Обзор рынка рыбы и морепродуктов Дании

Благодаря растущему экспорту за последние десять лет, Дания остается одним из крупнейших экспортеров рыбы и морепродуктов в мире, а также в ЕС. Дания импортирует сырье из других (в основном скандинавских) стран и продает свежую или переработанную рыбу и морепродукты в другие страны ЕС. В то время как Дания имеет самый большой объем выгрузок в ЕС, большую часть его составляет сырье для переработки на рыбмуку и рыбжир.

Около 70% импортного сырья поступает из стран не членов ЕС (в основном из Норвегии, Гренландии, Фарерских островов и России), хотя датские продавцы увеличивают свои закупки для европейских рынков из Китая, Вьетнама и других азиатских стран. Около 80% от экспорта продается внутри ЕС, в основном в Германию (22%), Францию и Великобританию. Помимо продаж в самой Дании датские продавцы также активно импортируют напрямую из третьих стран на другие рынки ЕС.

В 2005 году объем экспорта практически не изменился относительно 2004 года. В 2005 году Дания экспортировала 666.000 тонн рыбы и морепродуктов, что меньше на 20.000 тонн по сравнению с предыдущим годом. Дания продолжает экспортировать значительные объемы рыбжира и рыбмуки в переработанной форме из импортного сырья. В 2005 году на эту продукцию пришлось 370.000 тонн или 36% от всего экспорта.

В 2005 году стоимость экспорта выросла на 8% до 2,7 млрд. долл. Экспорт непереработанной рыбы вырос на 10%, а переработанной на 8%. На экспорт переработанных морепродуктов сейчас приходится 56% от всего экспорта морепродуктов.

По объему импорт непереработанной рыбы практически не изменился относительно уровня в 413.000 тонн, в то время как импорт переработанной рыбы вырос на 25% до 189.000 тонн. Все выгрузки (включая выгрузки в Дании судами ЕС и третьих стран) пищевой рыбы в 2005 году составили 485.000 тонн и не изменились относительно 2004 года. Относительно высокие цены в 2004 году в 2005 году выросли примерно на 10%. Цены на треску выросли на 12%, в то время как другие донные виды подорожали на 31%. Стоимость импорта непереработанных морепродуктов выросла на 6% до 852 млн. долл., в то время как стоимость импорта переработанных морепродуктов выросла на 20% до 767 млн. долл.

В общем на уловы в Дании влияют квоты. Сокращение квоты на треску очень ударило по добывающей отрасли. Снизившиеся датские уловы трески полностью были замещены выгрузками иностранных судов, что привело к росту импорта трески из других стран и других видов, таких как нильский окунь из озера Виктория и хоки (макруронус) из Новой Зеландии.

Общий объем потребления в 2005 году практически не изменился и составил 125.000 тонн. В общем, потребление рыбы и морепродуктов в Дании относительно стабильное, около 24 кг на душу в год, причем на свежую рыбу приходится порядка 6,5 кг.

Сокращение квот на вылов донных (особенно трески) привел к росту потребности датской перерабатывающей отрасли в импорте. Дания ищет сырье по всему миру. Спрос на мороженого минтая растет, благодаря необходимости замещения импорта атлантического минтая.