Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на вторую неделю января 2009 года

По состоянию на вторую неделю декабря 2009 года большинство рыбных компаний приступило к работе.

Среди главных событий этого года стало вступление в силу постановления об обязательном заходе в российские порты промысловых судов, отсрочка введения Россельхознадзором запрета на ввоз рыбы и морепродуктов с неаттестованных предприятий США, Китая, Индии, Марокко, Индонезии и Мавритании до 1 июля 2009 г, а также начало охотоморской минтаевой путины.

В целом на московском рынке рыбы и морепродуктов пока тенденции не ясны. Трейдеры только начинают входить в обычный рабочий ритм. Импортеры сообщают об увеличении таможенных индикативов на некоторые виды рыбы. В частности, выросла входная цена на тушку хека с 1,7 до 2,02 долл/кг, а также на филе масляной рыбы.

Есть сообщения о росте спроса на филе тилапии, и соответственное увеличение цен. По мнению представителя одной компании-импортера это вызвано сокращением запасов ввезенной тилапии в России и отсутствием ближайших перспектив поступления новой продукции. Так как многие китайские производители уходят в отпуск в канун Китайского Нового Года, подходы новых партий продукции ожидаются в середине-конце февраля. Кроме того, многие импортеры не еще получили разрешения на ввоз продукции из Китая на 2009 год, следовательно они не могут в настоящее время импортировать продукцию по новым разрешениям. Пока еще в Россию ввозится продукция по ветразрешениям 2008 года. Ситуация с пангасиусом такая же, но она осложнена тем, что поставки из Вьетнама запрещены, в отличие от Китая, запрет на импорт из которого отложен до 1 июля. На рынке отмечается сезонный рост спроса на рыбу, предназначенную для копчения. Спрос на столовую рыбу стабильный, также, как и цены. В частности, объемы хека, ввезенного в Россию из различных стран, большие. Цены на эту продукцию остаются стабильными.

В целом импортеры отмечают осторожное поведение трейдеров на рынке ввиду неопределенной ситуации с курсом валют. В этой ситуации компании не строят долгосрочных планов, а поступающие предложения рассматривают долго и тщательно.

Исходя из предложений основных поставщиков на рынке, стоит отметить снижение цен на норвежскую семгу, неразделанную горбушу и потрошеную с головой кету.

Выросли цены на скумбрию, сельдь, кильку, пангасиус и форель.

Горбуша

По состоянию на вторую неделю января ситуация на московском рынке горбуши пока неопределенная. Трейдеры не могут обозначить тенденции на рынке, поскольку торговля продолжается всего 4 дня после окончания праздников. Цены выглядят стабильными, хотя в ближайшее время можно ожидать каких-либо подвижек в цене.

На московском рынке горбуша нр 1 сорт серебрянка предлагается по 66 руб/кг, горбуша ПСГ 1 сорт от 70 руб/кг.

Цена на горбушу ПБГ 1 сорта составляет от 87 до 90 руб/кг на партии от 10 тонн со склада в Москве.

Филе горбуши н/к штучной заморозки 300 гр продается в районе 95-112  руб/кг.

Кета

Цены на кету от крупных дальневосточных поставщиков немного снизились. Кета ПСГ 1 сорт камчатского вылова, хорошего качества, предлагается от 75 руб/кг со склада в Москве. Кета ПБГ 1 сорта хорошего качества охотского и камчатского вылова предлагается в среднем от 80 руб/кг.

Филе кеты штучной заморозки, глазурь менее 5%, производства Камчатки предлагается со склада в Москве от 105-120 руб/кг.

Икра

На рынке икры лососевых видов по состоянию вторую неделю января сохраняется стабильная обстановка. Четкую тенденцию цен трейдеры пока определить не могут.

Цены на соленую икру в куботейнерах у крупных поставщиков в Москве остаются в районе от 1250 до 1350 руб/кг.

Средний уровень цен на 140 гр. жестяную банку икры составляет около 180 руб. В прайсах многих оптовиков наблюдается значительный разброс цен на продукцию в зависимости от производителя и используемого сырья. Цены на икру в 140 гр. банке начинаются от 160 руб и заканчиваются 255 руб. У крупных переработчиков цена начинается примерно со 175 руб за 140 гр банку. Икра в 100-граммовой стеклянной банке предлагается от 150 руб.

Икра нерки предлагается от 1200 руб/кг.

Стоимость икры кеты составляет порядка 1300 руб/кг.

Есть предложения икры чавычи по 1350 руб/кг.

Икра кижуча камчатского вылова продается в районе 1250 руб.

Мороженая икра форели 1 сорта на условиях самовывоза с фермы составляет 1350-1500 руб/кг.

Свежая ястычная икра из нерки, кижуча и горбуши предлагается по 600-650 руб кг.

Семга

По состоянию на вторую неделю января на московском рынке семги наблюдалось падение цен на норвежскую и чилийскую продукцию от крупных импортеров. Общий уровень падения цен относительно конца декабря 2008 года составил порядка 7-8 руб/кг.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается по следующим ценам, 5-6 кг от 180 руб/кг, 6-7 кг от 184 руб/кг, 7-8 кг от 192 руб/кг.

Чилийская семга Премиум 5-6 кг предлагается от 179 руб/кг, 6-7 кг от 182 руб/кг.

Форель

Цены на чилийскую форель Премиум относительно четвертой недели декабря 2008 года значительно выросли и составляют 1,8-2,7 от 189 руб/кг, форель 2,7-4,0 кг от 199 руб/кг.

Форель Супер производства Норвегии навеской 1,8-2,7 кг предлагается от 190 руб/кг, 2,7-3,6 предлагается от 200 руб/кг. Цены также выросли.

Форель на условиях самовывоза с фермы в Карелии предлагается по ценам: до 1,5 кг по 135 руб/кг, 1,5-2,0 по 140 руб/кг, 2,0-3,0 по 150 руб/кг, 3,0+ по 160 руб/кг.

Карельская охлажденная форель с фермы предлагается от 130 до 145 руб/кг в зависимости от навески. Форель живая 2-3,5 кг с фермы предлагается от 160 руб/кг.

Сельдь

По состоянию вторую неделю января на рынке сельди наблюдается рост цен.

Сельдь из Норвегии подорожала и предлагается в СПБ 300+ от 33,5 руб/кг; 350+ от 35,50 руб/кг; 400+ от 51 руб/кг, в Москве цены от крупного импортера пока стабильные, 300+ от 32 руб/кг; 350+ от 34 руб/кг; 400+ от 48 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в Москве от 50 руб/кг, 6-10, с/м предлагается в Москве от 47-50 руб/кг.

Исландское филе сельди 6-10 со склада в Мурманске подорожало и предлагается от 49 руб/кг, а 4-8 от 52 руб/кг.

Российская сельдь 200-300 производства Россия предлагается со склада в Мурманске от 23 руб/кг, 300+ от 31 руб/кг.

Тихоокеанская сельдь по предоплате с подхода в Москву в конце января предлагается по 26,50 руб/кг.

Скумбрия

По состоянию на вторую неделю января на рынке скумбрии также наблюдается рост цен.

Норвежская неразделанная скумбрия Москве предлагается за навеску 300-500 от 65 руб/кг, 400-600 от 87 руб/кг, 600+ от 133 руб/кг.

Со склада в СПБ норвежская скумбрия 300-500 предлагается от 85 руб/кг, 400-600 от 92 руб/кг.

Скумбрия производства Шотландия есть предлагается в Москве 300-500 от 65 руб/кг, 400-600 предлагается по 86-90 руб/кг, 600+ по 125 руб/кг.

Японская скумбрия 400-600 предлагается с холодильника в Москве по 65 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию вторую неделю января ситуация на рынке кильки и салаки относительно конца декабря 2008 года практически не изменилась. Цены стабильные/растущие, в то время как предложений продукции достаточно.

Шведская килька 10-12 см есть на складе в Москве от 24,50 руб/кг. Со склада в СПБ цена составляет 23 руб/кг. На объем от 20 тонн в СПб продукция предлагается по 22,50 руб/кг. Цена осталась немного выросла.

Шведская салака 14-18 предлагается со склада в Москве от 25 руб/кг, 18+ по 31 руб/кг. Цены стабильные.

Мойва

По состоянию на вторую неделю января на рынке мойвы ощущается дефицит. Предложения мойвы практически отсутствуют. Мурманские компании принимают заказы на мойву на февраль-март от 20 руб/кг.

Путассу

Цены на путассу декабрьского вылова в Мурманске составляют порядка 24-25 руб/кг. Продукция производства март предлагается по 22,80 руб/кг.

В Москве продукция со складов в Московской области предлагается от 25 руб/кг.

У крупных импортеров предложения продукции по-прежнему ограниченное. Есть предложение путассу из Норвегии навеской 23+ со склада в СПБ по 24,90 руб/кг.

Минтай

Охотоморская минтаевая путина открылась 1 января, однако разрешения на промысел в связи с задержкой выхода приказа ФАР в Москве в район лова доставлялись с опозданием. Поэтому до 5 января почти все суда экспедиции были вынуждены простаивать.

В период с 6 по 13 января 2009 года общий вылов минтая, по данным НЦМЦ, составил 26780,28 тонн.

По состоянию на вторую неделю января 2009 года относительно конца декабря 2008 года цены на рынке б/г потрошеного минтая не изменились. Наблюдается дальнейший рост цен на филе минтая китайского производства.

Б/г потрошеный минтай предлагается со склада в Москве по следующим ценам: 25+ от 52 руб, 30+ от 54 руб, а навеской 35+ предлагается многими поставщиками по 55-57 руб/кг.

Филе минтая 30+, 35+ производства Камчатки (глазурь 4-5%) со склада в Московской области предлагается со шкурой от 82 руб/кг, без шкуры от 85 руб/кг. Цены не изменились.

Что касается продукции двойной заморозки из Китая, наблюдается повышение цен, хотя это пока не так заметно, поскольку у импортеров осталась еще продукция по старым ценам. В то время как кур доллара растет, продукция с подходов предлагается дороже. Филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки навеской 4-6 со склада в Москве предлагается по 71 руб/кг, 6-8 по 72 руб/кг, и 8+ по 73 руб/кг. Филе минтая в кубиках предлагается по 74 руб/кг. Есть предложение филе без глазури навеской 4-6 по 109 руб/кг. Цены выросли.

Продукция на условиях предоплаты с подхода в порт СПБ предлагается от 78 руб/кг.

Хек

По состоянию на вторую неделю декабря цены на тушку хека из США и Канады остались стабильными.

Нижняя цена на тушку канадского хека 300-500 IQF со склада в Москве не изменилась и находится примерно на том же уровне, в районе 82 руб/кг, тогда как навеска 500+ предлагается в районе 84 руб/кг.

Продукция 300-500 со склада в СПБ предлагается по 83-84 руб/кг, 500+ по 85 руб/кг. С подходов тушка 500+ предлагается по 73 руб/кг.

Наблюдается сокращение предложений продукции из США. Нижняя цена на тушку хека 300-500 из США в Москве составляет 89-90 руб/кг.

Также мало предложений в Москве южноамериканского хека.

Аргентинский хек, тушка, навеской 500-800 предлагается по 110-115 руб/кг, а навеской 800+ по 115 руб/кг, но спрос на эту продукцию ограниченный вследствие высокой цены относительно конкурирующей продукции из других стран.

Хек из Эквадора навеской 80-100 предлагается со склада в СПБ, навеской 200-400 от 79 руб/кг, 400-600 по 84 руб/кг, 600-800 в районе 85 руб/кг, 800-100 по 92 руб/кг, и 1000+ в районе 94 руб/кг. Цены растут.

Филе хека из Аргентины, б/ш, проложенное, навеской 100-200 предлагается со склада в Москве по 119 руб/кг, 200-400 по 125 руб/кг, предложений этой продукции по-прежнему мало, цены стабильные.

По состоянию на вторую неделю января филе хека со шкурой китайского производства 6-8 унций предлагается со склада в Москве от 90 руб/кг, а на 8+ от 91 руб/кг. Филе хека без глазури 200-250 гр производства Китай предлагается в районе 116 руб/кг.

Кальмар

Ситуация на рынке кальмара по состоянию на вторую неделю января остается стабильной. Цены на командорского кальмара относительно четвертой недели декабря не изменились.

По состоянию на середину января цена на командорский кальмар, тушку, со склада в Москве остается на уровне 63-65 руб/кг на условиях предоплаты.

Цены на импортного кальмара также стабильные.

Неочищенная тушка аргентинского кальмара иллекс предлагается на московском рынке от 44 руб/кг, очищенная тушка, проложенная различных навесок продается в районе 75 руб/кг, цена стабильная.

Филе гигантского кальмара из Чили и Перу, навеской 1,5-4 кг продается от 38 руб/кг.

Пангасиус

По состоянию на вторую неделю января 2009 года на рынке пангасиуса произошел рост цен. В среднем цены со склада в СПБ составляют порядка 64-68 руб/кг.

Нижняя цена на розовое филе 200+ в Москве составляет 58 руб/кг от крупного импортера. В среднем у большинства трейдеров цены в Москве колеблются в районе 68 - 70 руб/кг.

Филе с белым мясом 200+ индивидуальной заморозки предлагается в районе от 99 -102 руб/кг.