Обзор рынка тилапии в США
Американский рынок тилапии продолжает расти. Общий предполагаемый объем импорта в 2007 году должен составить 170.000 тонн. Исходя из переводного коэффициента 2,85 для получения филе тилапии, речь идет о 400.000 тонн неразделанной рыбы. Таким образом, США стали вторым крупнейшим рынком тилапии после Китая. Об этом сообщает Еврофиш.
В течение 11 месяцев 2007 года объем импорта достиг 157.100 тонн, причем отмечался значительный рост импорта мороженого филе и снижение импорта неразделанной тилапии.
| Американский импорт тилапии по продукции в тысячах тонн | ||||||||||
|
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | Янв-нояб 2006 | Янв-нояб 2007 |
| Мороженая неразделанная | 27,3 | 27,8 | 38,7 | 40,7 | 49 | 57,3 | 56,5 | 60,8 | 53,7 | 42,4 |
| Мороженое филе | 5 | 5,2 | 7,4 | 12,3 | 23,2 | 36,2 | 55,6 | 74,4 | 65,6 | 90,6 |
| Свежее филе | 5,3 | 7,5 | 10,2 | 14,2 | 18 | 19,5 | 22,7 | 23,1 | 21,2 | 24,1 |
| ИТОГО | 37,6 | 40,5 | 56,3 | 67,2 | 90,2 | 112,9 | 134,9 | 158,3 | 140,5 | 157,1 |
Китайская тилапия была исключена из проверок Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), вероятно вследствие того, что при выращивании этого вида не применяются запрещенные препараты. В результате экспорт тилапии из Китая в США во второй половине года продолжил расти в отличие от других рыбных продуктов. В течение 11 месяцев 2007 года экспорт китайской тилапии достиг 108.000 тонн, что на 19% больше, чем в тот же периода 2006 года.
| Американский импорт тилапии по странам в тысячах тонн | ||||||||||
|
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | Янв-нояб 2006 | Янв-нояб 2007 |
| Китай | 5,7 | 13,4 | 13,4 | 25,6 | 44,6 | 59,9 | 75 | 103,8 | 90,5 | 108 |
| Индонезия | 1,1 | 1,2 | 2,2 | 2,6 | 3,6 | 4,3 | 6,4 | 7,1 | 6,5 | 7,9 |
| Тайвань | 24,8 | 17,6 | 29,7 | 23,4 | 22,1 | 27,6 | 27,2 | 21,4 | 19,7 | 14,5 |
| Таиланд | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,6 | 1,1 | 0,9 | 1 | 0,8 | 0,7 | 0,1 |
| Эквадор | 1,9 | 3,4 | 5,1 | 6,9 | 9,6 | 10,3 | 10,9 | 11,1 | 10,2 | 11,5 |
| Другие | 3,9 | 4,6 | 5,7 | 8,1 | 9,3 | 10 | 14,3 | 14,1 | 12,9 | 15,1 |
| ИТОГО | 37,6 | 40,5 | 56,3 | 67,2 | 90,2 | 112,9 | 134,9 | 158,3 | 140,5 | 157,1 |
В американском импорте мороженого филе тилапии доминирует Китай, занимая 90% от общего предложения. Экспорт этой продукции из Китая в течение 11 месяцев 2007 года вырос почти на 42% относительно того же периода 2006 года.
| Американский импорт филе тилапии по странам в тысячах тонн | ||||||||||
|
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | Янв-нояб 2006 | Янв-нояб 2007 |
| Китай | 0,7 | 1,8 | 2,5 | 6 | 15,9 | 28,1 | 44,1 | 63,3 | 55,4 | 78,6 |
| Индонезия | 1,1 | 1,2 | 2,2 | 2,6 | 3,6 | 4,3 | 6,4 | 7,1 | 6,5 | 7,9 |
| Тайвань | 2,8 | 1,7 | 2,1 | 2,8 | 2,5 | 2,7 | 3,1 | 3,1 | 2,9 | 2,3 |
| Таиланд | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,9 | 0,7 | 0,9 | 0,2 | 0,2 | 0 |
| Эквадор | 0,1 | 0,2 | 0,1 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
| Другие | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,2 | 0,3 | 0,8 | 0,5 | 0,4 | 1,4 |
| ИТОГО | 5 | 5,2 | 7,4 | 12,3 | 23,2 | 36,2 | 55,6 | 74,4 | 65,6 | 90,6 |
Цены на мороженое филе тилапии достигли нижнего предела после продолжающегося падения в последние годы. В настоящее время наблюдается медленный рост. Дефицит на традиционных рынках донных видов, а также снижение предложения канального сомика из Китая с июля 2007 года создали хорошую среду для дальнейшего роста цен на мороженое филе тилапии. В январе 2008 года крупная навеска мороженого филе достигла 2,10 долл/фунт, что выше относительно 1,95 долл/фунт в середине 2007 года.
Китай также доминирует на американском рынке мороженой тилапии, увеличив долю в экспорте этой продукции почти до 70%. Однако наблюдается явная тенденция снижения присутствия неразделанной тилапии на рынке, и даже китайский объем экспорта испытывает значительный спад.
| Американский импорт свежего филе тилапии по странам в тысячах тонн | ||||||||||
|
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | Янв-нояб 2006 | Янв-нояб 2007 |
| Эквадор | 1,8 | 3,3 | 4,9 | 6,6 | 9,4 | 10,2 | 10,6 | 10,9 | 10, | 11,1 |
| Коста-Рика | 2,3 | 2,7 | 3,1 | 3,2 | 4 | 4,1 | 3,7 | 2,7 | 2,4 | 4,4 |
| Гондурас | 0,8 | 1 | 1,4 | 2,9 | 2,9 | 4 | 6,6 | 7,3 | 6,6 | 7,3 |
| Бразилия | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 1 | 1 | 1 | 0,2 |
| Другие | 0,4 | 0,5 | 0,8 | 1,4 | 1,5 | 0,9 | 0,9 | 1,3 | 1,2 | 1,1 |
| ИТОГО | 5,3 | 7,5 | 10,2 | 14,2 | 18 | 19,5 | 22,7 | 23,1 | 21,2 | 24,1 |
Прогноз
Американский рынок, по прогнозам, продолжит рост. В непрекращающихся спорах по поводу содержания ртути в рыбе и пользе потребления рыбы, тилапия имеет преимущества. Американский департамент здравоохранения заявил, что беременным женщинам можно есть тилапию, сельдь и сайду пять раз в неделю вследствие низкого содержания в ней ртути. Однако продолжаются обсуждения качества воды, в которой выращивается китайская тилапия. Цены также, скорее всего, будут расти, поскольку корма дорожают, а дикая рыба становится дефицитным продуктом ан рынке.
