Обзор российского рынка свежемороженой рыбы Санкт-Петербурга и других регионов по состоянию на 13 февраля 2008 года

За прошедший месяц, начиная с середины января по 13 февраля 2008 года, на рынке свежемороженой рыбы Санкт-Петербурга и других регионов произошли некоторые изменения, такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ от информированных источников, специализирующихся на оптовой торговле свежемороженой рыбой.

Далее предлагаем обзор ситуации по видам рыб. Цены указаны на оптовые партии от 10 тонн.

Cельдь с/м

Сельдь 300+ Норвегия продается от 27 руб/кг, размер 350+ - от 36,00. При этом сельдь 400+ стоит около 44-45 рублей, поэтому многие переработчики из-за разницы цен на 350+ и 400+ предпочитают брать 350+, в отличие от предыдущих лет, когда 400+ пользовалась неизменным успехом.

Килька, салака

Пока сохраняется дефицит предложений по кильке хорошего качества. Однако, промысел в Прибалтике уже пошел, цена на прибалтийскую рыбу от 18,00. Есть предложения по шведской кильке от 17 руб/кг.

Финская салака 12-15 предлагается по цене 20,00, размер 15-17 уходит от 22,00.

Скумбрия

Скумбрия с/м, с/г, 400-600 предлагается от 63.00 руб. Шотландская скумбрия продается от 60.00 руб.

Пангасиус

Цены на филе пангасиуса стабилизировались и держатся на уровне 50-52 рубля, скорее всего на рынке этой рыбы в дальнейшем резких взлетов и падений не ожидается, так как рынок уже поделен между крупными операторами рынка Вьетнама.

Путассу

По -прежнему ощущается некий дефицит на рынке путассу. Цены если и опускаются до уровня 27,00 за кг, то временно, пока идут выгрузки с борта корабля в Санкт-Петербург, затем цена уходит опять вверх.

На текущий момент эта рыба продается от 29 до 31 руб со склада.

Хек

Цена на хека с/м, 300-500 кг, Канада держится на уровне 63.00-65.00 рублей за кг.

Треска

Треска с/м, б/г, 1.5-2 кг около 85 руб/кг.

Кальмар

Российский дальневосточный кальмар стоит 90-100 рублей, на аргентинский примерно такого же качества цена доходит до 70-75 рублей, на чилийский цена поднялась с 55 до 65 рублей за кг.

Так как многие заводы по переработке кальмара в Чили и Перу не прошли аттестацию российского Россельхознадзора, то введен запрет на ввоз кальмара из этих стран, и в ближайшее время будет ощущаться острый дефицит кальмара, цена возможно подрастет еще выше.

Форель

Цены на форель и семгу на конец января - начало февраля были следующие:

 ФОРЕЛЬ PREMIUM (SUPER) С/М, Б/Г, 1.8-2.7, ЧИЛИ, от 179 рублей

ФОРЕЛЬ PREMIUM (SUPER) С/М, Б/Г, 2.6-3.7, ЧИЛИ, от 170 рублей

ФОРЕЛЬ PREMIUM (SUPER) С/М, Б/Г, 1.7-2.7, НОРВЕГИЯ, от 160 рублей

ЛОСОСЬ PREMIUM (SUPER) С/М, С/Г, 6-7, НОРВЕГИЯ, КГ от 180 рублей

ЛОСОСЬ PREMIUM (SUPER) С/М, С/Г, 7-8, НОРВЕГИЯ, КГ от 183 рублей

ЛОСОСЬ PREMIUM (SUPER) С/М, С/Г, 8-9, НОРВЕГИЯ, КГ от 185 рублей

Однако, по состоянию на середину февраля цены упали до уровня 150-149 рублей за кг. Это связано с тем, что на рынке появилось достаточно много предложений форели качества INDUSRIAL,Чили, по цене от 120 рублей в зависимости от размера. Кроме того, на рынке присутствует охлажденная форель из Карелии по цене от 115 рублей, по приемлемому качеству для переработчиков, что тоже способствовало понижению цены. К тому же, новогодние праздники закончились, и спрос на дорогую продукцию немного упал.

Цены на форель по состоянию на 12 февраля 2008 года:

Форель 1,8-2,7 Premium от 148 рублей

Форель 2,7-3,6 Premium от 149 рублей

Форель 2,7-3,6 Industrial от 137 рублей

Форель 1,8-2,7 Industrial от 133 рублей

Форель 0,9-1,8 Industrial от 120 рублей

По ценам видно, что цены на форель Industrial всегда отличаются от цен на форель Premium-качества на 10-15 рублей за кг.

Цены в Санкт-Петербурге

(цены указаны в рублях за кг, франко-склад, по состоянию на 13.02.08)

Цены на Дальнем Востоке

(цены указаны в рублях за кг, франко-склад, по состоянию на 13.02.08)