Обзор рынка донных видов рыбы в 2010 году

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

15 ноября 2010 16:12

В течение 2009 года цены на донные виды рыбы упали вследствие хорошего предложения, а также сильной конкуренции со стороны других видов белой рыбы, например, пангасиуса. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Глоубфиш.

Отмечалось также хорошее предложение минтая из России и баренцевоморской трески. В 2010 году новые требования ЕС, принятые в рамках ужесточения регулирования ННН - промысла, создали некоторые сложности для поставщиков донных видов рыбы, поскольку не все поставщики смогли сразу соответствовать новым требованиям. Россия стала одним из таких поставщиков, однако к настоящему времени все проблемы были улажены и Россия вновь может без задержек поставлять продукцию на рынок ЕС.

У Китая также возникли некоторые проблемы, поскольку китайские переработчики оказались не в курсе о необходимости предоставления документации о соответствии новым требованиям ЕС. В действительности, вторичным переработчикам сырья также необходимо предоставить информацию, подтверждающую законность вылова продукции. В первые месяцы 2010 года чилийская и аргентинская продукция продавалась по очень низким ценам в условиях высокой конкуренции с минтаем из Китая. Южноамериканские поставщики оказались хорошо подготовлены к новым требованиям и успели к концу декабря 2009 года предоставить всю необходимую документацию.

В Великобритании, крупнейшем в Европе рынке донной рыбы, увеличившиеся поставки пангасиуса из Вьетнама оказали большой эффект на ситуацию на рынке. Несмотря на тяжелые экономические условия спрос на пангасиуса в Великобритании вырос, а импорт мороженого филе пангасиуса увеличился на 60% при относительно небольших объемах (1000 тонн). Пангасиуса активно используют в традиционных английских сетях быстрого питания Fish&Chips, поскольку он удобен в приготовлении и дешев. Продажи трески в британском рынке сократились на 17%, камбалы на 13% по сравнению с прошлым годом, в то время как продажи пикши выросли на 2%. В настоящее время цена является определяющим фактором на рынке донных видов рыб в Великобритании.

Россия в настоящее время является основным поставщиком минтая на рынок ЕС. Выловы донных видов России в первом полугодии 2010 года были очень хорошими. В связи с сокращением на 18,5% американской квоты минтая до 815.000 тонн в начале 2010 года европейский филиал сети быстрого питания McDonald's заменил минтай пикшей в качестве сырья для приготовления своих филе Fillet-o-Fish.

Импорт тресковых видов: США (в 1000 тонн)

	Январь - декабрь			Январь-март
	2007	2008	2009	2008	2009	2010
Филе
Китай	74,5	71,6	74,8	18,7	20,1	19,4
Исландия	11,1	7,9	6,5	2,5	2,9	2,9
Канада	5,5	4,2	2,4	0,6	1,4	1,4
Норвегия	0,2	0,8	0,8	0,3	0,4	0,3
Другие	6,4	5,5	4,7	0,0	1,4	2,4
Итого	97,7	90,0	89,2	22,1	26,2	26,4
Блоки
Китай	41,7	35,2	38,9	10,3	9,8	9,7
Россия	0,8	1,3	2,9	0,2	1,1	0,6
Аргентина	2,0	2,3	1,4	0,6	0,2	0,2
Исландия	0,8	0,9	1,0	0,1	0,5	0,2
Норвегия	0,1	0,2	0,6	0,0	0,1	0,2
Канада	2,1	0,7	0,5	0,2	0,2	0,1
Другие	1,7	1,4	1,4	0,8	0,3	0,4
Итого	49,2	42,0	46,7	12,2	12,2	11,4
Общий итог	146,9	132,0	135,9	34,3	38,4	37,8

Импорт мороженого филе минтая: Германия (в 1000 тонн)

Январь-декабрь			Январь-март
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Китай	78,5	89,7	85,9	20,8	24,2	24,7
США	55,2	53,4	30,0	17,8	8,3	9,8
Россия	25,4	28,9	25,9	4,9	8,5	4,0
Другие	5,3	4,9	6,4	0,9	1,2	1,3
Итого	164,4	176,8	148,2	44,4	42,2	39,7

Импорт мороженого филе трески: Германия (в 1000 тонн)

Январь-декабрь			Январь-март
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Польша	3,8	2,2	2,3	0,6	0,5	2,2
Китай	12,2	12,1	4,6	3,8	3,0	2,1
Дания	1,5	1,8	1,3	0,7	0,4	0,5
Россия	1,1	1,1	0,5	0,5	0,2	0,2
Исландия	0,3	0,2	1,0	0,1	0,1	0,2
Норвегия	0,6	0,2	0,3	0,1	0,0	0,1
Другие	2,7	2,1	1,5	0,3	0,3	0,9
Итого	22,2	19,7	11,4	6,1	4,5	6,2

Что касается сурими, объем производства небольшой на фоне дефицита сырья и разницей курсов евро-доллара США в пользу доллара. Это вылилось в неясную ситуацию на рынке мороженой продукции хотя цены стабильны, несмотря на дефицит предложения на рынке. С одной стороны, Россия снова может поставлять продукцию в ЕС, с другой стороны, спрос на нее в Европе очень низкий в настоящее время (падение спроса наблюдалось с начала 2010 года) и текущего предложения более чем достаточно. Такая ситуация, возможно, приведет к падению цен. В марте 2010 года землетрясение в Чили и усиление американского доллара повлияли на закупки в Европе. Поставки хека из Чили сократились, а другие латиноамериканские страны направляли свою продукцию на рынок США, что вылилось в рост цен в Европе. Однако спрос в Европе и уровень потребления в Европе сокращается с начала 2010 года. Производители продукции с добавленной стоимостью из донных видов рыбы в Германии и Соединенном Королевстве сосредоточились на предложении минтая.

В целом, на американском рынке донных видов отмечается стабильный импорт трески, цены на минтая показывают тенденцию к уменьшению, в то время как цены на филе хека растут. На рынке ЕС отмечается сокращение импорта и цен минтая на фоне растущего импорта трески и хека. В начале года цены на треску снизились, цены на хека остались на том же уровне, в то время как цены на обе позиции достигли пика в июне 2010 года.

Летние месяцы традиционно являются не самым удачным периодом для продаж донных видов рыбы в Европе, таким образом, в целом ситуация с падающими ценами вряд ли изменится. То же самое касается и рынка США. Ситуация изменится только по результатам сентября-октября 2010 года. Традиционно, рост спроса на донные виды рыбы отмечается в зимние месяцы. Ожидается, что мировые выловы донных видов рыбы вырастут в результате хорошего уровня восстановления запасов во многих промысловых районах.

ВернутьсяВернуться к списку новостей

Опубликовал: FISHNET.RU

Версия для печати Версия