Обзор состояния и перспектив на мировом рынке лосося

В результате цены подскочили до крайне высокого уровня, хотя низкий спрос в течение лета должен был в некоторой степени снизить цены.

Более высокая температура воды должна способствовать увеличению темпов роста, что приведёт к дополнительным поставкам на рынок в ближайшие месяцы. Поэтому цены на фермерскую рыбу, по прогнозам, снизятся в ближайшее время.

Норвегия

Согласно статистическим данным по норвежскому экспорту лосося в первые 6 месяцев 2010 года, экспорт достиг рекордного показателя в стоимостном выражении - 13,9 миллиардов норвежских крон, что на 31% больше по сравнению с 2009 годом. Что касается объёмного показателя, то здесь рост составил 16% до 426 000 тонн (эквивалент веса неразделанной рыбы). На большей части рынков отмечался рост импорта норвежского лосося из-за дефицита поставок чилийской рыбы.

Отмечался также рост объёма, включая ЕС (+8%), на долю которого приходится 67% от общего норвежского экспорта.

В первые 6 месяцев 2010 года экспорт в США вырос на 80% в объёмном показателе.

Поставки в Россию тоже выросли на 38%.

На некоторых рынках, однако, отмечалось снижение объёма импорта, хотя стоимость импорта по-прежнему росла, учитывая более высокие цены в 2010 году по сравнению с 2009 годом. К этим рынкам относятся Великобритания, Италия и Япония.

Позитивные тенденции продолжаются в странах, как Китай, Вьетнам и Таиланд.

ЕС

В ЕС, крупнейшем рынке лосося в мире, по-прежнему отмечается рост потребления. В частности, во Франции наблюдается повышенный спрос на лосося, при этом в первом квартале 2010 года снова был зафиксирован рост объёма.

Импорт в Германии тоже вырос в первом квартале 2010 года.

Япония

Япония традиционно была крупнейшим в мире импортным рынком лосося, но со временем уступила позиции ЕС и США. Потребление рыбы в стране невысокое, в том числе и лосося, хотя импорт в 2010 году в первом квартале немного вырос по сравнению с 2009 годом.

Чили

Чилийский вылов лосося и форели снизился на 67% в первом квартале 2010 года и составил 65 638 тонн. Снижение вылова отмечалось для всех видов, хотя самым значительным было снижение вылова сёмги (-77% или на 73 256 тонн ниже по сравнению с таким же периодом 2009 года). Основным вылавливаемым видом в данный период стала радужная форель (31 632 тонн, что на 40% меньше, чем в 2009 году). Производство кижуча в первом квартале 2010 года тоже снизилось на 75% до 12 307 тонн.

Снижение общих поставок лососёвых связано с заболеванием рыбы вирусом инфекционной анемии (ISA), а также с приостановкой зарыбления из-за санитарного контроля и реструктуризации действующей правовой структуры.

Судя по всему, вопрос о соблюдении санитарных норм находится под контролем, и в начале июня 2010 года не отмечалось вспышек заболевания лосося вирусом ISA, что позволило компаниям возобновить зарыбление на фермах.

По данным Чилийской Ассоциации производителей лосося (SalmonChile), в первом квартале 2010 года количество выпущенной в садки рыбы выросло на 200 000 штук по сравнению с таким же периодом 2009 года. Хотя это и является положительным моментом, это также указывает на то, что не стоит ожидать быстрого восстановления. Пока прогнозируется, что производство начнёт расти в 2010 году, а в 2011 году можно ожидать первых положительных результатов, при этом к 2012 году производство достигнет 70% уровня по сравнению с периодом до вспышки заболевания.

Положительные тенденции в чилийской отрасли лосося уже привлекли внимание инвесторов. В отрасли подсчитали, что финансирование, включая оборотный капитал и инвестиционный капитал, может достичь 1 млрд. американских долларов. Многие игроки прогнозируют, что в чилийской лососёвой отрасли произойдёт консолидация с рядом слияний и приобретений и появление новых игроков.

Другим важным моментом является тот факт, что реорганизация производства в рамках новой правовой системы потребует от компаний координированных действий, учитывая, что теперь производственные и другие этапы будут организованы по зонам, при этом некоторые компании будут оперировать в одной зоне.

Экспорт лосося и форели значительно снизился в первом квартале 2010 года. Общие продажи на иностранные рынки составили 89 802 тонн стоимостью 573 миллиона американских долларов, что на 34,5% меньше в объёмном показателе и на 24% меньше в стоимостном по сравнению с таким же периодом 2009 года. продажи в Японии в объёмном показателе снизились на 27%, тогда как экспорт в США снизился на 60%, а в ЕС - на 72%. В стоимостном выражении продажи на эти рынки тоже снизились, но снижение было в меньшей степени, учитывая, что средняя стоимость единицы экспортной продукции выросла на 17%.

Латинская Америка

Стоит отдельно сказать о продажах в страны Латинской Америки. Хотя они снизились на 15%, стоимость экспорта выросла на 17%, отражая 41% увеличение стоимости единицы продукции. На долю Бразилии пришлось 74% от общего экспорта в страны Латинской Америки в стоимостном выражении. Она является ведущим импортёром чилийского лосося и форели в Латинской Америке. Сёмга составляет 84% от бразильского импорта.

Чили потеряло свои лидирующие позиции в США в сегменте свежего филе сёмги. В настоящее время Норвегия является ведущим поставщиком на рынок США. Дефицит поставок из Чили привел к росту цен. К середине июня была зафиксирована понижательная тенденция, хотя цена была по-прежнему значительно выше, чем в начале 2010 года или в такой же период 2009 года. Напротив, в Японии Чили занимает лидирующие позиции благодаря росту импорта форели.

Дефицит поставок изменил структуру торговли на основных рынках. Норвегия переключилась с других рынков на рынок США, чтобы восполнить дефицит поставок из Чили. Компания Marine Harvest также открыла перерабатывающий завод в Японии (Чили тоже занимала лидирующие позиции на этом рынке), чтобы обеспечивать рынок филе лосося.

Прогнозы

В 2010 году ожидается улучшение ситуации в чилийской лососёвой отрасли.

Однако на международных рынках беспокойство вызывает тот факт, что снижение поставок помогло ценам остаться высокими, несмотря на международный кризис. Это может привести к снижению потребления лосося, так как покупатели могут переключиться на более дешёвые продукты.