/кг; 350+ от 37 руб/кг; 400+ от 49 до 55 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в Москве по 56 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в СПб по 48-51 руб/кг.

Цены на российскую сельдь остаются стабильными. Навеска 200-300 производства Россия предлагается со склада в СПБ от 23 руб/кг, 250+ от 23 руб/кг, 300+ от 30 руб/кг. Сельдь КРЖ предлагается от 23 руб/кг, на эту позицию наблюдается небольшой рост цены.

Активно с хорошим нарастающим итогом идет промысел осенней жирной сельди на Дальнем Востоке. Есть поступления и отгрузки тихоокеанской сельди с ДВ портов в регионы до Урала. Есть сезонное и плановое снижение цены предложения до 20 руб/кг. Есть прогонозы дальнейшего снижения оптовой цены до 17-18 руб кг на конец ноября.

Скумбрия

Рынок постепенно насыщается скумбрией. Увеличивается количество предложений скумбрии всех навесок, в то время как цена стабилизируется.

На рынке есть предложения, как с подходов, так и со склада продукции из Норвегии, Шотландии, Исландии и России.

По состоянию на первую декаду ноября норвежская неразделанная скумбрия предлагалась многими участниками рынка по следующим ценам со склада в СПб: навеска 300-500 по 65-68 руб/кг, 400-600 в районе 83-92 руб/кг, 600+ от 120 руб/кг.

Исландская скумбрия 300+ предлагается со склада в СПБ от 60 руб/кг и в Москве от 62 руб/кг.

Канадская скумбрия в СПб есть в наличии 300-500 по 66 руб/кг, 400-600 гр по 85-90 руб/кг.

Скумбрия производства Шотландия есть в наличии со склада в СПб по ценам на навеску 400-600 предлагается по 83-85 руб/кг, 600+ по 125 руб/кг.

Цена на российскую скумбрию б/г 200-300 составляет 67 руб/кг в Мурманске и 68-72 руб/кг в СПб и 69 руб/кг в Москве. Объемы предложения небольшие, в то время как цены стабильные.

Килька/салака

По состоянию на вторую неделю ноября на рынке кильки и салаки обстановка не изменилась.

Эстонская килька 10-12 см предлагается с подходов в СПБ по 21,50 руб/кг. Со склада в Москве ее предлагают в районе 25 руб/кг.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 24,80 руб/кг. С подходов в СПб продукция предлагается по 23 руб/кг.

Финская салака 11-15 шт/кг предлагается от 19,50 в СПБ; по предоплате навеску 15-17 предлагают по 23 руб/кг, навеска 17+ предлагается по 25 руб/кг со склада в Москве.

Филе салаки «бабочка» из Финляндии предлагается со склада в Москве по 35 руб/кг.

Шведская салака 14-18 предлагается со склада в Москве от 24,80 руб/кг, 18+ по 32 руб/кг.

Мойва

На рынке мойвы в начале ноября наблюдался некоторый рост цен на мойву.

Предложения продукции из Исландии и Норвегии от одного крупного импортера со склада в Москве на навеску 40-50 подорожали с 30 руб/кг до 32 руб/кг. Канадская мойва 30-40 подорожала с 40 руб/кг до 42 руб/кг.

Более мелкие поставщики предлагают эту продукцию от 48 руб/кг.

Норвежская крупная мойва 25-35 предлагается со склада в СПБ от 45 руб/кг.

Российская мойва предлагается со склада в Мурманске по 38-41 руб/кг.

Путассу

По сообщениям участников рынка, цены на путассу продолжают постепенно снижаться. В Мурманске путассу навеской 20+ предлагается в районе 22 руб/кг. В Санкт-Петербурге цены пока держатся на уровне 26 руб/кг, тогда как в Москве средняя цена составляет порядка 30 руб/кг. Возможно, что в ближайшее время падение цен начнет наблюдаться и в центральной части России.

Есть предложения путассу вылова июнь-июль с региональных складов по 24-25 руб/кг.

Цена на путассу у крупных импортеров составляет от 26 до 29,5 рублей/кг. Средняя цена у большинства оптовиков колеблется в районе 27 рублей.

Шотландская путассу предлагается со склада в Москве и МО по 26-28 руб/кг.

Спинка путассу производства МТФ предлагается со склада от 42 до 48 руб/кг.

Филе путассу предлагается со склада в СПБ от 40 руб/кг.

Есть предложения филе путассу в кубиках производства Китай по 68 руб/кг.

Минтай

Московские трейдеры отмечают продолжающийся рост цен на минтая на Дальнем Востоке. Цены в Москве также продолжают расти.

К началу второй недели ноября 2008 года минтай размером 25+ предлагается в Москве от 49 руб, 30+ от 51 руб, а навеской 35+ предлагается многими поставщиками по 52-55 руб/кг.  Начались подходы позднего осеннего минтая прибрежной заморозки в небольших объемах на Москву.

Что касается продукции двойной заморозки из Китая, в Москве есть достаточно предложений филе 6-8 и 8+. Средняя цена на филе минтая 6-8 составляет порядка 70-75 рублей. Цена со склада филе индивидуальной заморозки 8+ в колеблется также в районе 75 руб/кг.

Хек

Ситуация на московском рынке хека остается стабильной. В предложениях многих компаний есть канадский и американский хек. На московских складах появился российский хек производства ЗАО «Магеллан».

По состоянию на первую неделю ноября в Москве  отмечалась следующая ситуация с ценами на хека:

Средняя цена тушку хека 300-500 из США в Москве составляет от 95 до 99 руб/кг.

Канадский хек тушка 300-500 IQF предлагается от 87-88 руб/кг.

Хек 400-600 производства ЗАО «Магеллан», Россия, предлагается со склада в Москве от 87 руб/кг.

Хек из Эквадора навеской 80-100 предлагается в Москве от 72 руб/кг, 100-200 от 80-85 руб/кг, 200-400 от 86 руб/кг, 400-600 по 86-91 руб/кг.

Снизилось количество предложений аргентинской продукции вследствие ее неконкурентоспособности.

Тушка хека 800-1200 предлагается со склада в СПБ по 100 руб/кг.

Филе хека Аргентина предлагается со склада в СПБ навеской 80-200 гр от 116 руб/кг и 200+  от 119 руб/кг.

Кальмар

Ситуация на рынке кальмара неопределенная. Участники рынка разделились на два лагеря. Одни считают, что цена на кальмара должна пойти вверх в свете приближающегося Нового Года и стабилизации финансового сектора, и предлагают продукцию свежего вылова от 57 руб/кг. Другие трейдеры пессимистично оценивают ситуацию, и торгуют кальмаром от 54 руб/кг, отмечая вялый спрос. А у некоторых продажи вообще остановились.

В Москве нижняя цена на мороженую тушку кальмара вылова 2008 года производства НБАМР 55 руб/кг, и верх цены составляет около 57 руб/кг.

Стоимость тушки кальмара производства Акрос от 1 тонны - 57 руб/кг.

На Дальнем Востоке тушка кальмара свежего вылова предлагается с борта по 45 руб/кг и со склада по 50-51 руб/кг, щупальца кальмара предлагаются от 38-39 руб/кг плюс скидки на объем.

На рынке наблюдается давление со стороны конкурирующей продукции из Аргентины. По словам некоторых участников рынка, есть хороший спрос на тушку аргентинского кальмара иллекс индивидуальной заморозки, которая предлагается от 45 руб/кг. Трейдеры отмечают, что торговля иллексом выгоднее - при более низкой цене скорость оборота и прибыль выше. Хотя для этой продукции есть своя определенная ниша на рынке, и спрос на российский командорский кальмар несмотря ни на что сохраняется. Это связано с тем, что у многих российских переработчиков линии настроены на переработку командорского кальмара.

Неочищенная тушка кальмар иллекс предлагается на московском рынке от 43 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара производства Китая продается от 60 до 75 руб/кг в зависимости от навески.

Новозеландский кальмар, тушка (200-300 гр) предлагается по 50-55 руб/кг.

Перуанский гигантский кальмар, филе предлагается от 37 руб/кг.

Пангасиус

Участники рынка отмечают затоваривание складов в Санкт-Петербурге филе пангасиуса, а также сообщают о большом количестве контейнеров, находящихся еще в пути. Спрос на эту продукцию упал из-за ужесточения условий оплаты. В настоящее время стартовая цена на объем в СПБ составляет 48 руб/кг с возможностью скидки. Трейдеры считают, что при росте спроса к Новому Году цена может вырасти не выше 52 руб/кг, при том, если поставщики снова займутся товарным кредитованием.

По состоянию на первую неделю ноября на московском рынке филе пангасиуса продолжилось падение цен.

Нижняя цена на розовое филе 200+ в Москве уже составляет 50 руб/кг, в то время как верхняя цена снизилась до 65 руб/кг.

Филе с белым мясом 200+ индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 75 руб/кг.

Филе навеской от 600 гр также предлагается в районе 75 рублей.