Обзор российского рынка свежемороженой рыбы Санкт-Петербурга и других регионов, текущая ситуация и краткие итоги 2007 года

15 января 2008 год

Подводя итог 2007 года, хочется сказать, что в рыбном бизнесе, как и во всей стране, идет укрупнение, мелкие переработчики и фирмы, не выдерживая конкуренции с глобальными фирмами, покидают рыбный рынок. Такая информация поступила в www.fishnet.ru от информированных источников, специализирующихся на оптовой торговле свежемороженой рыбой.

Государственные органы все более включаются в контроль над промыслом, проверяют количество и качество пойманной рыбы и морепродуктов, поэтому реализация рыбы приобретает более-менее цивилизованные формы.

Растущие мировые цены на рынке топлива подвигли цены вверх не только на всю импортную продукцию (что естественно), но вверх пошли и цены на российскую продукцию, так как рыба, остающаяся на внутреннем рынке России, потенциально могла быть экспортирована из России по более высоким ценам, что подвигало фирмы поднимать их. В дальнейшем нас ожидает печальный прогноз - вся рыба будет дорожать, впрочем, как и все продукты питания.

Что касается текущей ситуации на рыбном рынке, то предновогодняя торговля была активной, но в январе, как и всегда в это время, наблюдается традиционное затишье, так как новые разрешения на ввоз в Россию рыбопродукции еще не выданы, а российские флота на рыбалку, если и вышли, то первых приходов в порт с грузом еще не было, а цены на свежий улов рыбы еще не сформированы. Цены на холодильниках практически тоже не изменились.

Сельдь с/м

В Норвегии в основном идут предложения по размеру 200-300 от 24,00 и 300+ от 26,00 руб.

СЕЛЬДЬ С/М, 350+, ОКТЯБРЬ, НОРВЕГИЯ, предлагается от 34,00-35,00 руб, СЕЛЬДЬ С/М, 400+, НОРВЕГИЯ, КГ от 43,00 руб.

Килька

По кильке пока сохраняется дефицит предложений по рыбе хорошего качества, цена на прибалтийскую рыбу от 19,00 руб/кг, на финскую салаку 12-15 от 20,00; 15-17 от 22,00 рублей.

Скумбрия

СКУМБРИЯ С/М, С/Г, 400-600, предлагается от 63,00 руб., ШОТЛАНДИЯ от 59,00 руб.

Хек

ХЕК С/М, 300-500 КГ, КАНАДА, подорожал до 65,00 руб.

Треска

ТРЕСКА С/М, Б/Г, 1.5-2КГ предлагается по 80 руб/кг.

Кальмар

Российский дальневосточный кальмар предлагается по 90-100 рублей, на Аргентинский примерно такого же качества цена доходит до 60-65 рублей, на Чилийский цена поднялась с 40 до 50-55 руб/кг.

Лосось

В ожидании нового года немного подросла цена на лосось/форель.

ЛОСОСЬ С/М, 8-9, СУПЕР, ВЕС, НОРВЕГИЯ, КГ предлагается по цене 185,00 руб.

ЛОСОСЬ С/М, ПОТР., 7-8, SUPER, НОРВЕГИЯ КГ предлагается по цене 178,00 руб.

ФОРЕЛЬ С/М, Б/Г, 1.7-2.7, НОРВЕГИЯ, КГ предлагается по цене 150,00 руб.

СПБ

(цены указаны в рублях за кг, франко-склад, по состоянию на 15.11.07)

Д.Восток

(цены указаны в рублях за кг, франко-склад, по состоянию на 15.11.07)