Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю октября 2009 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

По состоянию на 6 октября общий вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями составил 2 млн. 927 тыс. тонн, что на 293,7 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 73,5%, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 11,2%.

Вылов тихоокеанских лососей в 2009 г. составил 528 тыс. тонн, что на 192,3 тыс. тонн больше, чем в 2007 г.

Завершилась работа 38-й сессии Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству. ОДУ трески на 2010 год установлен в объеме 607.000 тонн. ОДУ пикши на 2010 год установлен в объеме 243.000 тонн. ОДУ мойвы на 2010 год установлен в объеме 360.000 тонн. Стороны договорились об отмене запрета на прямой промысел синекорого палтуса с 2010 года. Стороны договорились о распределении запаса синекорого палтуса, установив общий допустимый улов в 15.000 тонн ежегодно на 2010-й, 2011-й и 2012-й годы. Вылов камчатского краба в исключительной экономической зоне Российской Федерации в 2010 году составит в объеме 7800 тонн (примерно 2 690 000 экземпляров). Полностью протокол можно посмотреть по этой ссылке или в Приложении РК-ПРОФИ.

Представители дальневосточных компаний сообщают о постепенном снижении тарифов на перевозку рыбы и морепродуктов в центральную часть России с ДВ. Цены на рефсекцию снизились с 2,1 млн руб в пик сезона до 1,4 млн руб в начале октября. Однако, как показывают данные статистики, объем перевозок рыбы и морепродуктов на российских железных дорогах за 9 месяцев упал на 12% до 392.000 тонн. Уловы в регионы доставляются с большим трудом, и, в то время как горбуша в опте в Москве подешевела до 45 рублей, к примеру, в Северо-западных областях она по-прежнему продается в розницу по 120-130 руб/кг.

Важным вопросом для участников рынка также является продолжающееся падение курса доллара относительно рубля. Для импортеров это создает благоприятную ситуацию, делая импорт дешевле, в то время как для экспортеров укрепление курса невыгодно. В течение месяца с 14 сентября по 14 октября курс доллара снизился почти на 5% с 31 до 29,50 руб. На фоне этой тенденции дешевеют такие импортные позиции, как филе пангасиуса, филе тилапии, тушка хека и др.

В целом по состоянию на вторую неделю октября на рынке наблюдалась негативная тенденция цен на филе тилапии, филе пангасиуса, филе минтая, сельдь, скумбрию.

Горбуша/Кета

На рынке огромное количество горбуши различных производителей и качества. Многие трейдеры сообщают о хороших продажах, и горбуша сейчас является одной из самых «горячих» позиций в прайсах оптовиков. До насыщения рынка еще далеко, поскольку цены в регионах в рознице еще высокие. В тех городах, где логистика развита хорошо, цены в ризничных магазинах на горбушу составляют 60-70 руб/кг. в то время как в некоторых регионах цены на горбушу достигают 140 руб/кг.

В целом в Москве камчатская горбуша с невысоким качеством предлагается по 43 руб/кг при оплате деньгами и при большом объеме. На курильскую и сахалинскую горбушу хорошего качества цена составляет 50-55 руб. Горбуша БГ хорошего качества производства Свободное-2001 предлагается от 70 руб/кг.

Цена на кету ПСГ с подходов составляет порядка 80 руб/кг. Кета ПБГ предлагается по 90-95 руб/кг.

Икра

На рынке лососевой икры по состоянию на вторую неделю октября наблюдается стабилизация цен. Цены на качественную икру горбуши составляют 750-800 руб/кг. Предложения икры качеством ниже есть и по 650 руб/кг.

Соленая икра кеты в куботейнерах предлагается со склада в Москве по 850-900 руб/кг.

Семга/Форель

По состоянию на вторую неделю октября отрицательная тенденция цен, появившаяся в сентябре, по-прежнему сохраняется. Норвежские источники продолжают сообщать о снижении экспортных цен, в то время как дешевеет и чилийская продукция, в частности, форель. Также на цены давит продолжающееся падение доллара.

По состоянию на вторую неделю октября в Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 220 руб/кг, 5-6 от 240 руб/кг, 6-7 от 250 руб/кг, 7-8 от 260 руб/кг, 8-9 от 270 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 220 руб/кг, 5-6 от 240 руб/кг, 6-7 от 250 руб/кг, 7-8 от 255 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 190 руб/кг, 5-6 от 220 руб/кг, 6-7 от 240 руб/кг, 7-8 от 235 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю октября цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 220 руб/кг, 1,8-2,7 от 225 руб/кг, 2,7-3,6 от 240 руб/кг, 3,6-4,5 от 245 руб/кг, 4,5+ от 250 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 205 руб/кг, 1,8-2,7 от 220 руб/кг, 2,7-3,6 от 230 руб/кг, 3,6-4,5 от 240 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве по 220 руб/кг.

Форель российского производства на условиях самовывоза с фермы в Карелии предлагается от 180 руб/кг.

Сельдь

По состоянию на вторую неделю октября на российском рынке сельди наблюдалась стабильная/отрицательная тенденция цен. По сообщениям трейдеров цены на российскую сельдь на навеску 200-300 гр и 300+ стабильные, норвежская сельдь немного подешевела.

В период с 6 по 13 октября вылов атланто-скандинавской сельди российским флотом вырос и составил 11.644 тонны. Большая часть уловов Северного бассейна пришлась на н/р сельдь 300+ и на 200-300, на Западном бассейне большая часть уловов пришлась на сельдь КРЖ. и на 300+. По сообщениям с норвежского промысла, уловы норвежских судов очень хорошие, почти 52.000 тонн, в то время как навеска сельди составляла более 300 гр.

По состоянию на вторую неделю октября цены предложения на сельдь российского вылова в СПБ составляют на навеску 200-300 в районе 22,50-23,50 руб/кг, 300+ от 27 до 29 руб/кг.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 200-300 от 24 руб/кг, 300+ от 29-31 руб/кг, 350+ по 39-41 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 4-8 предлагается со склада в СПб от 48 руб/кг, 6-10, с/м по 46-48 руб/кг, 8-12 по 45 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 48 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на вторую неделю октября на рынке скумбрии наблюдались разнонаправленные тенденции. Цены продолжают падать на норвежскую скумбрию.

Норвежский промысел в водах ЕС закрыт. Если решение о возобновлении норвежского промысла скумбрии в водах ЕС принято не будет и рыба останется  за пределами НЭЗ, промысел для судов с большими остатками квот станет слишком убыточным.

Норвежская скумбрия в Москве навеской 300-500 предлагается по 55 руб/кг, 400-600 от 72 руб/кг, 600+ предлагается по 110 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 55 руб/кг, 400-600 по 74 руб/кг, 600+ по 114 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-400 предлагается по 59-62 руб/кг, 300+ по 80 руб/кг, 350+ по 92 руб/кг. В Москве цены на навеску 200-400 составляют порядка 65 руб/кг, 300+ порядка от 79,50 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 600+ по 111 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 55 руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ по 92 руб/кг, 400+ по 110 руб/кг. Неразделанная скумбрия 300-600 предлагается примерно по 48-52 руб/кг.

В Москве скумбрия производства МТФ навеской 300- предлагается по 55 руб/кг, 300+ по 92 руб/кг за партию от 20 тонн.  

Килька/салака

По состоянию на вторую неделю октября на рынке кильки сохраняется стабильная обстановка.

Эстонская килька 10-12 см со склада в Москве предлагается по 23,50-25 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается по 28 руб/кг.

Латвийская килька 10-12 предлагается по 24,50 руб/кг.

Каспийская килька 10-12 предлагается по 35 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю октября цены на салаку оставались стабильными.

Шведская салака со склада в Москве предлагается 14-18 см по 30 руб/кг.

Эстонская салака со склада в Москве навеской 12-16 предлагается по 24 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 24,5 руб/кг.

Российская салака 20+ предлагается в Москве по 22 руб/кг.

Мойва

По состоянию на вторую неделю октября на рынке мойвы обстановка осталась стабильной.

В СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 25-35 - 32-35 руб/кг, 30-40 - 28-32 руб/кг, 40-50 - 26-27 руб/кг, 55-60 по 17 руб/кг.

В Москве цены на норвежскую мойву навеской 30-40 - 30-35 руб/кг, 35-45 - 33 руб/кг, 40-50 - 29-32 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 33 руб/кг с отгрузкой из СПб и по 34 руб/кг из Москвы.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 38 руб/кг и 25-35 по 39 руб/кг, с отгрузкой из СПб по предоплате.

Российская мойва производства АТФ навеской 30-40 предлагается по предоплате со склада в МО по 26-27 руб/кг. Со склада в Москве мойва производства МТФ предлагается по 17-18 руб/кг за навеску 50-60, 22-24 руб/кг за 40-50, и 26-32 руб/кг за навеску 30-40.

Путассу

По состоянию на вторую неделю октября на рынке путассу наблюдается стабильная/положительная динамика цен. После активного роста, цены стабилизировались, однако давление на повышение цен сохраняется. В настоящее время промысел путассу российскими судами не ведется.

В Мурманске цена предложения путассу составляет от 33 руб/кг.

В Санкт-Петербурге есть предложения путассу из Ирландии по 30 руб/кг, однако предложение российской путассу выше 30 руб/кг.

В Москве путассу предлагается от 35 руб/кг.

Также есть предложение спинки путассу производства МТФ по 50 руб/кг, филе путассу по 52 руб/кг от 20 тонн.

Минтай

В течение недели с 6 по 13 октября российские суда добыли 14.500 тонн минтая. Всего за 2009 год по оперативным данным добыто почти 1.050.000 тонн минтая. Освоение квот по составило более 68%.

В течение второй недели октября цены на б/г минтай на московском рынке остались стабильными.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 46-48 руб/кг.

По состоянию на вторую неделю октября со склада в Москве б/г минтай навеской 25+ предлагается от 58 руб/кг, 30+ от 58,50-59 руб/кг, 35+ от 59,50-60 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 60 руб/кг, 8+ по 65 руб/кг при крупном опте.

Хек

Цены на североамериканского хека продолжают падать. В частности, дешевеет североамериканский хек. Цены на южноамериканского хека остаются относительно стабильными, однако, немного снизилась цена на мясо в кубиках и шайбах из Уругвая.

По состоянию на вторую неделю октября тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 71 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 66,50 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 74 руб/кг.

В СПБ тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 500+ предлагается от 90 руб/кг, мясо в кубиках от 63 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 98 руб/кг, филе навеской 320+ по 147 руб/кг, 200+ по 149 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 78 руб/кг а 8+ от 80 руб/кг.

Кальмар

Как сообщают зарубежные источники экспорт кальмара из основных стран-поставщиков (Аргентина, Перу, Чили) на мировой рынок сокращается. Экспортеры объясняют спад влиянием экономического кризиса. В частности, экспорт кальмара из Перу сократился в течение восьми месяцев 2009 года на 13%. На российском рынке спрос на кальмара остается стабильным, в то время как в течение второй недели октября цены на командорского кальмара в Москве продолжили постепенное снижение.

За неделю с 6 по 13 октября общий российский вылов командорского кальмара снизился и составил 2.385 тонн. С начала путины по 5 октября суда компании БАМР-Ролиз добыли в СЗТО порядка 27.489 тонн кальмара.

Дальневосточный кальмар производства НБАМР имеется в наличии на складах в Москве от 65 руб/кг. По предоплате цена предложения составляет от 62 руб/кг.

Обесшкуренное филе кальмара морской заморозки производства Океанрыбфлот предлагается по 100 руб/кг, проложенное филе по 112 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в СПБ от 40 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U5,7,10 по 86 руб/кг в Москве.

Сайра

Как сообщают участники рынка, ситуация на промысле сайры остается плохой. Вылов сайры в настоящее время мизерный, весь улов идет на производство консервов, в то время как консервы от производителей значительно подорожали.

Так, консервированная сайра в банке №6 пр-ва Примрыбснаб предлагается от 22 руб во Владивостоке. Консервы пр-ва ЗАО «Островной» по 25 руб.

Сайра воздушной заморозки во Владивостоке навеской 29+ предлагается по 44 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на вторую неделю октября на рынке филе пангасиуса из Вьетнама продолжилось падение цен. Цена от крупных импортеров снизилась до 68 руб/кг со склада в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве составляет порядка 75-80 руб/кг.

Тилапия

По состоянию на вторую неделю октября цены на китайское филе тилапии продолжили снижаться.

Так, китайское филе тилапии в СПБ предлагается за навеску 3-5 унций от 82 руб/кг по предоплате, навеска 5-7 предлагается по 87 руб/кг. Цена при оплате по факту составляет порядка 87 руб/кг за навеску 3-5 и 91 руб/кг за 5-7 унций. В Москве цены колеблются в районе 90 за навеску 3-5 и 95 руб/кг за 5-7 унций.

Креветка

На рынке креветки по состоянию на начало октября ситуация осталась стабильной. Спрос на креветку, как деликатесный продукт, невысокий. Некоторые участники рынка сообщают о дефиците тигровой креветки из Бангладеш, в то время как у импортеров нет достаточных объемов на холодильниках. Несколько подешевела белая креветка.

Мороженая северная креветка из Дании предлагается по следующим ценам: 50/70 по 110-120 руб/кг, 70/90 по 85-110 руб/кг, 90/120 по 100-115 руб/кг.

Белая креветка Vannamei из Таиланда с/г предлагается навеской 51-60 по 170 руб/кг, 41-50 по 180 руб/кг, 31-40 по 205 руб/кг.