Обзор рыбного хозяйства Африки. Часть 3: Рынок нильского окуня

Запасы нильского окуня снижаются, и объем производства находится на самом низком уровне сейчас, чем когда-либо. В результате, заводские цены на нильского окуня очень высоки и составляют 2 доллара США за килограмм. В настоящее время перерабатывающая промышленность переживает трудные времена, пытаясь бороться с жесткой конкуренцией на европейском рынке. Распространение на рынке других пресноводных видов (пангасиус, тилапия) не позволяет повысить цены на продукцию на основе нильского окуня. Импортные цены на свежее филе нильского окуня (7 долларов США за килограмм) не оставляют большого пространства для получения прибыли, особенно принимая во внимание тот факт, что транспортные затраты растут. В настоящее время некоторые компании, занятые в индустрии нацелены на получение дохода от переработки отходов от производства филе. Так, одна из компаний вложила деньги в строительство завода по выработке кислоты omega-3, другие компании планируют производство продуктов с добавленной стоимостью из обрезков филе. Сокращение ресурсов нильского окуня пагубно для местных рыбаков и переработчиков, однако благоприятно для сохранения природного разнообразия. Местные власти в регионе озера Виктория рады возрождению интереса к таким местным видам как сом, протоптер, ильная рыба, которые почти исчезли, с тех пор как в начале 1960-х произошло зарыбление озера нильским окунем. В озере обнаружили некоторые виды, которые уже считали вымершими, например, обликвиденс и др. Возвращение этих видов рыб в озеро связывают, прежде всего, с уменьшением популяции окуня, чья биомасса в конце 80-х составляла 90%, а в 2005 году уже менее 50%. Исследователи также связывают этот факт с влиянием El Nino и распространением гиацинтовых водорослей.

Доля экспорта филе нильского окуня в страны ЕС в тоннах

Кения

Как заявили официальные лица Кении 18 апреля 2006 года, кенийские порты и рыбная промышленность снова получили разрешение ЕС на экспорт своей продукции на европейские рынки. Ранее в ЕС высказывали опасения относительно качества продукции из Кении (в частности, стоял вопрос о запрете экспорта). Делегация ЕС в количестве десяти человек посетила порты Кении на побережье Индийского океана и озера Виктория и убедилась в том, что они соответствуют международным стандартам качества. Однако по сообщениям некоторых источников, инспекторов ЕС не удовлетворило санитарное состояние лабораторий тестирования рыбы, инспекторы выступили с рекомендациями правительству Кении об усовершенствовании оборудования лабораторий, с учетом будущего сотрудничества с европейскими партнерами. Между членами делегации и официальными представителями министерства Кении состоялось закрытое совещание, на котором обсуждали вопрос запрета экспорта продукции из Кении, если в ближайшее время не будет изменена ситуация с лабораторией. Доход Кении от экспорта в страны ЕС ежегодно составляет до 140 млн. долларов США, основным продуктом экспорта при этом является нильский окунь.

Цены на неразделанного окуня значительно выросли (на 60%) в начале 2006 года и достигли заводской цены в 2 доллара США за килограмм. Это приписывали низким уловам и низкому уровню воды в озере Виктория. В настоящее время существует реальная вероятность того, что многие рыбаки и торговые агенты окажутся без работы. Рыбаки вынуждены выполнять длинные переходы для того, чтобы добыть рыбу. Рыбаки увеличивают цены на сырье, чтобы покрыть другие расходы. В виду высоких цен на сырье перерабатывающая промышленность имеет очень маленькую прибыль. Импортная цена нильского окуня составляет 7 долларов США/кг (cif) на европейском рынке, что на полтора доллара выше уровня прошлого года.

Экспорт филе нильского окуня в страны ЕС (тысяч евро)

Под угрозой резкого снижения находится сейчас экспорт рыбного филе из Танзании (также, граничащей с озером Виктория), поскольку запасы рыбы в озере снижаются. В 2004 - 2005 годах объем экспорта из этой страны снизился на 7000 тонн. Тем не менее, Танзания все еще остается главным поставщиком филе окуня на европейский рынок. Снижение объема экспорта филе наблюдается и в Кении, а в Уганде наоборот отмечается повышение экспорта на 5000 тонн. В настоящее время Уганда приблизилась к уровню экспорта Танзании. Несмотря на сокращение запасов в стране вкладывают деньги в перерабатывающую промышленность.

В целом, объем импорта нильского окуня в странах ЕС из трех стран, граничащих с озером Виктория, снизился с 56000 тонн в 2004 году, до 52800 тонн в 2005. С другой стороны, увеличилась стоимость импорта за тот же период с 192 млн. евро до 210 млн. евро. Цена за единицу продукции увеличилась с 3,43 евро/кг в 2004 году, до 4 евро в 2005 году. Однако, это все же гораздо ниже рекордного уровня (5 евро/кг), который наблюдался в 2002 году, сразу после окончания действия европейского запрета на импорт. Основными импортерами филе нильского окуня остаются Испания, Франция и Италия. Однако импортная статистика ЕС не отражает увеличение рынка, поскольку весь импорт фиксируется на первом пункте пересечения границ ЕС, а именно в Бельгии и Нидерландах, где находятся дилеры продукции из нильского окуня. Только в последние годы Франция и Италия стали импортировать больше рыбы напрямую из Африки, минуя Бельгию и Нидерланды. Та же ситуация наблюдается и с импортом в Австрию в 2003 и 2004 году, рыба импортируется в Австрию для дальнейшей транспортировки в Германию и Италию.

Доля импорта свежего и мороженого филе нильского окуня стран ЕС (из Танзании, Уганды и Кении)

Перспективы

В 2006 году ситуация в перерабатывающей промышленности нильского окуня останется сложной. Многие компании пытаются выйти из этой ситуации, инвестируя деньги в другие отрасли, например, в развитие аквакультуры, переработку отходов, других видов рыб (тилапию). Проблема сокращения запасов окуня более всего ощущается в Кении, которой принадлежит меньшая доля в озере Виктория и соответственно меньше сырья. Так, несколько компаний в Kisumu, центре перерабатывающей промышленности Кении, уже закрылись. Нильский окунь никогда не был видом рыбы, который потребляет местное население, поэтому снижение запасов рыбы не окажет прямое влияние на снабжение продуктами питания. В некоторых компаниях используют больше тилапии для переработки на филе, однако в некоторых странах, введен запрет на импорт тилапии из Кении. Поэтому будущее индустрии нильского окуня представляется довольно смутным. Тем не менее, в настоящее время в данной отрасли промышленности ищут пути улучшения имиджа своей продукции, что не исключает в будущем возможности получения эко-лейбла или знака «честная торговля» для африканской продукции.