Обзор состояния и перспектив на мировом рынке кальмара

Выловленный кальмар очень мелкий, но уже с икрой. Это говорит о том, что кальмар в 2010 году не вырастет намного, что приведёт к очень низким выгрузкам. Кроме этого, вероятнее всего, промысел прекратиться раньше, чем обычно, так как кальмар погибает сразу же после откладывания икры. Цены по-прежнему не выгодны для рыбаков, и, учитывая рост цен на топливо, некоторые владельцы джигерных судов уже решили не выходить в море.

На аргентинском рынке дефицит кальмара ощущается особенно остро. Во время страстной недели перед Пасхой (обычно период максимального потребления рыбы в году) цены на кальмара были эквивалентны ценам на филе хека, тогда как традиционно цена на хека в два раза выше цены на кальмара.

2009 год для перуанской отрасли гигантского кальмара был довольно сложным. В течение года было выловлено около 405 700 тонн кальмара в перуанских водах, что на 24% меньше, чем в 2008 году. Основными странами-импортёрами мороженого гигантского кальмара из Перу являются Китай, Испания, Япония и Республика Корея. Экспорт снизился в 2009 году в результате снижения производства.

Таким образом, в 2009 году отмечался спад производства, но рост цен тоже был ограниченным, так как экономические проблемы, особенно на испанском рынке, сдерживали рост цены спроса со стороны экспортёров из Южной Америки.

Япония

Импорт кальмара в Японию снизился из-за ограниченного производства, но также из-за высокого производства в самой стране. В 2009 году около 59 100 тонн было импортировано в Японию, что на 13% меньше чем в 2008 году. Китай по-прежнему остаётся основным поставщиком на японский рынок, частично реэкспортируя готовую продукцию, первоначально импортированную из Перу и США. Однако китайский экспорт кальмара в Японию в 2009 году снизился на 10%. Непосредственно экспорт из Перу в Японию составил 10 400 тонн, что на 24% меньше, чем в 2008 году. Это связано с общим снижением производства и экспорта в Перу. Все другие традиционные поставщики тоже снизили поставки.

Испания

Импорт кальмара в Испанию резко снизился в 2009 году. Только 113 700 тонн было экспортировано, тогда как в 2008 году импорт составил 150 400 тонн. Результаты за 2009 год оказались самыми низкими за последнее время. Это было связано с экономическим кризисом в стране и очень плохим сезоном в юго-западной части Атлантики в 2009 году. В целом, в 2009 году экспорт из этого региона составил 62 000 тонн, тогда как в 2008 году он составлял 100 000 тонн. Все другие поставщики на испанский рынок сообщали об увеличении экспорта, при этом Китай увеличил экспорт кальмара в Испанию более чем в два раза в 2009 году.

Италия

Италия стала единственным рынком среди основных потребителей кальмара, где не сообщалось о каких-либо существенных изменениях в импорте. В 2009 году страна импортировала 86 300 тонн, почти столько же, сколько и в 2008 году. Испания увеличила экспорт на итальянский рынок, возможно, в результате того, что спрос и цены, предлагаемые в Италии, были лучше, чем на местном рынке. Аргентина, как и все другие рынки, снизила экспорт в Италию на 50%. Как уже говорилось, в 2010 году Аргентина вряд ли вернётся на международный рынок кальмара.

Прогнозы

Биологическая ситуация относительно популяции кальмара в юго-западной части Атлантики оказывает непосредственное влияние на наличие кальмара на мировом рынке. Таким образом, первые результаты говорят о том, что в 2010 году поставки кальмара будут низкими, что в свою очередь приведёт к росту цен. 2009 год стал, в некоторой степени, исключением, так как ограниченные поставки не привели к ожидаемому росту цен. Это в основном было связано со сложной экономической ситуацией в Испании, которая привела снижению спроса на одном из важнейших мировых рынках. В 2010 году экономическая ситуация, судя по всему, улучшается, и есть вероятность того, что рост спроса на кальмара и других головоногих на испанском рынке приведёт к росту цен, также в результате продажи всех складских запасов. Однако вылавливаемый сейчас кальмар очень мелкий, он продаётся по более низкой цене, чем крупный кальмар.

Цены в Японии уже начали расти. Складские запасы кальмара в Японии низкие, и, вероятнее всего, такими и останутся до тех пор, пока не начнётся сезон вылова японского кальмара (flying squid) в июле. Дальнейший рост цен не исключается.