Обзор рынка сельди

Для норвежского флота, добывающего сельдь, 2006 год был неудачным; стоимость уловов упала с 803 млн. крон (99 млн. евро) в 2005 году до 696 млн крон (86 млн. евро) в 2006 году. Падение стоимости на 107 млн. крон (13,2 млн. евро) произошло несмотря на увеличение объема вылова до 303.000 тонн, что больше, чем 227.000 тонн, добытых в 2005 году. Падение стоимости уловов сельди компенсировал рост стоимости уловов путассу на 142 млн. крон 917,5 млн. евро), а также уловов мойвы на 74 млн. крон (9,28 млн. евро). Общий объем улова пелагических видов в Норвегии составил 865.425 тонн на сумму 1.737 млн крон (214 млн. евро), по сравнению с 812.387 тоннами на сумму 1.710 млн крон (211 млн евро) в 2005 году. Об этом сообщает Глоубфиш.

Однако надежды рыбаков на рост стоимости уловов сельди осенью могут не оправдаться, особенно после заявлений ученых. Согласно последним съемкам запаса, его уровень у норвежского побережья оказался на самом высоком уровне за 50 лет, что, соответственно, приведет к высоким объемам уловов и снижению стоимости.

Норвегия остается крупнейшим поставщиком сельди в Европу, причем уловы других стран снижаются. И в то время как Норвегия увеличила свои уловы сельди в предыдущем сезоне, российские суда сократили вылов в норвежской зоне на 18,3%.

После успешного прохождения процедуры сертификации Ассоциацией пелагических морозильных траулеров (PFA) сельдевого флота в Северном море, к данной процедуре готовится шотландский флот, работающий на сельди в Северном море.

Также к сертификации готовится шведский промысел сельди в Северном море, откуда поступает большая часть сырья для сельди «матье».

Веем временем, отрасль столкнулась с рекомендацией ИКЕС о значительном сокращении ОДУ сельди в Северном море в 2008 году вследствие плохого пополнения запаса пять лет подряд по причинам пока не понятным. Это может иметь серьезные последствия для флота, переработчиков и потребителей и по объему и по стоимости.

В течение первых пяти месяцев 2007 года норвежский экспорт сельди стабильно рос относительно того же периода 2006 года. Общий объем экспорта вырос со 151.747 тонн до 218.420 тонн или на 44%.

Большую часть объема составила неразделанная сельдь, причем рост составил 50% со 111.315 тонн до 167.118 тонн. Продажи в Россию были особенно высокими и выросли на 98% с 44.000 тонн до 87.000 тонн. Экспорт на Украину упал на 19% с 37.000 тонн до 31.000 тонн, однако это падение было более чем скомпенсировано резким ростом поставок в Нигерию с 2.000 тонн до 17.000 тонн. Экспортная стоимость в Нигерии выросла на 19% с 2,52 крон/кг до 2,99 крон/кг, что по-прежнему ниже, чем цена в России и Украине, которая упала с 5,55 крон/кг до 4,27 крон/кг и с 5,57 крон/кг до 4,74 крон/кг соответственно. Продажи мороженой неразделанной сельди в Беларусь также выросли с 3883 тонн до 5352 тонн, или на 38%. Средняя цена в 2007 году снизилась на 18% с 4,44 крон/кг до 3,64 крон/кг в 2006 году.

Эти результаты отразились на экспорте мороженого филе сельди, который вырос по объему на 28% с 39.788 тонн до 50.822 тонн и упал на 22% по стоимости с 8,70 крон/кг до 6,76 крон/кг. Как и в случае с неразделанной сельдью, крупнейшим рынком мороженого филе стала Россия, где экспорт вырос на 75% с 11.385 тонн до 19.942 тонн. Экспорт в Польшу упал на 22% с 13.624 тонн до 10.661 тонны, однако это падение было компенсировано ростом экспорта в Германию, Нидерланды, Францию и Беларусь. Средние цены на всех этих рынках в 2007 году снизились, тогда как самая высокая цена была отмечена в Нидерландах – 8,45 крон/кг, что ниже относительно 9,65 крон/кг в 2006 году, а самая низкая цена оказалась в Беларуси – 6,18 крон/кг, что ниже на 22% относительно 7,90 крон/кг в 2006 году.

Общий импорт сельди в Германию за первые три месяца 2007 года составил 22.622 тонны, что на 18% ниже или 5.000 тонн относительно того же периода 2006 года. Средние цены также снизились на 1%, что привело к 20% падению общей стоимости импорта, который снизился до 19,4 млн. евро.

Большая часть снижения импорта произошла внутри сектора свежей сельди, где импорт сельди (исключая филе-бабочку) из Нидерландов почти остановился, упав на 95% с 3385 тонн до 181 тонны. Некоторая часть этого объема была компенсирована 43% ростом импорта из Дании, который вырос с 3818 тонн до 5465 тонн. Средняя цена на свежую датскую сельдь упала на 22% с 0,53 евро/кг до 0,42 евро/кг, оказавшись значительно ниже цены на голландскую (0,74 евро/кг) или норвежскую сельдь (1,55 евро/кг). В общем, поставки в секторе свежей сельди сократились на 38% с 9650 тонн до 5940 тонн.

Импорт мороженой неразделанной сельди немного вырос, на 6% с 2455 тонн до 2599 тонн, причем Норвегия была крупнейшим поставщиком с объемом в 1026 тонн, который вырос на 29%. Средняя стоимость мороженой норвежской сельди упала на 16% с 0,76 евро/кг до 0,63 евро/кг. Вторым по величине поставщиком стала Ирландия с ростом поставок на 154% с 336 тонн до 854 тонн. Поставки из Дании резко подскочили с 40 тонн до 168 тонн или на 323%.

Порядка одной трети германского импорта сельди приходится на мороженое филе-бабочку, поставки которого выросли на 23% с 6428 тонн до 7893 тонн, в то время как средняя стоимость упала на 13% с 0,99 евро/кг до 0,86 евро/кг. Крупнейшим поставщиком мороженого филе сельди в 2006 году была Норвегия, однако ее экспорт в 2007 году резко упал с 3134 тонн до 1175 тонн, а средняя цена упала с 1,02 евро/кг до 0,94 евро/кг. Эти поставки были замещены отчасти более дешевой сельдью из Канады и Великобритании по цене 0,79 евро/кг и 0,92 евро/кг соответственно. Объем поставок из Канады вырос на 363% с 436 тонн до 2019 тонн, а из Великобритании с 1553 тонн до 3230 тонн или на 108%.

Импорт мороженого филе сельди по объему упал на 29% с 4399 тонн до 3095 тонн, причем большая часть поставок поступает из Норвегии, чьи отгрузки составили 1448 тонн, что меньше 1938 тонн в 2006 году. Средняя цена мороженого филе в среднем снизилась на 8% с 1,46 евро/кг до 1,34 евро/кг, что привело к снижению общей стоимости импорта филе на 35% с 6,3 млн евро до 4,2 млн евро.

Также произошло подобное падение импорта филе-бабочки на 42% с 4390 тонн до 2560 тонн. Это падение частично было компенсировано 6% ростом средней цены с 1,02 евро/кг до 1,07 евро/кг. Крупнейшим поставщиком этой продукции стала Дания, хотя и сократив продажи с 4232 тонн до 2094 тонн.